长虫山茶话会 - 节目列表

这一期，我们斗胆聊一聊普洱茶的金融茶江湖。事先声明，三位主播都没有经受过正统、非正统金融训练，如有错误，不太欢迎批评，但欢迎沟通和指正。               主播|安然  静茜  小马本期节目你将听到以下内容1、金融茶是个什么？2、主播们听过的金融茶故事。3、金融茶是如何崛起的，为什么普洱茶能被玩起来？港台炒茶史、吴远之、马帮进京和芳村。4、金融茶的模式：一级市场、二级市场、交易平台、参与人员、如何发售和购买、哪些茶受市场欢迎？5、金融茶崩盘时有多可怕？6、金融茶是骗局吗？它到底好不好？健康的市场应该是什么样的。7、我有钱，我也爱茶，我应该投资茶吗？如何投资（不构成建议） 

这一期，是茶海泛舟的第三期，我们读的是梅维恒和郝也麟所著的《茶的真实历史》。没有刻意安排，茶海泛舟的三本书自然而然地构成了比较有意思的视角。 第一期我们读的是陆羽的《茶经》，中国人写茶，格物致知，写茶的种植、茶的音韵流变以及喝茶的讲究等等。第二期读的是冈仓天心的《茶之书》，日本人写茶，写茶的美学宗教，写茶道，写和茶有关的生死。这本《茶的真实历史》，则是从全球史的角度，讲茶从哪里出发，其中经历了什么变，又是怎么变成了今天的样貌。 作者: 梅维恒（ Victor Mair ） / 郝也麟（Erling Hoh ） 出版社: 生活·读书·新知三联书店 原作名: The True History of Tea 译者: 高文海 / 徐文堪 出版年: 2018-1 页数: 270 定价: 43.00元 梅维恒：哈佛大学中国文学博士，汉学家，宾夕法尼亚大学亚洲及中东研究系教授、宾大考古及人类学博物馆顾问，还兼任京都大学、香港大学、北京大学、四川大学等多所高校教职；精通中文、日文、藏文和梵文，被认为是当代西方汉学界最具开拓精神的学人，著述宏丰，研究领域包括中国语言文学、中古史、敦煌学等。 梅维恒考证了著名的塔里木干尸及楼兰姑娘，编纂了经典的《哥伦比亚中国文学史》(Columbia History of Chinese Literature )和《哥伦比亚中国古代文学作品选》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他还是Sino-Platonic Papers (不定期)杂志的创刊人及主编，是《道德经》《庄子》和《孙子兵法》的英译者。由于学术贡献巨大，2007年他被选为美国哲学院(The American Philosophical Society)院士。 郝也麟：瑞典考古学方面的通讯记者，为《自然历史》及其他杂志撰写过中国历史和文化方面的文章。 图书简介：《茶的真实历史》，以时间变迁为经线，以全球的地域传播为纬线，展现了一幅栩栩如生的茶史全图。既有中国茶饮的历史，中国茶叶向外传播的不同途径，亦涉及日本、印度、锡兰（斯里兰卡）等东方各国的茶饮历史，以及茶叶在西方世界的轨迹。作者梅维恒、郝也麟以社会、宗教、文化、历史、经济、文学、科学、语言等多种视角，串联起散落在历史长河中、遍及地球上各个角落的与茶相关的大小事件，解读茶在人类社会中具有的真实面貌，讲述一个关于茶的真实的故事。 