Coffeeplus播客 - 节目列表

金秋十月，似乎是每个城市都特别青睐的月份；唯有在这个时间，我们能感受到秋高气爽，岁月静好的模样。也因如此，各种户外活动都特别喜欢设定在10月。近几年大热的咖啡文化节，算得上是这个季节的顶流活动。北京，上海，青岛，南京，广州，深圳，杭州，几乎排得上号的一，二线城市，都在竞相举办咖啡节。拿出各大咖啡节的举办时间表，赫然发现，整个中国，有半年都在举办咖啡节，叹为观止。如果要追溯咖啡节的起源，从2015年开始，上海陆家嘴金融城国际咖啡文化节绝对是当之无愧的鼻祖。且不论海派文化对于上海的深远影响；作为一个具有国际影响力的都市，对于创新事物，前卫思想的接纳与包容度，首屈一指。对未来潮流的洞悉与觉察，从精品咖啡发展的起步，便大手笔地举办咖啡节，还挑选了寸土寸金的陆家嘴的这个行为，现在想来，地方政府真的是眼光独到。第六届陆家嘴咖啡节刚刚落幕，就着这波热度，特别有想跟大家分享交流的欲望。咖啡文化节，对于推动咖啡产业发展，功不可没。但是，这么大体量的户外活动，从邀请展商，到区域规划，动线设计，风险管理等等细枝末节，对策划团队是极大的考验。从第一届到第六届，整整6年的时间，中间又夹杂着疫情，是什么让整个策划团队依旧能保持初心，突破重重困难，一路坚持，做了6年；而每一届的咖啡节，都能带给民众不同的概念主题，别样的场景体验。本期节目，我们与大家一起探究，陆家嘴咖啡节的幕后故事。嘉宾莊海峰在节目中的一句话，给予了咖啡节最好的意义：咖啡是一个载体，希望参与到咖啡节中的每一个人，都能感受到生活的美好，激发对生活更深的热爱~！爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY『本期嘉宾』路摇莊海峰（微博ID：海峰Cafe）艾琳 Irene『本期内容』Table of Contents00:00  精彩片头01:00 嘉宾开场介绍05:40 Yike参与咖啡节的记忆07:05 陆家嘴咖啡节的选址故事10:40 咖啡节的天气和幕后团队15:23 第一届的展商品牌17:08 艾琳2019年引荐日本品牌参加咖啡节及反馈22:00 本届陆家嘴咖啡节达到了国际水准24:14 陆家嘴咖啡节的跨界文创25:48 今年咖啡节的主色调27:55 让普通人感受咖啡生活文化31:15 主办方对展商品牌甄选的考量34:30 白鲸咖啡在咖啡节的策展思路36:06 如何邀请品牌展商36:44 咖啡节上的OPS38:44 今年咖啡节上的特调咖啡43:07 咖啡节地图的动线设计47:04 展方应对人流拥挤措施51:07 策展人在咖啡节上经历的猝不及防55:34 咖啡节与可持续环保58:52 咖啡节上的云南咖啡1:00:00 咖啡节上的全黑露营主题1:02:35 品牌参加一场咖啡节能有多少营收1:04:19 咖啡节前期准备布置1:05:16 Yunan参加东京精品咖啡展SCAJ1:06:47 中国已经有本土咖啡文化了吗？1:09:51 对明年陆家嘴咖啡节的期待片头音乐: A Brand New Start片尾音乐: Strumming Upbeat Ukulele主播：Yujia、Yike、Yunan小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

爱咖啡的人都那么爱露营！ 收行囊，架四驱，支帐篷，生炭火，观星辰。听着潺潺的流水，鸟鸣，放空自己，置身于自然中，灵魂可以有地儿安放。露营作为时下年轻人假期出游的首选清单，慢慢成为了新的社交生活方式。作为纯正的都市人，抛光一切，背上行囊，来一场说走就走的露营，开始变得不那么困难。 这期的嘉宾，是一位旅居日本的上海姑娘， 她的求学求职之路，可谓十分魔幻。她受聘打理着一家位于日本大久保地区的网红咖啡店。在这之前，她根本没有接触过餐饮行业，硬着头皮接下的工作。而她的兴趣，则是露营。作为露营的资深爱好者，从她的描述中，我们了解到了关于露营，事无巨细的准备。从她的声音中，我们强烈感受到了真挚与热情。我们相约着，一定要来一场说走就走的露营。 咖啡，作为露营体验中，最具仪式感的项目，少不了让一大批爱好者们入坑。清晨，睡眼朦胧地醒来，点上几跟枯木枝，架上一个烧水壶。一台磨豆机，一组手冲件。当水冲入咖啡粉的那一刻，感觉万物都苏醒了。咖啡香弥漫在空气中，夹杂着青草的清香。世界烦恼，在此刻，算的了什么。 也许，当我们肯放下，让生活慢下来，心安放下来，回归于自然，那便是返璞归真，本自具足。如果你从未体验过露营，那么在你亲身体验之前，请一定要听这期节目！ 爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY 『本期嘉宾』 Jane - DoMo CAFÉ 主理人 『本期内容』Table of Contents 00:00 精彩片头 01:16 Jane自我介绍和澳英日三国旅居经历 05:04从天而降的日本网红咖啡厅经营权 08:38 DoMo CAFE的装修风格，LOGO灵感， 09:46 台湾的北欧烘焙冠军品牌FIKA FIKA以及京都名店Verdi的豆子在DoMo 11:10接受网红咖啡店让Jane了解自己对日本深烘咖啡的喜爱 13:39 日本的网红咖啡店卖什么 15:07 成就网红咖啡店的“杯套活动” 23:30 没有行业经验的中国人在日本如何成为一名经营者 25:30 “网红店”在日本的样子 29:55 Jane的东京探店List 34:00 Jane的心头好私藏，森林里的咖啡馆 37:01 杭州的露营主题咖啡店，山野咖啡 38:02 喫茶店是东京人的昭和时期情怀 Vs. 老味道和上海人的老上海情怀 40:52 日本能看到富士山的露营胜地 47:01 18块钱在日本泡温泉 48:42 带着咖啡去露营 56:04 Yunan的森林冲咖啡活动体验 57:25 第一次露营一定要冲动 01:02:38 高阶小白给普通小白的露营装备建议 01:06:50 山野旷地头顶星空，户外和露营让我们心胸开阔人生豁达 01:11:25 想去日本体验露营吗？联系我们吧～ 01:12:21 Jane的咖啡店门口召唤合作周末集市的小伙伴，冲鸭～ 『提及的咖啡店』 营业时间：月～日 11:30-18:30(L.O. 18:00) 所在地：〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目１５-２９ PATIO新宿G2 B1 電話：03-3360-2545 Grass-B 営業時間:PM.12:00～PM.5:00 定休日:毎周四，周五 第二第四周三 〒294-0024 千叶县馆山市冈田527 tel. 0470(23)4980 『提及户外品牌』 Coleman：www.coleman.com/ Snowpeak：www.snowpeak.co.jp/ 片头音乐: A Brand New Start - TrackTribe 片尾音乐: New Day 主播：Yunan、Yujia、Yike 小红书：@Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

