今年年初，Tian哥去广州的时候，无意间在虚荣的小黑板看到了一款“戒糖版 黑莓陈皮香草柏林酸小麦”，顿时被“戒糖版”三个字吸引，试了一下果然很棒。于是种草了这家个性十足的广州精酿厂牌CrazyBear Lab。 今天，Tian哥再次来到广州，为顿友们全面评测了CrazyBear的酒款。 “未来”西海岸IPA有什么特别的？为什么说“生物转化”是给酒花“整容”，最近有什么新技术可以更好地促进生物转化？只用新西兰酒花做的双倍干投淡色艾尔，喝起来怎么样？如何酿一款不像工业啤酒的拉格啤酒？ CrazyBear 的大部分酒款都非常有创意，要么用了新的工艺、原料，要么体现了新奇的脑洞。本期节目，我们请来了CrazyBear 的主理人，为你揭秘这家目前还很小众的广州本地精酿厂牌！ 🎤 主播: Tian 嘉宾: 关中魏 🕖 Timestamp 00:05:02 “未来”西海岸IPA有什么特别的 00:09:58 过去做生物转化就靠“赌” 00:13:43 生物转化相当于是给酒花“整容” 00:16:52 双倍干投新西兰淡色艾尔 00:20:34 新西兰酒花的特点 00:22:23 白世涛 00:27:58 规模 v.s 品质 00:30:42 精酿啤酒是生产部门说了算 00:32:21 一款“酸甜苦辣”的啤酒 00:34:55 精酿啤酒就是创造力的表达 00:36:30 为什么不标注IBU (苦度单位) 00:40:51 酒吧一定要有独到的专业性 00:43:37 不像工业啤酒的拉格啤酒 00:45:04 拉格是未来的趋势 🍺 酒单 松 [CrazyBear], 未来西海岸IPA (广州) 云镜 [CrazyBear], 浑浊IPA (广州) 好响出去丸 [CrazyBear], 双倍干投新西兰淡色艾尔 (广州) 白莓 [CrazyBear], 白世涛 (广州) 翡翠 [CrazyBear], 拉格 (广州) 📍 酒馆 CrazyBear lab 广州市海珠区怡安路152号103铺 顿友们来广州，一定要来试试CrazyBear的酒！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受自酿啤酒85折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🆒 接管活动 9月，CrazyBear 将首次走出广东，在沪杭两家啤酒旅行社合作酒吧举办接管活动 - 杭州站：啤條胡同城西店, 杭州市拱墅区拱苑路106号 上枪时间：9月2日（周五） 接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔等6个酒款 啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠（含本次接管） 上海站：串门精酿酒咖, 上海市静安区威海路859号 上枪时间：9月9日（周五） 接管酒款：“好响出去丸”双倍干投新西兰淡色艾尔、 “白莓” 白世涛等4个酒款 啤酒旅行社会员优惠：首次进店送指定生啤一杯，长期9折优惠 🎵 歌单 Where Damage Isn't Already Done (The Radio Dept.) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

十几年前，杰哥从胡建来到了云南，一下就爱上了这里，并决定从此在云南定居。 六年前，为了让篮球队的兄弟们实现精酿自由，杰哥开始家酿，从此一发不可收拾。 今天的丽江，不止有风花雪月，还有杰哥创立的本地精酿厂牌——丽江壹雲酿造。 云南的物产极其丰富，壹雲酿造也是一个热衷于用云南本土物产酿酒的厂牌。从香橼、滇橄榄，到小樱桃，海棠果，只有我们没听说的，没有杰哥不敢用的。 本期节目，啤酒事务局与啤酒事务局旗下的《酿酒象》串台（是的，自己与自己串台），带你打卡这家位于彩云之南的精酿厂牌！ 