主播| 安然 静茜 背景音乐：catch me by jvke 黑龙潭龙泉观道教仪轨音乐录音 本期节目的主要内容： 1、“Cha”党 和”tea”党，茶叶的陆上传播之路和海上传播之路 目前全世界有5000多种语言，然而在众多的语言中，茶的读音却表现出了惊人的一致性。除了少数地区之外，全世界的茶实际上只有两大类读法。一种与英语说法tea类似，比如西班牙语中的té和阿非利卡语中的tee。另一种是cha的读音类似，例如印地语、俄语。东欧国家以及阿拉伯世界对茶的发音都属于C党，而西欧的大部分国家都是T党。 “cha”和“tea”的读音分布，via 网络图片 这还要和丝绸之路与茶的关系说起，汉代是茶叶最早见于文字记载的朝代，早在2000多年前就已经有了茶叶贸易，这也是丝绸之路开始出现并逐渐兴盛的年代。 在中国北方，大部分地区都会把茶称为“cha”，所以从陆上丝绸之路运输的茶叶，所到之处几乎都读作“cha”。这片来自中国的神秘树叶，穿越中亚，最终在波斯语中变为“chay”，在俄罗斯变为“чай”，它甚至传到了撒哈拉以南的非洲，在斯瓦希利语中称为chai。除了陆上丝绸之路的沿线国家之外，东亚的一些国家也将茶读作“cha”，因此日语和韩语中，“茶”的说法也以cha为基础。 在1644年，英国人开始独立在厦门设立通商据点之后，对于茶的拼写，才逐渐由受到葡萄牙影响转向以说闽南语的福建人为幕后大佬的T党。 而随着英国成为日不落帝国，东印度公司垄断海上贸易，逐将茶语界的T党主张的茶翻译“Tea”发扬光大。开始时，东印度公司将茶拼写成英语“Tee”，拉丁文释成 “Thee”，后来英语拼成“Tea”。从此以后，便成为英语世界各国通用茶名和语言。至于法语系叫“The”，德语系叫“Tee”，西班牙语系叫 “Te”，都是由厦门的“Tey”音，和英语的传音演变而成。 2、世界各地的茶叶消费： 伊斯兰国家的茶叶消费，土耳其是世界上人均茶叶消费最大的国家（绝对量上而言还是中国、印度），象征男子气概的摩洛哥薄荷绿茶。 3、茶与美国的独立战争。 4、“以仙茗易太平”，茶马贸易背后的历史细节？换一匹良马到底要多少茶？ 5、这本书里的一些有趣细节：俄罗斯人对发明茶炊这件事有多骄傲？ 6、一点感触：在茶里找到自己的小世界。 主播们高度赞同的一则书评： “ 难得一本全方位介绍茶的好书。与大陆出版的一系列资本绑架，假迷三道，故弄玄虚的“茶文化”书有很大的不同。书中的视角是全球化的：在整体历史的进程的角度来看茶作为农作物、经济作物、文化符号的演变。各个时间段，各个国家的饮茶风俗交融在一起，形成了克服有关茶的蒙昧、时差的扎实典籍。蒙昧和时差感往往是想了解茶的人最容易被拐骗的点。大量书籍往往无法清晰勾勒脉络，故茶文化越说越玄乎，越说越邪乎，这本书最后的几篇附录，非常有收藏价值。” ——via豆瓣读者无人售票 无比美妙的录音环境

这一期，是茶海泛舟的第三期，我们读的是梅维恒和郝也麟所著的《茶的真实历史》。没有刻意安排，这三本书自然而然地构成了比较有意思的视角。第一期我们读的是陆羽的《茶经》，中国人写茶，格物致知，写茶的种植、茶的音韵流变以及喝茶的讲究等等。第二期读的是冈仓天心的《茶之书》，日本人写茶，写茶的美学宗教，写茶道，写和茶有关的生死。这本《茶的真实历史》，则是从全球史的角度，讲茶从哪里出发，其中经历了什么变，又是怎么变成了今天的样貌。主播|安然  静茜背景音乐：catch me by jvke黑龙潭龙泉观道教仪轨音乐录音