爱咖啡的人都那么爱露营！收行囊，架四驱，支帐篷，生炭火，观星辰。听着潺潺的流水，鸟鸣，放空自己，置身于自然中，灵魂可以有地儿安放。露营作为时下年轻人假期出游的首选清单，慢慢成为了新的社交生活方式。作为纯正的都市人，抛光一切，背上行囊，来一场说走就走的露营，开始变得不那么困难。这期的嘉宾，是一位旅居日本的上海姑娘， 她的求学求职之路，可谓十分魔幻。她受聘打理着一家位于日本大久保地区的网红咖啡店。在这之前，她根本没有接触过餐饮行业，硬着头皮接下的工作。而她的兴趣，则是露营。作为露营的资深爱好者，从她的描述中，我们了解到了关于露营，事无巨细的准备。从她的声音中，我们强烈感受到了真挚与热情。我们相约着，一定要来一场说走就走的露营。咖啡，作为露营体验中，最具仪式感的项目，少不了让一大批爱好者们入坑。清晨，睡眼朦胧地醒来，点上几跟枯木枝，架上一个烧水壶。一台磨豆机，一组手冲件。当水冲入咖啡粉的那一刻，感觉万物都苏醒了。咖啡香弥漫在空气中，夹杂着青草的清香。世界烦恼，在此刻，算的了什么。也许，当我们肯放下，让生活慢下来，心安放下来，回归于自然，那便是返璞归真，本自具足。如果你从未体验过露营，那么在你亲身体验之前，请一定要听这期节目！爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY『本期嘉宾』Jane - DoMo CAFÉ 主理人『本期内容』Table of Contents00:00  精彩片头01:16  Jane自我介绍和澳英日三国旅居经历05:04从天而降的日本网红咖啡厅经营权08:38 DoMo CAFE的装修风格，LOGO灵感，09:46 台湾的北欧烘焙冠军品牌FIKA FIKA以及京都名店Verdi的豆子在DoMo11:10接受网红咖啡店让Jane了解自己对日本深烘咖啡的喜爱13:39 日本的网红咖啡店卖什么15:07 成就网红咖啡店的“杯套活动”23:30 没有行业经验的中国人在日本如何成为一名经营者25:30 “网红店”在日本的样子29:55 Jane的东京探店List34:00 Jane的心头好私藏，森林里的咖啡馆37:01 杭州的露营主题咖啡店，山野咖啡38:02 喫茶店是东京人的昭和时期情怀 Vs. 老味道和上海人的老上海情怀40:52 日本能看到富士山的露营胜地47:01 18块钱在日本泡温泉48:42 带着咖啡去露营56:04 Yunan的森林冲咖啡活动体验57:25 第一次露营一定要冲动01:02:38 高阶小白给普通小白的露营装备建议01:06:50 山野旷地头顶星空，户外和露营让我们心胸开阔人生豁达01:11:25 想去日本体验露营吗？联系我们吧～01:12:21 Jane的咖啡店门口召唤合作周末集市的小伙伴，冲鸭～『提及的咖啡店』营业时间：月～日 11:30-18:30(L.O. 18:00)所在地：〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目１５-２９ PATIO新宿G2 B1電話：03-3360-2545Grass-B営業時間:PM.12:00～PM.5:00定休日:毎周四，周五　第二第四周三〒294-0024 千叶县馆山市冈田527tel. 0470(23)4980『提及户外品牌』Coleman：www.coleman.com/Snowpeak：www.snowpeak.co.jp/片头音乐: A Brand New Start - TrackTribe片尾音乐: New Day主播：Yunan、Yujia、Yike小红书：@Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

From Seed to Cup 从种子到杯子。这句标语时常在咖啡行业内被大家提及。其本意是希望将咖啡产业链的各个环节枢纽，透明化呈现给消费者；让消费者从源头认识咖啡，尊重咖啡，从而身体力行地支持反哺整个咖啡行业。 CoE - Cup of Excellence, 中文简称卓越杯。自1999年，第一届的卓越杯竞赛在巴西孕育以来，经过20多年的积累沉淀，这项赛事已然成为了全球公认的最具权威性的咖啡生豆竞赛赛事。成立这项赛事的起心动念，是为了嘉许那些为了栽种出高品质咖啡，而默默耕耘付出的咖农们。ACE - 卓越咖啡联盟，直接将获得名次的咖啡，推上了竞拍台，用拍卖的方式，折换成实际收益，支持咖农们的辛勤劳动，同时也鼓励他们能继续培育出更好的咖啡。 很多的咖啡爱好者对COE其实并不陌生。但是，后来我们发现，大家对此的认识，也只是一知半解，很多人只知道，这是个生豆竞拍的赛事，每年的竞拍，都会打破往年的记录，价格又会翻一番。因此，大家对于CoE的认识等同于金贵稀有。 从2021年年中开始，CoE开始在中国国内，进行了线下巡回分享会，几乎是场场爆满，一票难求。很多咖啡馆挤破头，想要争取承办的机会。为什么COE的魅力会那么大，这个全球知名的生豆竞赛是如何开始的，又是如何一步步发展到今天的规模，让全世界的咖啡人趋之若鹜，弹尽粮绝也要拍下最后那一麻袋。 爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY️ 『本期嘉宾』 CC苏程程 ACE卓越咖啡联盟 亚洲区负责人 『专业名词解释』 COE - Cup of Excellence 卓越杯 ACE - Alliance of Coffee Excellence 卓越咖啡联盟 NW - National Winners 国内赢家 PCA - Private Coffee Auction 私藏竞拍 YCE - Yunnan Coffee Exchange 云南咖啡交易中心 CQI - Coffee Quality Institution 咖啡品质鉴定机构 SCA - Specialty Coffee Association 精品咖啡协会 BOB - Best of Brazil 最佳巴西 B0P - Best of Panama 最佳巴拿马 CHG - Cut Hand Group 剁手咖啡群 『本期内容』Table of Contents 00:32 节目开场 02:12 嘉宾CC的自我介绍 05:40 COE卓越杯和ACE卓越咖啡联盟 07:34 COE卓越杯的竞赛制度 11:45 目前COE的参与国有哪些 12:54 COE获奖生豆的两个苛刻门槛-前三十名&87分 16:00 咖啡杯测的分数是什么 17:49 SCA和COE杯测表打分的区别 20:33 COE杯测打分0.25分的细微差别 21:49 谁是给COE竞赛打分的评委们 24:08 COE的参赛资格和ACE会员入会条件 25:00 疫情下的COE卓越杯竞赛 26:52 竞赛豆是如何被烘焙的 29:35 参加COE卓越杯生豆竞赛需要缴纳费用吗？ 31:18 除了COE，ACE还在举办哪些竞拍赛事？ 35:50 COE获奖生豆的竞拍形式 38:54 我们都是有温度的咖啡人 42:58 由爱好者组成的神秘东方竞拍者组织 45:10 BOP最佳巴拿马和COE卓越杯的差别 47:19 竞标生豆和普通生豆的价差几何 52:56 COE卓越杯的收益“BACK to FARMERS” 57:06 COE是颁发给咖农的奥斯卡 01:01:02 COE对增味咖啡的态度 01:02:41 近年亚洲买家频繁标得COE获奖生豆 01:05:35 普通消费者去哪喝COE获奖豆 01:06:57 It‘s COE coffee！巡回分享会 01:09:43 COE“同批次”豆子？不存在的！！！ 01:12:38 CC的恩师泰德林格先生和亚洲第一位女杯测师 Sunalini Menon 『延伸阅读』 “卓越咖啡联盟ACE” 官方公众号 片头音乐: A Brand New Start - TrackTribe 片尾音乐: Communicator - Reed Mathis 主播：Yike、Yujia、Yunan 小红书：@Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

From Seed to Cup 从种子到杯子。这句标语时常在咖啡行业内被大家提及。其本意是希望将咖啡产业链的各个环节枢纽，透明化呈现给消费者；让消费者从源头认识咖啡，尊重咖啡，从而身体力行地支持反哺整个咖啡行业。CoE - Cup of Excellence, 中文简称卓越杯。自1999年，第一届的卓越杯竞赛在巴西孕育以来，经过20多年的积累沉淀，这项赛事已然成为了全球公认的最具权威性的咖啡生豆竞赛赛事。成立这项赛事的起心动念，是为了嘉许那些为了栽种出高品质咖啡，而默默耕耘付出的咖农们。ACE - 卓越咖啡联盟，直接将获得名次的咖啡，推上了竞拍台，用拍卖的方式，折换成实际收益，支持咖农们的辛勤劳动，同时也鼓励他们能继续培育出更好的咖啡。很多的咖啡爱好者对COE其实并不陌生。但是，后来我们发现，大家对此的认识，也只是一知半解，很多人只知道，这是个生豆竞拍的赛事，每年的竞拍，都会打破往年的记录，价格又会翻一番。因此，大家对于CoE的认识等同于金贵稀有。从2021年年中开始，CoE开始在中国国内，进行了线下巡回分享会，几乎是场场爆满，一票难求。很多咖啡馆挤破头，想要争取承办的机会。为什么COE的魅力会那么大，这个全球知名的生豆竞赛是如何开始的，又是如何一步步发展到今天的规模，让全世界的咖啡人趋之若鹜，弹尽粮绝也要拍下最后那一麻袋。爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY️『本期嘉宾』CC苏程程 ACE卓越咖啡联盟 亚洲区负责人『专业名词解释』COE - Cup of Excellence 卓越杯ACE - Alliance of Coffee Excellence 卓越咖啡联盟NW - National Winners 国内赢家PCA - Private Coffee Auction 私藏竞拍YCE - Yunnan Coffee Exchange 云南咖啡交易中心CQI - Coffee Quality Institution 咖啡品质鉴定机构SCA - Specialty Coffee Association 精品咖啡协会BOB - Best of Brazil 最佳巴西B0P - Best of Panama 最佳巴拿马CHG - Cut Hand Group 剁手咖啡群『本期内容』Table of Contents00:32 节目开场02:12  嘉宾CC的自我介绍05:40 COE卓越杯和ACE卓越咖啡联盟07:34 COE卓越杯的竞赛制度11:45 目前COE的参与国有哪些12:54 COE获奖生豆的两个苛刻门槛-前三十名&87分16:00 咖啡杯测的分数是什么17:49 SCA和COE杯测表打分的区别20:33 COE杯测打分0.25分的细微差别21:49 谁是给COE竞赛打分的评委们24:08 COE的参赛资格和ACE会员入会条件25:00 疫情下的COE卓越杯竞赛26:52 竞赛豆是如何被烘焙的29:35 参加COE卓越杯生豆竞赛需要缴纳费用吗？31:18 除了COE，ACE还在举办哪些竞拍赛事？35:50 COE获奖生豆的竞拍形式38:54 我们都是有温度的咖啡人42:58 由爱好者组成的神秘东方竞拍者组织45:10 BOP最佳巴拿马和COE卓越杯的差别47:19 竞标生豆和普通生豆的价差几何52:56 COE卓越杯的收益“BACK to FARMERS”57:06 COE是颁发给咖农的奥斯卡01:01:02 COE对增味咖啡的态度01:02:41 近年亚洲买家频繁标得COE获奖生豆01:05:35 普通消费者去哪喝COE获奖豆01:06:57 It‘s COE coffee！巡回分享会01:09:43 COE“同批次”豆子？不存在的！！！01:12:38 CC的恩师泰德林格先生和亚洲第一位女杯测师 Sunalini Menon『延伸阅读』“卓越咖啡联盟ACE” 官方公众号片头音乐: A Brand New Start - TrackTribe片尾音乐: Communicator - Reed Mathis主播：Yike、Yujia、Yunan小红书：@Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

