时长：
32分钟
播放：
3.88万
发布：
1年前
主播...
简介...
有关做饭的闲聊播客，讨论我对烹饪靓鸡的感悟。我认为现代性瓦解的鸡的自然本体，鸡个体和鸡个体之间的差异，而这两种瓦解使现代工业鸡失去鸡味，没有鸡味的鸡就像人没有了人性，没有鸡味的鸡还是鸡吗？！没有人性的人还是人吗！？这是现代性无法解答的问题。鸡味和人性需要的都是最高自然标准，而现代性对鸡和人的定义都是最低的自然标准。
前奏：勃拉姆斯 即兴曲Op. 118 No. 1
弹奏者：日安
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Kelsey_qy
1年前
云南
796
树老师标题党，哗众取宠！
修心家
1年前
陕西
463
我以为下海了
猹多酚
1年前
上海
261
标题照应了之前的节目《如何哗众取宠》哈哈哈哈哈
暴走古丽
1年前
陕西
155
这期很有共鸣，前几个月听一期关于自然的节目摘了这一段。和大家分享：
“我想，自然界中生命运转的本质，就在于杀害其他生物作为自己的食物。但是近代人类社会却忘记了血腥味，也不想去理解生命的悲伤，或者是将这个部分有意地掩藏了。而狩猎民族必须承受要这种伤悲，而这种悲哀孕育出来的东西，正是源自古代的神话--通过针对动物们的赎罪与仪式来告慰它们的灵魂，祈祷它们有朝一日能再一次回到这里，再一次为他们做出牺牲。”
优秀还童鞋
1年前
河北
146
额，这个标题有点太吸引人了
返回一切的开端
1年前
内蒙古
115
突然觉得，尊重很大程度上决定于你是否真正的“看见”。
初中毕业去一家生意很火爆的餐厅兼职服务生，一个月的时间里亲身经历了摔碎碗碟后的紧张和恐惧、给客人接水被开水烫了手、因为上菜时端盘子的手势不太对影响了菜品卫生被客人指责、因为盘子太多太重请求客人帮忙遭到讥笑和拒绝等等等等。那段经历让我清楚地和相对完全的“看见”和理解了餐厅服务人员的真实处境，自那以后，只要去一家餐厅吃饭，即使面临再令自己不满的情况，也都再不会以以前的漫不经心的态度去对待任何服务人员。
作为内蒙人，吃羊肉是我们的日常。我爸经常在吃肉时告诫我们把骨头上的肉都吃干净，他自己本身也会动用各种工具把各种形状骨头的犄角旮旯的肉渣吃的干净到就像是风干了很久的骨头玩具。他经常说的一句话就是“肉不吃干净枉害动物性命。” 他每次是自己杀羊的，而我从来不敢上前去看。或许正是因为他真正看见了一个有尊严的生命在他面前结束，所以也格外珍惜和告诫别人如何尊重这样的一个生命。
HD906778y
1年前
韩国
86
大家好我下海..不是 我做了美味鸡🤤
半山野菩萨
1年前
中国香港
78
《广东人是做鸡冠军》
HD346020z
1年前
安徽
73
树老师，播客也玩今日头条那套了吗
苏N0527
1年前
江苏
60
以为老师下鸡层了
_Rae__
1年前
广东
58
作为广东人，特别认同“鸡有鸡味”哈哈。这期很适合在中学做通识课的内容，从特别日常的事情出发得到深刻见解，又入门式地了解了一个学科。
日不安
1年前
美国
55
00:34 勃拉姆斯这辈子没想过自己有一天会成为鸡的前奏
草南没有派对
1年前
四川
49
21:37 这里想延伸一点：鸡变了，吃鸡的人也变了，其实🌲老师和香槟哥某种意义上也是“现代吃鸡人”了。前现代的吃鸡人，评价一只鸡的标准是“好或不好”，而现代的吃鸡人的标准是“真或不真”，因为鸡很容易就失去鸡性，变成一只假鸡了。最早发现很多美国人评价某家食物会用“real deal”这种我不理解的评价。后来国内食品工业化突飞猛进，也渐渐理解想要吃一顿“真的食物”，已经是一种奢侈了。
Algernonn
1年前
山东
27
这个例子并不恰当，失去人性的人很大程度是自己选择的，失去鸡性的鸡可不是，它是被人剥夺鸡性的，歧视工业鸡就像歧视一个被强奸的人，你能说工业鸡的鸡生就没有尊严吗。
sylvianoo
1年前
江苏
26
树老师，你是故意的吧！！
NAKEDSILVER
1年前
澳大利亚
25
我觉得代糖也是一种很现代性的东西。代糖概念刚刚出来的时候，我喝到所谓带有甜味的零糖酸奶都会非常难受，为什么零糖还带有一种诡异的甜味？后来才知道啊那是各种sweetener。现代人对糖sugar这种天然物的恐惧和对代糖这种工业物的认可反映出了他们对“健康”的执拗追求，而代糖产品的出现并没有降低肥胖率，全球肥胖率还是上升的状态。
来自面包星球的一一麻麻
1年前
安徽
22
小时候我妈洗鸡的时候都会说:小鸡小鸡你别怪，你是人们口中的一道菜。以此来缓解我和她对杀了鸡的恐惧和自责。
吹者柯勒
1年前
上海
20
32:05
听完树老师这一期，我总算理解我的妈妈为啥这么执着于在家后院里养土鸡（我家乡那边的人都相信土鸡和土鸡蛋的营养价值最好）。
一年365天每天都要坚持早上要把鸡放出去晒晒太阳吃吃草，傍晚又要把鸡赶回来，一日三餐还要给鸡准备好谷物，平时还要去摘自己家种的蔬菜剁碎喂给小鸡吃。有时候小鸡生病了，要亲自给鸡喂药，甚至我还看过我的妈妈给鸡做过手术（因为鸡消化不良）。天气冷了，要考虑关鸡的地方会不会漏风，垫的东西保不保暖，与此同时我家里人几乎每天都要上班。
我家里平时都不太出远门，就因为家里面还养着十几只鸡，每天都要照顾小鸡，不能饿着也不能一直关太长时间，而且大部分鸡都我妈从小养到大。
现在想来妈妈养了这么多年鸡，也只不过是为了能在我想吃鸡的时候，能马上捉一只健康优质的土鸡杀来吃。
渡度
1年前
内蒙古
18
为了反思现代性这代价也太大了吧
HD478695x
1年前
未知
15
工业鸡已经够悲惨了，还得不到树老师的尊重，工业鸡命也可贵！在工业鸡身上我看到普通现代牛马的一生。呼吁平权！树老师向工业鸡道歉！哈哈哈哈
