红楼节气(秋)一叶落知天下秋,蟹肥正宜烫壶酒

换季啦!红楼二十四节气之秋也和大家如约见面了!嘉宾雪桐这次是专门来了上海,现场录制的气氛果然是不一样呢! 其实录制的时候虽然刚到立秋,但上海以及全国许多地方还在高温酷暑中苦苦挣扎,让我们在空调房想象秋天的样子,真的……就是望梅止渴。 盘点一下秋天的节气和节日,着实不少:立秋、处暑、白露、秋分、寒露和霜降六个节气,外加七夕节、中元节、中秋节和重阳节,热热闹闹的。 秋天的节气在书里藏的有点深,但初秋和深秋还是看得明明白白的。宝玉给湘云送的鸡头和红菱、宝钗给史湘云张罗的螃蟹宴以及后来写的菊花诗,都和秋天的风物有关。 秋天让人伤秋,林妹妹也写了《秋窗风雨夕》,再一次的感叹生命。而我们的宝姐姐呢,吃的冷香丸也离不开秋天的露和霜,她是用理智的冷抑制住了生命原始的热。 中元节是秋天非常重要的节日,书中也出现了几次非常特别、非常重要的祭奠,这些祭奠的发起者是大观园的护花使者宝玉,而祭奠的对象则是在他生命中留下刻骨铭心印记的早逝的女子。 最后我们聊一下重阳节,以及我们都热爱的贾母和刘姥姥。这两位宽厚慈善的祖母庇护了各自的家庭,让我们在盛衰的哀叹中感受到一丝温暖。 中秋呢?别急,中秋它值得单立一篇!我们冬日见!

55分钟
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2年前

红楼花事(番外):芭蕉竹子梧桐苔藓,草木有情也有趣!

三期红楼花事还聊不完,可大观园那些树木、香草、苔藓怎么办?越回味故事越多,于是有了这期番外。嘉宾还是梯己茶的主理人沈国慧。 先聊各人的屋子。宝玉黛玉探春的居所都种了芭蕉,这芭蕉再一次激发“大观园在南方还是北方”的讨论。宝玉拿海棠配芭蕉是为“红香绿玉”,而黛玉则拿竹子配芭蕉是为“双清”,探春的秋爽斋还种了梧桐,埋下“有凤来仪”的线索。 李纨处有稻有杏,杏帘在望和稻香村都由此而来;迎春惜春当居于水边,固有菱有藕。宝钗的蘅芜苑则是“香草美人”,再不要拿草来比小人、比宝姐姐了。 除了各人居所,大观园广泛种植柳树和桃、杏、李、梨、葡萄等,果实套袋技术古已有之。柳树值得一说,凤姐、尤三姐都有柳叶眉,黛玉有弱柳体态,长得好看的柳湘莲柳五儿直接就姓柳……但柳树不止事关风月,还很实用,莺儿就拿她编花篮;宝钗还用一首雄壮的《柳絮词》帮柳絮正了名。轻,未必都是缺点。 最后想聊几个侧重情感和文化含义的植物。香橼(佛手)预示了元春和巧姐的命运;潇湘馆和栊翠庵的青苔让我们更好的理解黛玉和妙玉;至于“呦呦鹿鸣,荷叶浮萍”嘛,实在是带来了一次又一次的笑场! 大观园草木有情又有趣。本期有福利,听友请拉到最后收听参与方式,期待你的留言!

