口头拼贴 - 节目列表

对于美食爱好者来说，米其林指南肯定不会陌生。作为世界上最早最权威的“小红书”，每年的米其林榜单的评定让全世界的餐厅和他们的厨师都卷得翻天覆地。从酱汁到餐品形状，从摆盘到餐厅装饰，从上菜节奏到意外惊喜，餐厅都在其中填满了精心设计的细节。当然这些极致的体验与创造力离不开厨师们在主厨们近乎变态的要求下日复一日一丝不苟的坚持。今天我们邀请了连续十年蝉联米其林三星，并在2017年被评为世界第一餐厅的Eleven Madison Park的前甜点师来和我们一起聊聊美食背后的故事。|本期嘉宾Shirley| 甜品师、CUBE创始人、前EMP, Daniel甜品师小溪| 建筑师、Cohere创始人，洛杉矶蜀香品鱼轩主理人|时间轴05:42 米其林背景12:57 去一家米其林三星能得到什么?24:00 永远的问题:价格如何?吃得饱吗?34:23 餐厅的设计:从摆盘到艺术品45:01 一道甜品是如何构思的?51:20 米其林后厨的真实样子60:20 从EMP的素食变革到食物的酸与咸66:59 米其林的服务可以有多贴心?|相关连接CUBE3 Ins: cube_nycCohere Ins: thecohere_|内容作者背景音乐:Le Festin ( Camille and Michael Giacchino)主题音乐: Collage Talk (肖恩)封面图片: Eleven Madison Park|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

死亡在大部分的时间与文化中，对于人们都是一个神秘、庄严、不可逆的特殊生命节点，与之相应的空间形态便是墓地。墓地不仅为停止运作的肌体提供了一个回归自然的场所，往往更是划分了人类社会中日常生活与精神场所的一个“异托邦”，人们将自己对故人的思念，精神的向往与自我的认同感寄托于墓地之上。而随着城市人口的爆炸与城市化的发展，生者的空间与死者的“居所”之间的竞争也不断涌现，各种新型的墓地与墓葬方法也开始进入我们的视线。但是不同于其他空间类型，人类对于生命的渴望与死后灵魂归宿的好奇不会消失，墓地也会以各种姿态永恒地陪伴在我们周围。 |本期嘉宾 Yini| 景观设计师 |时间轴 03:18 对墓地的记忆 17:22 中国墓地公与私的变迁 31:34 墓葬文化历史 38:40 信仰和对死亡的理解 49:51 墓地与环境问题 54:36 墓地不足了怎么办? 60:56 墓地的目的是什么 69:23 未来墓地的形式 73:51 尊重对纪念的不同理解 |相关阅读 11种墓地设计：以更体面的方式，走向永恒 趋势:安葬逝者的“高层公寓楼” 中国当代公墓发展与演变 The fascinating history of cemeteries 香港一墓難求 海上墓園能否改變「入土為安」? |内容作者 背景音乐: Dark Forest (Yini) 主题音乐: Collage Talk (肖恩) 封面图片: 肖恩 |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]

