面包已经成为了不少朋友日常饮食生活的一部分，面包店也是很多社区的标配。本期依旧是我们经典的身边消费品系列，这次来聊聊跨越30年的面包消费。 【本期主要内容】 05:28 从春游和毛毛虫面包开始，回忆我们漫漫三十年的面包饮食习惯变迁 07:52 变成忙碌的社会人之后，面包的正餐化趋势和小确幸意义越来越明显 10:31 打卡打卡打卡！网红街区的独立面包店武装到了灯光和包装，提供给消费者源源不断的社交货币 11:33 从甜甜软软的日式面包到军粮化的全麦面包，折射出从在意口味到在意健康的时代特征 14:52 防腐剂担忧引发的面包保质期革命 18:16 逐渐式微的中长保面包，在疫情常态化后遇上了“战略存粮”的刚需 23:51 网红面包店并非一二线城市专美，社交媒体的推动下，ins风面包店在下沉市场依然诱人 27:05 面包的主力消费人群：超七成用户年龄位于22-40岁，六成为女性用户 29:55 日常规律消费有利于人店之间产生情感联结，消费者爱在附近的面包店充值 33:14 疫情焦虑症催生“压力烘焙族”，追求健康的消费者开始研究面包的升糖指数，同时为闲鱼输送了源源不断的商品 35:00 面包品牌商在塑造健康产品上的努力虚虚实实 38:48 面包店拥抱新零售，邻里外卖，微信群接龙等私域经营风生水起 44:09 新茶饮牢牢牵手面包，烘焙产品占流行茶饮品牌的销售额十分可观 46:49 食安和浪费的矛盾常在面包身上体现，引发了慈善经济和可持续生活的系列思考 【编辑部的故事】 “面包会有的，牛奶会有的，一切都会好起来的。” 日子很长，充满希望。 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
这几年的生活充满着不确定性，这让年轻的消费者对时间和金钱的损失更加厌恶，他们的日常消费，时间分配等习惯也随之发生微妙变化。 本期分享我们最近在做的一项青年消费者的研究，提炼称之为：“青春实用主义”。 【本期主要内容】 04:11“青春”的品牌选择偏好和二线城市较高收入人群对国潮产品的偏爱 06:12 不在意贬值和疏远基本款，年轻人的“实用”定义和上一代不同 07:57 新节俭主义催生平替文化流行，迪士尼网红芝士蛋糕在地铁站的远房兄弟 10:01 疫情后青年的随身五宝 14:01 在躺平和内卷之间的一群人：半躺微平族拥有良好的教育和工作背景，却不想参与内卷 16:16 追求品质生活的半躺微平族，大额消费自有去处 17:53 单身的年轻人变多了，一人消费模式下更愿意接受溢价的趋势 20:37 数字原住民的时间焦虑：疫情的影响下，2021年人们沉迷网络的时间比疫情前的2019年增加了约30% 23:15 年轻人生活习惯改变中：31%的人吃饭越来越快 26:18 随心所欲的用餐时间和去家务化生活趋势，年轻人在构建自己的个性消费时区 27:29 临睡前一小时的消费黄金区间，大部分年轻人晚间下单的高峰点是21点 30:37 对抗消费主义的尝试，消费极简主义和二手平台的渗透 33:51 2万的古筝与八千的球鞋，消费上的局部富人特征自成一派 36:27 贵妇品牌美妆产品在年轻女性中的流行和奢侈品店排队的年轻人 41:52 青春实用主义，可能是青年人在精神和情感消费上的觉醒，也可能是披着实用主义外衣的享乐主义 【编辑部的故事】 最近两年你有什么消费是明显减少或增加了，欢迎在评论区来分享你对消费的体验和观察～ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
在健康理念盛行的当下，零食也在完成它的健康化使命。虽然听起来有些矛盾，但却在消费市场上愈演愈烈。 【本期主要内容】 01:05 疫情影响下，越来越多的人倾向于吃更多的零食来代替正餐，或者是作为两餐间的补充 03:13 日常分享之有些人怕胖但乐于囤积零食，有人在996洪流中爱上零食 08:24 年轻人群更重视零食的社交属性，小学生纷纷表示吃在一起才能玩在一起 13:36 零食消费情意结：上好佳勾起最初的都市情怀，被时代抛弃的徐福记还在记忆中甜蜜蜜 19:37 随着零食健康化需求的崛起，健康概念的零食溢价你情我愿顺理成章 27:06 一些功能性健康成分添加成为流量密码，surprise! 