这一期录制于浙江杭州的青山村社区，我们和两位融设计图书馆的朋友碰面，简短聊了聊关于豆腐和铸造(Casting)这个设计概念的联系，以及她们去浙江永康采风的一些感受。 谈话期间，脑海里总是会浮现浙江水乡的小径、雾气弥漫的黄豆磨坊以及猛火通红的土灶，跟着叫卖盐卤豆腐的吆喝声，我们来走一遍盐卤豆腐的旅程： 01:26 融设计图书馆和豆腐铸造(Casting)项目的由来 08:57 一颗黄豆是怎么一步步变成盐卤豆腐的呢？ 12:07 欢迎来到黄豆桑拿房！一起给黄豆推背 16:22 超市货架上的豆腐和本地手工豆腐，怎么选呢？ 21:46 豆子的副产品和日常的吃喝习惯更加紧密了 【关于融设计图书馆】 融设计图书馆为非盈利组织，是中国传统手工艺材料图书馆。 核心使命是把中国传统手工艺解构成材料与工艺，将材料研究的成果提供给全球的设计师和艺术家并鼓励其运用解构的思维与传统手工艺合作，推动传统手艺的再生和当代设计的创作。 感兴趣的朋友可以关注微信公众号：融设计图书馆 【本期发声的融设计朋友】 香芋 沉迷于吃到初中语文阅读题里的饱满汤汁的冻豆腐。 钉钉 小时候尝过自制毛豆腐，坚信每块豆腐都有属于它的美味和可爱。 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果播客」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【听到的音乐】 结尾：《City Lights》 - Connor Price 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

上一期我们和猫助、曹雨在兰州完成了几天的牛肉面特种兵行动，借着刚吃完的热乎劲儿，发散讨论了一轮关于兰州牛肉面和小吃的感受，对兰州行美食打卡列表有兴趣的朋友可以移步上期shownotes。 转头我们俩主播往南饶了个道，带着被幸福碳水冲晕的脑袋飞到了成都，并且如愿以偿地钻进了「鲸鱼赫兹」位于斌升街的028.C社区录音室，慢悠悠地总结了一些我们自己想要补充的牛肉面内容，包括「一清二白三红四绿五黄」的故事、牛肉面比较可考证的历史传播事件以及连锁牛肉面馆的发展历程等等。 另外，本期前半段我们邀请到了两位兰州朋友，一位是兰州西固区长大的王猫猫，新西兰求学期间机缘巧合在本地的一家兰州牛肉面馆打过零工，另一位是在兰州生活了十几年的兔毛，听过「大兔公园门口」的朋友会发现她对兰州美食以及城市生活如数家珍，来听听我们的牛肉面故事： 01:59 王猫猫：我是怎么从西固区走到新西兰牛肉面馆的 08:33 兔毛：兰州的消费文化和解宿醉的牛肉面 14:18 谈谈马保子和兰州牛肉面的渊源 20:30 兰州牛肉面怎么也有知识付费和主理人啊？？ 25:38 一清二白三红四绿五黄，我们自己有什么理解呢？ 38:21 消费升级了吗？现在有胸口捞和牛腱子肉吃了！ 40:25 青海化隆人带着兰州牛肉面跑遍世界各地 45:28 初代开到省外的连锁牛肉面是什么样子的？唏嘛香、舌尖尖、东方宫 52:32 拿马记永、陈香贵举个例子，仿佛看到了星巴克和咖啡行业的关系 56:16 观察了一下本地牛肉面馆的男女员工分配 01:00:33 在兰州，每一千人就拥有一家牛肉面馆 【本期出现的兰州朋友】 王猫猫 播客「动物园」主播 人生会遇见各种各样的事情，我们像动物一样生活在社会上。于是饲养员王猫猫与小动物咣咣仔，开了个「动物园」，欢迎你的到来~ 兔毛 播客「大兔公园门口」主播 我们是一个集音乐、电影、旅行、城市文化&流行文化为一体的综合播客。主播身在兰州，若您对西北文化感兴趣，欢迎关注。 【本期提及的书籍、餐厅】 书籍 《大碗传奇》 餐厅 * 新西兰 一碗江山 * 新西兰 金味德牛肉拉面 * 唏嘛香 * 舌尖尖 * 东方宫 * 张拉拉 * 马记永 * 陈香贵 * 古觉面片 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果播客」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 结尾：《兰州》 - 陈斐 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

