时长：
48分钟
播放：
217
发布：
3周前
主播...
简介...
👯♀️ 本期嘉宾
坚持高端食材往往只需要最简朴的烹饪方式(然鹅并不会下厨)的上海Q
📝 Shownotes
00:00 Intro 台湾美食印象与小吃文化
03:20 台湾中秋节为什么要烤肉?
07:50 上海中秋节“三件套”
12:30 台湾早餐铁三角
18:10 上海早餐“四大金刚”
24:10 失传的老味道｜上海“老虎脚爪”为何几乎绝迹？制作工艺与时代变迁
28:00 饮食与历史｜台湾饮食的多重融合：闽南/客家/日本/各省眷村/美式影响
35:20 小吃里的创意与想象力｜棺材板、青蛙下蛋、胡椒饼…名字猎奇但真的好吃
38:50 治愈系美食回忆：牛舌饼、珍珠奶茶、小笼包
45:20 台北、上海黑暗料理大赏：猪血糕Pizza、玉米炒葡萄、布丁皮蛋
55:00 在上海吃台湾味｜台北雅&上海Q私藏口袋美食名单
58:30 加入《我有个朋友说》听友群，解锁吃货福利
🍱 台北雅私藏台北美食图鉴
小吃篇
卖面炎仔、阿华鲨鱼烟、永乐鸡卷大王/米台目、江家牛肉面永和豆浆、大桥头筒仔米糕、天母大头鹅鹅肉餐厅、新北芦洲光华润饼卷、士林光辉肉羹、圆环边蚵仔煎、小巷亭日本料理、双连圆仔汤/卤味/饭团、天仁茗茶、阿娥水饺、阜杭豆浆、台大石家挂包、师大铁板牛排、政大古早味饭团、士林以利泡泡冰、重庆南路武昌路交叉口的现做牛舌饼摊.....
餐厅篇
春水堂、双叶台式料理、极品轩、苏杭餐厅、银翼、大三元、高玉日本料理、瞒着爹日本料理、金蓬莱台式料理、猫下去bistro、VAGE GREEK 蔬河 (其他蔬/素食餐厅推荐可回顾Vol.6 I 如果《素食者》是ENFP快乐小狗 ?) 、咖啡小自由、福颜日本料理、君品颐宫、喜来登请客楼、双月、Orchid 兰、国宾 A-Cut 牛排、红屋牛排、山海楼、新东南....
🍱 上海Q私藏上海美食图鉴
蘭心餐厅、莱莱小笼、人和馆、老吉士酒家、我家餐厅、老正兴菜馆、荣家黄鱼面、 绿波廊、福1039、毛豆阿姨酒家、圆苑、梅龙镇酒家、三两春、国际饭店蝴蝶酥、红宝石、凯司令、吴记、丹叔厨房、鹅庄、烘蛋森林、宜兰大鼎活虾、阿元来了、醉庐、HOMES上海本帮菜、席家花园
🙋♀️ 哪里可以找到台北雅
VX: TySyLuv37 / RED & 即刻: 我有个朋友说_台北雅 / 蝴蝶号 : TY一点也不歪
🎵 BGM
《足芳足芳》by 李竺芯
👇听友群 (加入可收获台北雅不定时发送小礼物与各项听友限定优惠福利)
🎁 听友有奖互动
听完这期节目，你是否也想起了那道最能触动你的家乡菜？
👉 欢迎在评论区留言：
(1) 你最喜欢的一道家乡菜是什么？ (2) 你和这道菜之间有什么难忘的小故事？也欢迎附上推荐餐厅和坐标~~
我们将从评论区随机抽取几位幸运听友，送出台北雅本雅从台北人肉背回的精美小礼物！期待你的美食故事哦🫶
坚持高端食材往往只需要最简朴的烹饪方式(然鹅并不会下厨)的上海Q
📝 Shownotes
00:00 Intro 台湾美食印象与小吃文化
03:20 台湾中秋节为什么要烤肉?
