长虫山茶话会 - 节目列表

这期播客，我们来聊一聊大家喜闻乐见的奶茶。这个选题的诞生，源于某天主播安然在听友群里发了一杯自己在喝的奶茶，就有听友发出了“你也喝奶茶？”的惊叹。 确实，习惯清饮的人群而言，“喝奶茶”这一行为出现的频率并不高（甚至是某种被鄙夷的行为）。但不得不注意的是，奶茶不仅成为多数年轻人喝的第一杯茶，还是同事之间的破冰利器，emo时刻的快乐水。随着最近原叶奶茶品牌茶颜悦色、霸王茶姬崛起，带着浓厚东方茶文化再一次回到日常生活中。奶茶里的茶有什么门道？通过对大陆奶茶成长史、奶茶中的不同茶底、奶茶的传播的梳理，我们也发现了在清饮之外，中国茶的另一种样貌。主播：安然  静茜本期节目，你将听到以下内容 ：1、奶茶初印象：学校门口的七杯茶2、有奶有茶：台湾珍珠奶茶来到大陆3、有奶有茶有料：喜茶开启奶茶新纪元4、好奶好茶：茶颜悦色与霸王茶姬5、奶茶的发展趋势：越来越健康，茶越来越丰富6、奶茶的三大王牌茶底，以及为什么是他们？7、制作一杯奶茶比想象中复杂8、历史中的奶茶，南北朝时奶与茶的初相遇：茶为“酪奴”9、奶茶在唐朝诞生，也是民族融合的象征10、宋朝清饮再占上风，奶茶淡出中原，但传入阿拉伯11、神奇的轮回：奶茶从欧洲再次回到中国12、奶茶成为亚洲代表符号13、甜奶茶VS咸奶茶14、关于奶茶大众关心的几个健康问题15、如何在家制作一杯奶茶

这期播客，我们来聊一聊大家喜闻乐见的奶茶。这个选题的诞生，源于某天主播安然在听友群里发了一杯自己在喝的奶茶，就有听友发出了“你也喝奶茶？”的惊叹。确实，习惯清饮的人群而言，“喝奶茶”这一行为出现的频率并不高（甚至是某种被鄙夷的行为）。但不得不注意的是，奶茶不仅成为多数年轻人喝的第一杯茶，还是同事之间的破冰利器，emo时刻的快乐水。随着最近原叶奶茶品牌茶颜悦色、霸王茶姬崛起，带着浓厚东方茶文化再一次回到日常生活中。奶茶里的茶有什么门道？通过对大陆奶茶成长史、奶茶中的不同茶底、奶茶的传播的梳理，我们也发现了在清饮之外，中国茶的另一种样貌。 主播：安然 静茜 本期节目，你将听到以下内容 1、奶茶初印象：学校门口的七杯茶 2、有奶有茶：台湾珍珠奶茶来到大陆 3、有奶有茶有料：喜茶开启奶茶新纪元 4、好奶好茶：茶颜悦色与霸王茶姬 5、奶茶的发展趋势：越来越健康，茶越来越丰富 6、奶茶的三大王牌茶底，以及为什么是他们？ 7、制作一杯奶茶比想象中复杂 8、历史中的奶茶，南北朝时奶与茶的初相遇：茶为“酪奴” 9、奶茶在唐朝诞生，也是民族融合的象征 10、宋朝清饮再占上风，奶茶淡出中原，但传入阿拉伯 11、神奇的轮回：奶茶从欧洲再次回到中国 12、奶茶成为亚洲代表符号 13、甜奶茶VS咸奶茶 14、关于奶茶大众关心的几个健康问题 15、如何在家制作一杯奶茶 1、奶茶成长史：奶精茶、珍珠奶茶、奶盖茶、各种配料的奶茶、原叶鲜奶茶 缘起：1987年，台湾“春水堂”将一种的名为“粉圆”的地方小吃丢进奶茶里，大获成功。因为煮过的粉圆色如黑珍珠，所以取名为“珍珠奶茶”。 无奶无茶，价格个位数时代：20世纪90年代，这一时期主要用糖精和珍珠粉圆制成，粉红色的草莓奶茶、紫色的芋泥奶茶，全部都用粉末冲泡而成，制作流程简单。