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45分钟
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2天前
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简介...
中秋的餐桌，怎离得开一个「鲜」字！月饼和螃蟹当然是「时令鲜香」的最好印证。
月饼，中秋必不可少的「仪式感」，今年，我们把重心放在解决它「高油高糖」的问题。全国市场调研，96.7%的受访用户将「健康」作为选购月饼的首要标准，减糖也成为主要发力点。
大闸蟹，秋季必吃时令美食。讲究肉肥膏满，可是对于缺少挑蟹经验的消费者而言，挑到合心意的好蟹就像开盲盒一样，并不容易。盒马做过用户调研，消费者顾虑最多的就是大闸蟹的肥满度和稳定性。
这次，我们聊聊生活也聊聊选购小技巧~爆火的爆汁黑猪芝士、流心奶黄、贵州酸汤月饼是如何诞生的？我们又该如何挑到一只满意的蟹？
本期两位神秘人士——
慕晓，盒马每年「第一个吃螃蟹的人」，游走在全国各地，寻找最好的螃蟹基地，曾远赴新疆寻找肥美的天山雪蟹；
新星，盒马每年「烤月饼最多的人」，别人烤一季，为了卖；她烤一年，从经典菜系中找月饼灵感！
本期你将听到——
饼饼
04:02 京式、滇式、苏式、粤式……原来你的月饼我的月饼好像不一样；
05:47 美心究竟火在哪里？打磨30次还原「流心奶黄」的沙沙质感；
09:20 一只鲜花饼如何在烤制后还能保留玫瑰花香？
17:13 从爆火的「云贵川Bistro」，得到把贵州酸汤做进月饼的灵感；
19:17 为什么这两年「米」元素火了，怎样做一枚好吃的米月饼？
蟹蟹
28:42 吃梭子蟹长大的青岛人，第一次吃大闸蟹颠覆三观！
29:56 九雌十雄，会吃的人同时享受最佳的公蟹和母蟹！
31:06 教你10秒钟分辨螃蟹肥不肥；
32:23 「电子验蟹师」是个什么东西？
39:01 天山雪水孕育的大闸蟹，那叫一个「鲜」；
40:48 冷知识：大闸蟹是否越过「闸」，一定程度上反映了成熟度；
42:48 螃蟹要怎么吃才最健康？
看到这里，你将有机会得到盒马米月饼一盒！留言分享你的中秋美食记忆，抽取两位幸运好伙伴！
【本期推荐清单】
鲜活大闸蟹
清水大闸蟹
贵州风味酸汤牛肉月饼
爆汁黑猪芝士月饼
现烤月饼合集
米月饼
月饼，中秋必不可少的「仪式感」，今年，我们把重心放在解决它「高油高糖」的问题。全国市场调研，96.7%的受访用户将「健康」作为选购月饼的首要标准，减糖也成为主要发力点。
大闸蟹，秋季必吃时令美食。讲究肉肥膏满，可是对于缺少挑蟹经验的消费者而言，挑到合心意的好蟹就像开盲盒一样，并不容易。盒马做过用户调研，消费者顾虑最多的就是大闸蟹的肥满度和稳定性。
这次，我们聊聊生活也聊聊选购小技巧~爆火的爆汁黑猪芝士、流心奶黄、贵州酸汤月饼是如何诞生的？我们又该如何挑到一只满意的蟹？
本期两位神秘人士——
慕晓，盒马每年「第一个吃螃蟹的人」，游走在全国各地，寻找最好的螃蟹基地，曾远赴新疆寻找肥美的天山雪蟹；
新星，盒马每年「烤月饼最多的人」，别人烤一季，为了卖；她烤一年，从经典菜系中找月饼灵感！
本期你将听到——
饼饼
04:02 京式、滇式、苏式、粤式……原来你的月饼我的月饼好像不一样；
05:47 美心究竟火在哪里？打磨30次还原「流心奶黄」的沙沙质感；
09:20 一只鲜花饼如何在烤制后还能保留玫瑰花香？
