微信扫码关注↑，在对话框中输入关键词“小宇宙”，领取1-50期中英文文本。

本期文本

每年秋天，中国家庭的餐桌上都会出现大闸蟹，尤其是阳澄湖大闸蟹。

Every autumn, you can see dazhaxie on Chinese dining tables, especially Yangcheng Lake dazhaxie.

阳澄湖位于江苏省苏州市。

Yangcheng Lake is located in Suzhou, Jiangsu Province.

阳澄湖的湖水清澈，富含矿物质。

The water in Yangcheng Lake is very clear and rich in minerals.

正因如此，生长在这种环境中的螃蟹，肉质更加鲜美，风味独特。

Because of this, the crabs grow in this environment, and their meat becomes more delicious and has a unique taste.

清蒸是烹饪大闸蟹的最佳方式，因为这样能保留螃蟹的原汁原味。

Steaming is the best way to cook dazhaxie, because it keeps the original flavor of the crabs.

吃的时候，可以搭配用姜和醋调成的酱汁。

When you eat them, you can pair them with a sauce made of ginger and vinegar.

这种酱汁有助于去除腥味，让蟹肉的味道更加鲜美。

This sauce helps to remove the fishy smell and makes the crab meat taste even better.

Key words

-mineral

核心词性为名词，也可作形容词，核心含义围绕 “矿物；矿物质”，在地质学、化学、营养学、材料科学及日常语境中高频使用。

一、核心含义与场景细分

二、常见搭配与固定表达

1. mineral resources（矿产资源）
   
   例：The country is rich in mineral resources such as coal and gold. 该国富含煤炭、黄金等矿产资源。


2. mineral water（矿泉水）
   
   例：I prefer drinking mineral water to tap water. 比起自来水，我更喜欢喝矿泉水。


3. trace minerals（微量矿物质）
   
   例：Zinc and iron are essential trace minerals for human health.锌和铁是人体健康必需的微量矿物质。


4. mineral deposits（矿床）
   
   例：Geologists have discovered new mineral deposits in this area.地质学家在该地区发现了新的矿床。


5. mineral composition（矿物成分）
   
   例：The mineral composition of this rock is very complex.这块岩石的矿物成分非常复杂。

-ginger

它可以作名词、形容词和及物动词，具体如下：

• 名词：意为 “姜，生姜”“姜黄色”“精力，活力”。例如：Ginger can be used as a spice in cooking.（姜可以在烹饪中用作香料。）/ Her hair is a warm ginger.（她的头发是温暖的姜黄色。）/ He has a lot of ginger in him.（他充满活力。）


• 形容词：表示 “姜黄色的”。例如：She has a ginger cat.（她有一只姜黄色的猫。）


• 及物动词：意思是 “使有活力，使兴奋；用姜给… 调味”。例如：We need to ginger up this party.（我们需要让这个派对更有活力。）/ Ginger the soup with some grated ginger.（用一些磨碎的姜给汤调味。）

常见的短语搭配有 ginger ale（姜汁汽水）、ginger beer（姜汁啤酒）、ginger nut（姜汁饼干）、ginger up（使更有生气）等。

-vinegar

它主要作名词，意为 “醋”。

• 例句：Add a splash of vinegar to the soup. (往汤里加一点醋。)


• 常见搭配：
  
  rice vinegar (米醋)
  
  apple cider vinegar (苹果醋)
  
  balsamic vinegar (意大利香醋)
  
  white vinegar (白醋)
  
  seasoned rice vinegar (调味米醋)