玻尿酸啤酒或许能为您带来一个溜光水滑的啤酒肚 32:09 技术升级实现口感提升和疗愈系零食，是最近的两大亮点 35:22 讲究的包装：小包装和分享装越来越多，统一的清新色系让超市货架上升起一条条健康绿光 37:09 零食的购买渠道和近期趋势，KOL“种草”健康零食的效率特别高，直接跳转至电商平台的购买方式更为便捷 40:46 手作肉干为代表的自制健康零食风潮，无形中拉动了疫情后厨房小家电和原料市场 43:03 丰富的食用场景：伴随工作时间的延长，用户对舒郁解压和饱腹充饥的需求也成正比上升，平均每人会在2-3个场合吃零食 44:05 口罩时代户外零食消费的瓶颈 50:25 消费动机的变化：在生活的种种压力下，零食时间是不可多得的宁静时刻 52:37 食品安全上的健康追求：9成多消费者都会看配料表，但部分鸡贼厂商也是文字游戏的资深玩家 54:03 有机零食的销量上升 54:57 商家端趋势：直播间是新消费健康零食最容易进入的渠道，让消费者感觉新奇想拔草是必杀技 【编辑部的故事】 希望零食成为美好生活的点缀，而不是负担。 不多说了，我去跑步了！ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思� Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
当家成为办公的场所，一些潜在的消费需求也随之浮出水面，结合我们这两年居家办公的经历，来跟大家聊一期～ 【本期主要内容】 01:05 居家办公的接受度逐渐增加，但工作低效易分心是普遍的难题，“职场眼神沟通”的缺失也是办公的一大瓶颈 04:23 远程办公OG们的一点心路历程分享：从996变成007一直到自由支配时间的快乐 09:45 预警！陶渊明式的幸福很容易变成企高的生活成本，那些在办公室“不能不敢不可以”买的东西，现在都在家庭工位上 13:35 七成人会面临电脑和网络相关的技术问题 ，互联网和电脑相关的消费升级成为居家办公刚需 15:17 线上视频会议通行，高清和美颜需求大增，男同事默默打开了苹果光 16:10 提升居家办公舒适度的核心首发消费：桌，椅，灯光全换新 23:14 对空间敏感度提升，引发了对室温，空气质量，收纳，个人隐私等空间改善需求 26:39 居家办公着装也很重要，居家服热销和视频会议款睡衣套装的出圈 30:59 胶囊咖啡机加上懒人沙发，办公娱乐两不误，带薪宅家时的放飞自我消费（老板对不起） 36:29 如何提高专注力，当然是生产力工具越多越好啦 42:16 居家办公进入常态化之后，消费者的新痛点和厂商们的新空间 【编辑部的故事】 生活总是充满了不确定性，我们原本计划的上海线下小聚也因故推迟，期待在不久之后的一个暖日下午，能与大家开心相聚，相信会很快。 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
鞋子除了日常穿着，还被赋予了更多的消费功能和符号意味，也是一些消费趋势的风向标。这期我们继续来聊身边的消费品：鞋子篇。 【本期主要内容】 01:43 鞋子是人类自我的延伸和表达，一双好鞋，能让人更美更帅更快乐 08:11 随年龄增长，女性消费者在鞋类购买的细分化和品质升级需求增加，以及疫情后运动鞋上升，高跟鞋下降的趋势 11:33 男性消费者对运动鞋持久的爱，以及精神偶像对鞋类消费的影响 14:17 女性的人均皮鞋数量多于男性，但高跟鞋是男性带起的风潮 18:44 中国人均运动鞋拥有量不到人脚一双，市场潜力巨大 21:16 怎么舒服怎么来，休闲鞋不拘一格的审丑风潮 23:54 拖鞋来袭，亚洲特有居家文化遇上年轻人的时尚自由文化 29:23 三胎政策影响下的童鞋市场的向好与科技注入 31:24 品牌观养成的理性与感性：隔壁实验室李宁的严谨测试和中山美穗人在巴黎《得买新鞋了》 39:34 不同人群买鞋的渠道偏好：电商平台的渗透加速 48:10 从鞋盒，贴底到美甲， 鞋的周边消费一路风生水起 52:50 鞋的二手流转：平台炒鞋风和陈老师升值失败的死亡之吻 59:18 疫情对鞋类消费的影响：Crocs在亚太市场销售增长26% 62:03 鞋类的快时尚特征：年轻人对球鞋的热衷和国潮的大风起兮鞋飞扬 66:44 科技服务于人类的新鞋，也是服务于特定人群的希望之鞋 【编辑部的故事】 家里变化的鞋子，也在记录着文化潮流的变迁。 你有什么难忘的鞋子体验，欢迎来评论区分享～ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
