005 | 「小卖部咖啡」店主老陈：一人咖啡店的这五年

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来源：小宇宙

经由上一期嘉宾介绍，我来到了北京化家胡同口的「小卖部咖啡」。这家不足20平米的小店有一种魔力，不认识的人也能很放松地聊起天来。
这可能跟店主老陈的性格有关。
老陈很健谈，也很随性。他不打算给这家店贴上任何标签，自己研发咖啡、自己增添摆设，就这么走过了五年。最初，“小卖部咖啡”真的是因为开在小卖部窗台上而得名，后来他也没想着改。接下小卖部的空间后，就一点一点改造成了现在这样非常温馨的样子。老陈说：“家庭化”就是对他这家店最大的认可了。
“小卖部咖啡”听着很接地气，卖的却是几十元甚至更贵的手冲咖啡，豆子都是从国外进回来的。老陈虽然不是咖啡师出身，但对咖啡有一套自己的见解，也积累下来不少喜欢喝他的手冲咖啡的人们。
他说，这五年冲出来的几千上万杯咖啡，就是他的“咖啡体系”。
【本期嘉宾】
老陈：小卖部咖啡店老板
【店铺介绍】
小卖部咖啡：位于北京市朝外南街化家楼西侧，2019年4月开业。
【TimeLine】
01:39 2019年，一家支在小卖部窗台上的“咖啡店”开业了
03:15 在咖啡里加入豆汁的先行者——“豆汁冰滴”
11:29 不到20平的空间是如何变成“家庭咖啡馆”的
24:18 朴素的愿望——小店能一直开下去
37:28 “小卖部咖啡”店名新解：卖各种国外豆子的手冲咖啡馆
49:24 开店最大的收获是得到了别人的认可
56:01 一年卖出去的几千杯咖啡构成了自己的“体系”
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