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1个月前
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简介...
2025年7月16日，特朗普宣称可口可乐公司同意在产品中使用蔗糖作为甜味剂，还号称蔗糖更好。
这蔗糖更好的背后，是近年来在食品领域面临很多非议的高果糖浆，不少民众视其为健康威胁。蔗糖与高果糖浆版可乐，谁才是真正的快乐水，更是永恒的争议。
高果糖浆到底是什么？它真的很不健康吗？你知道吗，这个在你看来颇为陌生的名字，很可能是你一生里最多的甜味主角，而蔗糖版可乐里其实是检测不出蔗糖的。
今天我们聊点甜的，聊聊高果糖浆的是是非非，饮食中的添加糖问题，以及可乐用哪种糖的故事
你会听到【🎤时间轴】
00:00 引言：特朗普让可乐再度伟大的秘诀
00:58 高果糖浆历史：60年代黑科技
04:59 取代蔗糖的玉米“甜心”
常见高果糖浆分类：
09:06 高果糖浆为何能让可乐折腰
10:55 高果糖浆的成本优势
美国本土蔗糖价格被人为推高：深蓝色为美国粗糖价格，浅蓝色为国际粗糖价格，红色是国际粗糖价格加上进入美国时需要付的关税以及运输费用，也就是蔗糖进口到美国的潜在到岸价
13:16 高果糖浆的崛起：
你以为配华夫饼的是枫糖糖浆？想多了，高果糖浆+色素而已。可口可乐与百事自1984年起在美国用高果糖浆全面替代蔗糖
14:39 高果糖浆备受质疑的原因：加工食品都用它；食品造假也有它；蜂蜜的多种造假方式
18:34 蔗糖与高果糖浆在健康上类似，需要警惕游离糖
20:56 添加糖只有摄入上限建议，没有下限
FDA建议成人每天摄入添加糖不超过50克，2岁以下儿童彻底避免添加糖
22:22 软饮料是添加糖大户：可乐等软饮料占美国人摄入添加糖的16%
23:43 高果糖浆与蔗糖，两种可乐在健康上有区别吗？
高果糖浆版可乐果糖比例稍高；高果糖可能导致肝脏生成脂肪更多，果腹感弱诱发多食，但现实中没有观察到高果糖浆与蔗糖在健康上的区别
25:49 蔗糖的光环：可口可乐引入墨西哥可乐；百事推出怀旧系列
29:01 光环并不靠谱，蔗糖可乐里其实是测不出蔗糖的
29:58 可乐比水普及的墨西哥遭遇健康危机
31:25 美国可乐真没法全用蔗糖
32:18 找人一起承担添加糖吧
这蔗糖更好的背后，是近年来在食品领域面临很多非议的高果糖浆，不少民众视其为健康威胁。蔗糖与高果糖浆版可乐，谁才是真正的快乐水，更是永恒的争议。
高果糖浆到底是什么？它真的很不健康吗？你知道吗，这个在你看来颇为陌生的名字，很可能是你一生里最多的甜味主角，而蔗糖版可乐里其实是检测不出蔗糖的。
今天我们聊点甜的，聊聊高果糖浆的是是非非，饮食中的添加糖问题，以及可乐用哪种糖的故事
你会听到【🎤时间轴】
00:00 引言：特朗普让可乐再度伟大的秘诀
00:58 高果糖浆历史：60年代黑科技
04:59 取代蔗糖的玉米“甜心”
常见高果糖浆分类：
09:06 高果糖浆为何能让可乐折腰
10:55 高果糖浆的成本优势
美国本土蔗糖价格被人为推高：深蓝色为美国粗糖价格，浅蓝色为国际粗糖价格，红色是国际粗糖价格加上进入美国时需要付的关税以及运输费用，也就是蔗糖进口到美国的潜在到岸价
13:16 高果糖浆的崛起：
你以为配华夫饼的是枫糖糖浆？想多了，高果糖浆+色素而已。可口可乐与百事自1984年起在美国用高果糖浆全面替代蔗糖
14:39 高果糖浆备受质疑的原因：加工食品都用它；食品造假也有它；蜂蜜的多种造假方式
18:34 蔗糖与高果糖浆在健康上类似，需要警惕游离糖
20:56 添加糖只有摄入上限建议，没有下限