今年的8月23日，在一个聚焦咖啡产业信息的网站上，刊登了一篇Sasa, 也是 2015年世界咖啡师冠军得主，亲自撰写的一篇文章。在这篇文章里，Sasa分享了自己喝到增味咖啡的经历；他所领导的Project Origin团队，更是深耕于原产地，与各地咖农合作，展开了一系列的研究试验。对于增味咖啡的出现，究竟对咖啡行业的未来发展，是促进还是屏障，目前还未能盖棺定论，但由此引发的对于产业透明度的问题，也确实让Sasa团队产生隐隐的担忧。 这篇文章发布不久，这个隐晦的话题，甚嚣尘上地也在国内的咖啡圈里被热烈讨论起来。一时之间，舆论哗然。各大咖啡主流媒体公众号，更是第一时间发布了各自关于增味咖啡的见解。 到底什么是增味咖啡，该不该鼓励提倡生产，消费者是否有知情权等等的问题，被大家拿到桌面上讨论。我们认为，这是一个好现象，公开地讨论，是促进行业进步的动力。那么，既然是讨论，咱们今天就把这个话题，从里到外，好好地跟大家解释解释。 本着对本次话题的严谨态度，嘉宾及主持在音频中分享的观点，仅只代表个人立场，并不代表整个行业立场，特此申明。 p.s.本期话题，夹杂大量中英文传输，想锻炼英语听力的，拿去不谢；费劲的朋友们，也请高抬贵手，不喜勿喷~！ 爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY️ 『本期嘉宾』 Martin 马丁- Torch Coffee Lab 炬点咖啡云南实验室 Jin - Project Origin原产地计划澳洲公司 Jeremy 张寅喆- M2M Coffee 『本期内容』Table of Contents 00:00 嘉宾开场 06:33 增味咖啡的界定 14:50 CM/厌氧发酵/增味的差别实验 20:26 热冲击法探讨 22:11 老张对于增味咖啡的态度 26:24 马丁针对增味的实验及所持态度 31:32 产区所进行的特殊处理法实验 34:55 天然香精V.S.人工合成香精 38:10 家庭自制增味咖啡 39:35 M2M免费送咖啡的动机 41:10 增味咖啡目前在市场的投放情况 45:00 特殊处理法的成本 54:05 增味咖啡的健康隐患 57:35 增味咖啡对于行业影响 1:11:21 咖农对于种植技术的积极性 1:12:44 风味咖啡在世界的合法性 1:18:23 消费者教育 1:22:55 片尾花絮 提及的关于“增味咖啡”的媒体文章： What’s the problem with infused coffees? - Saša Šestić https://perfectdailygrind.com/2021/08/infused-coffees-experiments-with-fermentation/ 译文 ~ 关于炮制咖啡 - ProjectOrigin原产地计划 https://mp.weixin.qq.com/s/60dz-AvP5sczz94Bi3DtIg 咖啡可以有添加，但请让我知道 - 咖啡沙龙 https://mp.weixin.qq.com/s/rB1XIoUi5jx8IA_v2bM85A “你这味儿不对啊?” - 张寅喆 https://mp.weixin.qq.com/s/DgryafJyKeLmvVa6wKcjEw 人类追求美味的努力该被停止？- 张晓博Clay https://mp.weixin.qq.com/s/2d7cDg2BAG5F6TbaWTFwRw 片头音乐：A Brand New Start - TrackTribe 片尾音乐：日落大道 - 梁博 主播：Yike、Yujia、Yunan 小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

今年的8月23日，在一个聚焦咖啡产业信息的网站上，刊登了一篇Sasa, 也是 2015年世界咖啡师冠军得主，亲自撰写的一篇文章。在这篇文章里，Sasa分享了自己喝到增味咖啡的经历；他所领导的Project Origin团队，更是深耕于原产地，与各地咖农合作，展开了一系列的研究试验。对于增味咖啡的出现，究竟对咖啡行业的未来发展，是促进还是屏障，目前还未能盖棺定论，但由此引发的对于产业透明度的问题，也确实让Sasa团队产生隐隐的担忧。这篇文章发布不久，这个隐晦的话题，甚嚣尘上地也在国内的咖啡圈里被热烈讨论起来。一时之间，舆论哗然。各大咖啡主流媒体公众号，更是第一时间发布了各自关于增味咖啡的见解。到底什么是增味咖啡，该不该鼓励提倡生产，消费者是否有知情权等等的问题，被大家拿到桌面上讨论。我们认为，这是一个好现象，公开地讨论，是促进行业进步的动力。那么，既然是讨论，咱们今天就把这个话题，从里到外，好好地跟大家解释解释。本着对本次话题的严谨态度，嘉宾及主持在音频中分享的观点，仅只代表个人立场，并不代表整个行业立场，特此申明。p.s.本期话题，夹杂大量中英文传输，想锻炼英语听力的，拿去不谢；费劲的朋友们，也请高抬贵手，不喜勿喷~！爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY️『本期嘉宾』Martin 马丁- Torch Coffee Lab 炬点咖啡云南实验室Jin - Project Origin原产地计划澳洲公司Jeremy 张寅喆- M2M Coffee『本期内容』Table of Contents00:00 嘉宾开场06:33 增味咖啡的界定14:50  CM/厌氧发酵/增味的差别实验20:26  热冲击法探讨22:11  老张对于增味咖啡的态度26:24  马丁针对增味的实验及所持态度31:32  产区所进行的特殊处理法实验34:55  天然香精V.S.