春节期间，预制菜的概念走红，在新消费有些走弱的今年，彷佛是一个新的亮点。但预制菜相关产品其实早已进入我们的生活。本期我们试图拨开一些热炒的信息迷雾，来聊聊这个其实不算陌生的新朋友。 【本期主要内容】 00:59 预制菜市场冲向5000亿规模，资本可能比消费者还想吃 02:46 厨房乃家庭的兵家必争之地，对食物的元认知决定了消费者的接受程度 09:49 预制菜的定义和种类比想象中丰富，连快手最近都在申请"快手菜"商标 13:12 把“饭菜泡面化”的即烹型预制菜，让下厨者毫无压力，垃圾桶压力山大 17:12 即食类预制菜很早走进了凉菜部，好多餐馆的凉拌凤爪味道一模一样 20:33 预制菜商家现状：从疫情自救的九成连锁餐饮下海，到疫情和春节的推动下不断上升的新企业注册 22:54 热销菜式：集中在20-30元区间中较复杂的家常菜 25:46 预制酸菜鱼的流行，一度导致原料鱼长不到成年就投身盘中餐 28:17 生鲜平台的卖力吆喝，成为很多消费者"第一盘预制菜"的动力 30:18 政府端对预制菜的积极推动，让产业进一步发展 30:51 消费者端的两极分化和年龄相关，青年组接受良好，熟龄组并不买单 31:47 手作迷思：营养和卫生是预制菜最容易解决的问题，但工业化产品的冰冷感总是和食物不搭 39:44 阻碍消费者的几道门槛，你想要妈妈的味道还是冰箱的味道 46:51 我们的一点想法 【编辑部的故事】 最近有体验什么印象深刻的预制菜吗？欢迎在评论区跟我们分享～ 另外，最近我们的节目稳定在苹果播客中国区前200里面了！小宇宙的订阅也在往3万冲刺！ 也许是时候弄些线下见面的聚会了，第一站估计是上海，等天气再暖和点，跟大家说～ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
最近两年，居家健身或是线上健身成为不少朋友的新选择，与之匹配的设备或是服务也如雨后春笋般冒出。这期我们就来聊聊产生新消费的居家健身。 【本期主要内容】 03:26 尽管同是健身族，有人觉得汗水是身体的泪水，少量少次最佳，有人坚信生命不息，卡路里燃烧不止 07:50 疫情时代的居家健身，以基本运动，App 健身和视频跟练为主流 08:41 日新月异的审美观在改变健身的重点，不能忽视的臀部曲线和各种科技小设备总能吸引眼球 12:48 作为社交货币的健身：超级猩猩的走红，大概和善于摄影的教练略有渊源 15:54 居家健身满足了社恐人群对完美运动空间的想象，中小学生也加入刚性居家健身人群 18:54 对碎片时间的掌控需求和经常跑路的健身房，把健身者纷纷送回家 26:25 疫情后的家庭式和碎片式泛健身流行，使得家庭智能娱乐设备和个人数码型健身器材的消费不断上升 31:55 由于常被闲置，传统大型家庭健身器材的接受价位在千元左右，但小型和新型健身器材的心理接受价位在逐渐上升 37:52 居家和出外健身族，消费的健身周边产品也有大不同 42:48 还在路上的Keep: 爆发式增长后走低的用户粘性与虎视眈眈的竞争者们 49:48 居家健身器材插上智能的翅膀，是跑得更远还是晾的更多，时间是最好的答案 52:24 智能健身镜的价格开始下探 57:25 关于产品的一些小思考 【编辑部的故事】 身体是自己的，最关键是自洽，无论胖瘦，健康皆美。 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