78分钟
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2年前

串台|红楼酒令:会行酒令是大观园入席的基本条件

这期还是和“啤酒事务局”的串台节目。红楼酒局,应喝尽喝。问题是:喝到位了,不够聊的。挖了个酒令大坑,今天填上。 前八十回里正经写酒令有三回:冯紫英回请诸公子的局、贾母招待刘姥姥的家宴以及宝玉生日的怡红院轰趴。参加的人不同,出题的人也不同,那酒令的形式和风格自然大相径庭。 冯公子的局,宝玉出了酒令:把女儿的悲愁喜乐挂嘴上。结果表哥薛蟠偏偏来一个“绣房钻出个大马猴”,可惜贾政不在,不然一定是“叉出去”!此局伏下琪官和袭人姻缘一场,倒也是有功德。 老太太的家宴就不一样了,委托鸳鸯行了个雅俗共赏的牙牌令。题目越宽,越见答题人的水准,因为高度不设限。且看老太太的大气、薛姨妈的富贵、史湘云的豪迈飘逸和林黛玉的轻灵俏皮,以及刘姥姥的庄稼人接地气即兴脱口秀!注意酒别喷出来。 宝玉生日来的都是会诗文的姑娘们,光一个“射覆”就够难的了,结果史湘云还出了一个极刁钻的一串子酒令,相当于诗词歌赋的一次大考。难住了宝玉,却没难住他的小女朋友。黛玉碰到湘云,两个都是不服输的。酒令的最高境界仍属湘云:喝醉了还能嘟嘟囔囔说全了,只能被别人“醉扶归”了。 最后探讨了现代酒令。酒令不分古今,目的是让大家喝得风雅、喝得有趣,别喝闷酒,也别灌酒。兴致到了,方能宾主尽欢。下次喝酒也行一个? � 主播: Tian, 刘利 Timestamp 00:03:00 “酒令”到底是什么 00:06:26 令官先得自己喝一杯 00:09:46 冯紫英匆匆离席的阴谋论 00:13:49 女儿的“悲愁喜乐” 00:28:30 薛蟠:一位动物爱好者 00:44:09 “牙牌令”是什么 00:51:49 说的好得喝,说的不好也得喝 00:56:07 令官出题需要因人而异 01:07:25 宝黛之间的惺惺相惜 01:15:48 刘姥姥的尊敬是自己挣来的 01:18:08 刘姥姥:一位存在主义者 01:24:41 黛玉迎花神,宝玉送花神 01:27:47 “射覆”是酒令的祖宗 01:35:10 拇战(划拳) 01:36:01 难到令人发指的酒令 01:44:51 薛蟠是坏人吗 01:54:37 现代人可以玩儿的喝酒游戏 主播喝掉的酒单: 牛查儿 [牛啤堂], 大红袍香草啤酒 (成都) 桃之 [TripSmith], 晚白桃小麦啤酒 (贵阳) 桃子香草淡色艾尔 [纸飞机], 淡色艾尔 (杭州) 四川恩特儿 [一层浪], 樱桃酸拉格 (中国) 桂 [TasteRoom], 小麦啤酒 (杭州) 关注微信公众号“啤酒事务局”,回复“顿顿顿”,即可获得节目同款啤酒!

122分钟
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2年前

串台 | 红楼酒局 应喝尽喝

这是一场被推迟了两个月的串台节目。啤酒事务局和红楼慢炖在4月初约好要聊一期《红楼梦》里的酒。大纲一天写就,结果两位主播一直到六月中才能应喝尽喝,应聊尽聊…… 我们今天就来盘点盘点《红楼梦》这部中国最伟大的小说以及古典文化百科全书里的酒。清朝中期的贵族家庭喝什么酒呢?黄酒?烧酒?怎么还有葡萄酒?!宝玉黛玉这样十几岁的少男少女喝不喝酒呢?围绕喝冷酒还是喝热酒,宝黛CP拌过嘴,也撒过糖。酒器有讲究:黛玉用的海棠冻石蕉叶杯就很雅致;凤姐整刘姥姥用的黄杨木十个一组的套杯,可就喝出了梁山好汉的感觉! 小酌怡情,大醉闯祸。《红楼梦》里喝醉过的人可不少:宝玉、刘姥姥、焦大、薛蟠……有人醉了闹笑话,有人醉了发脾气闯大祸,也有人醉卧芍药茵,美成了一幅画。 喝得尽兴,当然要行酒令。贾母说行一套牙牌令吧;宝玉说要拿女儿家的悲愁喜乐来做文章;湘云想了个最刁钻的,诗词歌赋整齐活儿,命题作文的难度拉满,却没难倒大才女林黛玉。 三款精酿伴你收听红楼酒事:蔬菜自由、花椒拉格、松间绿虎。 红楼酒局,应喝尽喝。喝得风雅,喝得有趣! � Timestamp 00:07:11 《红楼梦》里不“喝”酒 00:08:42 《红楼梦》里都“吃”些什么酒 00:09:26 发酵酒 vs 蒸馏酒 00:10:46 烧酒 00:12:38 惠泉酒(黄酒 ) 00:22:06 酒令其实雅俗共赏,谁都可以玩 00:25:31 中国古代“花椒”代表了什么 00:29:28 黄酒为什么要热着喝 00:37:08 葡萄酒 00:40:32 啤酒不是舶来品 00:45:19 不是每个人都要做红学家或啤酒裁判,自己喜欢的就是最好的 00:50:09 酒器 00:51:38 喝一“大海”! 00:53:44 酒壶 00:54:43 刘姥姥喝酒的“大套杯”是什么 00:57:50 能够超越阶级和富贵的是人性 01:04:12 谁醉过酒 01:08:18 不记仇的朋友特别值得交往 01:13:22 怎么醒酒 01:18:26 倒酒的规矩 01:25:29 喝得尽兴,当然要行酒令