人工合成香精38:10  家庭自制增味咖啡39:35  M2M免费送咖啡的动机41:10  增味咖啡目前在市场的投放情况45:00  特殊处理法的成本54:05  增味咖啡的健康隐患57:35  增味咖啡对于行业影响1:11:21  咖农对于种植技术的积极性1:12:44 风味咖啡在世界的合法性1:18:23 消费者教育1:22:55 片尾花絮提及的关于“增味咖啡”的媒体文章：What’s the problem with infused coffees? - Saša Šestićhttps://perfectdailygrind.com/2021/08/infused-coffees-experiments-with-fermentation/译文 ~ 关于炮制咖啡 - ProjectOrigin原产地计划https://mp.weixin.qq.com/s/60dz-AvP5sczz94Bi3DtIg咖啡可以有添加，但请让我知道 - 咖啡沙龙https://mp.weixin.qq.com/s/rB1XIoUi5jx8IA_v2bM85A“你这味儿不对啊?” - 张寅喆https://mp.weixin.qq.com/s/DgryafJyKeLmvVa6wKcjEw人类追求美味的努力该被停止？- 张晓博Clayhttps://mp.weixin.qq.com/s/2d7cDg2BAG5F6TbaWTFwRw片头音乐：A Brand New Start - TrackTribe片尾音乐：日落大道 - 梁博主播：Yike、Yujia、Yunan小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

澳大利亚，被称为精品咖啡文化重镇，在精品咖啡发展史上，占举足轻重的地位。在这个人口只有2000万的国家里，咖啡的全国消耗量却达到了12万吨；粗略计算，人均的咖啡消耗量在6公斤/年。你能想象，在这样一个地广人稀的地方，咖啡的消耗量居然如此惊人。 精品咖啡这个词最早起源于美国，可却在澳洲被弘扬发展，不得不说算是命运的拨弄吧。在这个连锁咖啡巨头处处碰壁，而精品咖啡小馆独领风骚的国度，让每一个心向往之的朝圣者，感受到整个咖啡业态的丰富，包容，独树一帜且又百花齐放。走街串巷，不管你的目的地在哪里，犄角旮旯里的咖啡香总是会不由自主地牵动你下一步要迈去的方向。 在这片被咖啡因子笼罩的地方，究竟是精品咖啡造就了这个独一无二的咖啡之都，还是咖啡人所造就。也许是元气满满，笑声不断的咖啡师小姐姐；又或许是满脸络腮胡，纹身花臂加持的嬉皮士小哥哥；永远你都能看到独具一格的咖啡师；而唯一不变的，是那杯香醇的咖啡，以及送达你心底的 润物细无声~ 我们请来了在B站以及抖音有着超高人气的咖啡博主 Sofia（ID：Sofia和Lumos），作为一个咖啡从业者，曾经在澳洲Working holiday做咖啡师，澳洲的咖啡文化究竟是如何影响了她，而她又是如何看待澳洲的精品咖啡业~ 爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY 『本期嘉宾』 索菲娅 Sofia B站/小红书 ID：Sofia和Lumos 咖啡馆品牌：Lumos绿茉 淘宝店：LUMOSCOFFEE 『本期内容』Table of Contents 00:56 节目开场 02:36 Sofia开场，叮～ 03:35 小城市开咖啡馆，是临夏不是宁夏 04:31 在澳洲Working Holiday 06:20 小白在澳洲做咖啡师找工作新方式-刷街！ 09:42 星巴克在澳洲 10:45 一眼分辨墨尔本精品咖啡店和三明治店 11:39你可能误会了“欧美咖啡文化” 12:38 澳洲咖啡馆的基础菜单 14:17 Batch Brew起源于北美，后开始被澳洲市场接受 15:52 拿铁，卡布和澳白在世界各地的迷思 23:03 澳洲的Piccolo和北美的Cortado 24:40 澳洲的Magic和中国的Dirty 29:13 咖啡馆的神秘隐藏菜单是彰显了消费者的特权吗？ 32:44 咖啡馆就好比大西北的牛肉面店 35:44 Iced coffee？Coffee iced？ 37:24 宝宝和狗狗在咖啡馆喝什么 38:17 澳洲奶制品和大西北奶制品之间的battle 41:02 植物奶在澳洲 46:37 Sofia在澳洲遇到的咖啡职人 51:13 效率和热情，一个澳洲咖啡师的基本素养 58:07 咖啡店孵化出来的Brunch文化 01:02 澳洲的咖啡馆氛围才是YYDS 01:10:32 澳洲咖啡馆推荐 01:17:24 不能错过的片尾花絮 『本期主播』 俣佳 YUJIA 一岢 YIKE 毓南 YUNAN 如果你喜欢我们的节目内容,请记得「订阅频道」。如果你对本期节目感兴趣,可以在微信公众号 - Coffeeplus播客，豆瓣小组Coffeeplus播客，以及新浪微博@CoffeePlus播客与我们互动交流。推荐您在小宇宙App，苹果Podcast, Spotify等泛用性客户端收听我们的节目，你还可以通过喜马拉雅，网易云音乐平台收听我们的节目。如果喜欢我们的节目,请别忘了在小宇宙App上给我们留言互动，在苹果Podcast给我们五星好评。如针对本期节目有任何疑问,欢迎私信留言给我们,做进一步交流。 片头音乐：A Brand New Start - TrackTribe 片尾音乐：Queenstown - Passenger 『留言互动』 微博:@Coffeeplus播客 豆瓣小组：Coffeeplus播客 微信公众号:Coffeeplus播客 也可以搜索添加微信Fishplus_wx，备注“播客”，我们添加您进微信交流群～ 『澳洲咖啡图鉴』 拿铁Latte（左）/澳白FW（右上）/卡布Cap（右下） Long Black （右） 拿铁Latte（左）和Short black（右） Babyccino Piccolo和Latte 植物奶 ——私藏榜单—— AU 79 27/29 Nicholson St, Abbotsford VIC, 3067 周一至周五: 7:00am ~ 16:00pm 周六日：8:00am ~ 16:00pm Patricia Coffee Brewers 493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC, 3000 周一至周五：7:00am ~ 14:00pm 周六日：店休 Axil Coffee Roasters 565 Bourke St, Melbourne VIC, 3000 门店暂时关闭，开放时间未知 Industry Beans 70-76 Westgarth St, Fitzroy VIC, 3065 周一至周五：7:00am ~ 15:00pm 周六日：8:00am ~ 