这是一期没有提纲的播客节目，围绕着主播安然最近策划的一个展览详细展开，展览的名称是《普洱茶的时空简史》。 为什么要做这个展览，以及这个展览想表达什么？可以借用安然的一段话作为解答： “（这个展览）属于这几年对普洱茶独特性的思考总结，我们不想做简单的知识介绍，而是尝试提出一种新的观看普洱茶的视角——普洱茶的空间扩增性和时间延展性。这两个特性不仅丰富了其滋味体验，也连接了时空中不同的人，进而创造了独属普洱茶的时空。 云南丰富而古老的茶树资源像一个大爆炸的起点，积攒了巨大的能量，才得以创造如此时空。 普洱茶经由茶马古道完成了空间的扩增与拓展，这是一种与传统农耕文明截然不同的交流方式。需要勇气、信心和希望，从易武-大理-拉萨-国外，这条道路网上的传奇故事还远未被完全发掘。 通过越陈越香，普洱茶拥有一种具有穿越时间不惧老去的力量，这又和发酵紧密相连。 无论何时何地，打开一饼茶，都是进入一个流动的时空，永远令人期待。” 主播|安然 静茜 小马 背景音乐：通撒美by老黑/司岗里阿妹 本期节目围绕着《普洱茶的时空简史》展出的三个单元来详细展开，你将听到以下内容： 1、 源起：世界茶源 作为世界茶起源地的云南，拥有极其丰富的茶树资源，世界上80%的茶组植物以及97%的古茶树资源都分布在云南。理解世界茶源的意义，是我们了解普洱茶独特性的关键所在。 2、 远征：从西南到世界 这个部分的关键词是茶马古道。经由茶马古道，普洱茶的空间性得到巨大扩增：从东南的热带雨林，到高原湖泊；从纵切峡谷到高冷雪域。从普洱茶原产地西双版纳，北上经大理、丽江、香格里拉、德钦到西藏的左贡、拉萨。再由江孜通往缅甸、不丹、尼泊尔。高山峡谷没有阻断茶叶的流动，也没有阻隔文化的交流，反而串联起不同民族与区域，让普洱茶从中国的西南走向世界。 3、 穿越：最好的作品，由时间创作 这个部分，聊的是普洱茶「越陈越香」的属性，普洱茶的「陈香」并不是一个固定不变的结果，而是始终流动着的变化。在这流动的品质间，味觉的时间感从折叠状态舒展开来，越陈越香。最好的作品，由时间创作。普洱茶正是凭借着“越陈越香”的特点，才兼具了消费品、艺术品和金融品的独特属性，并形成了如今独特的审美。 4、节目的最后，主播们启动了一个大项目，具体是什么，欢迎收听 《普洱茶的时空简史》展厅部分图片展示：

主播|安然    静茜    小马背景音乐：通撒美by老黑/司岗里阿妹这是一期没有提纲的播客节目，围绕着主播安然最近策划的一个展览详细展开，展览的名称是《普洱茶的时空简史》。为什么要做这个展览，以及这个展览想表达什么？可以借用安然的一段话作为解答：“（这个展览）属于这几年对普洱茶独特性的思考总结，我们不想做简单的知识介绍，而是尝试提出一种新的观看普洱茶的视角——普洱茶的空间扩增性和时间延展性。这两个特性不仅丰富了其滋味体验，也连接了时空中不同的人，进而创造了独属普洱茶的时空。云南丰富而古老的茶树资源像一个大爆炸的起点，积攒了巨大的能量，才得以创造如此时空。普洱茶经由茶马古道完成了空间的扩增与拓展，这是一种与传统农耕文明截然不同的交流方式。需要勇气、信心和希望，从易武-大理-拉萨-国外，这条道路网上的传奇故事还远未被完全发掘。通过越陈越香，普洱茶拥有一种具有穿越时间不惧老去的力量，这又和发酵紧密相连。无论何时何地，打开一饼茶，都是进入一个流动的时空，永远令人期待。”