1998年避风塘在上海成立 有奶有茶：2007年左右开始，以coco进入大陆为标志，进入了有奶有茶的时代，这一时期的茶底主要是ctc红茶（CTC是Crush(碾碎)、Tear(撕裂)、Curl(揉卷)的缩写），有浓烈的茶感。 有奶有茶有料：2012年喜茶诞生，芝士奶盖+原叶茶基地的产品创新打开了奶茶消费的新思路。那时候喜茶就在茶底上做了很大的提升。这个阶段还有一个很突出的点就是各家喜欢把奶茶做成粥，往里面疯狂塞料，茶喝不了几口，剩下半杯都是小料。 好茶好奶：这一阶段，以茶颜悦色（成立于2013）、霸王茶姬（成立于2017）为代表，主打原叶鲜奶茶。最近几年，各地都涌现了一批本地奶茶品牌，比如西安茶话弄、深圳茉莉奶白、昆明上山喝茶等，从鲜果茶往原叶鲜奶茶转变，讲究前调中韵尾调，提升茶的层次感，茶底的选择也越来越讲究品质、品种，还会借力非常多茶文化内容。 可以总结得出：消费者越来越注重健康、茶底风味的重要程度越来越突出。 2、那些好喝的奶茶，都用的什么茶底？ 在奶茶中常见的茶底有乌龙茶、茉莉绿茶、红茶、白茶、熟茶。CTC红茶比较浓郁、茶感重、港式奶茶常用、咖啡因高。水果茶里多是用茉莉绿茶。我们一起来看看几家品牌的常见茶底。 霸王茶姬：伯牙绝弦茶底用了茉莉绿茶，桂馥兰香桂花用了乌龙，夏梦玫珑用了蜜瓜乌龙、白雾红尘用了大红袍、花田乌龙用了白桃乌龙、青青糯山用了糯米香绿茶、玫瑰普洱墨红玫瑰用了普洱熟茶。 喜茶：绿研茉莉绿茶，嫣红红茶，清雅观音铁观音，金凤茶王乌龙茶。 蜜雪冰城三大茶底：茉莉绿茶、红茶、四季春。 3、在历史上，奶和茶是怎么相遇的？ 在茶的发展历史以及茶的全球传播过程中，清饮（也就是不加任何调料的饮茶方法）其实是很小众的。奶和茶的相遇，也是一次政治、历史和文化的碰撞。 在《洛阳伽蓝记》中茶“与酪作奴”记载。北魏孝文帝问王肃：“卿中国之味也。羊肉何如鱼羹？茗饮何如酪浆？”肃对曰：“羊者是陆产之最，鱼者乃水族之长。所好不同，并各称珍。以味言之，甚是优劣。羊比齐、鲁大邦，鱼比邾、莒小国，唯茗不中，与酪作奴’” 据此，“酪奴”就成了茶的代称。 “酪”是一种加工后的乳制品是北方人的身份认同符号。“酪”与“茶”的认知对立，成为南北之间在政治和军事对立上的一种延续。北魏孝文帝的汉化改革，从文字、服饰乃至制度上向中原文明全面学习。但饮食习惯始终是很难改变的，鲜卑贵族们依然是以羊肉、奶酪为主食，同时他们会嘲笑南方汉人吃的莼羹、藕、蟹、茶等没有能量的食物。饮食，用政治视角看，已然成为当时对峙的意识体现。 结束这一对峙态势的是大一统时代的到来。伴随着隋朝开凿了连接南北的“大运河”，频繁的交流互动，促成了南北双方在文化和生活方方面面的大融合。到了唐代，将盛产于南方的茶叶变成了在社会精英圈层流行的嗜好品。唐朝政治结构的“二元”属性让其将农耕文明与游牧文明有效地统一在一起。茶与奶，也在唐朝首次发生了融合，奶茶成为民族融合的代表。成文于中唐时期的《邺侯祖传》中提到：“皇孙奉节王煎加酥椒之类。”奉节王（即后来的唐德宗李适）在煎茶时加入了“酥椒之类”，“酥”就是发酵后的乳制品。 但唐朝结束后，清饮的品饮方式再次占据上风。奶茶成为了被鄙夷的对象，这一饮茶方式逐渐只在边疆地区保留。新疆、蒙古的咸奶茶，保留了中国古人饮茶时加盐、加香料的习俗。 