说起兰州城的气质，似乎能在肃穆稳重的外表下看出一丝摇滚般的离经叛道，在空旷的灰色舞台一角弹奏着无声的爆裂音符，直来直去没有多余的粉饰。 临近午夜，我们走在暗流涌动的黄河边，被躁动的水流声包裹，羊皮筏子悬挂在岸边，看着黄河水奔向钢铁骨架的中山桥，抬头望向对岸的白塔山，此时心里已经在想第二天早上的牛肉面是要二细、三细还是大宽了。 兰州牛肉面可以说是无处不在，总能在每个城市的角落找到这个招牌，但是为什么要叫兰州牛肉面？为什么有这么多兰州拉面？一碗正宗的兰州牛肉面应该是是什么样的？一清二白三红四绿五黄又是什么？ 这次我们和猫助、曹雨在兰州完成了一次牛肉面特种兵行动，并且聊了聊关于兰州牛肉面的前世今生，一起来吃一碗吧： *本期节目前6分20秒是我们在兰州牛肉面馆的实地录音 00:00-06:20 落地兰州，和我们一起去白建强吃碗牛肉面吧！ 06:21 吃完面，咱们正片开始 10:57 兰州初印象是什么呢？黄土地、黄河水、野孩子 16:35 我要去吃一碗兰州拉面，你不介意吧？外地人的拉面教育初体验 28:17 开牛肉面馆，还得是青海化隆人，为什么很多兰州人不去外地开店？ 31:20 吃撒子？肉蛋双飞，三细，多点辣子！ - 如何丝滑地点一碗兰州牛肉面 36:03 一清二白三红四绿五黄，一起拆开这碗牛肉面看看 47:31 如果不赶头汤面，能赶上兰州brunch也可以 49:23 兰州甜食大集合，灰豆子、甜胚子，后面怎么冒出个牛奶鸡蛋醪糟？ 53:49 果然好吃的羊肉白煮就很棒了！关于吃肉这件事 57:08 这次来兰州看到的一揽子奇怪食物 58:00 怎么牛肉面出了本地就不好吃了？蓬灰和兰州牛肉面的渊源 01:03:42 兰州牛肉面和日本拉面有关系？探讨一下牛肉面的起源之争 【本期嘉宾🎉】 猫助 甘肃年活游客；牛肉面狂热爱好者；多抓鱼创始人 曹雨 还真是《中国食辣史》《一嚼两千年》的作者 【我们在兰州吃了些啥】 🍜 牛肉面 * 白建强牛肉面 * 白老七蓬灰牛肉面 * 磨沟沿老字号牛肉面 * 陈记清汤牛肉面 * 马安军牛肉面 * 吾穆勒牛肉面 🔥 烧烤 * 大漠烤肉 🍽 其他馆子 * 穆萨羊杂 * 马三洋芋片 * 阿西娅 西北妈妈拿手菜 * 马大胡子羊羔肉 * 马老六清真餐饮 🧋 甜品奶茶 * 杜记甜食 * 放哈奶茶 另外这次喝到了本地的黄河、青稞啤酒，入口清爽，和烧烤、抓肉、黄焖等都是绝配！ 【一些兰州碎片】 黄河边 兰州牛肉面（白老七） 兰州烧烤（大漠烤肉） 三泡台 灰豆子、牛奶鸡蛋醪糟等甜品 黄河洮河交汇口 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果播客」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 结尾：《兰州 兰州》 - 低苦艾 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

潮汕，中国美食界的一座孤岛 潮汕逐渐成为火热的打卡目的地，这两年提及潮汕时，陈晓卿的这句话常被大家挂在嘴边，高级但是又让人有些不明所以。 作为一个片区而非一座城市，现代的潮汕地区可以理解为汕头、潮州、揭阳三市覆盖的区域，对应了过去潮州八邑的大致范围。 摊开地图，美食孤岛的含义在地理上就能体现出一些。潮汕整体地势北高南低，北边的高山将潮汕地区和外界分隔开，南边的海岸线蜿蜒曲折，保证鱼鲜海货不愁，中部又包含了山林和平原等地势，丰富的农耕收成也是潮汕人热衷于各种粿的重要原因。 下厨原料多到让人选不过来，再加上往来商贸活跃，带来了各种海外调味香辛料，让潮汕食客以及厨师对于食材的时令和新鲜度有着极致追求，推动潮菜成为粤菜的支柱菜系之一。 这次我们和momo，一位在北京努力寻找好吃潮汕菜的汕头朋友，同时也是聊一会儿八的主播，一起来聊聊潮汕这座美食孤岛，以及陪伴她成长的汕头： 03:12 到底哪儿算是潮汕呢？ 08:13 当年也是在汕头吃吐的特种兵了 13:21 出了潮汕吃潮菜，我不想再开盲盒了！！ 