17:13 从爆火的「云贵川Bistro」，得到把贵州酸汤做进月饼的灵感；
19:17 为什么这两年「米」元素火了，怎样做一枚好吃的米月饼？
蟹蟹
28:42 吃梭子蟹长大的青岛人，第一次吃大闸蟹颠覆三观！
29:56 九雌十雄，会吃的人同时享受最佳的公蟹和母蟹！
31:06 教你10秒钟分辨螃蟹肥不肥；
32:23 「电子验蟹师」是个什么东西？
39:01 天山雪水孕育的大闸蟹，那叫一个「鲜」；
40:48 冷知识：大闸蟹是否越过「闸」，一定程度上反映了成熟度；
42:48 螃蟹要怎么吃才最健康？
看到这里，你将有机会得到盒马米月饼一盒！留言分享你的中秋美食记忆，抽取两位幸运好伙伴！
【本期推荐清单】
鲜活大闸蟹
清水大闸蟹
贵州风味酸汤牛肉月饼
爆汁黑猪芝士月饼
现烤月饼合集
米月饼
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
_夏夏_Sia
1个月前
山东
4
最喜欢盒马的烘焙系列 除了新品总会第一时间去测评 今年有一个翻毛五仁月饼 一口下去小时候的感觉全回来了哈哈哈😂鲜肉月饼系列拿回去用烤箱复烤一下也是绝绝子 超爱😊
无聊的猪
1个月前
江苏
3
01:59 不知道这位来自江苏的嘉宾年长几何？在我的记忆中现烤（热炉）月饼在江苏是一直有销售的。怎么会认为没这个概念？
whunting
1个月前
浙江
2
以前中秋在外地上大学，妈妈寄了大闸蟹，我和室友在寝室用养生壶煮螃蟹，四个人围着一个小桌板吃了两壶哈哈哈🤣那是这辈子吃火锅最好吃的螃蟹！
HD62729t
1个月前
四川
1
37:28 报个体重让我放心
小妮雅水
1个月前
上海
1
哇啊啊啊啊啊啊种草了好多月饼🥮！！！
去去来来
1个月前
北京
1
这次音量赞赞爱了爱了
水果超市理货员
1个月前
湖北
1
17:44 听着听着就去盒马加购了哈哈哈
亚热带面包气候
1个月前
上海
1
低糖真的是全家的救星🥹 之前买老字号的豆沙和奶黄月饼家里人吃两口就齁住了。想吃吃看米月饼，应该能收获至高评价 "不太甜"hhh
午夜不骑手
1个月前
重庆
1
云南品牌嘉华做的云腿有关的面包也相当好吃😋
一杯橙子味牛奶
1个月前
北京
1
今年新出的米月饼，也好想试试！
隐秘的林间诗
1个月前
河南
0
今年大概过完端午没多久就在盒马看到了月饼，立刻买了榴莲的、奶黄的，鲜肉的月饼，鲜肉月饼好香啊
小小的避风港
1个月前
北京
0
01:52 营养、健康，又太甜了？这咋说的
爷爷家的猫
1个月前
江苏
0
盒马的各类月饼都很吸引人！目前只吃过鲜肉的，馅儿里面有笋粒，很好吃很好吃，推荐大家都去尝尝，下次去我再买买其他口味！
土拨鼠Miya
1个月前
北京
0
1，为什么吃蟹要从苦的开始吃？2，阿勒泰的蟹在商品名称上会标注出来吗
Meannnn
1个月前
广东
0
中秋的话！福建人特殊记忆就是炒米粉和芋头！有句俗话叫做藕藕一个秋！藕就是方言芋头的意思！！然后现在可以吃到芋头馅的月饼！！感觉秋天的滋味也叠加起来了！
王白水
1个月前
北京
0
01:03 米月饼要微波炉稍微转一下更好吃，不能转太多会裂开
去去来来
1个月前
北京
0
听饿了，马上下单黑猪肉和流心奶黄
迷人momo居
1个月前
上海
0
你们工作环境不错，还能有打工人心情好的时候😆
Sophia321
1个月前
上海
0
主播喷麦有点严重哦
隐秘的林间诗
1个月前
湖北
0
还是鲜肉的好吃，买了榴莲、奶黄的，始终觉得这种白皮的月饼咸的好吃点😜