FDA建议成人每天摄入添加糖不超过50克，2岁以下儿童彻底避免添加糖
22:22 软饮料是添加糖大户：可乐等软饮料占美国人摄入添加糖的16%
23:43 高果糖浆与蔗糖，两种可乐在健康上有区别吗？
高果糖浆版可乐果糖比例稍高；高果糖可能导致肝脏生成脂肪更多，果腹感弱诱发多食，但现实中没有观察到高果糖浆与蔗糖在健康上的区别
25:49 蔗糖的光环：可口可乐引入墨西哥可乐；百事推出怀旧系列
29:01 光环并不靠谱，蔗糖可乐里其实是测不出蔗糖的
29:58 可乐比水普及的墨西哥遭遇健康危机
31:25 美国可乐真没法全用蔗糖
32:18 找人一起承担添加糖吧
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
HD478695x
4个月前
浙江
9
我看您还没讲过咖啡，作为国内发展最快的饮品，关于咖啡似是而非的健康信息非常混杂，希望能从您这里听到有益的知识。
HD209445z
4个月前
江苏
8
能说说代糖比如赤藓糖醇等对胰岛素的影响吗？
-源源-
4个月前
北京
3
13:22 pancake翻译过来是热松饼，古早时期国内麦当劳里还尚未下架的。本来应该是淋上更具风味的天然特殊香味的枫糖浆的，但快餐店里基本就直接淋上最最便宜的玉米糖浆完事儿🤣
ThatMax
4个月前
美国
2
感谢科普。如果都不健康，那我还是愿意选口味好一点的。怀念以前的味道。
苹果喵喵
4个月前
上海
2
这期节目讲得很透彻。蔗糖和果葡糖浆二者本质上差不多，关键是每天吃下去的糖量要控制住。我本来很喜欢喝果汁，觉得喝果汁比吃水果方便，而且口感顺滑。现在我懂了最好直接吃水果，不喝果汁。
HD804700d
4个月前
浙江
1
椰子水算果汁吗？喜欢跑完步喝一瓶椰子水当电解质！
谢飞_xRke
4个月前
吉林
1
专业是真专业，声音也是真催眠。
罗曦
4个月前
湖北
1
突然对上号了，您就是虎课外刊精读的Y博老师。
蕾老虎
4个月前
浙江
1
只能单选啊？我选含糖的（不在乎哪种糖），无糖的可乐没有灵魂，哈哈哈哈哈哈
火星叔叔的AI
4个月前
辽宁
1
最好不喝含糖饮料
朱梦芸
2个月前
北京
1
高果糖浆是不是就是果葡糖浆，我感觉原料相同
cy_ObTW
4个月前
上海
0
听到Y博提到了枫糖
不知道在日常饮食中 用枫糖替代蔗糖是否相对健康～
KBM
4个月前
上海
0
30:28 所以听下来你的意思是拿到消费者手上了不管是蔗糖版本的还是葡萄糖果糖版本的可乐，这两种饮料里面所含的都已经分解为葡萄糖和果糖了，而且葡萄糖和果糖的含量也就是浓度在蔗糖版本的和蔗糖版本的里面是一模一样的，是这个意思吗？也就是客观科学的讲他们手里拿到的两种饮料，其实是一模一样的，两种饮料没有任何分子成分上的区别？如果是这样的话，那么为什么会有墨西哥喝蔗糖版本的导致肥胖率增高的原因呢？难道只是因为包装上的蔗糖两个字造成的一些心理作用，觉得他更好喝，所以购买和摄入的更多吗？请Y博明示，谢谢。
宝珠宝珠
4个月前
天津
0
所以我之前听过果葡糖浆通过肝脏代谢，对肝的损伤比较大，只是它里面的果糖抑制胰岛素，容易有脂肪肝吗？没有别的副作用是吗
宝珠宝珠
4个月前
天津
0
有没有讲过无糖饮料的节目，蹲蹲，喝了好几年无糖碳酸饮料了，觉得也不好
冯宝宝_
4个月前
天津
0
川普提出本土可乐用蔗糖是什么信号呢？
EarlySun
4个月前
吉林
0
无糖可乐会更健康么
走音Ing
4个月前
广东
0
很有用的知识，谢谢
唯我独晕
4个月前
北京
0
配料表上最通用的名字应该是果葡糖浆吧
LawyerSimin
4个月前
四川
0
边喝含糖咖啡饮料边听…忍痛喝完了