18:31 在潮汕，我就想吃点原汁原味的，再来点沙茶酱 24:16 这盘肠粉再过50公里可能就不是这样了噢 32:50 灵魂提问：潮汕到底有多少种粿？鼠壳粿、草粿、水粿、鲎粿...... 42:57 小时候吃过的汕头老店，现在怎么样了？广场豆花、十二中草莓冰 51:24 粽子咸甜有啥好争的？来潮汕看看吧 55:23 我可以说这是潮汕亲子丼吗？潮汕肠粉/粿条到底有什么特别的 01:06:04 普宁豆酱也是重量级角色 01:08:27 聊了半天薄壳，原来是你啊，海瓜子！ 01:11:45 阿姨把胸口捞烫成了鞋底，吃潮汕牛肉锅讲究一个眼疾手快 01:18:27 你对潮汕菜印象最深的一道菜是什么呢？我是不是当了炭烧响螺大怨种？！ 【部分提及的潮汕美食 太多了放不下！】 汕头肠粉（不敢写潮汕） 流心蛋肠粉 鱼饭以及各类卤味家常 鼠壳粿 思遥之选：炭烧响螺 最后，汕头的家常餐桌一张 【补充内容】 影视/歌曲 * 《南澳渔名歌》民谣 * 《风味人间》纪录片 * 《潮糖之路》纪录片 书籍 * 《潮菜天下》- 张新民 * 《林自然精细潮州菜谱》- 林自然 * 《潮州菜谱》- 朱彪初 【本期嘉宾🎉】 momo；聊一会儿八 节目主播，在北京寻找好吃潮汕菜的汕头人。 《聊一会儿八》是一档集齐娱乐圈各行搬砖人，一起畅聊娱乐圈中事的节目。 每期节目都会邀请在影视娱乐行业工作的朋友们，以自己的从业经历出发，根据时下热点事件，分享娱乐圈所见所闻，漫谈热播影视综艺，探讨娱乐行业生态。 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果播客」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 结尾：《日落后》 - 壹指团体AFinger 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。 水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。 《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》白居易 总会落入一些情境，窗外蝉鸣环绕，透过树枝，远处的河上划过几片龙舟，鼓点声有力地穿过水波四散开去，河道角落堆着茂盛的荷叶和莲蓬，摇摇欲坠，街边翠绿的树叶垂头迎着热烈的阳光，树荫下藏着打牌打麻将的大爷大妈，脚边的小狗吐着舌头兴趣索然。 紧闭玻璃窗，迫不及待地打开空调，从冰箱里拿出早上对半切的冰西瓜，挖出最中间的一勺，坐在凉席上，看着窗外的城市逐渐被夏日午后的慵懒困意包裹住...... 夏至和端午就在眼前，这也是一个鲜灵瓜果蔬菜、水产鱼鲜大量上市的美妙日子，在一年中白昼最长的这段时间，一起来和我们开始夏天的吃吃喝喝吧： 02:11 你身上怎么挂满了香囊？ 04:51 到底还能不能祝别人端午节快乐了啊？ 08:19 说起初夏的龙舟、鲤鱼旗和艾草 11:36 慢着！我好像在吃一个很大的瓜 13:45 荷叶童子都是自己去摘莲蓬和荷叶的 20:01 你们还聊不聊粽子了啊？！各地粽子大赏 34:25 水里的东西怎么这么好吃啊！煮点莲子和菱角 36:34 枇杷、荔枝、杨梅、梅子......今年的OKR是把新鲜荔枝运进长安 42:14 夏天的蔬菜够水灵！金丝瓜、扁豆、毛豆、丝瓜 48:08 白天变长了，小龙虾们也去了夜市摊上 52:14 也是被苏式绿豆汤救过命的人了，夏天是得喝点清爽甜水 53:38 苦瓜：我倒要看看你们有多能吃苦呢 55:51 友情提示，遇到见手青，记得要多煮一会 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【本次录音场地】 本次录音场地由闲下来合作社提供。这个位于长宁区仙霞路的空间曾经是一处闲置十余年的防空洞，现已成为了社区共享客厅和青年文化的孵化器，关于合作社的更多情况可以关注「闲下来合作社」微信公众号！ 收费标准：每小时60元 时间：周二-周六早上10点-晚上8点（暂定） 地点：闲下来录音间，上海市长宁区仙霞路700弄25号地下室B01 【BGM】 结尾：《summer.》 - 8bite/Lizard 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