🎤 主播: Tian, 蕊蕊 嘉宾: 朱杰 🕖 Timestamp 00:02:34 香橼 00:23:40 为什么做野菌不赚钱 00:24:58 不同橡木桶的价格 00:28:43 “啤酒肚”不是喝出来的，是吃出来的 00:29:55 糖度降低，风味做足 00:31:45 滇橄榄 00:34:05 小樱桃 00:37:05 用真水果酿啤酒有多难 00:45:00 不是所有酒都适合“干爽” 00:51:37 疫情对丽江的影响 🍺 酒单 香橼帝国西打 [壹雲酿造], 西打 (丽江) 土司的红宝石[壹雲酿造], 法兰德斯红艾 (丽江) 纳西帝国世涛 [壹雲酿造], 帝国世涛 (丽江) 英式波特 [壹雲酿造], 英式波特 (丽江) 百香艾尔 [壹雲酿造], 水果增味艾尔 (丽江) 德式拉格 [壹雲酿造], 拉格 (丽江) 奇异果奶昔酸果泥 [壹雲酿造], 水果增味艾尔 (丽江) 📍 酒馆 丽江壹雲酿造 古城店：丽江市古城区长水路四方庙会 新城店：丽江市古城区福慧路昌洛河广场商铺 顿友们来丽江，一定要去找杰哥炫酒！成为啤酒旅行社小程序会员，即可享受首次进店获赠生啤一杯，长期自酿啤酒5折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🎵 歌单 干酒醉 (Kawa) 你要来呢嘎！ (Kawa) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

对于深圳的精酿爱好者来说，“猫员外”是个再熟悉不过的名字。下（jia）班回家路上，顺便去附近喝一杯猫员外，已经成为了很多人的日常。今天，我们来到了猫员外位于广东佛山的酒厂，替大家来探一探这家火遍广深两地的精酿厂牌。 一个老外为何要千里迢迢来中国学中医、又如何开始玩家酿，最终走向商业化酿酒之路？关于中式啤酒，猫员外做过哪些尝试？加了5种不同形态西楚酒花的单一酒花IPA，喝起来是什么味道？猫员外如何做到在保证啤酒品质的同时，让价格更加亲民化？本期节目，我们请来了猫员外总酿酒师Gavin，产品负责人Johnson 为你揭晓！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: Gavin, Johnson 🕖 Timestamp 00:04:22 老外读中医 00:08:14 入坑家酿啤酒 00:14:58 最不喜欢德式小麦 00:19:19 在挪威裸岛酒厂的工作经历 00:23:55 猫员外的初心 00:27:01 中餐里面有这么多下酒菜，为什么不能配精酿？ 00:28:08 中式啤酒 00:30:55 加了5种不同形态西楚酒花的单一酒花IPA 00:31:57 指定酒花农田 00:40:11 猫员外的常规酒款 00:46:04 每个月都有季节款 00:50:58 未来新酒 00:51:29 “夏日艾尔”是什么 🍺 酒单 第五元素 [猫员外], 浑浊IPA (中国) 似曾相识 [猫员外], 西海岸IPA (中国) 果荔番番 [猫员外], 水果艾尔 (中国) 花魁 [猫员外], 茉莉小麦 (中国) 土豪 [猫员外], 山楂科隆 (中国) 桃宝 [猫员外], 桃子小麦 (中国) 黑马 [猫员外], 树莓世涛 (中国) 🎵 歌单 Got To Be Real (Cheryl Lynn) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

这个夏天，实在太热了！🥵 除了多顿两瓶冰啤酒，你还尝试过什么降暑神器？ 两位主播作为资深“制冷爱好者”，也买过很多有的没的。从酒柜、制冰机、车载冰箱、气泡水制造机，到冰盒、清凉喷雾，甚至夏日的下酒菜，今天就一起推荐（&劝退）给大家！ 本期是我们的第100期节目，感谢顿友们的一路陪伴！HCK哈士奇冰吧提供了一台价值2299元的主播同款酒柜，送给顿友们！即日起至8月6日转发本期节目到朋友圈，在微信公众号啤酒事务局回复“100”，即可参与抽奖！我们将在8月7日晚7点抽奖送出，祝你好运！（中奖后小秘书将联系确认即日起至8/6日之间的转发，请勿在确认前删除。） 