07:50 上海中秋节“三件套”
12:30 台湾早餐铁三角
18:10 上海早餐“四大金刚”
24:10 失传的老味道｜上海“老虎脚爪”为何几乎绝迹？制作工艺与时代变迁
28:00 饮食与历史｜台湾饮食的多重融合：闽南/客家/日本/各省眷村/美式影响
35:20 小吃里的创意与想象力｜棺材板、青蛙下蛋、胡椒饼…名字猎奇但真的好吃
38:50 治愈系美食回忆：牛舌饼、珍珠奶茶、小笼包
45:20 台北、上海黑暗料理大赏：猪血糕Pizza、玉米炒葡萄、布丁皮蛋
55:00 在上海吃台湾味｜台北雅&上海Q私藏口袋美食名单
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小吃篇
卖面炎仔、阿华鲨鱼烟、永乐鸡卷大王/米台目、江家牛肉面永和豆浆、大桥头筒仔米糕、天母大头鹅鹅肉餐厅、新北芦洲光华润饼卷、士林光辉肉羹、圆环边蚵仔煎、小巷亭日本料理、双连圆仔汤/卤味/饭团、天仁茗茶、阿娥水饺、阜杭豆浆、台大石家挂包、师大铁板牛排、政大古早味饭团、士林以利泡泡冰、重庆南路武昌路交叉口的现做牛舌饼摊.....
餐厅篇
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听完这期节目，你是否也想起了那道最能触动你的家乡菜？
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
萤渡舟
3周前
河南
3
最喜欢的家乡饭是胡辣汤，天冷的时候喝一碗热气腾腾的胡辣汤，全身上下都会暖和起来，辛辣和暖暖的感觉一下子就涌上心头了，就是说家乡的味道对大家都是最特别的。
我有个朋友说_小助手
3周前
上海
3
👉 欢迎听友们在评论区留言：
(1) 你最喜欢的一道家乡菜是什么？ (2) 你和这道菜之间有什么难忘的小故事？也欢迎附上推荐餐厅和坐标~~
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喜欢吃牛筋丸的杰哥
3周前
广东
2
这期节目好棒啊，让我知道了好多台北和上海的好多美食啊
文化疗愈小知之主播
3周前
江苏
2
大连海菜包子，它很荤香，通常是我奶奶或婶婶给包的，里边要加点肥瘦相间的猪肉和油，润润的和海菜顺滑的口感，绝配，我一次能吃好几个，蘸蒜酱（酱油+醋+蒜末）🥰很能慰藉游子胃和心灵
Tanya_Y2025
3周前
上海
2
谢谢喜欢～🫶欢迎加入《我有个朋友说》听友群哦～
德刚
3周前
上海
2
牛肉面吧，尤其是面烂一点的。是西北风味的兰州牛肉面，清汤牛肉片萝卜配面条，汤面。因为小时候条件没现在这么丰富，家里也很节约，所以要到生病的时候大人会提着饭盒去店里打回来给我改善一下。味道比较足（就是咸啦），所以是能恢复体力的，也因为在饭盒闷着会烂，所以就逐渐形成了喜欢吃软烂面条的习惯。
瑾瑾爱唠嗑
3周前
上海
2
腌笃鲜+荠菜馄饨
Tanya_Y2025
3周前
上海
1
希望能有机会尝尝😋，台北俗弱弱地问一句，海菜是裙带菜吗？
翊庭_yiting
2周前
上海
1
11:30 大饼油条尊的很绝！好久没吃了 诶我怎么这个时候收听😂
z_umana
3周前
上海
1
最喜欢的家乡菜可能是面线糊加醋肉大肠配油条。可能是因为从小和家人去外省做生意，读书，每一次到家的第一餐就是面线糊。而且早餐起来吃面线糊真的很疗愈，很幸福！（这一期听得我好馋啊TT）
Tanya_Y2025
3周前
上海
1
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