98分钟
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2年前

红楼节气(夏)荔枝西瓜鸡头米,洗澡通头睡凉榻

夏天来了,我们的红楼二十四节气又开张了!从春到夏,我和雪桐几乎都是在居家封闭中度过的,把个春天辜负,懵懂中直接迎来了夏天。 夏天也有六个节气:立夏、小满、芒种、夏至、小暑和大暑,每一个的背后都有深刻的文化意味,尤其是立夏、夏至以及华夏的“夏”,到底是什么意思呢? 芒种是第一个我们想深度关联红楼的节气。二十七回就写了芒种这一天,发生了很多事,以宝钗扑蝶开始,以黛玉葬花结束。这一天真忙呀!一直都有说法认为宝玉生日疑似撞上芒种这个送花神的日子,那么芳官唱的那首《赏花时》就有深意了:谁是那个扫花人呢? 我们多聊了一个节日——端午。端午不是节气,它和芒种挨得近。可是端午这一天也不太平,金钏很可能就是这一天投井的。 关于盛夏的三个节气,我们从衣食住行等角度来聊聊大观园的消夏方法。潇湘馆和栊翠庵荣登“清凉”之冠;大观园的公子小姐们夏天爱吃西瓜、红菱、鸡头、荔枝、解暑汤,和我们现代人也没太大区别。可惜受礼法限制,还得长衣长衫,只好用纱衫来凉快一下。洗一次澡不容易,估计要好几个小丫鬟伺候;通头就简单一点,可也得别人帮忙。只有凉榻直接,往院子里一放,躺上去看星星听草虫声,注意别着凉呀! 下一次节气话题我们要秋天见了哦!

82分钟
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2年前

红楼花事(三)冷香丸、茉莉花棒、玫瑰卤子,盘点大观园的花与日常

这期是“红楼花事”的第三期,聊一下花在大观园日常里的角色,内容有点多。 鲜花的第一个用途当然是插瓶喽!让我们来看看宝玉和探春是怎么插瓶的,尤其是三小姐,把一个秋爽斋收拾的“阔朗”,还放了一只大观窑的大盘,这都是在说三小姐格局的“大”。 鲜花还能戴头上。贾母戴过,刘姥姥戴过,受了委屈的平儿在怡红院,也被宝玉戴了一朵并蒂蕙在头上。 宝玉既是护花使者,也是彩妆大师。他的怡红院,就有茉莉花棒和胭脂膏子;而著名的茉莉粉和蔷薇硝还引出了芳官和赵姨娘的一次撕扯。 惜春画画的颜料、黛玉糊窗户的茜纱(银红色的软烟罗),用的是花的“染色”特性。 花还能入药,冷香丸就是这样一味用上了四种花蕊的最诗意的药,用药的人也是宝姐姐这样的女子。果然,花季少女生的病也得花来医。 大观园的吃喝里也有花:合欢汤、木樨清露、玫瑰卤子……吃完螃蟹洗手,桂花蕊熏的绿豆面子来帮忙。 最后我们聊聊“假花”。薛姨妈送给姑娘们的宫花多半是绒花;而元妃省亲时本无花,树上挂的却是“通草花”。 三期红楼花事到这里结束,花的故事还有很多,我们有缘再会!谢谢我的好朋友、梯己茶主理人沈国慧,又给我当了三期嘉宾!