杯子是个有趣的日常用品，它记载着我们生活点滴里的回忆和情感，折射出不同时期和场景下的消费心理，也随着时代的发展，变化出各式的功能和形态。这期我们就来聊一聊这个手边的消费品！ 【本期主要内容】 03:29 你和杯子一起自拍过吗？戏说互联网时代杯子大小与审美风向的关系 04:45 带薪喝水行为观察，办公室水杯风格与职业形象 12:20 杯不在多，尽管人均拥有多个杯子，60%的人还是在一个最喜欢的杯子上完成大部分日常饮水 13:23 人类水杯发展史：从曲水流觞到保温杯大流行，杯子是一种文化的载体 16:29 饮水习惯是影响杯子消费的重要因素，热水也许养生但不要光让你的另一半“多喝热水”啦 20:21 杯子代表生活品味，个性化设计和环保材料受到追捧 26:38 水杯的日常购买场所从线下超市商店到线上微商黑科技杯，显示出细分化的趋势 30:13 成为品牌的热门周边，但马克杯线上贩卖还是稍有辛酸 37:10 积极心理学中，杯子和美好情绪的对应，带来缓解焦虑的作用 39:35 我们对杯子的单价承受上限越来越高 41:51 保温杯消费上的健康驱动在疫情后更加明显，23-35岁女性消费者成为主要消费人群 45:41 杯子消费上的功能驱动与智商税驱动 57:54 年轻人可以承受的符号消费，明星同款水杯的热销 【编辑部的故事】 人也是一个容器，就像杯子，对外的是杯面。无需尽力证明自己这个杯面有多好，而你只需要能容纳和装载得下更多美好的东西。 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
咖啡一直是我们听友群里的热门话题，今天我们也来聊一聊，谈谈对消费者购买习惯和生活方式的影响。 “有时，所谓人生，不过是一杯咖啡所萦绕的温暖。” --村上春树 【本期主要内容】 01:14 2021年咖啡连锁店的扩张汹涌澎湃，国内店铺数量不断上升 04:01 很多人的第一杯咖啡是雀巢或星巴克，但当今年轻人的第一杯咖啡可能是瑞幸或其他新品牌 06:21 如今最常密集看到速溶咖啡的地方，可能是互联网某些公司的茶水间 08:25《爱情神话》里爱去咖啡馆的中年人，既是提炼过的生活场景，也代表咖啡给文创界带来的新动能 12:04 关于咖啡新名词的解读，如果哪天我们亲切地叫 dirty “脏脏咖”，就代表它不会昙花一现 18:27 在酒店里卖咖啡是一些酒店集团的新探索 20:34 加油站的92号美式和95号燕麦拿铁 21:37 服装店，零售复合空间里的咖啡开始品牌化 25:56 大学区的咖啡店是图书馆之外的温课和社交选择 27:53 便利店的面包再婚了！早餐面包配美式，咖啡在年轻人生活中的浓度越来越增加 32:19 国潮也在影响咖啡口味，茅台咖啡，酒酿拿铁与风味实验室的结论 35:29 咖啡店里的周边和元素越来越多，Manner 的有型口罩，和 into_the force 的装修风格，带来咖啡之外的满足感 39:23 深圳的徕卡咖啡店与踏足共享空间的星巴克：其他行业与咖啡店的互相延伸 40:56 原来不喝咖啡的人，也在喝咖啡了 48:21 我们对营销的一点小思考 【编辑部的故事】 不知不觉，我们开播已经一年了！谢谢各位听友的陪伴和支持，有你们，真好！ 期待继续能与你同行，徜徉在妙趣横生的消费江湖！ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
在消费升级的浪潮中，有机食物成为“生态可持续且高品质生活”的一个标志。同时，有机消费近几年也呈现出年轻化的趋势。我们这期就来聊聊已经进入大众家庭的有机消费。 【本期主要内容】 00:40 有机产品消费成为“可持续且高品质生活”的一个标志，品牌商用精英且幽默接地气的代言形象吸引更年轻的族群 03:58 悠悠岁月里，我们对有机产品的初感受 09:07 有机食品的口感会好吗？双盲实验证明了有机橙汁比较好喝，可是野生的鸟类比较不喜欢吃有机麦子 13:34 有机产品消费心理中的晕轮效应 14:42 有机产品的三年认证期和国产品牌有机丝绸服装的可观溢价 18:42 部分有机产品销售商将环保或可持续发展作为一种营销方案洗绿（Greenwashing） 22:56 对有机食品的信任，接受溢价，以及关注自身健康是国内消费者消费有机产品的重要因素，年龄，环保思想和教育水平等影响并不显著 26:41 农药与有机产品：DDT的辉煌与淡出 29:39 近期有机产品消费人群趋势：城市下沉，家庭为主，年轻化，因此年轻父母愿意花4倍的价格购买儿童有机酱油 34:33 中国消费者在有机食品消费上的偏食特征，以及线上线下相融合的趋势 36:11 得寸进尺的有机葱姜蒜，消费者在接受一个产品“有机化”之后，往往容易接受购买更多的相关有机产品 37:55 价格分流了有兴趣的消费者：有机产品的强劲对手是绿色和无公害 42:39 关于有机产品营销的一点小思考 【编辑部的故事】 祝各位听友新春快乐，新的一年，虎力全开！ 