🎤【嘉宾】云无心 (@云无心45) 食品安全科普作家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 你吃过“虫子味儿”的食物吗？最近，欧盟批准了一项新政策：把面包虫粉加入日常食品中，比如面包、果酱甚至奶酪！听起来有点重口味，但别急着拒绝，这可能是未来食品的新潮流。面包虫不仅富含蛋白质，还对环保大有裨益，甚至被称为“拯救地球的超级零食”。不过，这种虫粉是怎么加工出来的？营养会不会被破坏？吃它会过敏吗？本期节目特邀食品安全科普作家云无心博士，带你从养殖到餐桌，全面了解面包虫的奇妙旅程。我们还聊了聊昆虫食品如何冲击传统畜牧业，以及它们在环保和健康方面的潜力。如果你对未来食物充满好奇，那就千万别错过！ ——————— 🗺【收听指南】 00:03:20:面包虫粉来了！欧盟批准“虫子面包”成新潮流，你敢尝鲜吗？ 00:07:45:为什么选面包虫？揭秘它成为昆虫养殖界“顶流”的秘密！ 00:16:10:昆虫蛋白PK牛肉蛋白，谁才是真正的“蛋白质王者”？ 00:19:50:拯救地球的零食？面包虫如何击败传统畜牧业的碳排放！ 00:24:05:从实验室到餐桌：昆虫食品市场化难题怎么破？ 00:27:40:未来已来！面包虫蛋白粉会是健身族的新宠吗？ 00:30:15:隐形昆虫蛋白登场：植物肉+蟋蟀粉=“假牛排”真未来？ 00:33:20:中国吃虫文化大揭秘：从油炸到粉末，昆虫食品潜力无限！

🎤【嘉宾】云无心 （@云无心45） 食品安全科普作家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 本期，我们聊了聊食品添加剂里的“保水剂”，特别是虾仁中的那些事儿！央视315晚会曝光了一些企业“偷斤短两”，用过量保水剂给虾仁“注水”卖高价。但专家告诉我们，适量使用保水剂不仅合法，还很有必要，能让虾仁更饱满、口感更好！而且别担心，磷酸盐这种保水剂虽然是化学名词，但它可是人体需要的营养成分，日常吃根本达不到有害量。节目中，专家还破除了大家对食品添加剂的误解：它不是“洪水猛兽”，而是现代食品科技的好帮手！听完这期节目，你会发现，科学了解食品安全，才是吃得放心的关键！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:07:违规还是超量？保水剂背后的“注水”真相！ 00:08:08:虾仁“喝饱水”？磷酸盐含量的科学逻辑揭秘 00:10:10:保水剂限量=安全？别被“超标”吓破胆！ 00:16:14:天然替代方案靠谱吗？保水剂的“替身”来了！ 00:18:15:科技与狠活儿？食品添加剂真有那么可怕？ 00:20:17:无添加=更贵？食品安全的代价你选对了吗？

🎤【嘉宾】瘦驼 （@瘦驼） 科普作家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 本期节目我们聊了印度航空波音787坠毁事件，真是让人揪心！虽然空难听起来吓人，但专家瘦驼告诉我们，航空旅行其实超级安全，只是偶尔“小概率事件叠加”会酿成大祸。这次事故原因还在调查，但可能和航油污染、控制系统故障有关。我们还回顾了历史上的惊险时刻，比如飞机撞鸟、加错油等离奇事件，听着像电影情节，却真实发生过！节目中也提醒大家，坐飞机时别纠结“保命座位”，系好安全带才是王道。最后，我们也呼吁航空业继续努力，让飞行更安全。毕竟，每一次起飞和降落，都承载着无数人的信任与期待！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:41：波音787“梦想客机”坠毁：新秀机型为何突然失灵？ 00:09:29：撞鸟还是油路故障？印度空难背后的真相大起底！ 00:14:18：两台发动机同时罢工？小概率事件如何引发大灾难！ 00:19:02：黑匣子解密：襟翼到底放没放？细节决定生死！ 00:28:35：飞机“隐形时间”揭秘：乘客看不到的维修真相！ 00:33:23：波音787坠落之谜：系统设计漏洞还是人为失误？ 00:47:40：坐飞机真的安全吗？数据告诉你答案！ 00:52:26：波音百年沉浮：从辉煌到危机，未来何去何从？ 01:01:15：航空业的“奶酪效应”：小问题如何叠加成大事故！ 01:06:40：幸存者奇迹：十一A座位真的是“保命神器”吗？

🎤【嘉宾】陈志文（@教育人陈志文） 中国教育在线的总编辑 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 文科危机来袭？哈佛大学取消多门文科课程，引发全球热议！文科生就业难，理工科人才抢手，这背后折射出社会发展的哪些信号？中国教育在线总编辑陈志文先生为你深入剖析文科与理科的“爱恨情仇”。他说，文科虽面临挑战，但人文素养和社会价值不可小觑。那么，文科教育该如何转型，以适应时代的需求？一场关于文科未来的大讨论，等你来听！ ——————— 🗺【收听指南】 00:00:00：文科生不好找工作？理工科才是“香饽饽”？ 00:04:01：大学生太多，专业怎么选？文科OR理工，谁更吃香？ 00:10:05：理工科为啥“火”？文科生的“难”？就业市场告诉你真相 00:12:07：从宗教到人文，大学的“前世今生”原来是这样 00:16:09：科学家为啥爱文科？人文素养才是“隐藏技能” 00:22:50：文科的未来在哪？人工智能时代的新“活法”