这是一个很久以前就想聊的话题，终于千呼万唤始出来了。白茶，这一曾经很小众的茶叶，最近几年火了起来，在各大茶类中，白茶的增长规模和速度无疑是最值得关注的，特别是在北方茶叶市场，主营白茶的新品牌不断涌现。我们试图将一些碎片化的信息串联起来，梳理出白茶火爆背后的一些规律，认真探讨一些有价值的问题。作为一家立足云南的播客，我们分享了对云南白茶和福建白茶不成熟且犀利的评论，欢迎收听、讨论。主播|安然    静茜    小马背景音乐：raindrops-by TRA$H本期节目你将听到以下内容：1、白茶是从什么时候火起来的?白茶和普洱茶在最近20年的发展都是价值再发现？2、白茶主要产区有哪些 ？3、白茶工艺不炒不揉：听起来简单做起来难。4、买白茶前需要知道知道的一些知识：等级和不同等级的冲泡，不同的冲泡方法。5、白茶的一年陈，三年宝，七年药。6、云南白茶和福建白茶的差异，比茶叶品种和工艺差异更大的，是产品思路。7、云南白茶的优势和瓶颈，古树白茶、山头白茶是云南白茶的必经之路吗？

这是一个很久以前就想聊的话题，终于千呼万唤始出来了。 白茶，这一曾经很小众的茶叶，最近几年火了起来，在各大茶类中，白茶的增长规模和速度无疑是最值得关注的，特别是在北方茶叶市场，主营白茶的新品牌不断涌现。我们试图将一些碎片化的信息串联起来，梳理出白茶火爆背后的一些规律，认真探讨一些有价值的问题。 作为一家立足云南的播客，我们分享了对云南白茶和福建白茶不成熟且犀利的评论，欢迎收听、讨论。 主播|安然 静茜 小马 背景音乐：raindrops-by TRA$H 本期节目你将听到以下内容： 1、白茶是从什么时候火起来的?白茶和普洱茶在最近20年的发展都是价值再发现？ 2、白茶主要产区有哪些 ？ 3、白茶工艺不炒不揉：听起来简单做起来难。 4、买白茶前需要知道知道的一些知识：等级和不同等级的冲泡，不同的冲泡方法。 5、白茶的一年陈，三年宝，七年药。 6、云南白茶和福建白茶的差异，比茶叶品种和工艺差异更大的，是产品思路。 7、云南白茶的优势和瓶颈，古树白茶、山头白茶是云南白茶的必经之路吗？

这一期，我们聊一聊普洱茶界比较尊贵的一个山头——曼松。贡茶、稀缺和昂贵是曼松茶最显著的三个标签。在这期播客中，关于曼松茶到底是不是贡茶，它为什么那么稀缺，以及曼松茶究竟好在哪里等问题，我们都会一一回应。主播|安然   静茜   小马本期节目，你将听到以下话题：1、曼松是什么？曼松在哪？王子山、背阴山和曼松是什么关系？2、三位主播对曼松的印象，除了贵还有什么？3、曼松贡茶是真的贡茶么？一百年前的茶商是如何营销曼松茶的？4、曼松的土壤为什么是紫色的？普洱茶界还有哪些紫色土壤的名山？5、去曼松收料做茶到底有多难？马总总结了4个关键词6、现场喝一泡曼松王子山古树单株，聊一聊曼松茶到底好在哪7、我们喝普洱茶的时候，到底在喝什么？