🎤 主播 Tian, Qi 🕖 Timestamp 00:07:43 冰箱/酒柜 00:12:06 车载冰箱 00:14:19 制冰机 00:16:12 制冰机（不推荐） 00:18:47 冰盒 00:22:04 制冷杯垫 00:22:51 旅行期间的冰袋 00:24:44 保冷打酒壶 00:25:44 气泡水 00:27:32 气泡水制造机 00:34:22 冷萃咖啡壶 00:36:35 下酒菜 00:42:34 清凉喷雾 00:44:07 头戴式电扇空调（不推荐） 00:45:38 牵引枕（不推荐） 00:48:21 挂脖子耳机+太阳镜音响（不推荐） 00:50:25 睡眠白噪音耳塞（不推荐） 00:51:47 自动开瓶器 🆒 好物推荐 啤酒旅行社贵阳精酿避暑之旅 HCK哈士奇 高颜值恒温恒湿专业酒柜 冰虎 车载冰箱 沃拓莱家用制冰机（一定要买自动掉冰出来的型号） 啤酒事务局 保冷打酒壶 象牌 气泡水 小米有品 WATERBOX家用气泡水机 猪栏 冷吃牛肉（送酒令游戏） 春光 椰肉脆块（海盐味） 释多卡 薄切牛肉 小林制药 清凉喷雾 🍺 酒单 爱上海 [松间酿坊], 德式皮尔森 (中国) 牛查儿 [牛啤堂], 大红袍香草啤酒 (成都) 野生石榴 [香格里拉精酿], 过红酒桶拉格啤酒 (香格里拉) 未命名 [西七制酒], 过红酒桶艾尔啤酒 (大理) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“顿顿顿”，即可获取节目同款啤酒！ 🎵 歌单 Hip - Hop - Rap (Angel Zaberski & Boris Taslev & Stoyan Yankulov) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 设计: 老沙 剪辑: 二琳 后期制作: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

爱啤酒的人不一定是大胖子，也可能是拥有马甲线的瑜伽老师。在大理，有这样一家店——你可以在这里对着整面玻璃墙外的白云和绿树健身、瑜伽，也能喝到新鲜的精酿啤酒与咖啡。精酿啤酒能够和任何美好的事物结合，甚至健身房！ 一家健身和精酿啤酒的综合馆长什么样？“啤酒瑜伽”是什么、为什么说瑜伽和精酿其实是有挺多相似之处？大理到底有哪里好，吸引着五湖四海的人们来到这里？ 城市很大，我们很忙，以至于我们经常忘记，驱使我们活着的并不是抽象的概念，而是生命本身。 在酒馆喝一杯精酿，去瑜伽馆做一次瑜伽，去现场听一场音乐，和孩子们去山上建一座树屋…… 感受人与人之间真实的联结，把自己重新置身于天地之间，这才是原本的样子。 🎤 主播: Tian 嘉宾: 蔡伟 (Way), 圆欣 🕖 Timestamp 00:02:53 健身和精酿啤酒的综合馆 00:04:51 我们如何最终来到大理 00:10:28 精酿有不同风格，瑜伽也有不同流派 00:13:27 瑜伽的几个主要流派 00:14:27 禅修和瑜伽的相似之处 00:15:26 啤酒瑜伽 00:18:53 爱啤酒的人不一定是大胖子 00:25:29 真正好的东西，会把人聚在一起 00:31:38 每个人的意念都会相互影响 00:35:11 短视频App 如何利用人性的弱点 00:36:44 为什么“广告法”不允许用极限词 00:42:13 每一个时代总有一些清醒的人 00:42:23 和孩子们一起在山上搭一座树屋 00:44:34 当人真正置身于天地之间，怎么可能为了一点儿得失用光全部能量 📍 酒馆 边客Bingo咖啡精酿 大理白族自治州大理古城护国路中段玉洱巷零号 欢迎顿友们来大理，去Bingo 健身喝酒！出示啤酒旅行社小程序会员即可享受首次进店获赠指定生啤一杯，长期9折优惠！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“啤酒旅行社”，即可查看全国合作酒吧并成为顿友会员。 🍺 酒单 左岸胭风 [野鹅微醺], 法式皮尔森 (石家庄) 酸甜狂想曲 [击倒巨人], 水果酸艾尔 (美国) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“野鹅”，即可获取野鹅的这款左岸胭风法式皮尔森！ 🎵 歌单 妈妈一起飞吧，妈妈一起摇滚吧 (舌头乐队) 🎬 电影 《子宫日记》 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 封面设计: 老沙 后期剪辑: 陈泽 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