死亡在大部分的时间与文化中，对于人们都是一个神秘、庄严、不可逆的特殊生命节点，与之相应的空间形态便是墓地。墓地不仅为停止运作的肌体提供了一个回归自然的场所，往往更是划分了人类社会中日常生活与精神场所的一个“异托邦”，人们将自己对故人的思念，精神的向往与自我的认同感寄托于墓地之上。而随着城市人口的爆炸与城市化的发展，生者的空间与死者的“居所”之间的竞争也不断涌现，各种新型的墓地与墓葬方法也开始进入我们的视线。但是不同于其他空间类型，人类对于生命的渴望与死后灵魂归宿的好奇不会消失，墓地也会以各种姿态永恒地陪伴在我们周围。|本期嘉宾Yini| 景观设计师|时间轴03:18 对墓地的记忆17:22 中国墓地公与私的变迁31:34 墓葬文化历史38:40 信仰和对死亡的理解49:51 墓地与环境问题54:36 墓地不足了怎么办?60:56 墓地的目的是什么69:23 未来墓地的形式73:51 尊重对纪念的不同理解|相关阅读11种墓地设计：以更体面的方式，走向永恒趋势:安葬逝者的“高层公寓楼”中国当代公墓发展与演变The fascinating history of cemeteries 香港一墓難求 海上墓園能否改變「入土為安」?|内容作者背景音乐:Dark Forest (Yini)主题音乐: Collage Talk (肖恩)封面图片: 肖恩|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这次来聊聊浸泡！ 欣赏戏剧、音乐剧，去密室逃脱、剧本杀、主题乐园，影视城，这些我们常见的娱乐活动其实都有一个共同的作用，就是让我们短暂地脱离现实生活，沉浸到一段故事中去。而这些亦真亦幻的梦境背后，都有一个像《黑客帝国》里的Architect一样的设计师，那就是场景设计师或体验设计师。跌宕的剧情，精妙的场景，高新的科技与出人意料的互动在他们的手中完美地融合，为每一个人打造一场专属的梦境。今天我们的嘉宾梦园便是这样一位造梦师，她不仅参加过《Mean Girl》，《Harry Potter and the cursed child》等著名的百老汇音乐剧的制作，更是即将在上海推出的《三体》沉浸式体验的主要设计师。 悄悄的说一句：她还是刘慈欣的同事哦。 |本期嘉宾 梦园| 舞台设计师，沉浸式体验设计师 Micky| 交互设计师，《误配：包容如何改变设计》《How to speak machine》译者 |时间轴 02:09 场景和沉浸式体验设计师梦园 09:13 舞台剧场景设计的变化 16:09 百老汇场景设计的工作日常 26:54 舞台设计如何用空间讲故事 37:37 戏剧+X与沉浸式体验设计 48:08 先进的密室逃脱与剧本杀 56:38 沉浸式体验设计有何不同 74:29 虚拟偶像作为新的体验类型 80:50 元宇宙虚拟空间体验? |相关剧集 哈利波特与被诅咒的孩子 (Harry Potter and the Cursed Child) 贱女孩 (Mean Girls) 雪儿秀 (Cher Show) 深夜小狗神秘事件 (The Curious Incident of the Dog in the Night-Time) 不眠之夜 (Sleep No More) 爱丽丝梦游仙境 (Then She Fell) |内容作者 背景音乐: Harry Potter and the Cursed Child (Broadway Trailer) 主题音乐: Collage Talk (肖恩) 封面图片: Matthew Murphy |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]

这次来聊聊浸泡！欣赏戏剧、音乐剧，去密室逃脱、剧本杀、主题乐园，影视城，这些我们常见的娱乐活动其实都有一个共同的作用，就是让我们短暂地脱离现实生活，沉浸到一段故事中去。而这些亦真亦幻的梦境背后，都有一个像《黑客帝国》里的Architect一样的设计师，那就是场景设计师或体验设计师。跌宕的剧情，精妙的场景，高新的科技与出人意料的互动在他们的手中完美地融合，为每一个人打造一场专属的梦境。今天我们的嘉宾梦园便是这样一位造梦师，她不仅参加过《Mean Girl》，《Harry Potter and the cursed child》等著名的百老汇音乐剧的制作，更是即将在上海推出的《三体》沉浸式体验的主要设计师。悄悄的说一句：她还是刘慈欣的同事哦。|本期嘉宾梦园| 舞台设计师，沉浸式体验设计师Micky| 交互设计师，《误配：包容如何改变设计》《How to speak machine》译者|时间轴02:09 场景和沉浸式体验设计师梦园09:13 舞台剧场景设计的变化16:09 百老汇场景设计的工作日常26:54 舞台设计如何用空间讲故事37:37 戏剧+X与沉浸式体验设计48:08 先进的密室逃脱与剧本杀56:38 沉浸式体验设计有何不同74:29 虚拟偶像作为新的体验类型80:50 元宇宙虚拟空间体验?|相关剧集哈利波特与被诅咒的孩子 (Harry Potter and the Cursed Child)贱女孩 (Mean Girls)雪儿秀 (Cher Show)深夜小狗神秘事件 (The Curious Incident of the Dog in the Night-Time)不眠之夜 (Sleep No More)爱丽丝梦游仙境 (Then She Fell)|内容作者背景音乐:Harry Potter and the Cursed Child (Broadway Trailer)主题音乐: Collage Talk (肖恩)封面图片: Matthew Murphy|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

