*此为下集

录播地：Borders cafe 边界咖啡 南京

本期锅炉工：徐轲

2023年 FIRC烘焙赛大陆区亚军

2023年 FIRC烘焙赛世界赛殿军

现场嘉宾：野生康夫 Borders cafe 主理人

00:38 烘焙角度的熟拼

03:18 熟拼的供给与需求市场

07:00 手冲拼配的独立标签之路

18:10 自烘咖啡店的生存

20:20 私域与平台

26:10 Borders 康夫：自烘可能的好处

33:30 单品的差异化？

37:35 独立烘焙区

41:45 手冲拼配在门店的需求预期

43:40 生熟拼配对于烘焙来说哪个更困难？

48:52 门店对咖啡豆烘焙膨胀，有需求吗？

52:20 康夫：用了十年从业积淀开了第一家门店

本期节目中登场的咖啡生豆

「本期福利」

20g 小富士DISCOVERY 烘

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