Vol.28 中秋特辑！聊聊大闸蟹和月饼的精准选购技巧

中秋的餐桌，怎离得开一个「鲜」字！月饼和螃蟹当然是「时令鲜香」的最好印证。
月饼，中秋必不可少的「仪式感」，今年，我们把重心放在解决它「高油高糖」的问题。全国市场调研，96.7%的受访用户将「健康」作为选购月饼的首要标准，减糖也成为主要发力点。
大闸蟹，秋季必吃时令美食。讲究肉肥膏满，可是对于缺少挑蟹经验的消费者而言，挑到合心意的好蟹就像开盲盒一样，并不容易。盒马做过用户调研，消费者顾虑最多的就是大闸蟹的肥满度和稳定性。
这次，我们聊聊生活也聊聊选购小技巧~爆火的爆汁黑猪芝士、流心奶黄、贵州酸汤月饼是如何诞生的？我们又该如何挑到一只满意的蟹？
本期两位神秘人士——
慕晓，盒马每年「第一个吃螃蟹的人」，游走在全国各地，寻找最好的螃蟹基地，曾远赴新疆寻找肥美的天山雪蟹；
新星，盒马每年「烤月饼最多的人」，别人烤一季，为了卖；她烤一年，从经典菜系中找月饼灵感！
本期你将听到——
饼饼
04:02 京式、滇式、苏式、粤式……原来你的月饼我的月饼好像不一样；
05:47 美心究竟火在哪里？打磨30次还原「流心奶黄」的沙沙质感；
09:20 一只鲜花饼如何在烤制后还能保留玫瑰花香？
17:13 从爆火的「云贵川Bistro」，得到把贵州酸汤做进月饼的灵感；
19:17 为什么这两年「米」元素火了，怎样做一枚好吃的米月饼？
蟹蟹
28:42 吃梭子蟹长大的青岛人，第一次吃大闸蟹颠覆三观！
29:56 九雌十雄，会吃的人同时享受最佳的公蟹和母蟹！
31:06 教你10秒钟分辨螃蟹肥不肥；
32:23 「电子验蟹师」是个什么东西？
39:01 天山雪水孕育的大闸蟹，那叫一个「鲜」；
40:48 冷知识：大闸蟹是否越过「闸」，一定程度上反映了成熟度；
42:48 螃蟹要怎么吃才最健康？
看到这里，你将有机会得到盒马米月饼一盒！留言分享你的中秋美食记忆，抽取两位幸运好伙伴！
【本期推荐清单】
鲜活大闸蟹
清水大闸蟹
贵州风味酸汤牛肉月饼
爆汁黑猪芝士月饼
现烤月饼合集
米月饼