这一期会聊

04:00 先推荐一个上海的餐厅，电气奎宁 Bar Collins

06:20 《孤独美食家》第一季里的那不勒斯意面：位于东京吉祥寺的カヤシマ

07:11 横滨酒店推荐 New Grand Hotel，也是那不勒斯意面的发源地

09:45 那不勒斯意面听着挺意大利的，但它确实是在横滨被发明

12:35 New Grand Hotel 发明了那不勒斯意面，但横滨另一个餐厅 Center Grill 则让那不勒斯意面变成了日本大众餐厅常见的名字

13:50 现在法国料理能在日本如此发达，都要归功于 New Grand Hotel 的第一代主厨 Saly Weil

16:59  《孤独美食家》第九季里的那不勒斯意面：位于横滨的レストラン「トルーヴィル」

17:45  关于正宗的那不勒斯意面与正宗的意大利面

19:15 KAGOME 可果美番茄酱主办的那不勒斯意面大赛 Neapolitan Stadium

21:15 推荐一本书：《日本流行美食文化史》

22:10 伊丹十三与 Al dente 意面

片头片尾曲

Pink Martini & 由紀紗織 - Blue Light Yokohama