15:00pm Brother Baba Budan 359 Little Bourke St, Melbourne VIC, 3000 周一至周日：8:00am ~ 15:00pm Cartel Coffee Roasters 1/80 Lt Malop Street, Geelong 3220 周一至周六：8:00am ~ 16:00pm 周日：8:00am ~ 15:00pm Proud Mary Coffee Roasters / Aunty Peg’s 172 Oxford St, Collingwood VIC 3066 200 Wellington St, Collingwood VIC 周一至周五：7:30am ~ 15:00pm 周一至周日：9:00am ~ 17:00pm 周六日：8:00am ~ 15:00pm Market Lane Coffee Shop 73-76 Dairy Produce Hall Queen Victoria Market, Melbourne VIC 3000 周二/周四/周五：6:15am ~ 15:00pm周六：6:15am ~ 16:00pm 周日：7:30am ~ 16:00pm 周一/周三： 店休 Auction Rooms 103-107 Errol St, North Melbourne VIC 3051 周一至周五：7:00am ~ 15:30pm 周六日：8:00am ~ 16:00pm Artificer Coffee 547 Bourke St, Surry Hills, NSW 2010 周一至周五：7:00am ~ 12:00pm 周六日：8:00am ~ 13:00pm Single O Surry Hills 60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010 周一至周五：7:00am ~ 14:30pm 周六日：8:00am ~ 15:00pm The Reformatory Caffeine Lab 17-51 Foveaux St, Surry Hills NSW 2010 周一至周五：6:30am ~ 16:00pm 周六：8:00am ~ 14:00pm 周日：店休 ONA CoffeeHouse Cafe 68 Wollongong St, Fyshwick ACT 2603 周一至周五：7:00am ~ 14:00pm 周六日：8:00am ~ 13:30pm MONDOLI 成都天仙桥南路8号附10号 周一至周日： 10:00am ~ 24:00pm 主播：Yujia、Yike、Yunan 小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

澳大利亚，被称为精品咖啡文化重镇，在精品咖啡发展史上，占举足轻重的地位。在这个人口只有2000万的国家里，咖啡的全国消耗量却达到了12万吨；粗略计算，人均的咖啡消耗量在6公斤/年。你能想象，在这样一个地广人稀的地方，咖啡的消耗量居然如此惊人。精品咖啡这个词最早起源于美国，可却在澳洲被弘扬发展，不得不说算是命运的拨弄吧。在这个连锁咖啡巨头处处碰壁，而精品咖啡小馆独领风骚的国度，让每一个心向往之的朝圣者，感受到整个咖啡业态的丰富，包容，独树一帜且又百花齐放。走街串巷，不管你的目的地在哪里，犄角旮旯里的咖啡香总是会不由自主地牵动你下一步要迈去的方向。在这片被咖啡因子笼罩的地方，究竟是精品咖啡造就了这个独一无二的咖啡之都，还是咖啡人所造就。也许是元气满满，笑声不断的咖啡师小姐姐；又或许是满脸络腮胡，纹身花臂加持的嬉皮士小哥哥；永远你都能看到独具一格的咖啡师；而唯一不变的，是那杯香醇的咖啡，以及送达你心底的 润物细无声~我们请来了在B站以及抖音有着超高人气的咖啡博主 Sofia（ID：Sofia和Lumos），作为一个咖啡从业者，曾经在澳洲Working holiday做咖啡师，澳洲的咖啡文化究竟是如何影响了她，而她又是如何看待澳洲的精品咖啡业~爱发电：https://afdian.net/@coffeeplusYYY『本期嘉宾』索菲娅 SofiaB站/小红书 ID：Sofia和Lumos咖啡馆品牌：Lumos绿茉淘宝店：LUMOSCOFFEE『本期内容』Table of Contents00:56 节目开场02:36 Sofia开场，叮～03:35 小城市开咖啡馆，是临夏不是宁夏04:31 在澳洲Working Holiday06:20 小白在澳洲做咖啡师找工作新方式-刷街！09:42 星巴克在澳洲10:45 一眼分辨墨尔本精品咖啡店和三明治店11:39你可能误会了“欧美咖啡文化”12:38 澳洲咖啡馆的基础菜单14:17 Batch Brew起源于北美，后开始被澳洲市场接受15:52 拿铁，卡布和澳白在世界各地的迷思23:03 澳洲的Piccolo和北美的Cortado24:40 澳洲的Magic和中国的Dirty29:13 咖啡馆的神秘隐藏菜单是彰显了消费者的特权吗？32:44 咖啡馆就好比大西北的牛肉面店35:44 Iced coffee？Coffee iced？37:24 宝宝和狗狗在咖啡馆喝什么38:17 澳洲奶制品和大西北奶制品之间的battle41:02 植物奶在澳洲46:37 Sofia在澳洲遇到的咖啡职人51:13 效率和热情，一个澳洲咖啡师的基本素养58:07 咖啡店孵化出来的Brunch文化01:02 澳洲的咖啡馆氛围才是YYDS01:10:32 澳洲咖啡馆推荐01:17:24 不能错过的片尾花絮『本期主播』俣佳 YUJIA一岢 YIKE毓南 YUNAN如果你喜欢我们的节目内容,请记得「订阅频道」。如果你对本期节目感兴趣,可以在微信公众号 - Coffeeplus播客，豆瓣小组Coffeeplus播客，以及新浪微博@CoffeePlus播客与我们互动交流。推荐您在小宇宙App，苹果Podcast, Spotify等泛用性客户端收听我们的节目，你还可以通过喜马拉雅，网易云音乐平台收听我们的节目。如果喜欢我们的节目,请别忘了在小宇宙App上给我们留言互动，在苹果Podcast给我们五星好评。如针对本期节目有任何疑问,欢迎私信留言给我们,做进一步交流。