🎤【嘉宾】黄浩 IT科技独立评测人 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 本期，带你深度回顾2025年CES消费电子展的精彩瞬间！IT科技独立评测人黄浩权威解读，带你走近英伟达RTX 5090显卡，这款显卡不仅在人工智能领域实现了巨大突破，更为游戏玩家带来了极致体验。除此之外，智能汽车、前沿显示技术以及搭载机械臂的扫地机器人等黑科技产品也悉数亮相，令人叹为观止。这些新技术和产品的涌现，将如何塑造我们的未来生活？一切尽在本期回顾！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:06:英伟达显卡性能飞跃！五零七零系列帧率提升，价格仅为其三分之一！ 00:08:08:英伟达新品发布：五零九零AI算力核心引领未来AI计算性能提升？ 00:15:38:五轴折叠机械手登场！家务机器人“进化”，智能生活初现 00:20:51:可折叠、可滑动屏幕来袭，屏幕革命开启 00:23:30:京东方车载折叠屏，汽车变身“移动影院” 00:26:05:英伟达与高通，智能驾驶的“神仙打架” 00:30:49汽车成为“移动计算中心”，出行体验全面变革

🎤【嘉宾】张劲硕 （@国家动物博物馆员工） 国家动物博物馆副馆长 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 想揭开蛇类世界的神秘面纱吗？本期，我们请到了国家动物博物馆的张劲硕馆长作为向导！他将带你亲眼目睹活蛇灵动姿态，近距离欣赏珍稀蛇类标本，一同探索蛇的进化奥秘。更有蛇年历史文化故事独家放送，让你深入了解蛇在中国文化中的独特地位。听完张馆长的科学防蛇小贴士，让你在自然探索之旅中更加安心。 ——————— 🗺【收听指南】 3:33勇闯蛇窟禁地！解锁黄金蟒进化密码 6:16探秘舟山眼镜蛇！惊爆眼球的神秘档案 9:43蛇类家族风云起！莽山原矛头蝮震撼亮相 13:11莽山原矛头蝮剧毒又濒危，它该如何生存下去？ 16:56生肖图腾探秘！蛇文化的传奇史诗征程 20:05穿越神话寻蛇踪！伏羲女娲的玄幻蛇缘 23:19野外遇蛇怎么办？这份防蛇实战手册请收好！

🎤【嘉宾】云无心（@云无心45） 食品安全科普作家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 奶茶界“塌房”了？老爸测评最近“手撕”多家奶茶品牌，发现它们竟然都用了冰勃朗做基底，这东西听说高糖高脂，让人心惊胆战！但别急，食品安全科普大神云无心博士来救场了！他揭秘说，冰勃朗就是液态植脂末，但已经改进过了，别一听就“谈虎色变”。现代食品嘛，科技助力很正常。反式脂肪也有法规盯着呢。奶茶好喝全靠脂肪，想喝健康的？自己动手试试吧 ——————— 🗺【收听指南】 00:03:54：冰博朗大起底！流量博主的“科技与狠活”指控是真是假？ 00:07:15：反式脂肪大揭秘！动物奶油VS植物奶油，谁更“干净”？ 00:15:20：奶茶控必看！糖和脂肪的隐藏真相，你的奶茶真的健康吗？ 00:23:10：冰博朗的真相时刻，液态脂末的奶茶新宠！ 00:25:40：测评行业的“罗生门”！当真相遇上流量，消费者的权益何去何从？

🎤【嘉宾】高建伟 中国地质调查局高级工程师 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 想知道水晶是如何在地下慢慢“长大”的吗？想了解水晶的神奇身世吗？本期中国地质调查局高建伟工程师带你一起探寻水晶的奥秘！为什么水晶突然火了？为什么水晶没有钻石贵？怎么分辨真假水晶？高工都会一一告诉你！还有，你知道水晶在我们生活中有多少种奇妙用途吗？快来听听吧，让水晶的闪耀点亮你的世界！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:04:水晶与伴生矿：地下世界的多彩朋友圈 00:08:09 宝石与水晶：不同宝石的形成环境和特点对比 00:12:11 水晶的成分与形成：你知道它是如何在地下环境中形成的吗？ 00:14:15 多面水晶：从饰品到芯片的跨界之旅 00:18:35 如何辨别天然水晶与人造水晶？ 00:23:13 水晶的魅力密码：地质与文化的交融

