大家好，我们是启承资本，一家国内领先的消费投资机构。
作为一家研究驱动的投资机构，启承资本一直注重日本经验和本土实践的结合，产出优质的日本消费研究内容。今年3月，启承团队再度造访日本学习，迭代我们对存量时代消费竞争的认知。
在这次参访中，我们与来自7-11、三得利、味之素、萨莉亚、神户物产等日本长青企业的专家，交流了大单品、商品开发、自有品牌和低成本运营等话题。在过去的一年中，这些话题曾在国内消费行业内被反复提起。人们迫切地想要知道，在渠道分化、人群分化的存量竞争时代，究竟什么样的商品能够打动消费者，究竟什么样的能力才是零售业的核心竞争力。
在这期播客中，你将听到我们对国内消费行业一些常见观点的反思。在今天，大单品策略是否依然奏效？有了大单品之后，该如何延长它的生命周期？渠道自有品牌能不能不做平替？中国的消费企业，究竟是缺乏消费者洞察，还是缺乏将洞察转化为产品的能力？遭遇客单价下滑，我们又该如何从头开始设计低成本的价值链？……
当然，正如我们一直在强调的，面对他山之石，我们不必刻舟求剑，而是要根据自己企业的实际能力和市场情况，一步一脚印地前行。作为中国消费行业的坚守者，启承也将继续组织日本参访和研究分享活动。希望与你携手同行。
【主播介绍】
常斌 启承资本创始合伙人
古心宇 启承资本投资人
【精彩内容】
2:15 大单品不是一劳永逸，而是不断迭代而来
7:53 渠道自有品牌，做平替是条死胡同？
13:17 为什么商品开发也讲究“对齐颗粒度”？
22:48 低价不是简单的毛利加减法，它需要全链路成本设计
28:47 高级的商品开发，往往只需“快要破产的工厂”
34:02 既要师其长技，也要因地制宜
【播客中提到的专有名词】
PB：Private Brand 自有品牌
NB：National Brand 国民品牌
MD：Merchandising 商品企划
六产：由日本农业专家今村奈良臣于1996年提出，通过“1+2+3=6”或“1×2×3=6”的数学逻辑命名，是指一产（农业）、二产（加工业）、三产（服务业）深度融合，形成集生产、加工、销售、服务于一体的新型产业链模式
【关于我们】
启承资本是一家专注于消费投资的管理机构，由常斌和张鑫钊共同创立于2016年。沿着“新一代国民品牌”和“新一代全国连锁”这两条投资主线，启承资本已投资并助力了20多家优秀的企业实现了高质量成长。如果你还想了解更多关于餐饮、消费的内容，请在微信公众号找到我们：
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