红楼酒局，应喝尽喝。问题是：喝到位了，不够聊的。挖了个酒令大坑，今天填上。 前八十回里正经写酒令有三回：冯紫英回请诸公子的局、贾母招待刘姥姥的家宴以及宝玉生日的怡红院轰趴。参加的人不同，出题的人也不同，那酒令的形式和风格自然大相径庭。 冯公子的局，宝玉出了酒令：把女儿的悲愁喜乐挂嘴上。结果表哥薛蟠偏偏来一个“绣房钻出个大马猴”，可惜贾政不在，不然一定是“叉出去”！此局伏下琪官和袭人姻缘一场，倒也是有功德。 老太太的家宴就不一样了，委托鸳鸯行了个雅俗共赏的牙牌令。题目越宽，越见答题人的水准，因为高度不设限。且看老太太的大气、薛姨妈的富贵、史湘云的豪迈飘逸和林黛玉的轻灵俏皮，以及刘姥姥的庄稼人接地气即兴脱口秀！注意酒别喷出来。 宝玉生日来的都是会诗文的姑娘们，光一个“射覆”就够难的了，结果史湘云还出了一个极刁钻的一串子酒令，相当于诗词歌赋的一次大考。难住了宝玉，却没难住他的小女朋友。黛玉碰到湘云，两个都是不服输的。酒令的最高境界仍属湘云：喝醉了还能嘟嘟囔囔说全了，只能被别人“醉扶归”了。 最后探讨了现代酒令。酒令不分古今，目的是让大家喝得风雅、喝得有趣，别喝闷酒，也别灌酒。兴致到了，方能宾主尽欢。下次喝酒也行一个？ 🎤 主播 Tian, 刘利 🕖 Timestamp 00:03:00 “酒令”到底是什么 00:06:26 令官先得自己喝一杯 00:09:46 冯紫英匆匆离席的阴谋论 00:13:49 女儿的“悲愁喜乐” 00:28:30 薛蟠：一位动物爱好者 00:44:09 “牙牌令”是什么 00:51:49 说的好得喝，说的不好也得喝 00:56:07 令官出题需要因人而异 01:07:25 宝黛之间的惺惺相惜 01:15:48 刘姥姥的尊敬是自己挣来的 01:18:08 刘姥姥：一位存在主义者 01:24:41 黛玉迎花神，宝玉送花神 01:27:47 “射覆”是酒令的祖宗 01:35:10 拇战（划拳） 01:36:01 难到令人发指的酒令 01:44:51 薛蟠是坏人吗 01:54:37 现代人可以玩儿的喝酒游戏 🍺 酒单 牛查儿 [牛啤堂], 大红袍香草啤酒 (成都) 桃之 [TripSmith], 晚白桃小麦啤酒 (贵阳) 桃子香草淡色艾尔 [纸飞机], 淡色艾尔 (杭州) 四川恩特儿 [一层浪], 樱桃酸拉格 (中国) 桂 [TasteRoom], 小麦啤酒 (杭州) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“顿顿顿”，即可获得节目同款啤酒！ 🎵 歌单 Happy Place (The Jesus and Mary Chain) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 文案: 刘利 封面图: 孙温（清） 后期剪辑: 陈泽 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