本期节目造成严重的起名困难，因为真的很难定义本期嘉宾的身份和职业。作为leah的多年老熟人，观察她的变化就像看一部特别长的电视剧，她从一个曾经的工科女孩，一路变换了建筑师，室内设计师，艺术家，音乐视觉艺术指导，场景设计师，模特等无数个职业，最新的小高潮是leah勇闯黑暗的时尚圈，登上了巴黎世家的广告，海报挂满了全东亚各大商场。 最让我们想要学习的一点是，在Leah这样的多维度全能跨界小能手的眼中，似乎不存在沉没成本，每一段过去的经历都成为她开拓新领域的能量和底气，在每一个新行业散发光芒。对于设计，她也拿得起放得下，轻松地说出：我要暂别设计圈，老娘要干自己的事情啦！ |本期嘉宾 林瑛 Leah Ying Lin| 是实践于纽约的艺术家、模特、建筑师和美术指导。 2019年毕业于罗德岛设计学院建筑系，并曾于罗马学习灯光设计、于京都学习陶艺。她的创作载体涵盖建筑、雕塑、影像、灯光装置以及独立短片和音乐录影带的美术指导。曾拍摄巴黎世家虎年春节限定，COACH，LEVIS，URBAN DECAY等品牌广告，作为美术指导参与到音乐人卡西恩《辣辣辣》，《蒜香公主》等多部音乐作品MV制作当中，其雕塑装置作品曾于罗马，京都，普罗维登斯和纽约展出。 |时间轴 01:48 难以被定义的多面Leah 12:09 暂别建筑设计,如何看待沉没成本? 17:38 Leah艺术家的一面 33:04 Leah模特的一面 56:00 Leah艺术指导的一面 71:28 最爱的一面 73:31 建筑行业的Credit (功劳署名)问题 |持续关注 Leah个人网站：https://www.leahyinglin.com/ Instagram：__leah______ |内容作者 背景音乐: Break My Soul (Beyoncé) 辣辣辣（卡西恩） Getaway (卡西恩） Emo (卡西恩） 主题音乐: Collage Talk (肖恩) 封面图片: Leah |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]

本期节目造成严重的起名困难，因为真的很难定义本期嘉宾的身份和职业。作为leah的多年老熟人，观察她的变化就像看一部特别长的电视剧，她从一个曾经的工科女孩，一路变换了建筑师，室内设计师，艺术家，音乐视觉艺术指导，场景设计师，模特等无数个职业，最新的小高潮是leah勇闯黑暗的时尚圈，登上了巴黎世家的广告，海报挂满了全东亚各大商场。最让我们想要学习的一点是，在Leah这样的多维度全能跨界小能手的眼中，似乎不存在沉没成本，每一段过去的经历都成为她开拓新领域的能量和底气，在每一个新行业散发光芒。对于设计，她也拿得起放得下，轻松地说出：我要暂别设计圈，老娘要干自己的事情啦！|本期嘉宾 林瑛 Leah Ying Lin| 是实践于纽约的艺术家、模特、建筑师和美术指导。 2019年毕业于罗德岛设计学院建筑系，并曾于罗马学习灯光设计、于京都学习陶艺。她的创作载体涵盖建筑、雕塑、影像、灯光装置以及独立短片和音乐录影带的美术指导。曾拍摄巴黎世家虎年春节限定，COACH，LEVIS，URBAN DECAY等品牌广告，作为美术指导参与到音乐人卡西恩《辣辣辣》，《蒜香公主》等多部音乐作品MV制作当中，其雕塑装置作品曾于罗马，京都，普罗维登斯和纽约展出。  |时间轴01:48 难以被定义的多面Leah12:09 暂别建筑设计,如何看待沉没成本?17:38 Leah艺术家的一面33:04 Leah模特的一面56:00 Leah艺术指导的一面71:28 最爱的一面73:31 建筑行业的Credit (功劳署名)问题|持续关注Leah个人网站：https://www.leahyinglin.com/ Instagram：__leah______|内容作者背景音乐: Break My Soul (Beyoncé)辣辣辣（卡西恩）Getaway (卡西恩）Emo (卡西恩）主题音乐: Collage Talk (肖恩)封面图片: Leah|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