幸运的是唐朝时期，奶茶传入阿拉伯地区，他们把蔗糖加入了奶茶中。阿拉伯甜奶茶成了优雅生活和休闲下午茶的代名词，对同时期的处于蒙昧中世纪的欧洲诸国来说，成了竞相效仿的对象。尤其是与阿拉伯帝国接壤的拜占庭，首先学会了奶茶的制作饮用。 遵循物以稀为贵的规律，甜奶茶在欧洲诞生之初，就被定义为只有贵族才能享用的极其奢侈的饮品，是生活品质的象征。奶茶就随着英国殖民者的坚船利炮，开始了征服世界的步伐：从南非到埃及、从北美到澳洲，但凡有人的地方，就有奶茶的踪迹。中国香港的奶茶文化也和英国殖民时期的英式下午茶文化有关。有意思的是，台湾春水堂的创始人在采访中提到，珍珠奶茶的起源，是受到了香港丝袜奶茶的启发。 一千多年前，奶茶这一调和了农耕文化与游牧文化的饮品从中国出发，在世界绕了一大圈，与各地的文化不停地碰撞、交流，最后又以一种奇妙的方式，回到了它诞生的地方。 4、关于奶茶的几个热门问题（a/喝奶茶失眠 b/喝奶茶长胖 c/奶茶到底健不健康 d/植脂末到底是啥 e/喝茶人不喝奶茶？） 环球科学发布的一篇名为“越依赖奶茶，抑郁焦虑和自杀风险越高（内有自测）”的文章显示：与其他含糖饮料不同的是，除去较高的含糖量外，奶茶通常还包含较高的咖啡因。此前已经有研究发现，含糖饮料与青少年的心理健康存在关联，而高咖啡因的含糖饮料可能导致渴求、失控、耐受和戒断等成瘾症状。因此，研究者认为，尽管奶茶成瘾并不是一个被正式定义的精神疾病，但它正在逐渐成为一个重大的公共卫生问题，需要得到重视。奶茶好喝，但奶茶成瘾引发的一些健康问题是我们需要关注大。 5、喝茶人在家怎么做一杯奶茶？ 一杯热牛奶，一杯浓度较高的红茶即可获得一杯健康好喝的奶茶。

这一期，我们斗胆聊一聊普洱茶的金融茶江湖。事先声明，三位主播都没有经受过正统、非正统金融训练，如有错误，不太欢迎批评，但欢迎沟通和指正。 投资有风险，入市需谨慎。 主播|安然 静茜 小马 本期节目你将听到以下内容 1、金融茶是个什么？ 2、主播们听过的金融茶故事。 3、金融茶是如何崛起的，为什么普洱茶能被玩起来？港台炒茶史、吴远之、马帮进京和芳村。 4、金融茶的模式：一级市场、二级市场、交易平台、参与人员、如何发售和购买、哪些茶受市场欢迎？ 5、金融茶崩盘时有多可怕？ 6、金融茶是骗局吗？它到底好不好？健康的市场应该是什么样的。 7、我有钱，我也爱茶，我应该投资茶吗？如何投资（不构成建议） 背景知识补充 金融茶是什么？ 百度百科的解释：将茶叶做成理财产品，凭借一张“提货单”而非茶叶本身流转盈利，在业内被称之为“金融茶”。在业内人士看来，“金融茶”是以极个别品牌为首的、以普洱茶为介质的类金融模式的炒作，一种市场内部形成的买卖圈子。多位法律界人士指出，“金融茶”的炒买方式风险极大，对于参与投资普洱茶“期货”的人来讲，也已经背离了正常经销、消费需求。 金融茶是如何崛起的，为什么普洱茶能被玩起来？ 这个部分，我们要聊的不仅仅是普洱茶越陈越香和耐储存的属性。云南虽是普洱茶主产区，但在2000年以前，云南并不是普洱茶的销区，知道它的人不多，喝它的更少。2000年之后，一系列的变化开始发生，要理解金融茶，要从了解这些背景开始。 2004年，恰逢国营勐海茶厂改制，吴远之率团队收购了勐海茶厂，后将其改名为云南大益茶业集团。