我们一直都很好奇国外精酿酒厂的日常，但苦于找不到合适的分享嘉宾。最近，我们终于结识了一位在荷兰酒厂工作的中国酿酒师棉棉，俄狄浦斯 (Oedipus) 发酵负责人，尤其擅长野菌发酵。 在阿姆斯特丹运河上自然发酵、去动物园里收集野菌…… Oedipus 如何突破风格限制，酿造脑洞大开的啤酒？关于野菌啤酒发酵，有什么成功经验和失败案例？在荷兰酒厂工作，是怎么样的体验？棉棉最近参加的“野啤酒节”，到底有多疯狂？本期节目，为你揭晓！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 棉棉 🕖 Timestamp 00:04:06 Oedipus 是一家怎么样的酒厂 00:06:59 酿酒师不应该把自己局限在“风格”里 00:08:03 咖喱味的啤酒 00:09:33 和葡萄酒厂的合酿 00:12:29 去阿姆斯特丹动物园采集野菌酿啤酒 00:18:10 野菌啤酒不一定“funky” 00:21:07 在阿姆斯特丹运河上发酵的“船酒” 00:24:31 有缺陷的野菌啤酒，如何处理 00:28:04 野菌啤酒酿造常见的失误 00:31:17 从处理木桶阶段就要做好准备 00:32:35 敲橡木桶的正确姿势 00:35:55 即使在欧洲深入了解野菌的人也不多 00:36:28 如何开始学习酿酒 00:40:11 不能只说“我喜欢啤酒”，因为太多人喜欢了 00:41:26 让我扛麦芽，是尊重我的体现 00:42:21 如果我真的需要帮助，就会去找人帮忙 00:44:39 酿好酒不一定需要“大胡子” 00:50:05 专属于“野酿酒师”的啤酒节 00:57:59 在不可控的情况下做到更加可控 🍺 酒单 泰泰 [Oedipus], 比利时三料 (荷兰) 男人之爱爱 [Oedipus], 赛松 (荷兰) Gospel [Oedipus x Vanmoll], 过桶赛松 (荷兰) 柠檬挞 [Oedipus], 水果酸艾尔 (荷兰) 鸢都 [塘鹅], 野菌艾尔 (中国) 🎵 歌单 Geen Genade (De Ambassade) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

谈到日本啤酒，我们就会想到居酒屋里大杯的生啤（生ビール）觥筹交错的场面。其实，除了几个耳熟能详的啤酒大厂，日本也有一些自己的精酿啤酒品牌。和中国市场一样，精酿啤酒在日本市场也正在变得越来越“人気”。 “日本特色”的精酿啤酒是什么样？如何在日本建立一家纯正的美式精酿酒厂？非日系非美系的日本精酿品牌，正在玩儿些什么花样？我们一直都想创造属于中国自己的精酿啤酒，从日本同行身上，我们或许能获得一些启发。本期节目，啤酒旅行社（假装）来到日本，聊聊那些让我们大开眼界的日本精酿啤酒！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: Live, Andy, Penny 🕖 Timestamp 00:07:27 日本精酿市场也在发生变化 00:09:14 日系酒厂: 柳桥市场 00:11:11 日本人会为本地物产骄傲 00:14:44 纯正美系: WCB 西海岸酿造 00:20:17 酒花小人的平行宇宙 00:26:25 非日系非美系: 奈良酿造 00:29:21 日本有没有自己的精酿啤酒风格 00:35:16 鬼之传说 00:36:21 小樽啤酒 00:39:01 志贺高原 00:42:45 用清酒酵母和酿造水发酵啤酒 00:46:42 为什么日本的精酿酒厂不开放参观 00:47:14 最拼的一次喝酒经历 00:50:37 是的，日本酒厂真的都特别整洁干净 00:51:36 日本精酿品牌对物流的要求近乎苛刻 01:04:05 最后喝一杯不一样的蜂蜜酒 🍺 酒单 天国之力黄 [柳桥市场], 水果艾尔 (名古屋) 南知多血橙IPA [柳桥市场], 水果艾尔 (名古屋) 野生爱达荷 [WCB], 美式 IPA (静冈) 累活儿 [WCB], 双倍浑浊IPA (静冈) 新鲜榨取 [WCB], 浑浊 IPA (静冈) 焦糖巨人 [奈良酿造], 英式棕色艾尔 (奈良) 远东 [玉村本店-志贺高原], 双倍 IPA (长野) 麋鹿司令 [麋鹿酿造], 蜂蜜酒（野洲） 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“日本精酿”，即可获得节目同款啤酒！ 🎵 歌单 クラフトビールと旅をする (斉藤シラベ) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 封面图源: 奈良酿造 本节目由日谈公园监制。