本期节目要聊聊本星球生命延续和发展的原始动力：可爱！不知道大家有没有注意到，相对于庄严、精致的古典美学，可爱作为一种相对晚近才被识别的审美，在当代社会发挥着巨大的作用。可爱的卡通形象会受到大家的追捧，可爱的小动物会受到额外的关爱，长相或行为可爱的公众人物可以吸引更多的关注，可爱包装的商品也会有更好的销量。但是，对可爱事物的喜爱并不是近期才被创造出来。对拥有可爱的特征事物的情绪反应其实是许多生物基因里自带的保命神器。不过直到现在，我们的这种天性才被更多地发掘和研究，设计与艺术，媒体与资本，甚至政治家都开始向可爱下手，将可爱的魔法运用到了生活的方方面面。 |本期嘉宾 比比| 可爱霸权统治者 |时间轴 02:21 被轻视的审美类别:可爱 07:24 我们为什么会认为一件事物是可爱的? 17:49 可爱在生活中发挥的功效 32:06 卡哇伊文化 38:14 可爱在设计中的运用 50:17 为什么可爱越来越强大 |相关阅读 The Power of Cute (Simon May) The Science of Cute (Stuff You Should Know) |内容作者 背景音乐: 泡泡堂开场音乐 主题音乐: Collage Talk (肖恩) 封面图片: TrumpBabyUK |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]

本期节目要聊聊本星球生命延续和发展的原始动力：可爱！不知道大家有没有注意到，相对于庄严、精致的古典美学，可爱作为一种相对晚近才被识别的审美，在当代社会发挥着巨大的作用。可爱的卡通形象会受到大家的追捧，可爱的小动物会受到额外的关爱，长相或行为可爱的公众人物可以吸引更多的关注，可爱包装的商品也会有更好的销量。但是，对可爱事物的喜爱并不是近期才被创造出来。对拥有可爱的特征事物的情绪反应其实是许多生物基因里自带的保命神器。不过直到现在，我们的这种天性才被更多地发掘和研究，设计与艺术，媒体与资本，甚至政治家都开始向可爱下手，将可爱的魔法运用到了生活的方方面面。|本期嘉宾比比| 可爱霸权统治者|时间轴02:21 被轻视的审美类别:可爱07:24 我们为什么会认为一件事物是可爱的?17:49 可爱在生活中发挥的功效32:06 卡哇伊文化38:14 可爱在设计中的运用50:17 为什么可爱越来越强大|相关阅读The Power of Cute (Simon May)The Science of Cute (Stuff You Should Know)|内容作者背景音乐: 泡泡堂开场音乐主题音乐: Collage Talk (肖恩)封面图片: TrumpBabyUK|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

这期节目是场大型职场心理健康座谈会。伊娃大夫将帮助她的长期客户肖恩与听众们了解什么是职业倦怠。想到上班就心累，上班只想摸鱼，觉得自己的工作毫无意义，觉得同事甲方都很烦，甚至觉得自己是个垃圾。如果你也有以上症状，那恭喜你与广大的设计师群体非常合群，您可能与97%的设计师一样都有职业倦怠的综合征。我们也邀请到了我们的好朋友，知名UP主Krystin和我们聊一聊设计师为何会沦为职业倦怠高发职业，以及我们在工作中，如何调整心态和职业发展规划来积极地应对职业倦怠现象。 |本期嘉宾 Krystin| 建筑师、城市设计师、卖火柴的叮当猫UP主 |时间轴 02:10 关于Krystin 04:09 如何理解职业倦怠? 16:29 工作中如何平衡创造性与技术性? 32:38 职业倦怠心理测试 44:09 设计师倦怠的行业与个人原因 53:04 如何应对倦怠? 62:46 从职场灵性到应对方法 |相关阅读 Life of an Architect: Burnout Architect: Controversy at SCI-Arc (Katherine Guimmapang) |内容作者 背景音乐: I'm Tired (Labrith, Zendaya) 主题音乐: Collage Talk (肖恩) |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]