片头音乐：A Brand New Start - TrackTribe片尾音乐：Queenstown - Passenger『留言互动』微博:@Coffeeplus播客豆瓣小组：Coffeeplus播客微信公众号:Coffeeplus播客也可以搜索添加微信Fishplus_wx，备注“播客”，我们添加您进微信交流群～『澳洲咖啡图鉴』拿铁Latte（左）/澳白FW（右上）/卡布Cap（右下）Long Black （右）拿铁Latte（左）和Short black（右）BabyccinoPiccolo和Latte植物奶——私藏榜单——AU 7927/29 Nicholson St, Abbotsford VIC, 3067周一至周五: 7:00am ~ 16:00pm周六日：8:00am ~ 16:00pmPatricia Coffee Brewers493-495 Little Bourke St, Melbourne VIC, 3000周一至周五：7:00am ~ 14:00pm周六日：店休Axil Coffee Roasters565 Bourke St, Melbourne VIC, 3000门店暂时关闭，开放时间未知Industry Beans70-76 Westgarth St, Fitzroy VIC, 3065周一至周五：7:00am ~ 15:00pm周六日：8:00am ~ 15:00pmBrother Baba Budan359 Little Bourke St, Melbourne VIC, 3000周一至周日：8:00am ~ 15:00pmCartel Coffee Roasters1/80 Lt Malop Street, Geelong 3220周一至周六：8:00am ~ 16:00pm周日：8:00am ~ 15:00pmProud Mary Coffee Roasters / Aunty Peg’s172 Oxford St, Collingwood VIC 3066       200 Wellington St, Collingwood VIC周一至周五：7:30am ~ 15:00pm 周一至周日：9:00am ~ 17:00pm周六日：8:00am ~ 15:00pmMarket Lane CoffeeShop 73-76 Dairy Produce Hall Queen Victoria Market, Melbourne VIC 3000周二/周四/周五：6:15am ~ 15:00pm周六：6:15am ~ 16:00pm周日：7:30am ~ 16:00pm 周一/周三： 店休Auction Rooms103-107 Errol St, North Melbourne VIC 3051周一至周五：7:00am ~ 15:30pm周六日：8:00am ~ 16:00pmArtificer Coffee547 Bourke St, Surry Hills, NSW 2010周一至周五：7:00am ~ 12:00pm周六日：8:00am ~ 13:00pmSingle O Surry Hills60-64 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010周一至周五：7:00am ~ 14:30pm周六日：8:00am ~ 15:00pmThe Reformatory Caffeine Lab17-51 Foveaux St, Surry Hills NSW 2010周一至周五：6:30am ~ 16:00pm周六：8:00am ~ 14:00pm周日：店休ONA CoffeeHouse Cafe68 Wollongong St, Fyshwick ACT 2603周一至周五：7:00am ~ 14:00pm周六日：8:00am ~ 13:30pmMONDOLI成都天仙桥南路8号附10号周一至周日： 10:00am ~ 24:00pm主播：Yujia、Yike、Yunan小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

日本，似乎是每一个咖啡人都向往朝圣之地。虽与中国只有一海之隔，但是对于咖啡的普及与推广却远走在中国之前。在亚洲 - 日本，绝对算得上是重度咖啡消费国。不管是泛黄灯罩下，街角巷口的喫(chi) 茶店；还是岚山脚下，风景如画的玻璃屋；不管是一身得体打扮的银发老爷爷，还是干净利落，长相清秀的小哥哥；不管是占据一席之地的深烘，还是引领潮流的北欧极浅烘；似乎所有你能想到的咖啡品类，风格，流派，你都能在日本找到心之所属。我们好奇，对于这样一个海纳百咖的国度，究竟是如何做到百花齐放的？而对于中国未来的咖啡发展，是否具有借鉴意义呢？ 为找寻答案，我们特意邀请了艾琳。一位将日本咖啡品牌引入中国展会，而又将中国品牌带入日本展会的半个咖啡人。艾琳因工作需要，经常需要往返日本，日本的职人精神，给她很大的震撼。一次机缘巧合，她采访到了2016年的世界手冲咖啡冠军粕谷哲先生。又因当时还碍于是个咖啡菜鸟的身份，整了一出乌龙，却又歪打正着地与粕谷哲先生成为了朋友。通过他，又认识了好多日本咖啡界的头部人物。因为敬畏，所以热爱！ 在节目中，艾琳提到了很多目前日本咖啡的头部品牌，我们非常贴心地为你们整理了打卡之地，记得听到最后再收藏！ 『本期嘉宾』 艾琳Irene 『本期内容』 0:50 精彩片头 0:50 开篇介绍 + 嘉宾介绍 2:20 东京咖啡节 V.S. 中国咖啡展会 12:20 粕谷哲先生中国行 18:00 日本咖啡流派之西洋派别 30:00 日本本土喫茶店流派 35:00 日本第三波精品咖啡代表 43:00 浅谈日式深烘 45:40 咖啡消费产品 x 场景 49:20 国内日式咖啡馆推荐 『推荐咖啡馆』 ■GLITCH COFFEE&ROASTERS 东京都千代田区神田锦町3-161F 工作日8:00-19:00 周末9:00-19:00 年中无休 ■TRUNK COFFEE 爱知县名古屋市东区泉2-28-24 1F 周一～周四／9:30～21:00 周五／9:30～22:00 周六／9:00～22:00 周日祝日／9:00～19:00 年中无休 (年末年始除外) ■FUGLEN TOKYO 东京都涩谷区富谷1-16-11 营业时间7:00～20:00 ■Koffee Mameya 东京都涩谷区神宫前4-15-3 营业时间10:00～18:00 ■KURASU 京都府京都市下京区东油小路町552 