这是一场被推迟了两个月的酒局。啤酒事务局和红楼慢炖在4月初约好要聊一期《红楼梦》里的酒。大纲一天写就，结果两位主播一直到六月中才能应喝尽喝，应聊尽聊…… 我们今天就来盘点盘点《红楼梦》这部伟大小说以及古典文化百科全书里的酒。清朝中期的贵族家庭喝什么酒呢？黄酒？烧酒？怎么还有葡萄酒？！宝玉黛玉这样十几岁的少男少女喝不喝酒呢？围绕喝冷酒还是喝热酒，宝黛CP拌过嘴，也撒过糖。 酒器有讲究：黛玉用的海棠冻石蕉叶杯就很雅致；凤姐整刘姥姥用的黄杨木十个一组的套杯，可就喝出了梁山好汉的感觉！ 小酌怡情，大醉闯祸。《红楼梦》里喝醉过的人可不少：宝玉、刘姥姥、焦大、薛蟠……有人醉了闹笑话，有人醉了发脾气闯大祸，也有人醉卧芍药茵，美成了一幅画。 喝得尽兴，当然要行酒令。贾母说行一套牙牌令吧；宝玉说要拿女儿家的悲愁喜乐来做文章；湘云想了个最刁钻的，诗词歌赋整齐活儿，命题作文的难度拉满，却没难倒大才女林黛玉。 红楼酒局，应喝尽喝。喝得风雅，喝得有趣！ 🎤 主播: Tian, 刘利 🕖 Timestamp 00:07:11 《红楼梦》里不“喝”酒 00:08:42 《红楼梦》里都“吃”些什么酒 00:09:26 发酵酒 vs 蒸馏酒 00:10:46 烧酒 00:12:38 惠泉酒（黄酒 ） 00:22:06 酒令其实雅俗共赏，谁都可以玩 00:25:31 中国古代“花椒”代表了什么 00:29:28 黄酒为什么要热着喝 00:37:08 葡萄酒 00:40:32 啤酒不是舶来品 00:45:19 不是每个人都要做红学家或啤酒裁判，自己喜欢的就是最好的 00:50:09 酒器 00:51:38 喝一“大海”！ 00:53:44 酒壶 00:54:43 刘姥姥喝酒的“大套杯”是什么 00:57:50 能够超越阶级和富贵的是人性 01:04:12 谁醉过酒 01:08:18 不记仇的朋友特别值得交往 01:13:22 怎么醒酒 01:18:26 倒酒的规矩 01:25:29 喝得尽兴，当然要行酒令 🍺 酒单 蔬菜自由 [啤酒事务局 x 拾捌精酿], 蔬菜古斯 (武汉) 花椒拉格 [大聖精酿], 拉格 (贵阳) 绿虎 [松间酿坊], 双倍IPA (上海) 关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“顿顿顿”，即可获得节目同款啤酒！ 🎵 歌单 奈何 (王若琳) 枉凝眉 (二手玫瑰乐队) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面图: 孙温（清） 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

1972年，联合国将每年的6月5日为“世界环境日”。今年世界环境日由瑞典主办，主题是“只有一个地球”，聚焦“践行可持续生活，与自然和谐相处”。 在世界环境日当天，我们与正在巴黎政治大学攻读能源、环境、可持续发展专业硕士的Sophy，远程连线，聊聊作为精酿啤酒从业者、爱好者以及普通消费者，有哪些力所能及的事情，能够让我们对地球更好一点。 对于啤酒行业而言，碳足迹/环境污染主要产生在哪些环节？“绿色包装”为何不只是“绿色”，也不只是“包装”？PET塑料和玻璃瓶装啤酒盲测实验，有什么有趣的发现？酿酒用的麦糟有什么神奇的用途？关于绿色包装，国内外啤酒品牌有哪些实践案例？为什么说喝本地啤酒，就是在支持环保事业？ 这是消费者驱动的品牌向善时代。我们呼吁啤酒品牌能够更加重视啤酒生产、运输和消费的各个环节中对环境的影响，也希望消费者们能加入我们，用行动支持更加节能环保的啤酒品牌。如果你还知道任何啤酒品牌正在实践环境友好的举措，欢迎留言，我们也将持续为大家分享更多品牌向善的案例。 