这位有着金融行业从业背景的吴先生被外界称为“普洱茶金融茶之父”（当然也有人持反对意见，具体不展开）。 与勐海茶厂改制同时发生的，是普洱茶行情的起伏。2004年、2005年间，受港台地区“炒茶客”的影响，普洱茶的热潮开启。 “马帮进京”事件、以及张国立在老舍茶馆拍出160万天价茶叶事件都发生在这一时期。论及金融茶，除了普洱茶拍卖以外，这一时期还出现过“茶叶银行”、官方主导的“普洱茶收藏拍卖银行”等。 这一次普洱茶炒茶热在2007年达到高潮，随后泡沫迅速破灭。当年4月，普洱茶价格大幅跳水，行业一片哀嚎。这一年，被称之为普洱茶的崩盘之年。 2008年，吴远之花了5000万元投放了央视黄金时段的广告，让大众知道大益这个品牌。2010年前后，云南的一些茶企还与银行共同推出过普洱茶投资理财产品。2016年，益友会商城设立、每次新茶发布，只有符合要求的会员才可以申购。（多款限量发售的茶品，价格涨幅都很大，具体是供需关系还是什么原因，也较为复杂） 外界对普洱茶的“金融属性”争论已久，吴远之在2019年就曾有过回应：“随着时间的推移，茶的品质更好了，价值更高了，但是由于有消费，存世的数量更少了，所以价格自然更高了。相当于你是用更高的价格买了一个新产品，这与金融无关。” 芳村：亚洲最大的茶叶买卖集散地、最大的普洱茶交易市场、金融茶圈的核心地、普洱茶的华尔街。历史上的芳村并非以茶闻名，而是以花闻名。2000年左右，南方茶叶市场成立。台湾普洱茶热传入珠三角，普洱茶开始在内地复兴后，芳村茶市开始进入发展快车道，2004年马帮进京后，更是成为了大陆普洱茶热的市场“旋涡”之一，市场范围逐渐发展扩大，普洱茶生意占到了芳村茶叶交易份额的占比七成以上。 金融茶的模式 一级市场：通常来讲，品牌方和授权经销商组成普洱茶一级市场（虚拟市场），高调宣传、限量配货、饥饿营销。 二级市场：普洱茶二级市场是指具有公开性、时效性好、接近交易价格的参考价的平台方，经销商以及中间茶商、收藏投资客参与组成的普洱茶虚拟市场，重点是能否变现。二级市场的行情价，虽然起源于品牌圈子，但之后参与的各方人员博弈，会形成更透明更准确的行情价。行情价作为一个参考，在实际谈判博弈之后形成的交易价才是真实价格。这种真实交易价格在零售大平台上越来越透明。而行情交易参考价，是一个品牌进入二级市场，也被大家判断普洱茶能否称为类金融的茶（茶品在二级市场中能否容易变现，对比性指标。） 参与人员：纯粹炒茶的（追求短平快） 、信仰长期价值的（有固定量、有消耗、有品质、有品牌流通性，一定会升值）。

这一期，我们斗胆聊一聊普洱茶的金融茶江湖。事先声明，三位主播都没有经受过正统、非正统金融训练，如有错误，不太欢迎批评，但欢迎沟通和指正。               主播|安然  静茜  小马本期节目你将听到以下内容1、金融茶是个什么？2、主播们听过的金融茶故事。3、金融茶是如何崛起的，为什么普洱茶能被玩起来？港台炒茶史、吴远之、马帮进京和芳村。4、金融茶的模式：一级市场、二级市场、交易平台、参与人员、如何发售和购买、哪些茶受市场欢迎？5、金融茶崩盘时有多可怕？6、金融茶是骗局吗？它到底好不好？健康的市场应该是什么样的。7、我有钱，我也爱茶，我应该投资茶吗？如何投资（不构成建议） 