这期节目是场大型职场心理健康座谈会。伊娃大夫将帮助她的长期客户肖恩与听众们了解什么是职业倦怠。想到上班就心累，上班只想摸鱼，觉得自己的工作毫无意义，觉得同事甲方都很烦，甚至觉得自己是个垃圾。如果你也有以上症状，那恭喜你与广大的设计师群体非常合群，您可能与97%的设计师一样都有职业倦怠的综合征。我们也邀请到了我们的好朋友，知名UP主Krystin和我们聊一聊设计师为何会沦为职业倦怠高发职业，以及我们在工作中，如何调整心态和职业发展规划来积极地应对职业倦怠现象。|本期嘉宾Krystin| 建筑师、城市设计师、卖火柴的叮当猫UP主|时间轴02:10 关于Krystin04:09 如何理解职业倦怠?16:29 工作中如何平衡创造性与技术性?32:38 职业倦怠心理测试44:09 设计师倦怠的行业与个人原因53:04 如何应对倦怠?62:46 从职场灵性到应对方法|相关阅读Life of an Architect: BurnoutArchitect: Controversy at SCI-Arc (Katherine Guimmapang)|内容作者背景音乐: I'm Tired (Labrith, Zendaya)主题音乐: Collage Talk (肖恩)|联系方式公众号: 口头拼贴犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏微博: @口头拼贴CollageTalk邮箱: [email protected]在小宇宙查看该单集文稿

不知道大家是不是和我们一样，一天不喝咖啡就难受，早C晚A (早上coffee晚上Alcohol）成为日常。我们往往只关注手上这杯饮品的风味和品牌，却很少注意到为我们培育咖啡豆的土地和辛苦耕种的人。咖啡贸易是最活跃的全球大宗商品贸易之一，然而由于我们对咖啡的共同的喜爱和咖啡豆对生长环境的挑剔，咖啡带上主要产地的景观以及农民们的生活都永远地改变了。 在一些富裕的国家和产业成熟的地区，咖啡不仅是农作物，而且造就了繁荣的旅游业。在夏威夷和哥伦比亚，人们不仅可以品尝到品质新鲜，风味独特的咖啡，更能在咖啡田间，亲自体验咖啡种植、采摘的过程。然而在故事的B面，在巴西、埃塞俄比亚等其他产区，在咖啡农为世界带来优质咖啡的同时，热带雨林却在不断消失，农民也食不果腹。在埃塞俄比亚，农民往往只能获得一杯咖啡购买单价的千分之一。而相似的贸易公平问题，也发生在我国的咖啡产地云南。 全球化让我们每个人的消费行为和千里之外的土地绑在了一起，也希望这期节目能让大家更了解手中的这杯咖啡。 |合作品牌 Seesaw 咖啡 冷萃咖啡液系列(长颈鹿/亚洲象/桂花)产品链接如下，欢迎收听本期节目了解参与方式！https://m.tb.cn/h.fJCOvHm?tk=MejO2jCWm3q「Seesaw冷萃咖啡液美式浓缩黑咖啡长颈鹿亚洲象桂花风味无添加糖」 |时间轴 02:47 爱上咖啡的故事 14:20 在夏威夷参观科纳咖啡农场 21:36 哥伦比亚独特的咖啡景观 35:40 巴西咖啡园的种植历史 40:33 咖啡发源地埃塞俄比亚 51:31 云南咖啡与贸易公平 |相关阅读 《黑金》（2006, Marc Francis, Nick Francis) The Conversation: Why shade-grown coffee is good for birds and farmers UNESCO: Coffee Cultural Landscape of Colombia The Vanabond Tale: The best towns of the Columbia Coffee Region Keeping a Tight Lid: The Architecture and Landscape Design of Coffee Plantations in Nineteenth-Century Rio de Janeiro, Brazil (Tania Andrade Lima) Love Big Island: The Kona Coffee Guide The Spruce Eats: Ethiopian Coffee Culture |内容作者 背景音乐: Old Hawaii (Julius H) Cumbish (Kevin Macleod) Background Village Marimba (SOFRA) Under the Kadam Tree (Hall, Ken, Golden, Niel) 主题音乐: Collage Talk (肖恩) 封面图片: Delightin Dee |联系方式 公众号: 口头拼贴 犒劳伊娃和肖恩: 请在公众号给我们打赏 微博: @口头拼贴CollageTalk 邮箱: [email protected]