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 苏菲王 (Sophy) 🕖 Timestamp 00:02:05 “能源，环境与可持续发展”都学些什么 00:07:42 退休后决定不再坐飞机的老太太 00:08:42 减少碳足迹，从拒绝炫耀自己的飞行记录开始 00:09:42 因为买一辆SUV而向学生们忏悔的老爷爷 00:12:43 啤酒工业中哪里产生碳足迹 00:13:57 棕电 vs 绿电 vs 蓝电 00:15:29 包装方面的碳足迹 00:16:41 易拉罐和玻璃瓶，哪个相对来说更环境友好 00:17:24 玻璃瓶如何回收再利用 00:21:51 “绿色包装”不只是“绿色”，也不只是“包装” 00:25:34 PET塑料瓶适合装啤酒吗（盲测实验） 00:29:05 玻璃瓶回收需要两道工序 00:32:43 为什么没有啤酒用纸包装 00:39:21 如何减少啤酒包装 00:40:36 喝本地啤酒就是支持环保 00:43:04 啤酒品牌绿色包装的实践案例 00:45:06 麦糟的各种神奇用途 00:46:28 中国精酿酒厂的实践案例 00:49:45 消费者如何更加环境友好地喝酒 00:52:58 这是消费者驱动的品牌向善时代 🍺 酒单 蔬菜自由 [啤酒事务局 x 拾捌精酿], 蔬菜古斯 (武汉) 啤酒事务局与拾捌精酿合酿的「蔬菜自由」蔬菜古斯现已发布！这款蔬菜古斯投了16种蔬菜和2种水果，让你一口实现蔬菜自由！关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“蔬菜自由”，即可获得首发酒吧名单，以及易拉罐购买链接！首发优惠期间下单还送「蔬菜自由」定制口罩、购菜袋及黑胶杯垫！（如果你不希望收到周边产品，请在购买时选择“不需要周边”，感谢你为环境做出的贡献！💚） 🎵 歌单 Earth (Various Artists) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

蔬菜，我们（最好）每天都吃，但很少关注的东西——直到有一天你失去了它们。 2022年的春天，我们被关在家里，切身经历了每天抢菜、团菜、甚至种菜，每天早上在焦虑中规划着今天吃什么，还能吃几天的特殊时期。 现在，虽然城市已经解封，但我们仍然保持着对蔬菜的好奇，以及感激之心。 今天，我们请来了啤博士创始成员、“番茄博士”老季和我们一起聊聊蔬菜。 老季是遗传育种和园艺专业，博士期间曾专门研究过如何使用更低的能耗种出更多更好的番茄。现在，老季是荷兰瓦赫宁根大学园艺产品生理实验室的博士后，从事植物工厂/垂直农业方面的研究。 城市农业怎么做？植物工厂可以种出“完美的”啤酒花吗？为什么现在的番茄没有以前好吃了？特殊时期，在家里怎么种菜救急？荷兰有哪些精酿酒厂、流行酒款？本期节目，为你揭晓！ 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 老季（季博） 🕖 Timestamp 00:03:33 种番茄大赛，都比些什么 00:08:34 更精细化的定制作物的生长条件 00:12:05 种菜就像酿啤酒，门槛很低，但天花板很高 00:12:30 自己种的“歪瓜裂枣”更好吃 00:13:48 城市农业怎么做 00:15:23 植物工厂的技术难点在哪里 00:18:05 在中国种出“完美的”啤酒花还需要多久 00:20:09 酒花育种费时费力费钱，需要消费者买单 00:20:55 不同植物的育种时间 00:21:05 为什么没有新的苹果品种上市 00:25:06 现在的番茄没有以前好吃了？ 00:28:00 如何挑番茄 00:29:29 有机番茄可能会更好吃 00:32:24 对环境友好永远都不是智商税（但有机产品一定对环境友好吗？） 00:35:26 非常时期，在家里科学种菜 00:36:39 你家的阳台朝哪儿决定了适合种什么菜 00:38:45 长得快的蔬菜推荐 00:44:55 当我们把水果蔬菜加到啤酒里，营养还在吗 00:46:53 啤博士的诞生 00:52:07 荷兰的啤酒品牌有哪些 00:55:39 荷兰流行的啤酒风格 00:59:59 荷兰喝酒有意思的风俗 01:08:56 酸甜 vs 清爽，厚重 vs 畅饮 🍺 酒单 蔬菜自由 [啤酒事务局 x 拾捌精酿], 蔬菜古斯 (武汉) 6月10日（周五），「蔬菜自由」蔬菜古斯将在全国94家精酿酒吧同步首发！