🎤【嘉宾】王杨阳 解放军总医院儿科博士后 罕见病专家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 几年前的冰桶挑战，大家还记得吗？它让我们认识了被称为“五大绝症之首”的渐冻症。本期我们请来了罕见病专家王杨阳医生，深度解读京东前副总裁蔡磊如何勇敢与渐冻症抗争。同时，王医生指出渐冻症发病原因竟包括基因突变、环境污染，甚至高压力工作！虽然现代医学在治疗上小有进展，但仍无法根治。这是一场生命与时间的较量，我们仍然任重道远！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:01 渐冻症：环境与遗传的“双面夹击” 00:08:03 渐冻症的“流行”真相：发病率背后的环境“推手” 00:12:06 渐冻症治疗的“组合拳”：传统药物与现代技术的“联手出击” 00:16:54 渐冻症的“无情剧本”：病程单行道与病因“迷宫”？ 00:21:45 基因“密码锁”：渐冻症的挑战与未来的“希望之光”？ 00:24:09 蔡磊先生的“孤勇”：为渐冻症研究“拼命”，罕见病的“破冰先锋”

🎤【嘉宾】孙亚飞 （@初级科普作家孙亚飞） 清华大学化学博士、著名科普作家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 美国地下水正遭受PFAS的侵袭！这种物质广泛应用于不粘锅等工业和生活用品，却难以降解，成为环境和健康的隐形杀手。杜邦公司曾因此陷入排放争议。如今，受污染的地下水已威胁到约三分之一的美国人口，尽管包装水让人们暂时躲过一劫，但牲畜和未来世代却面临巨大风险。这场地下水危机给我们敲响了警钟，提醒我们要警惕身边的隐形威胁。 ——————— 🗺【收听指南】 00:04:01 健康警报：PFAS潜伏在饮用水中，长期饮用等于在玩健康“轮盘赌”？ 00:08:05 全球聚焦：日本芯片污染，地中海成PFAS热点。 00:13:14 美国困境：PFAS污染地下水，影响千万人口。 00:21:10 不粘锅行业的生死劫：PFAS限制政策来袭，不粘锅行业将何去何从？新材料能否成为救命稻草？ 00:23:49 氟元素的爱恨情仇：适量氟能健齿，但过量却伤身，我们该如何在这把双刃剑上跳舞？ 00:26:27 水处理技术的曙光：反渗透和超滤膜技术能否成为对抗PFAS的有力武器？

🎤【嘉宾】史军（@植物人史军） 中国科学院植物学博士 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 惊呆了！你可能正在经历“隐形饥饿”！在这个美食遍地的21世纪，我们真的吃饱饭了吗？其实，吃得好比吃得饱更重要！专家指出，国人膳食纤维和维生素摄入量严重不足，导致身体一直处于饥饿状态，尤其是胖人更容易中招！这可怎么办？别急，本期植物学博士史军来拯救你的饮食！他深度剖析了隐形饥饿的真相，教你如何通过饮食调整，摄取全谷物和天然营养素，让身体真正吃得健康，吃得满足！快来一起告别隐形饥饿，开启健康新篇章！ ——————— 🗺【收听指南】 00:04:04:B族维生素：食物中的隐形宝藏！ 00:06:05:营养不均衡：隐形饥饿的“罪魁祸首” 00:08:05:特殊多糖类：肠道菌群的“超级英雄” 00:10:08:膳食纤维：温度真的能改变淀粉的“性格”？ 00:12:14:营养素包：我们真的能轻松增加它们吗？全谷物饮食的路好走吗？ 00:19:01:全谷物食品：营养满分但口感“翻车”？ 00:23:46:食品工程技术：口感与营养的“魔法改造” 00:26:07:基因编辑技术：改变食物营养成分的“终极武器”

🎤【嘉宾】叶盛 结构生物学家 🎙【主持人】段玉龙（@玉龙小段） 资深节目主持人/会弹吉他的科普大V/深夜情感节目退隐主播 ——————— 📖【本期简介】 镜像生命是什么？您听说过吗？镜像生命，就像是地球生命的“镜中倒影”！它用右手型氨基酸构建，和咱们的左手型氨基酸生命完全对称。科学家们正努力研究这个前沿问题，虽然还没造出真正的镜像生命，但别担心，这研究能帮咱们开发能在体内长时间战斗的新药物，简直就像身体里的超级英雄！本期，咱们和北京航空航天大学的结构生物学家叶盛老师一起，揭开镜像生命的神秘面纱，探索这个迷人的未来研究热点。 ——————— 🗺【收听指南】 00:03:30：生命“左撇子”探秘：地球生命为何钟情左手氨基酸？随机事件还是进化选择？ 00:07:45：镜像生命“隐身”：右手氨基酸生命体，免疫系统“视而不见”，潜藏健康隐患 00:11:00：药物“镜像王牌”：镜像分子药物“隐身”体内，免疫系统难“驱逐”，疾病克星？ 00:14:30：化学手性“难题”：纯镜像分子生产“坎坷”，精准手性控制，工艺待“升级” 00:18:00：核糖体“镜像瓶颈”：镜像生命需镜像核糖体，从头拼接“无从下手”，制造“卡壳” 00:21:15：星际“镜像猜想”：宇宙或藏镜像生命体，揭秘其规律，星际探索添“助力” 00:23:45：镜像生物“未来想象”：研究风险与机遇并存，药物、疾病治疗领域或“颠覆”传统，消费品也“有戏”？