井户端会议 - 节目列表

【摘要】 本期节目围绕美食博主“几张”与餐厅主理人“多仔”参与“厨综”类综艺的经历展开，深入探讨了此类节目对厨师地位提升、餐饮商业模式变革及消费者认知的影响。双方分享了从内容创作者到实体经营者的身份转变心得，分析了选址、人工成本及情绪价值在餐饮运营中的关键作用，并展望了未来餐饮向体验化、IP化发展的趋势。 【聊天的人】 多仔（“阔厅”、“阔厝”主理人、美食博主） 几张（美食视频博主） 梵一如 【时间轴】 01:30 “厨综”成为综艺新热门，听博主嘉宾拆解其中奥妙 09:00 “美味”千人千面，如何看待一档厨综的玩法与规则 15:00 选手、评审、博主，一档“厨综”各种角色如何做好自己 22:00 多年之后再联手做新账号，别怪观众“又磕到了” 28:40 多仔从博主转型自己开店，核心还是有东西想表达？ 33:00 “厨综”带来餐饮新时代的“地壳变动”级别的变化？ 49:30 多仔开店三年的经验干货：选址！！！ 1:00:10 开餐饮，能不能觅到好店长至关重要 1:14:00 餐饮要赚钱必须上规模，不然就是纯为爱发电？ 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 大黒摩季 - 空 【logo】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【出品】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 老A（播客《足球无双》主播） 梵一如 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 Oasis - Wonderwall 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【一番赏】是“每周一番薯剥壳工作室内容成果大赏”的简称，是梵一如碎片化信息与感受的随机分享（纯solo形式），同时兼具为已上线节目或线下活动的预告与宣传的功能，每周一上线。 【推广1】 “在水伊方”项目海报 艺术节主视觉海报 部分播客录制活动安排（可能临时调整）： 7月16日 下午15：30~16：30 【给阿嬷的播客 vol.01】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主播：Zenbi&Trace（粤语播客《小房间》主播） 对谈艺术家：陈粉丸 语言：广东话 7月16日 下午16：30~17：30 【给阿嬷的播客 vol.02】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主播：袁凌（资深记者、非虚构作家） 对谈艺术家：刘斌 语言：陕西话 7月18日 11：00～12：00 【西江边“水货”播客 vol.01】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主题：“汉水的身世” 嘉宾：袁凌（资深记者、非虚构作家） 主播：梵一如 语言：普通话 7月18日 12：00～13：00 【给阿嬷的播客vol.04】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主播：Zenbi&Trace（粤语播客《小房间》主播） 对谈艺术家：彼得猫（彭永坚） 语言：广东话 7月18日 13：00～14：00 【给阿嬷的播客vol.05】 场地：太平墟服务站内 主播：梵一如 录梦白 对谈艺术家：Tango 语言：上海话 7月18日 14：00～15：00 【西江边“水货”播客 vol.02】 场地：太平墟服务站内 主题：流水自渡：内卷时代年轻人如何破解“精神缺水” 主播：梵一如 嘉宾：付宇（复旦大学社会学博士、播客《轻刀快马》主播） 语言：普通话 7月18日 15：00～16：00 【西江水边“水货”播客 vol.03】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主题：旅途中的美食日记 主播：梵一如 嘉宾： 何雨珈（作者、《鱼翅与花椒》译者） 付宇（复旦大学社会学博士、播客《轻刀快马》主播） 语言：普通话 7月18日 16：00～17：00 【西江水边“水货”播客 vol.04】 场地：太平墟・艺术节服务站内 主题：“观鸟”这件头等大事 主播：任宁（播客《迟早更新》主播、《希望是那长着羽毛的小东西》作者） 嘉宾：何雨珈（作者、《观鸟大年》译者） 语言：普通话 【推广2】 活动主题： 有只雀仔跌落书——《希望是那长着羽毛的小东西》广州分享会 嘉宾：任宁、曹雨、梵一如 时间：2026年7月18日（周六）19:30-21:00 地点：广州方所（广州市天河区天河路383号太古汇MU35号） 报名方式：扫描海报二维码 【推广3】 https://www.xiaoyuzhoufm.com/episode/6a3e31822e335a35a809c28a 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 在水一方 - 邓丽君 【logo】 ZUM XIN 【剪辑】 梵一如 【出品】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 老A（播客《足球无双》主播） 梵一如 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 Luciano Pavarotti - Turandot Nessun Dorma! 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【聊天的人】 Seven（精品咖啡品牌Slab Town创始人） 天域（播客《TIANYU2FM》主播） 梵一如 【时间轴】 03:35 seesaw开启了我的精品咖啡职业道路 21:20 从外围视角如何看待seesaw品牌的问题 26:10 品质vs规模，精品咖啡不可能的平衡题 33:45 seesaw最终倒在哪些问题上？ 44:00 咖啡店生意的本质到底是？ 57:15 贵阳的咖啡氛围让我想到10多年前的上海 1:03:00 精品咖啡主理人需要成为网红吗？ 1:12:20 产品、运营、品牌...做好精品咖啡需要补哪几块板？ 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 千百惠 - 走过咖啡屋 【logo】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【出品】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 俞思远（歌手、音乐人） 小畅（上海人民电台主播、《小畅翻牌》主播） 梵一如 【推广】 【 时间轴 】 00:44 各种意义上的回归：俞思远来做客 05:01 少小离家的足球少年 16:22 从足球到音乐，不变的是那份执拗与叛逆 28:19 “半隐退”的十年，其实没有停止表达 39:56 想让女儿知道除了当爸爸，我还有别的身份 49:36 音乐环境变化翻天覆地，坚持的意义何在？ 01:01:11 别为不在乎你的人内耗 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 俞思远 - 追求 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 王俊翔、梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 老A（播客《足球无双》主播） 梵一如 【时间轴】 01:45 佛得角差点掀翻“神的脚” 09:00 德国队：纳格尔斯曼要怪瓜迪奥拉？ 16:50 捷克队：别再认为是昔日那支球队了 20:00 韩国队：不可避免的崩盘 23:50 荷兰队：前场不再有“范大将军” 27:00 乌拉圭队：老帅贝尔萨彻底失控 30:45 土耳其队：年轻，还是年轻 32:55 安切洛蒂 vs 森保一：名帅的“叹息之墙” 43:10 凯恩是图赫尔“亲爹” 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 月亮惹的祸 - 张宇 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【聊天的人】 贺坪（上海话剧艺术中心演员、秦腔戏曲大院子弟） 藤井树（知名影评人、电影制片人） 梵一如 【时间轴】 04:00 少年贺坪吃到的基本功训练 09:45 看《主角》你都在哪儿哭了？ 19:00 儿时被戏曲熏麻了，年纪大了后血脉觉醒 28:30 戏曲大院的成长记忆 40:00 吵架用普通话就弱了，必须陕西话！ 43:30 上海话剧艺术中心的强烈西安元素 49:00 被传统戏曲所惊艳的经验 59:00 太平年、主角、阿嬷，“哀兵”气氛反而出精品 1:08:45 戏曲演员比其他演员都是碾压的功力 1:13:05 感觉戏曲等传统文化的新时代来了 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 海浪 - 舞台剧《主角》主题音乐 【logo】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 梵一如 【出品】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 老A（播客《足球无双》主播） Hualun（播客《翻转体育》主播） 梵一如 【 时间轴 】 02:23 什么诸神黄昏？我看是回光返照（bushi 10:50 补水时间是本届世界杯最大变量？！ 17:44 更衣室政治风云变幻，情商也是主教练能力之一 23:03 宗师级驭人主教练德尚、森保一的团队管理智慧 39:48 梅罗终极对比：球王性格、命运与世界杯执念 51:02 畅想一下国际足联最希望看到的争冠剧本 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 韩磊 - 向天再借五百年 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 王俊翔、梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 小镟（播客《二的三次方》主播） 雷哥（播客《三个火呛手》主播） 海涵（喜剧厂牌“肆笑喜剧”创始人） 王三（播客《得体广播站》主播） 梵一如 【 时间轴 】 02:36 来都来了，问些想问不好意思问的问题 08:27 播客主播分合聚散：“不下牌桌”有多难 19:52 “寄人篱下”还是“自己当家”？ 30:12 喜剧播客就“非得赚到钱”吗？ 45:40 播客和喜剧，真的能救人命 01:03:12 运营成本60万，听到我都想卖了我的播客 01:19:46 视频播客“做账号”还是“做节目”？ 01:26:33 视频播客切片能跟“互动秀”PK吗？ 01:43:18 花钱看播客录制？疯了吧？ 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 梁静茹 - 分手快乐 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 王俊翔、梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

