ft. 思啡咖啡｜January.co壹月咖啡｜野峪山谷咖啡

在哈尔滨逛店喝咖啡，偶然听闻哈尔滨有“精品咖啡圈五朵金花”——由当地五位从业许久的咖啡人组成，各自经营的咖啡馆，是全国的咖啡爱好者们来到这座城市的必打卡。这次，五朵金花来了三朵，除了天花板咖啡馆主理人的身份，她们活跃在国内各大精品咖啡赛事活动，还联合发起了“尔滨咖啡节”，说起这些年尔滨的精品咖啡氛围，更是如数家珍！

除了冰雪大世界、索菲亚教堂、吃得过于好的烧烤和澡堂子，尔滨精品咖啡也已经悄然成就一番天地，意料之外，也是情理之中。但印象最深的，还要属尔滨精品咖啡人的精神状态，简直领先全国二十年，言语之间都是敞亮、热情和突如其来的段子... ...友情提示：这集不适合睡觉听，会被突发的笑声惊醒。

东北人性格敞亮，当精品咖啡文化在这里落了户，也被揉进了这座城市的性格。继往期北上广深杭精品咖啡业态的讨论之后，这次来近距离感受一下哈尔滨独特的精品咖啡氛围吧！

✨本集听友福利由哈尔滨壹月咖啡、思啡咖啡学院、野峪山谷咖啡店联合赞助，送上包含三家品牌的精品咖啡豆、精品咖啡挂耳、精品巧克力大礼包，将在评论区抽选3位幸运听友送出，详情可见置顶评论！

礼品示意：比如这样式儿的👇

本集嘉宾：

孙静｜思啡咖啡

尔滨咖啡节联合创始人

CCL中国咖啡冲煮大赛评审培训导师

2019-2024中国咖啡冲煮大赛多赛区评审长

小红书@哈尔滨思啡咖啡孙老师

公众号@哈尔滨思啡咖啡

老孟｜January.co壹月咖啡

尔滨咖啡节联合创始人

小红书、抖音 @老孟啊

李锦涛｜野峪山谷咖啡

尔滨咖啡节联合创始人

CCL中国咖啡冲煮大赛感官评审

哈尔滨咖啡种植第一人

小红书@李姐、抖音@追风队长、公众号@野峪山谷

本期内容：

03:21 哈尔滨精品咖啡圈五朵金花

// 哈尔滨精品咖啡氛围业态

05:23 尔滨咖啡，哪儿边缘了？

12:07 尔滨精品咖啡，逐步开花结果了

14:55 为什么哈尔滨的咖啡价格不能和上海一样呢？

18:01 咖啡店逐渐多元化，咖啡节引爆全城

24:51 200块能吃一顿烤又，也能喝一杯精品咖啡

31:31 首届尔滨咖啡节的筹备

// 喝咖啡的人

39:07 年轻人的消费性格，爱吃爱玩

42:24 曾经的东方小巴黎，鲜为人知的小资文艺

49:15 自烘焙盛行，不缺优秀女性烘焙师

50:37 劝你别在冰糕文化富足的哈尔滨卖Gelato

// 开咖啡店的人

52:51 避雷文化当道，卑微的店主们何去何从？

1:01:40 哈尔滨精品咖啡，是一门长期主义生意

1:05:50 南北方文化差异引起的日常误会

1:09:50 咱们嗓门大，不是生气，是高兴和热情

1:12:42 在哈尔滨做咖啡师，是一种什么体验？

// 三天五十万客流的尔滨咖啡节

1:16:05 她们为什么要办尔滨咖啡节？

1:23:27 咖啡品牌快来！都能站着把钱赚了

1:32:58 哈尔滨精品咖啡打卡地图

1:37:17 假如咖啡在哈尔滨像精酿啤酒一样盛行

1:40:25 尔滨咖啡，一片形势大好！！

📷思啡咖啡学院

📷January.co壹月咖啡

📷野峪山谷

📷尔滨咖啡节

主播 / 剪辑：Yujia

声音后期：甜食

片头音乐：Country Cue 1 - Audionautix

片尾音乐: Ersatz Bossa (Sting) - John Deley and the 41 Players

封面：尔滨咖啡节（壹月咖啡提供）

小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客

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