这一期，我们聊一聊普洱茶界比较尊贵的一个山头——曼松。贡茶、稀缺和昂贵是曼松茶最显著的三个标签。在这期播客中，关于曼松茶到底是不是贡茶，它为什么那么稀缺，以及曼松茶究竟好在哪里等问题，我们都会一一回应。 主播|安然 静茜 小马 本期节目，你将听到以下话题： 1、曼松是什么？曼松在哪？王子山、背阴山和曼松是什么关系？ 2、三位主播对曼松的印象，除了贵还有什么？ 3、曼松贡茶是真的贡茶么？一百年前的茶商是如何营销曼松茶的？ 4、曼松的土壤为什么是紫色的？普洱茶界还有哪些紫色土壤的名山？ 5、去曼松收料做茶到底有多难？马总总结了4个关键词 6、现场喝一泡曼松王子山古树单株，聊一聊曼松茶到底好在哪 7、我们喝普洱茶的时候，到底在喝什么？

应听友点播，这期我们认真聊一聊台地茶。 很多茶友都疑惑，为什云南台地茶园那么多，而市场上卖的都是古树茶？为何台地茶处于鄙视链底端，和古茶园的差异到底在哪？通过这期节目，希望大家不要惧怕台地茶、也不要污名化台地茶。台地茶其实是工业智慧、农业智慧的结晶。祝大家喝到生态好、工艺正、滋味好的台地茶。 主播|安然 静茜 小马 BGM:声音碎片《送流水》 本期节目你将听到以下内容： 1、什么是台地茶？ 2、台地茶的发展历史：大英帝国开拓殖民地时代，科技与效率的产物 3、中国的台地茶种植是怎么开始的？ 4、台地茶为何处于鄙视链底端，和古茶园差异在哪？ 5、台地茶和古茶园地位变化，三十年前古茶园才是鄙视链底端？ 6、台地茶的不同类型：茶胶混生、密度不同的台地茶、生态茶园。 7、台地茶真的不能喝吗？(其实不经意间你已经喝了很多台地茶了) 8、台地茶和古树茶喝得出来吗？ 9、台地茶是西方理性的产物，古茶园则是东方智慧的光谱。 雨后的台地茶园 背景知识补充 1、什么是台地茶？ 台地茶指成行密植，在山地、坡地上成台阶状排列，用现代管理模式管理，追求高产的茶园。 2、台地茶的发展历史：大英帝国开拓殖民地的时代，科技与效率的产物 摘录几段（英）艾伦·麦克法兰(Alan Macfarlane)《绿色黄金：茶叶帝国》供大家参考。 “前者不靠人力驱动，因此更为经济、高效、可靠；而后者费用高，速度慢，而且往往还不可靠。工业化方法不只带来了工厂化产品生产的革命——这最初主要发轫于棉花产品——同时还带来了农业革命。农业革命开始于提升轮作次数，以及高效使用庄稼和化肥的方法。农场变成了生产作物的户外工厂。一切都是为了将工作效率最大化。人们往往将一项工作分成几个组成部分，最大限度地运用机器和非人工劳动力来降低成本。” “中国在茶树种植上的随意性可以从一张早年照片上反映出来。茶树生产各阶段使用的工具都是那种最简单的工具，从9世纪到19世纪几乎没有任何变化。采茶也往往是以家庭为单位做的事情。” “中国和日本的茶叶种植者几乎是没有薪酬的，他们之所以能够生存是因为，在这两个国家，茶叶往往是由女人和孩子在种植主要作物的同时顺便种植和加工的，而那些主要作物才是他们的生活来源。” 1867年棉花、咖啡已经取得阿萨姆地区“将茶园变成户外工厂，尽可能地将茶叶生产的每一阶段“工业化”，并以此降低成本。目标是借鉴英国其他初创企业的成功经验，将科技和管理技巧用于茶叶生产。茶叶种植园的特殊之处在于，科技和管理贯穿于茶叶生产过程的每一步，从砍伐森林、种植茶树到茶叶采摘，最后到成品装箱。如同工厂生产一样，茶园经营将资本筹集、劳动组织和机械化结合在一起，但这三者的结合不仅适用于将原材料加工成成品（如棉纺厂），也适用于生产原材料。因此，茶园结合了英国在18世纪时的重大进步，即农业和工业（或叫工厂）革命。