也欢迎在评论区和听友群分享大家在各地的过年消费观察～ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
文创产品提供了更多的心理满足和附加值，在新消费的场景下涨势喜人。另一方面，也遭到了一些“割韭菜”的质疑声。这期我们就来聊聊蓬勃发展中的文创消费。 【本期主要内容】 00:48 博物馆文创成为2021年天猫双十一的黑马，以及国家对文创产业的政策和税收倾斜 07:30 文创产品的普通消费者 vs. 韭菜型消费者的自白：故宫金榜题名状元笔和2000块的诚品文具 12:53 聪明地挖掘出微妙的文青消费市场的文创营销先驱 15:56 无论是云间粮仓，松山，798还是杭氧厂房，文创园区成为城市新地标 21:15 一大文创卖断货的“新青年”文化衫，红色文创开始贴近年轻人 25:10 现象级热点：螺蛳粉文化博物馆里的打卡圣地 26:59 文创产品在精神层面上给予了人们心理上的满足，猫咪经济与不败的IP 32:12 全年无休出周边的哈利波特和“新抢钱一姐”玲娜贝儿，消费升级下的特定场景连接 34:24 国内最带货的历史人物是乾隆皇帝，纵横四海的他无愧于国内景点文创产业的缪斯 36:23 单向空间，蔦屋，浮生记等等，网红书店和文创产品划上等号 39:13 博物馆的文创产品五花八门，但步伐相对谨慎 47:31 一支雪糕插遍神州大地，流量平台的加入让文创产品的创新和推出都极为迅速，但也极易雷同 53:59 文创产品不走普惠路线但又缺少实用性，会是一段时间内的品牌复购瓶颈 【编辑部的故事】 最近有哪些有意思的文创消费，欢迎在评论区跟我们互动～ 还有3天就过年了，提前给大家拜个早年！ 我们过年期间也会继续更新，欢迎在闲暇时刻来到播客，跟我们空中相遇～ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
盘点过去一年消费江湖发生的变化和趋势，聊聊那些或称心如意或踩坑后悔，但都让人刻骨铭心的购物经历。本期节目内容是与听友们共创，谢谢大家！ 第50期，我们来了！ 【本期主要内容】 03:15 2021消费江湖的几件大事盘点 15:44 从热闹的北京环球影城到新开的重庆光环和上海天安千树，疫情下的实体消费仍有生机勃勃的新军杀入 21:46 一些品牌在关店，一些品牌转身已不见 25:21 个人消费总结：Neo泪别一加赶着年尾成为了"苹果闭环男孩"，Renee在感慨中消费了“脆弱而无用”之美 32:00 有些东西那么便宜还逆天好用，分享听友们一年里的消费小确幸 39:36 一掷千金的心头好，大额消费里那些带来幸福感的富贵花 48:37 买单前的必读：闲鱼公布的十大无用产品，空气炸锅荣登榜首 53:44 2021年这些钱白花了！听友们踩过的坑下不为例 69:55 在运动员进行曲中颁出一些微不足道而充满诚意的小奖，让我们满怀喜悦一起走进消费的新时代吧哈哈 【编辑部的故事】 谢谢听友们的一路支持和陪伴，总是能在评论区和听友群看到大家有意思的消费观察，非常棒！ 特别感谢以下听友参与我们第50期节目的共创： 叉尾，吃吃同学，五七羽，thinkind，2022也要抵抗消费主义哟，小安，易靖章，dantesfish，阿猩，gwen，闪闪，hana 开心能与你们一起共创这期节目！ 【主播介绍】 Neo 曾在电商和在线教育行业创业 操盘过千万粉丝的项目 觉得说真话，很有意思 Renee 消费者行为研究者 「消费新知」天团首席女主播 数据和开蚌都可以看很久很久
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