这一期，是茶海泛舟的第三期，我们读的是梅维恒和郝也麟所著的《茶的真实历史》。没有刻意安排，茶海泛舟的三本书自然而然地构成了比较有意思的视角。 第一期我们读的是陆羽的《茶经》，中国人写茶，格物致知，写茶的种植、茶的音韵流变以及喝茶的讲究等等。第二期读的是冈仓天心的《茶之书》，日本人写茶，写茶的美学宗教，写茶道，写和茶有关的生死。这本《茶的真实历史》，则是从全球史的角度，讲茶从哪里出发，其中经历了什么变，又是怎么变成了今天的样貌。 作者: 梅维恒（ Victor Mair ） / 郝也麟（Erling Hoh ） 出版社: 生活·读书·新知三联书店 原作名: The True History of Tea 译者: 高文海 / 徐文堪 出版年: 2018-1 页数: 270 定价: 43.00元 梅维恒：哈佛大学中国文学博士，汉学家，宾夕法尼亚大学亚洲及中东研究系教授、宾大考古及人类学博物馆顾问，还兼任京都大学、香港大学、北京大学、四川大学等多所高校教职；精通中文、日文、藏文和梵文，被认为是当代西方汉学界最具开拓精神的学人，著述宏丰，研究领域包括中国语言文学、中古史、敦煌学等。 梅维恒考证了著名的塔里木干尸及楼兰姑娘，编纂了经典的《哥伦比亚中国文学史》(Columbia History of Chinese Literature )和《哥伦比亚中国古代文学作品选》(C o l u m b i aAnthology of Traditional Chinese Literature )。另外，他还是Sino-Platonic Papers (不定期)杂志的创刊人及主编，是《道德经》《庄子》和《孙子兵法》的英译者。由于学术贡献巨大，2007年他被选为美国哲学院(The American Philosophical Society)院士。 郝也麟：瑞典考古学方面的通讯记者，为《自然历史》及其他杂志撰写过中国历史和文化方面的文章。 图书简介：《茶的真实历史》，以时间变迁为经线，以全球的地域传播为纬线，展现了一幅栩栩如生的茶史全图。既有中国茶饮的历史，中国茶叶向外传播的不同途径，亦涉及日本、印度、锡兰（斯里兰卡）等东方各国的茶饮历史，以及茶叶在西方世界的轨迹。作者梅维恒、郝也麟以社会、宗教、文化、历史、经济、文学、科学、语言等多种视角，串联起散落在历史长河中、遍及地球上各个角落的与茶相关的大小事件，解读茶在人类社会中具有的真实面貌，讲述一个关于茶的真实的故事。 主播| 安然 静茜 背景音乐：catch me by jvke 黑龙潭龙泉观道教仪轨音乐录音 本期节目的主要内容： 1、“Cha”党 和”tea”党，茶叶的陆上传播之路和海上传播之路 目前全世界有5000多种语言，然而在众多的语言中，茶的读音却表现出了惊人的一致性。除了少数地区之外，全世界的茶实际上只有两大类读法。一种与英语说法tea类似，比如西班牙语中的té和阿非利卡语中的tee。另一种是cha的读音类似，例如印地语、俄语。东欧国家以及阿拉伯世界对茶的发音都属于C党，而西欧的大部分国家都是T党。 “cha”和“tea”的读音分布，via 网络图片 这还要和丝绸之路与茶的关系说起，汉代是茶叶最早见于文字记载的朝代，早在2000多年前就已经有了茶叶贸易，这也是丝绸之路开始出现并逐渐兴盛的年代。 