时长：
82分钟
播放：
2,781
发布：
1个月前
简介...
聊聊回国这十天吃了些啥。好吃在前，避雷在后！
本期无任何赞助，评判极其主观，主要以在外游子馋哪些东西为准，国内餐厅有哪些新开发、新变化为辅，叠加主播极强的地域属性偏好和性价比考虑，可以说做到了毫不客观、有失公允，若是批判了你最爱的餐厅，还请见谅
感谢十二海里编辑部为本期提供的场地！
- 聊天的人 -
散人、太子
- 时间轴 -
03:06 念错“台（Tāi）州菜” 开除沪籍
05:51 海鲜都是其次，豆腐征服了我
18:07 服务员技能点在了奇怪的地方
22:38 错过的鸽腿给了我情绪价值
26:08 去除繁文缛节的肥肝才深得我心
28:02 几种呛虾
30:21 喝酒和下酒菜
35:27 经济上行期，明星开夜店，888套餐，全场看火箭！
42:02 蟹粉小笼，公约数流派和不顾死活流
46:24 回马枪品鉴海螺汤
48:55 正宗不等于好吃，本帮面馆
54:48 避雷网红+单点税极高的餐厅！
1:02:43 预制菜回旋镖
1:04:05 不看一饭封神的理由
1:10:24 突然都开始炒吊龙、用木姜子
1:12:49 漂亮饭吃多，终究需要碗白菜肉丝烂糊面
- 广而告之 -
本期无任何赞助，评判极其主观，主要以在外游子馋哪些东西为准，国内餐厅有哪些新开发、新变化为辅，叠加主播极强的地域属性偏好和性价比考虑，可以说做到了毫不客观、有失公允，若是批判了你最爱的餐厅，还请见谅
感谢十二海里编辑部为本期提供的场地！
- 聊天的人 -
散人、太子
- 时间轴 -
03:06 念错“台（Tāi）州菜” 开除沪籍
05:51 海鲜都是其次，豆腐征服了我
18:07 服务员技能点在了奇怪的地方
22:38 错过的鸽腿给了我情绪价值
26:08 去除繁文缛节的肥肝才深得我心
28:02 几种呛虾
30:21 喝酒和下酒菜
35:27 经济上行期，明星开夜店，888套餐，全场看火箭！
42:02 蟹粉小笼，公约数流派和不顾死活流
46:24 回马枪品鉴海螺汤
48:55 正宗不等于好吃，本帮面馆
54:48 避雷网红+单点税极高的餐厅！
1:02:43 预制菜回旋镖
1:04:05 不看一饭封神的理由
1:10:24 突然都开始炒吊龙、用木姜子
1:12:49 漂亮饭吃多，终究需要碗白菜肉丝烂糊面
- 广而告之 -
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Aletaaaa
1个月前
上海
5
太子学的这几句怎么这么搞笑啊哈哈哈哈哈哈哈哈笑死
Booli
1个月前
浙江
3
19:19 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，给我笑出鹅叫
通勤听播客
1个月前
上海
3
以下是播客中提到的商家/餐厅名称整理，按讨论顺序排列：
### **1. 新荣记**
- **关键词**：台州菜，上海外滩BFC店（商务氛围，包间私密）、台州总店（性价比高，有鱼池自选海鲜，调味更足）
- **特点**：上海分店比台州贵20-30%，推荐盐卤豆腐汤、手打年糕、海螺汤。
### **2. 三百杯**
- **关键词**：中式居酒屋（宁波海鲜风格），氛围热闹，食材新鲜
- **推荐菜**：清酒肥肝（冰淇淋口感）、油淋炝虾（半生熟鲜甜）、免费花生米
- **周边**：旁边新开“富士山”（日式店，主播未体验）
### **3. 莱莱小笼**
- **关键词**：蟹粉小笼网红店，游客多（门口有行李箱）
- **评价**：蟹粉腥味去得干净，汁水清澈，但主播觉得“取最大公约数”，口味偏清淡，不如预期。
### **4. 小杨生煎**
- **关键词**：生煎包连锁店，海外有分店（温哥华即将开业）