在生产流程的各个工序，在劳动力和其他能源的运用上，茶园采取了严格的军事化精确管理。” “茶叶生产首先要砍伐森林，然后在腾出的空地上种植茶树和用以给茶树遮阴的树冠较大的树。英国人投入了大量精力和“科学知识”，他们精心研究茶树之间的准确株距应该是多少；什么样的土壤最好；行距怎样设计最有利于茶叶采摘；遮阴树应该用多少棵，以及用哪种遮阴树；什么样的茶树种子最好，怎样照料育苗场——所有这些问题都要仔细规划。茶株栽好之后，他们马上开始了一系列实验和培训，如修剪的频率和方法、怎样施肥、怎样用喷雾器和杀虫剂防止各种病虫害。后来，他们还建立了多个茶叶研究站，比如阿萨姆邦的Toklai研究站，专门研究茶树种植和茶叶加工的最佳途径。坚持不懈的反复实验和生产方法的不断改进是中国的小农经济所无法做到的。投资的大幅增加、生产规模的扩大、最大限度扩大投资回报的决心让效率的提高终于成为现实。” 这套技术逐渐成熟，传入日本、肯尼亚等国。 3、台地茶在中国 20世纪初，中国的吴觉农、胡浩川等出国学习茶叶技术，二三十年代开始在安徽、江浙等地实验等高条植的茶叶密植技术。 1938年云南省政府成立由白耀明负责的“云南思普区茶业试验场”，当年先后在南峤（勐遮）、南糯山建立第一、第二分场，其中在南糯山种植茶树10万株，多数采用等高条植方式种植。这是云南最早的台地茶种植。 南糯山接近一百年的台地茶种植 等高条植台地茶的推广时期是在20世纪50至70年代。1958年9月16日，毛主席到安徽舒城县舒城人民公社视察。视察快结束时，他指周围的山峦说：“以后山坡上要多多开辟茶园。” 在那个年代，毛主席的号召，必然是要大力推广的。从60年代开始主要在南方开始大量推广等高条植的台地茶种植，每亩种植茶树800～1300株。 70年代密植速成茶园开始出现，每亩种植3000～5000株。1979年云南省在元阳召开密植速成高产学术研讨会，开始号召推广密植速成高产技术。 这个时期由于无性系扦插繁殖技术的推广，从80年代开始的新一轮密植台地茶种植主要是无性系品种。 4、台地茶和古茶园地位变化，三十年前古茶园才是鄙视链底端 星火计划是经中国政府批准实施的第一个依靠科学技术促进农村经济发展的计划。1985年5月，国家科委向国务院提出了“关于抓一批短、平、快科技项目促进地方经济振兴”的请示，引用了中国的一句谚语“星星之火，可以燎原”，因而誉名为“星火计划”，意为科技的星星之火，必将燃遍中国农村大地。1986年初，政府批准实施这项计划。 这一时期，在云南大面积砍伐古茶树，用矮化老茶树和换种台地茶的方式实现茶叶增产。所谓矮化老茶树就是将古茶树拦腰砍断，在断茬上发出新芽、抽条，再长成的树枝没那么高，好采摘，产量也高；现在的人可能不理解此举何为，但当时的目的就是为了扩大国营茶厂产量，实现增收。当时茶叶严格按级别进行收购，还没有古树茶的商业概念。在这一时期，西双版纳的勐海县、勐腊县都积极响应上级号召，例如今天易武产区著名的落水洞、麻黑、弯弓，布朗山茶区的大部分村寨都按时完成了改造，获得了当时看来还不少的补助，实现了茶叶增产，但是大部分古茶树遭到了破坏。而一些没有响应号召的地区则留下了更多的古茶树，在今天获得了更高的商业价值、生态价值和文化价值。 云南布朗山台地茶园 福建武夷山台地茶园 日本静冈台地茶园

