时长：
85分钟
播放：
4,486
发布：
5天前
简介...
这期我们聊「刨冰」🍧
首先，要来定义一下「什么是刨冰」——像盖浇饭一样，用碗装，用勺子吃，先铺上米饭一样的碎冰，再一层一层浇上料汁和浇头。
冰可以是细冰粗冰雪冰面条冰， 但一定是用制冰机器「刨」出来的。而刨冰里加的小料，那就精彩了，每个国家和地区都有本土化的表达：日式冰里什么水果都可以做成甜口，也有猎奇的咸口料理；韩国保持着传统风格，红豆和打糕是绝对的主角；马来西亚的冰，会加入独特的绿色粉条「煎蕊」和糯米；而我们吃的台式冰、天津冰、香港冰，也都各自有各自的风格。
我们聊了聊吃冰的记忆和体验，也分享了不同的偏好口味和吃冰方式。
在夏天（暂时先不考虑肠胃问题）像吃饭一样猛猛地进食刨冰。
1:30 给「刨冰」下一个定义
2:59 制冰工具的变化和刨冰的历史
7:50 第一次吃刨冰的记忆
13:30 台式冰
25:13 韩式冰
30:10 日式冰&杭州的日式刨冰店
52:44 天津冰
58:00 马来西亚冰
1:13:34 香港冰
🎵 BGM
阿雅 - ㄘㄨㄚˋ冰进行曲
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒 微博｜小红书 陈晃瓜
陈面条 🍜 微博 一日呢 | 小红书 陈面条
📮 联系方式
[email protected]
首先，要来定义一下「什么是刨冰」——像盖浇饭一样，用碗装，用勺子吃，先铺上米饭一样的碎冰，再一层一层浇上料汁和浇头。
冰可以是细冰粗冰雪冰面条冰， 但一定是用制冰机器「刨」出来的。而刨冰里加的小料，那就精彩了，每个国家和地区都有本土化的表达：日式冰里什么水果都可以做成甜口，也有猎奇的咸口料理；韩国保持着传统风格，红豆和打糕是绝对的主角；马来西亚的冰，会加入独特的绿色粉条「煎蕊」和糯米；而我们吃的台式冰、天津冰、香港冰，也都各自有各自的风格。
我们聊了聊吃冰的记忆和体验，也分享了不同的偏好口味和吃冰方式。
在夏天（暂时先不考虑肠胃问题）像吃饭一样猛猛地进食刨冰。
1:30 给「刨冰」下一个定义
2:59 制冰工具的变化和刨冰的历史
7:50 第一次吃刨冰的记忆
13:30 台式冰
25:13 韩式冰
30:10 日式冰&杭州的日式刨冰店
52:44 天津冰
58:00 马来西亚冰
1:13:34 香港冰
🎵 BGM
阿雅 - ㄘㄨㄚˋ冰进行曲
🎙️ 主播
陈黄瓜 🥒 微博｜小红书 陈晃瓜
陈面条 🍜 微博 一日呢 | 小红书 陈面条
📮 联系方式
[email protected]
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
高山隆
2个月前
浙江
7
我们台州好像没有刨冰，但有超级多的夏日饮品统称为“冷饮”。1.洋菜糕，是用海里的海石花做的类似于凉粉的果冻状饮品，一般做好之后会倒挂在玻璃杯里，想要喝的话会加入冰水、枸杞、桂花干、薄荷水、糖水。一般会在街边的摊头售卖，小时候村子里也会有阿婆骑着三轮车售卖。2.青草糊，跟洋菜糕类似不过是黑色的类似于烧仙草的果冻状饮品3.牛奶八宝饭,会有糯米饭、各种水果、最后淋上冰牛奶
butterfly呀
2个月前
广东
5
海报是用什么制作的呢，好好看
Moonchild97
2个月前
湖南
3
20:32 是不是把《想见你》说成了《很想你》，我第一遍听都没觉得哪里有问题hhh
阿免力
2个月前
广西
2
听完这期播客第一想法☝️，明天我要出门吃刨冰🍧
Kiki_La3k
2个月前
天津
1
1:18:42 水果+轻盈的冰可以试试天津古香斋的绵绵冰，推荐一个海盐芝士绵绵冰底+蓝莓桑葚～
卤蛋叔叔
2个月前
浙江
1
宁波明天有家一比一复刻高雄冰店的店开业 叫树仔脚冰店。
Epiphany-TT
2个月前
广东
1
好喜欢小丸子的刨冰店🍧
我个人是正在耍废当中
2个月前
黑龙江
1
腾讯出了一饭封神，期待主播们聊一聊这个节目～搞不懂这个节目到底算不算抄袭，但是看大厨做中餐还是挺馋的
Meannnn
2个月前
广东
1
02:45 啊啊啊啊！这这么说我都没吃过刨冰！我只吃过鲜芋仙那种一大碗的甜品！
彼得潘徒手捞月
2个月前
福建
1
08:58 这家超级好吃！
EspressoMood
2个月前
浙江
1
终于想起来评论了 这期刚更新的时候 我正好坐在越南大叻去会安的过夜大巴上 山路盘旋颠得我和隔壁铺的🇬🇧妹子两个人差点要吐出来 晕车难受的时候点开了这期刨冰🍧主题 讲到大马的煎蕊想起在槟城花5rmb吃到的小料极丰富的cendol 以及一日说的白山 那家店就在家附近 但是每次散步路过都因为人太多没有进去 虽然现在已经到秋天了 但是可以大口吃冰的夏天在江浙沪还没有结束 那个晚上靠这期播客消散了不少晕车症状 但是当时在车上被甩成肉饼不方便打字 回来补上
莎拉芭奇
2个月前
上海
1
听完这期八点吃了一份鲜芋仙（实在选择有限），现在狂拉肚子hhhh
梨子露
2个月前
上海
1
天呐陈记栗子，他家关门真的难过我半年，除了栗子布朗蒙，他们家常规口味刨冰也很好吃，抹茶和豆乳的，而且价格真的很便宜，就是一直生意不好ww
宇宙爆米花
2个月前
上海
1
听了本期节目后 买了一个刨冰机…
Izzie一泽
2个月前
福建
1
18:50 呷凉是我在泉州最爱的刨冰店！
HD674480x
2个月前
浙江
0
49:12 听完播客之后，专门去吃了白山8月限定2号，味道非常普通，完全不值68元。
lola-------
2个月前
河北
0
听了这期点了斯利美 建议斯利美给你们打钱哈哈
琥珀川考拉
2个月前
湖南
0
今年去fujirock吃了主播们推荐的刨冰！好美味(*´I`*)💕
黄金好
2个月前
江苏
0
骑车骑一半忍不住停下来提个建议，主播的语速可以稍稍快一点吗，听得我这个急啊哈哈哈
捣枕
1个月前
福建
0
08:53 哎呦！泉州的一心冰品，上大学的时候特地为它进城转了一大圈，芋头牛奶绵绵冰一个人吃完整碗好爽！