- **特点**：蟹粉生煎保留蟹的本味（带腥味），需搭配姜丝醋中和，主播个人更喜欢。
### **5. 沪西老弄堂面馆**
- **关键词**：本帮面馆，排队热门，浇头多（猪肝蛤蜊面、咸菜肉丝等）
- **评价**：味道重（浓油赤酱），北方人可能吃不惯，适合配小笼包一起吃。
### **6. 圆谷云近（远古云近）**
- **关键词**：新天地店，避雷！单点税高（套餐比单点便宜50%），菜贵量少，服务“气若游丝”
- **槽点**：栗子烧鸡用预制鸡肉，海鲜泡饭调味寡淡。
### **7. 豫园南翔小笼店**
- **关键词**：传统记忆中的味道，分楼层（一楼外卖，楼上贵但不用排队）
- **特点**：每年过年家庭聚餐打卡，带甜味的传统小笼包。
### **8. 保罗酒家**
- **关键词**：本帮菜老店（已关门），浓油赤酱风格，主播提到“不吃一回有点遗憾”。
### **9. 其他提及（非重点/听友推荐）**
- **六月半**：湘菜，静安嘉里中心，听友推荐“花螺烧鸡”
- **Manner咖啡**：保留SOE纯美式，无花哨特调，主播觉得“有本心”
- **于兴记、姑苏桥**：苏州面馆，现在风格统一化，浇头多（蟹粉面主推）
### **10. 十年前回忆杀**
- **红料理（原红麻辣）**：四川冷锅串串，配梅子酒（冰/热），主打“喝酒氛围”。
以上涵盖播客中明确提到的餐厅/商家，既有推荐也有避雷，可作为上海美食探店参考～
MilesNanshan
1个月前
加拿大
2
1:18:36 咖啡店卷得越来越像奶茶店了五花八门的。总觉得以前精品咖啡主打的是很奇特的咖啡香，现在感觉很多店都不香了更多是花哨
Gastronomy
1个月前
浙江
1
19:44 哈哈哈 科学发声 延年益寿
amandageshu
1个月前
辽宁
1
让我一个二三线城市的人知道了一个这么牛的餐厅，是不是也算见世面啦？🤣
楊熊熊屁桃君的小芝士
1个月前
甘肃
1
想知道散人说的年糕购买渠道🙋🏽♀️
Gastronomy
1个月前
浙江
1
1:21:46 对特调一直不感兴趣，很多时候特调可以说是为了创新而创新，非标所以可以开高价（但是国内模仿也太容易了）。国内各式花式面包的存在也是同样的道理。如果是普普通通的面包就卖不了高价，而且普普通通的面包做好其实并不容易（见功力）。P.S. 多年过去，有容乃大的咖啡还是能打。
楊熊熊屁桃君的小芝士
1个月前
甘肃
1
本帮菜本帮面是我的“乡愁”，每年十一都得去狠狠吃三天，浓油赤酱的甜实在是好吃🥹
橙味胡萝卜
1个月前
瑞典
1
一个个记笔记中……下次回上海去吃^ ^
HD683160z
1个月前
浙江
1
记得来台州临海灵湖总店来吃新荣记～可以试试黄鱼花胶汤，很鲜，对我来说挺惊艳的
巴伊姥爷
1个月前
上海
1
苏州可以试试万福兴，比较老式古朴一些
HD402104w
1个月前
加拿大
1
豆香味aka以前吃到煮豆浆有点粘锅的那种焦香气，还必须是外面饮食店大锅现煮的豆浆😁
希尔星秀气的核桃
1个月前
广东
1
18:36 今年国庆广州也没人
Ali_iXhL
1个月前
上海
1
静安嘉里中心有个湘菜我感觉还可以 叫六月半
艾银
1个月前
浙江
1
1:06:22 不好吃你和服务员说是有用的，你和对方说这个菜不好吃，然后这个菜就免单了
Aletaaaa
1个月前
上海
1
那个夸张到要提前一周预定的三百杯吗
TiAMOoOoO
1个月前
上海
1
1:14:00 hhhhhh 酸面包 另一种回归
Elysium以西
1个月前
加拿大
1
关于咖啡不同意，上海还是有很多只做手冲的咖啡店，质量甩开温哥华一大截，manner这种连锁就和温村的blenze差不多
MQ_nI64
1个月前
广东
0
48:48 散人也太会形容食物了！我吃到好吃的都不知道怎么形容，跟太子一样语言匮乏