在中国北方，大部分地区都会把茶称为“cha”，所以从陆上丝绸之路运输的茶叶，所到之处几乎都读作“cha”。这片来自中国的神秘树叶，穿越中亚，最终在波斯语中变为“chay”，在俄罗斯变为“чай”，它甚至传到了撒哈拉以南的非洲，在斯瓦希利语中称为chai。除了陆上丝绸之路的沿线国家之外，东亚的一些国家也将茶读作“cha”，因此日语和韩语中，“茶”的说法也以cha为基础。 在1644年，英国人开始独立在厦门设立通商据点之后，对于茶的拼写，才逐渐由受到葡萄牙影响转向以说闽南语的福建人为幕后大佬的T党。 而随着英国成为日不落帝国，东印度公司垄断海上贸易，逐将茶语界的T党主张的茶翻译“Tea”发扬光大。开始时，东印度公司将茶拼写成英语“Tee”，拉丁文释成 “Thee”，后来英语拼成“Tea”。从此以后，便成为英语世界各国通用茶名和语言。至于法语系叫“The”，德语系叫“Tee”，西班牙语系叫 “Te”，都是由厦门的“Tey”音，和英语的传音演变而成。 2、世界各地的茶叶消费： 伊斯兰国家的茶叶消费，土耳其是世界上人均茶叶消费最大的国家（绝对量上而言还是中国、印度），象征男子气概的摩洛哥薄荷绿茶。 3、茶与美国的独立战争。 4、“以仙茗易太平”，茶马贸易背后的历史细节？换一匹良马到底要多少茶？ 5、这本书里的一些有趣细节：俄罗斯人对发明茶炊这件事有多骄傲？ 6、一点感触：在茶里找到自己的小世界。 主播们高度赞同的一则书评： “ 难得一本全方位介绍茶的好书。与大陆出版的一系列资本绑架，假迷三道，故弄玄虚的“茶文化”书有很大的不同。书中的视角是全球化的：在整体历史的进程的角度来看茶作为农作物、经济作物、文化符号的演变。各个时间段，各个国家的饮茶风俗交融在一起，形成了克服有关茶的蒙昧、时差的扎实典籍。蒙昧和时差感往往是想了解茶的人最容易被拐骗的点。大量书籍往往无法清晰勾勒脉络，故茶文化越说越玄乎，越说越邪乎，这本书最后的几篇附录，非常有收藏价值。” ——via豆瓣读者无人售票 无比美妙的录音环境

这一期，是茶海泛舟的第三期，我们读的是梅维恒和郝也麟所著的《茶的真实历史》。没有刻意安排，这三本书自然而然地构成了比较有意思的视角。第一期我们读的是陆羽的《茶经》，中国人写茶，格物致知，写茶的种植、茶的音韵流变以及喝茶的讲究等等。第二期读的是冈仓天心的《茶之书》，日本人写茶，写茶的美学宗教，写茶道，写和茶有关的生死。这本《茶的真实历史》，则是从全球史的角度，讲茶从哪里出发，其中经历了什么变，又是怎么变成了今天的样貌。主播|安然  静茜背景音乐：catch me by jvke黑龙潭龙泉观道教仪轨音乐录音

这是一期没有提纲的播客节目，围绕着主播安然最近策划的一个展览详细展开，展览的名称是《普洱茶的时空简史》。 为什么要做这个展览，以及这个展览想表达什么？可以借用安然的一段话作为解答： “（这个展览）属于这几年对普洱茶独特性的思考总结，我们不想做简单的知识介绍，而是尝试提出一种新的观看普洱茶的视角——普洱茶的空间扩增性和时间延展性。这两个特性不仅丰富了其滋味体验，也连接了时空中不同的人，进而创造了独属普洱茶的时空。 