时长：
52分钟
播放：
165
发布：
1年前
主播...
简介...
本期锅炉工：Leo
“伴随推开会响起一阵脆耳铃声的木门，是我梦开始的地方。里面两个背头的男人，个子高些的那个站在收银台后边，另个胖些的站在吧台外边；连着吧台的那条线上纷纷放着装满咖啡豆的糖果罐头，咖啡机和磨豆机便埋在更深处。”
03:30 【拉面曲线】真正意义上LEO设置的ikawa烘焙曲线
设备：ikawa pro v3 50g
生豆：巴拿马 艾蕾达庄园 瑰夏 日晒 2023
投豆量：30g
11:00 拉面曲线：风机思路
17:25 拉面曲线：转黄/褐化调整
21:30 拉面曲线：一爆临近调整
25:35 拉面曲线：优缺点
33:30 如果未来去比赛的话
37:50 如果大家好奇拉面曲线，酊暮咖啡的咖啡豆的话，订购点这
40:30 给大家推荐一支极浅曼特宁，谨慎购买的咖啡豆，如果你充满好奇心
47:50 湿刨法
上海市建国西路395弄10号101后门小木屋（已搬迁）
预祝新店准备顺利~
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
leekindo
1年前
广东
1
一期期听，宝藏节目，虽然很多观点不认同，但殊途同归，纯热风确实是个非传统手法的一块空地，玩得好的人不多，大多的印象还停留在风味期短，过于干净，但很少人反思那个不能复用丢失的热能比，从玩到改，机教会我怎样烘怎样品咖啡，经历多年后，也积累一些经验，我觉得手法得当下，跟其它热源的滚笼工具没大的区别，而且银皮收集方向，烟少，家用神器，但物理结构与阈值的限制，工具的性格很明显这个观点我十分认同，感谢毫无保留的分享技术性的感悟，可能这领域的人太少人，信息茧房太明显
半居_Nnd7
8个月前
广东
0
50:32 宏观吧 （手动狗头