这款蔬菜古斯投了16种蔬菜和2种水果，让你一口实现蔬菜自由！欢迎顿友们去身边的酒吧喝一杯（或几杯！）。关注微信公众号“啤酒事务局”，回复“蔬菜自由”，即可获得首发酒吧名单，以及易拉罐购买链接！首发优惠期间下单还送「蔬菜自由」定制口罩、购菜袋及黑胶杯垫！ 「蔬菜自由」蔬菜古斯投放的18种蔬果包括：番茄、胡萝卜、大麦苗、甘蓝、菠菜、南瓜、花菜山芹、甜菜、紫甘蓝、黄瓜、芦笋、冬瓜白菜、紫薯、玉米、柠檬、西番莲。所有蔬菜水果均采用鲜榨或浓缩果汁不添加任何香精或食品添加剂。 🎬 电视剧 《克拉克森的农场》 🎵 歌单 Tomato (Nova Sentimental) Drink The Lake (IAN SWEET) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。

“老板给我来杯精酿！” “适合女生喝的酒款推荐” “你是文科生还是理科生？” “不好意思，我们不招35岁以上的中年人。” …… 我们的生活中充斥着各种刻板印象。性别、职业、年龄，甚至纹个纹身，喝个啤酒，随时都可能被“贴标签”。用贴标签的方式来认知世界，有时显得更“高效”，但也往往预设着偏见。有些偏见是那么的根深蒂固，我们难以察觉，甚至有时自己也会“被带偏”。 其实，了解得越多，越会发现，“参差多态，方为幸福本源”；啤酒如此，世界上的很多事物也是如此。我们爱啤酒，除了“好喝”，更是因为精酿啤酒代表了开放、包容、多元化的文化。本期节目，我们与北京卓克维斯精酿酒吧主理人猫姐，一起盘点我们曾经遭遇过的那些“刻板印象”，给偏见一通暴击！ 感谢拳击猫精酿啤酒对本期节目的赞助。 🎤 主播: Tian, Qi 嘉宾: 猫姐 🕖 Timestamp 00:06:24 Jokerwith 的由来 00:09:01 啤酒有千千万万种味道 00:11:29 不用拘泥于“精酿”这个词 00:14:10 你喜欢的，就是最好的 00:21:44 性别和啤酒偏好没有必然关系 00:23:37 喝的越多，越能理解简单的快乐 00:25:13 国产酒正逐渐挤下进口酒的坑位 00:26:08 被“评分”坑的经历 00:28:41 国产精酿品牌需要更强的品牌营销 00:33:02 越不了解精酿啤酒，越会强调“风格” 00:35:18 作为女性酒吧老板遭受的偏见 00:38:29 自己给自己的歧视 00:39:28 职场形象的偏见 00:53:50 “文科生”，“理科生”，“艺术生” 00:57:41 运营 v.s. 技术，市场 v.s. 销售 01:00:34 如何看待互联网行业35岁这道坎？ 01:01:52 什么才是衰老的标志 01:03:32 开一个小酒馆，当所有人的树洞 🍺 酒单 草莓暴击 [拳击猫], 水果艾尔 (中国) 6月18日，拳击猫将在全国各地精酿酒吧首发这款“草莓暴击”草莓艾尔啤酒，目前正在招募首发酒吧！所有参加首发的酒吧都将获得拳击猫和啤酒事务局提供的宣发以及大量的活动物料支持。欢迎各位酒吧老板关注啤酒事务局微信公众号，回复“草莓暴击”，即可报名参与首发活动。同时，也欢迎顿友们在6月18日酒款发布后在天猫“百威英博精酿啤酒旗舰店”，在客服对话框回复口令“啤酒事务局”，即可领取顿友专属优惠券，获得“草莓暴击”！ 🎵 歌单 COPYCAT (Billie Eilish) Wish You Were Here (Pink Floyd) 🍻 互动方式 微信公众号: 啤酒事务局 微博: @啤酒事务局 联系方式: [email protected] 微信搜索个人微信号“beerxms” , 添加“啤酒事务局小秘书”，加入我们的听众群，与主播和嘉宾互动交流。 🧡 团队 Logo设计: 阿北 封面设计: 老沙 音频后期: 张博 电商运营: 蕊蕊 社群运营: 阿啾 本节目由日谈公园监制。