云南丰富而古老的茶树资源像一个大爆炸的起点，积攒了巨大的能量，才得以创造如此时空。 普洱茶经由茶马古道完成了空间的扩增与拓展，这是一种与传统农耕文明截然不同的交流方式。需要勇气、信心和希望，从易武-大理-拉萨-国外，这条道路网上的传奇故事还远未被完全发掘。 通过越陈越香，普洱茶拥有一种具有穿越时间不惧老去的力量，这又和发酵紧密相连。 无论何时何地，打开一饼茶，都是进入一个流动的时空，永远令人期待。” 主播|安然 静茜 小马 背景音乐：通撒美by老黑/司岗里阿妹 本期节目围绕着《普洱茶的时空简史》展出的三个单元来详细展开，你将听到以下内容： 1、 源起：世界茶源 作为世界茶起源地的云南，拥有极其丰富的茶树资源，世界上80%的茶组植物以及97%的古茶树资源都分布在云南。理解世界茶源的意义，是我们了解普洱茶独特性的关键所在。 2、 远征：从西南到世界 这个部分的关键词是茶马古道。经由茶马古道，普洱茶的空间性得到巨大扩增：从东南的热带雨林，到高原湖泊；从纵切峡谷到高冷雪域。从普洱茶原产地西双版纳，北上经大理、丽江、香格里拉、德钦到西藏的左贡、拉萨。再由江孜通往缅甸、不丹、尼泊尔。高山峡谷没有阻断茶叶的流动，也没有阻隔文化的交流，反而串联起不同民族与区域，让普洱茶从中国的西南走向世界。 3、 穿越：最好的作品，由时间创作 这个部分，聊的是普洱茶「越陈越香」的属性，普洱茶的「陈香」并不是一个固定不变的结果，而是始终流动着的变化。在这流动的品质间，味觉的时间感从折叠状态舒展开来，越陈越香。最好的作品，由时间创作。普洱茶正是凭借着“越陈越香”的特点，才兼具了消费品、艺术品和金融品的独特属性，并形成了如今独特的审美。 4、节目的最后，主播们启动了一个大项目，具体是什么，欢迎收听 《普洱茶的时空简史》展厅部分图片展示：

主播|安然    静茜    小马背景音乐：通撒美by老黑/司岗里阿妹这是一期没有提纲的播客节目，围绕着主播安然最近策划的一个展览详细展开，展览的名称是《普洱茶的时空简史》。为什么要做这个展览，以及这个展览想表达什么？可以借用安然的一段话作为解答：“（这个展览）属于这几年对普洱茶独特性的思考总结，我们不想做简单的知识介绍，而是尝试提出一种新的观看普洱茶的视角——普洱茶的空间扩增性和时间延展性。这两个特性不仅丰富了其滋味体验，也连接了时空中不同的人，进而创造了独属普洱茶的时空。云南丰富而古老的茶树资源像一个大爆炸的起点，积攒了巨大的能量，才得以创造如此时空。普洱茶经由茶马古道完成了空间的扩增与拓展，这是一种与传统农耕文明截然不同的交流方式。需要勇气、信心和希望，从易武-大理-拉萨-国外，这条道路网上的传奇故事还远未被完全发掘。通过越陈越香，普洱茶拥有一种具有穿越时间不惧老去的力量，这又和发酵紧密相连。无论何时何地，打开一饼茶，都是进入一个流动的时空，永远令人期待。”