应听友点播，这期我们认真聊一聊台地茶。很多茶友都疑惑，为什云南台地茶园那么多，而市场上卖的都是古树茶？为何台地茶处于鄙视链底端，和古茶园的差异到底在哪？通过这期节目，希望大家不要惧怕台地茶、也不要污名化台地茶。台地茶其实是工业智慧、农业智慧的结晶。祝大家喝到生态好、工艺正、滋味好的台地茶。主播|安然  静茜   小马BGM:声音碎片《送流水》本期节目你将听到以下内容：1、什么是台地茶？2、台地茶的发展历史：大英帝国开拓殖民地时代，科技与效率的产物3、中国的台地茶种植是怎么开始的？4、台地茶为何处于鄙视链底端，和古茶园差异在哪？5、台地茶和古茶园地位变化，三十年前古茶园才是鄙视链底端？6、台地茶的不同类型：茶胶混生、密度不同的台地茶、生态茶园。7、台地茶真的不能喝吗？(其实不经意间你已经喝了很多台地茶了)8、台地茶和古树茶喝得出来吗？9、台地茶是西方理性的产物，古茶园则是东方智慧的光谱。

这期是【茶海泛舟】的第二期，这一期，我们读的是日本著名思想家、教育家、美学家、被称为“明治奇才”的冈仓天心所写的《茶之书》。这是一本用英文写成的小书，1906年在纽约出版，被翻译成法语、德语、西班牙语、汉语等多个版本。这是一部在日本历史上，最成功的面向西方世界宣讲东方文化的作品。一百多年前，冈仓天心在一片脱亚入欧的声音中坚持寻找传统与西化的连接点，并以“茶”为载体，“为新旧世界的理解尽一份薄力”。当下，中国的出版社和翻译者还在不断推出这本书的中译本，时至今日，我们依然在《茶之书》里寻找茶之余东方、之余世界文明的重大意义。重读《茶之书》，也是试图在中日茶文化的视域下探讨中国茶的更多可能性。 主播|安然 静茜 本期节目你将听到以下内容： 1、主播对日本茶道的印象：美、侘寂、千利休、切腹、秩序感 2、冈仓天心和《茶之书》简介，这本书为什么能影响世界？ 3、冈仓天心为什么写这本书，如何向西方讲述东方？ 4、书中的精彩片段分享：其实这本书的每一段话都很美。 5、日本茶道是如何发展起来的？日本茶道和武士阶层的关系。 6、中国有茶道吗？日本茶道和中国茶文化最大的差异是什么？ 7、中国茶文化的三个特征：自然随和、真滋味、乐生文化。 背景知识补充 一、冈仓天心 冈仓天心（1862——1913）日本著名思想家、美术家与教育家，明治时代知识分子的代表，在近代日本知识界、美术界拥有极高的影响力。天心从小便开始接受英文与汉语的教育，青年时期考入东京大学文学部，在学期间，费诺罗萨（Ernest Frenollosa）看中其英文能力邀请天心担任他的翻译，随着对传统文化了解的加深，天心对东方哲学和美术的兴趣也与日俱增。大学毕业之后的冈仓天心先进入文部省工作，后转入美术调查科，并和费诺罗萨一起开始拯救日本古典美术遗产、倡导日本传统美术。1890年成为东京美术学校校长 ，1904年，天心因国内事业受挫前往美国，应聘为美国波士顿美术馆中国日本美术部部长，负责为美术馆采购、整理亚洲艺术品。因工作需要天心多次前往中国、印度进行调查，基于这样的文化背景，天心能够用英文将东方玄而又玄的茶世界娓娓道来。《茶之书》一于纽约上市便席卷全美，被收录进中学教科书，随后陆续出现了瑞典语、法语、德语、西班牙语等多种译本，成为当时欧美了解东方文化的代表性读本，也为冈仓天心赢得了世界性声誉。 