【 聊天的人 】 梵一如（ID：@梵一如） 老A（播客《足球无双》主播） 【 时间轴 】 01:15 荷兰大胜瑞典后，日本的含金量还在上升 07:14 从何时起，欧洲强队不再敢轻视日本？ 13:04 英雄主义不在，体系化的另种足球美学 18:54 本届日本最值得关注的关键球员 24:38 森保一“田忌赛马”式执教，场边画板暗藏什么信息？ 32:37 三十年发展天差地别，中日足球差距根源在哪里？ 森保一泪流满面 日本队替补席的神秘数字提板 首战荷兰进球的中村敬斗 与突尼斯一站梅开二度的上田绮世 核心作用的镰田大地 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【 Logo 】 ZUM XIN 【收听方式】 推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》，也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】、【荔枝FM】、【蜻蜓FM】等APP收听。 【剪辑】 王俊翔、梵一如 【 出品・制作 】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）

本期节目是 第28届上海国际电影电视节 × 小宇宙 联合策划播客企划「银幕亮起那一刻」 https://collection.xiaoyuzhoufm.com/SIFF28 特别节目。 当银幕亮起，电影开场，无数对话也随之启程，让我们用声音陪伴你走过这个属于电影的季节。 【OP】 邹晟栋（童声） RayHan（音乐） 【ED】 月下煮茶 - 陈佳（电影《给阿嬷的情书》主题曲） 【logo】 ZUM XIN 【剪辑】 梵一如 【出品】 番薯剥壳工作室（Yakimo Studio）