这是一个很久以前就想聊的话题，终于千呼万唤始出来了。白茶，这一曾经很小众的茶叶，最近几年火了起来，在各大茶类中，白茶的增长规模和速度无疑是最值得关注的，特别是在北方茶叶市场，主营白茶的新品牌不断涌现。我们试图将一些碎片化的信息串联起来，梳理出白茶火爆背后的一些规律，认真探讨一些有价值的问题。作为一家立足云南的播客，我们分享了对云南白茶和福建白茶不成熟且犀利的评论，欢迎收听、讨论。主播|安然    静茜    小马背景音乐：raindrops-by TRA$H本期节目你将听到以下内容：1、白茶是从什么时候火起来的?白茶和普洱茶在最近20年的发展都是价值再发现？2、白茶主要产区有哪些 ？3、白茶工艺不炒不揉：听起来简单做起来难。4、买白茶前需要知道知道的一些知识：等级和不同等级的冲泡，不同的冲泡方法。5、白茶的一年陈，三年宝，七年药。6、云南白茶和福建白茶的差异，比茶叶品种和工艺差异更大的，是产品思路。7、云南白茶的优势和瓶颈，古树白茶、山头白茶是云南白茶的必经之路吗？

这是一个很久以前就想聊的话题，终于千呼万唤始出来了。 白茶，这一曾经很小众的茶叶，最近几年火了起来，在各大茶类中，白茶的增长规模和速度无疑是最值得关注的，特别是在北方茶叶市场，主营白茶的新品牌不断涌现。我们试图将一些碎片化的信息串联起来，梳理出白茶火爆背后的一些规律，认真探讨一些有价值的问题。 作为一家立足云南的播客，我们分享了对云南白茶和福建白茶不成熟且犀利的评论，欢迎收听、讨论。 主播|安然 静茜 小马 背景音乐：raindrops-by TRA$H 本期节目你将听到以下内容： 1、白茶是从什么时候火起来的?白茶和普洱茶在最近20年的发展都是价值再发现？ 2、白茶主要产区有哪些 ？ 3、白茶工艺不炒不揉：听起来简单做起来难。 4、买白茶前需要知道知道的一些知识：等级和不同等级的冲泡，不同的冲泡方法。 5、白茶的一年陈，三年宝，七年药。 6、云南白茶和福建白茶的差异，比茶叶品种和工艺差异更大的，是产品思路。 7、云南白茶的优势和瓶颈，古树白茶、山头白茶是云南白茶的必经之路吗？

这一期，我们聊一聊普洱茶界比较尊贵的一个山头——曼松。贡茶、稀缺和昂贵是曼松茶最显著的三个标签。在这期播客中，关于曼松茶到底是不是贡茶，它为什么那么稀缺，以及曼松茶究竟好在哪里等问题，我们都会一一回应。主播|安然   静茜   小马本期节目，你将听到以下话题：1、曼松是什么？曼松在哪？王子山、背阴山和曼松是什么关系？2、三位主播对曼松的印象，除了贵还有什么？3、曼松贡茶是真的贡茶么？一百年前的茶商是如何营销曼松茶的？4、曼松的土壤为什么是紫色的？普洱茶界还有哪些紫色土壤的名山？5、去曼松收料做茶到底有多难？马总总结了4个关键词6、现场喝一泡曼松王子山古树单株，聊一聊曼松茶到底好在哪7、我们喝普洱茶的时候，到底在喝什么？

这一期，我们聊一聊普洱茶界比较尊贵的一个山头——曼松。贡茶、稀缺和昂贵是曼松茶最显著的三个标签。在这期播客中，关于曼松茶到底是不是贡茶，它为什么那么稀缺，以及曼松茶究竟好在哪里等问题，我们都会一一回应。 主播|安然 静茜 小马 本期节目，你将听到以下话题： 1、曼松是什么？曼松在哪？王子山、背阴山和曼松是什么关系？ 2、三位主播对曼松的印象，除了贵还有什么？ 3、曼松贡茶是真的贡茶么？一百年前的茶商是如何营销曼松茶的？ 4、曼松的土壤为什么是紫色的？普洱茶界还有哪些紫色土壤的名山？ 5、去曼松收料做茶到底有多难？马总总结了4个关键词 6、现场喝一泡曼松王子山古树单株，聊一聊曼松茶到底好在哪 7、我们喝普洱茶的时候，到底在喝什么？