周四周五12:00～18:00 周六周日8:00～18:00 定休日：周一周二周三 ■Blue Bottle Coffee（日本一号店） Kiyosumi Shirakawa Roastery & Café 东京都江东区平野1-4-8 周一～周日8:00～19:00 ■％Arabica（京都岚山店） 京都市右京区嵯峨天龙寺芒之马场町3-47 周一～周日9:00～17:00 ■琥珀（Cafe de L’Ambre） 东京都银座8-10-15 周一周三至周六12:00～21：30 周日12:00～18:30 周二全天休息 ■Onirii Coffee（长乐路店） 上海市黄浦区长乐路336-1 周一至周日9:00～19:00 ■南风咖啡 杭州市古墩路616号同人精华大厦2座10楼1005室 周一12:30～19:00 周三至周日12:00~19:00 ■BLACKSHEEP ESPRESSO（茂名南路店） 上海市茂名南路124号 周一至周日10:00～18:00 ■O.P.S. CAFE（太原路店） 上海市太原路177弄1号临（近建国西路） 周一至周日10:00～18:00 主播：Yunan、Yujia、Yike 小红书： @Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

日本，似乎是每一个咖啡人都向往朝圣之地。虽与中国只有一海之隔，但是对于咖啡的普及与推广却远走在中国之前。在亚洲 - 日本，绝对算得上是重度咖啡消费国。不管是泛黄灯罩下，街角巷口的喫(chi) 茶店；还是岚山脚下，风景如画的玻璃屋；不管是一身得体打扮的银发老爷爷，还是干净利落，长相清秀的小哥哥；不管是占据一席之地的深烘，还是引领潮流的北欧极浅烘；似乎所有你能想到的咖啡品类，风格，流派，你都能在日本找到心之所属。我们好奇，对于这样一个海纳百咖的国度，究竟是如何做到百花齐放的？而对于中国未来的咖啡发展，是否具有借鉴意义呢？为找寻答案，我们特意邀请了艾琳。一位将日本咖啡品牌引入中国展会，而又将中国品牌带入日本展会的半个咖啡人。艾琳因工作需要，经常需要往返日本，日本的职人精神，给她很大的震撼。一次机缘巧合，她采访到了2016年的世界手冲咖啡冠军粕谷哲先生。又因当时还碍于是个咖啡菜鸟的身份，整了一出乌龙，却又歪打正着地与粕谷哲先生成为了朋友。通过他，又认识了好多日本咖啡界的头部人物。因为敬畏，所以热爱！在节目中，艾琳提到了很多目前日本咖啡的头部品牌，我们非常贴心地为你们整理了打卡之地，记得听到最后再收藏！『本期嘉宾』艾琳Irene『本期内容』0:50 精彩片头0:50 开篇介绍 + 嘉宾介绍2:20 东京咖啡节 V.S. 中国咖啡展会12:20 粕谷哲先生中国行18:00 日本咖啡流派之西洋派别30:00 日本本土喫茶店流派35:00 日本第三波精品咖啡代表43:00 浅谈日式深烘45:40  咖啡消费产品 x 场景49:20 国内日式咖啡馆推荐『推荐咖啡馆』■GLITCH COFFEE&ROASTERS东京都千代田区神田锦町3-161F工作日8:00-19:00周末9:00-19:00年中无休■TRUNK COFFEE爱知县名古屋市东区泉2-28-24 1F周一～周四／9:30～21:00 周五／9:30～22:00周六／9:00～22:00 周日祝日／9:00～19:00年中无休 (年末年始除外)■FUGLEN TOKYO东京都涩谷区富谷1-16-11营业时间7:00～20:00■Koffee Mameya东京都涩谷区神宫前4-15-3营业时间10:00～18:00■KURASU京都府京都市下京区东油小路町552周四周五12:00～18:00周六周日8:00～18:00定休日：周一周二周三■Blue Bottle Coffee（日本一号店）Kiyosumi Shirakawa Roastery & Café东京都江东区平野1-4-8周一～周日8:00～19:00■％Arabica（京都岚山店）京都市右京区嵯峨天龙寺芒之马场町3-47周一～周日9:00～17:00■琥珀（Cafe de L’Ambre）东京都银座8-10-15周一周三至周六12:00～21：30周日12:00～18:30周二全天休息■Onirii Coffee（长乐路店）上海市黄浦区长乐路336-1周一至周日9:00～19:00■南风咖啡杭州市古墩路616号同人精华大厦2座10楼1005室周一12:30～19:00周三至周日12:00~19:00■BLACKSHEEP ESPRESSO（茂名南路店）上海市茂名南路124号周一至周日10:00～18:00■O.P.S. CAFE（太原路店）上海市太原路177弄1号临（近建国西路）周一至周日10:00～18:00主播：Yunan、Yujia、Yike小红书： @Coffeeplus播客微信订阅号：Coffeeplus播客如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～

快来听听真正在云南的咖啡人怎么打趣“一点就到家”这个电影吧！ 对于长年身处海外的我们,以及作为云南人的Yunan, 我们对云南咖啡的了解其实并不多。因此,怀着自身的好奇,或者可以说是情怀,我们还是打算将云南咖啡作为开篇,来跟大家交流。 阿奇目前在云南掌管着YSCC云南精品咖啡社群。以教育、技术引入、标准体系的建立以及可持续发展为主要工作内容 的一个非营利性组织。旨在帮助云南的咖啡种植者提高品质与产能,实现效益,从而使咖啡农提高对种植咖啡的信心。 『本期嘉宾』 陈单奇 Aki Chen 『本期内容 』| Table of Contents 0:10 精彩片头 0:52 开篇续 1:14 电影一点就到家 4:02 房车公路旅行 7:53 日本产值话题 9:05 巴西咖啡遭遇霜冻影响 11:14 云南咖啡未来可期 13:30 云南咖啡的多样处理法 16:08 云南咖啡品牌推广讨论 主播：Yike、Yujia、Yunan 小红书：@咖啡播客的Yujia @Coffeeplus播客 微信订阅号：Coffeeplus播客 如果希望支持我们，可以通过“爱发电”平台打赏：afdian.net 如果觉得内容还不错，请记得订阅节目，您的每一次评论、转发和分享，都会让这个小播客走向更远的未来！🫰 也可以搜索添加微信yujiajia_wx, 记得备注“播客”哦，邀请您进入微信社群～