57分钟
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2年前

红楼花事(二)花与四季,帮你梳理大观园三年的故事线

红楼花事第二期,我们和大家聊一聊大观园四季里的花,顺便梳理一下从二十三回到八十回,大观园这不到三年的时间里发生的主要故事线。 第一年:二十三回到五十二回。 元宵省亲后,姐妹们搬进了大观园。一直到三十六回是宝黛爱情的萌发、发展和确认阶段。这一年写的最详细,重要情节也特别多,有:宝黛共读西厢、黛玉葬花、龄官画蔷、叔嫂魔魇、金钏投井、宝玉挨打、宝钗听到宝玉梦中说出木石前盟、探春结海棠社、螃蟹宴后写菊花诗、刘姥姥二进荣国府、凤姐生日捉奸、钗黛和解、鸳鸯抗婚、香菱学诗、包括宝琴在内的四个姑娘加入大观园、赏雪联句、晴雯补裘。 第二年:五十三回到六十九回 这年从除夕、新年写起,到二尤自尽结束。主要情节有:庆元宵、探春参与理家并改革、紫鹃测试宝玉、大观园的厨娘丫头等小人物搞事情、宝玉生日、贾敬去世、贾琏偷娶二姐、三姐二姐相继自尽。 第三年:七十回到八十回 现存文本中,到八十回这一年还没有结束。直接从春天林黛玉重建桃花社写起,主要情节有发现绣春囊、抄检大观园、冷清的中秋节、晴雯之死、迎春出嫁、薛蟠娶了夏金桂。 大观园区区三年,所以宝玉才会在麝月抽到的“各饮三杯送春” 之后感到悲伤,这是他这位“护花使者”与别人不同的宿命感。

38分钟
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3年前

烟花三月下扬州,去林妹妹家吃早茶去呀!

今天我们聊聊林妹妹度过童年的地方——扬州。我请到了陆广飞老师,他既是土生土长的扬州人,也是一位昆曲的非遗传承人。 扬州在书中主要是和林妹妹联系在一起,她的父亲林如海在扬州担任巡盐御史。母亲去世后,林妹妹从这里坐船去了外祖母家,从此她只去了一次,为了见老父亲最后一面。 但是扬州隐隐的出现在了很多物产的背后,比如红菱、鸡头,再比如小姐们用的脂粉、头油,不是扬州或者江南特产,就是通过扬州、走了京杭大运河北上的。 陆老师说扬州: 扬州两大关键词——盐与运河。 扬州园林哪里看?不止是何园和个园哦。 瘦西湖为什么瘦?它美在哪里?晴湖不如雨湖,雨湖不如雪湖…… 世界美食之都名不虚传:大煮干丝、文思豆腐、扬州包子、干拌面、狮子头、三头宴、老鹅,还有一定要买一瓶的虾子酱油! 苏州胭脂扬州粉,四百年历史的戴春林当年也有皇妃带货。 这鸭头不是那丫头,头上哪得桂花油……罚史大妹妹没有桂花油擦! 扬州为什么是昆曲第二故乡和琴筝之乡? 扬州旅行路线别忘了加上双博馆和大运河博物馆哦。 三四月份是扬州最美的时候,有时间的朋友们可以去趟扬州,去林妹妹家吃顿早茶! 陆老师的独立书店:人间小温书斋 昆曲公众号:扬州市青年昆曲协会 本节目不含任何商务,诚挚感谢陆广飞老师的倾情讲解!

55分钟
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3年前
EarsOnMe

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