二、《茶之书》写作背景 一本购于2010年的《茶之书》，这个版本翻译的不错，但装订不太行 自从1854年佩里黑船事件迫使日本打开国门以来，西方世界的一切如洪水般向这个闭关锁国近200年的国家涌来，日本为缩小与西方世界的差距开始轰轰烈烈的明治维新运动。日本不论是政治体系还是民间生活方式都开始全面西化。民族意识也在此期间逐渐觉醒，一部分人开始反思并渐渐反对这种轻视自身文化的做法，一味模仿欧洲是不可行的，坚持本民族的特性才是立身和发展根本。这其中，冈仓天心为代表的“兴亚论”派主张“亚洲一体论”，以保护和恢复亚洲文明思想为己任，希冀通过复兴亚洲文明，尤其是发扬日本思想来抗衡西方。 1905年日本取得日俄战争胜利，战争的胜利提高了日本的国际地位，也打破了“白种人天生优越”的谬论，这个小小的岛国逐渐走上了世界舞台中心，欧美国家开始重新审视日本。国际地位提高带来了民族自信心膨胀，而此时如何为自己在新国际秩序中的角色进行重新定义成为全日本亟待解决的问题。日本需要一个温文尔雅、文明进步和美的国际形象而不是野蛮国家的称号，《茶之书》便在这样的背景下孕育而生。 赢得日俄战争的同时，日本也面临着被西方世界视为只拥有刀剑的好战之国的危险，冈仓天心察形观势，选择以“茶道”为突破口，向西方世界奉上一杯了艺术与和平茶。通过对茶道的产生、流传、仪式及背后的美学阐述，使西方开始了解东方。百余年来，这本小书历久弥新，不仅是日本茶道的代表作，更成为了日本文化的答辩书，其价值可见一斑。 三、《茶之书》主要内容 《茶之书》全书共七章，第一章“一碗见人情”，开宗明义提出茶的茶的本质是对“残缺”的崇拜，接着论述东西方的各种误解并表明通过“茶”,东西方世界能彼此了解。第二章“茶的饮法沿革”讲述饮茶沿革过程大致分为煎茶、点茶以及泡茶三个阶段并详细介绍《茶经》各章内容。同时指出日本继承中国宋朝文化，使茶成为“一种对生命精彩之处的信仰，是人们私心崇拜纯净优雅所使用的托词。”第三章“道与禅”追溯日本茶道思想源泉，天心认为道教构成美学理念的基础，禅使之具化；第四章“茶室”说明茶室的建造艺术原则及审美； 第五章“艺术鉴赏”强调了艺术鉴赏需要创作者和观赏者心灵融合产生共鸣，茶道像杰出的艺术品，需要训练才能使人更为高贵纯洁； 第六章“花”讲述花以自然为美，在茶道中插花是通过其牺牲而追求永恒之美。 第七章“茶人风范”为本书高潮，对茶道在多方面作出的贡献做了详细介绍，通过描述千利休之死高度阐释茶人应具有的美之追求和茶道精神。 日本茶道用具，《日日是好日》剧照 五、安然归纳的中国茶文化的三个特点： 自然随和：饮茶从西南少数民族日常中生发出来呈现横向发展，一开始就带有平民化、世俗化色彩，不分高低贵贱，雅俗共赏。茶在中国既可以是寻常百姓家客来敬茶的饮品，也可以是文人在出世与入世、理想与现实矛盾间的一处避所。日本茶道由统治阶层和僧侣自上而下传播，作为权威的象征，强调秩序与肃穆。 真滋味：中国人对茶的审美不是虚无缥缈的，人们是通过对茶色、香、味、形的直接观察而发现认识了美。 乐生文化：中国茶给人带来的应该是在辛苦乏味生活中的一丝喘息的机会，舟车劳顿后的些许安慰，这杯茶融汇了农夫的艰辛、市井人的家常、文人的清廉不阿，无数鲜活生命存在于这一方温润天地，静默无言却温暖人心，喝了这杯茶，好像又有了继续在这荒蛮世界负荆前行的力量。这便是中国茶的力量。