超市，城市人生活中不可或缺的打卡点，一个就算什么都不买，但依然能让我们休闲放空的地方。 眼疾手快，跟着爷叔阿姨准点捡漏打折牛奶； 把鱼缸当成便利水族馆，看看有没有翻车鱼； 只拍背标但是什么都不买，推着空车把整个超市的新品都摸一圈； 或者戴上耳机，沉浸式逛超市...... 传统大型商超没落，很多城市年轻人还没有养成逛菜市场的习惯，超市成了大家日常聚集晃悠的目的地之一，在开逛前先抛两个问题： 最近喜欢去哪些超市逛呢？ 逛超市的时候一般会买些什么？ 同时主播们也探讨了在「超市」和「菜市场」这两个目的地之间的取舍，国内外各类业态的超市，以及超市的光鲜货架和其背后庞大供应链的关系，来和我们一起逛吧： 2:07 小伙子，这里有个神秘的盒马会员你要不要试试？ 14:19 比起超市，我们好像在逐渐远离菜市场 20:19 你们家菜居然不打折？那我等它蔫了再来 24:48 传统大型商超没落，只有等过年的时候去买徐福记了 28:59 国内仓储式超市崛起，在仓库里买东西有啥好的？ 39:30 许昌只有周二不堵车，因为那天胖东来不营业 47:54 畅想未来超市的3.0版本，构建城市15分钟生活圈 55:30 超市的一体多面，可能超市里的一切都和玉米有关 【提及的超市 有空去逛！】 KASUMI孵化的BLANDE Kroger Target Trader Joe’s Whole Foods Sam's Club山姆 Costco ALDI奥乐齐 盒马 永辉 好特卖 北京FUDI 许昌&新乡胖东来 Ole'精品超市 City Super 麦德龙 【内容推荐】 影视 超市大揭秘 Supermarket Secrets (2013) 书籍 《盐糖脂肪：食品巨头是如何操纵我们的》 《杂食者的两难》 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 结尾：《Blue Hundreds》 - Holy Mattress Money 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

月初去参加了第五届PodFest China中文播客大会「听得见的力量」（是的，活动名字太长，我直接复制黏贴过来了），同时也是七分饱两位主播在录完10期节目后的第一次线下见面，从赛博世界转到物理世界的体验有些奇妙，大概是熟悉的陌生人？ 另外，在现场我们见证了各位社恐主播从沉默不语到疯狂social的美好过程，见到（搭讪）了一直收听关注的主播们，也和很多新主播朋友互换了贴纸，默默地把声音和本人对上了号，再次感叹一下播客人们都太宝藏了，期待下回空中&地上相遇！现在让我们一起去现场听听吧： *本期节目是在会场不同环境下录制的，会出现一些背景音，请放心食用。 2:44 来到PodFest现场，我们很自然地迷路了 8:50 15分钟开放麦上台尬聊，你好我们不发豆油和鸡蛋 18:59 cue一下喜马拉雅的朋友：你们是哪一个赛道的？我们是饭桶 22:13 聊点走心的，播客爱好者&小小主播对于播客的认识 25:25 你做播客，想要得到什么？ 29:01 打羽毛球、网球，和我做播客有什么关系呢？ 39:10 我们以后想做什么样的播客节目？以及播客内容和公众号文字内容如何兼容 47:39 野生新人主播如何保持平常心？咱主打一个用爱发电 【本期主播】 李牧羊；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 结尾：《Kapuskasing Coffee》 - Justin Rutledge 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

简单来说，我们又要来推荐好吃好喝的了！ 之前有过一期节目城市青年外出觅食不完全指北，聊了聊我们在旅途中或者熟悉的城市里是如何觅食的，这次想更详细地推荐我们日常逛吃的上海&杭州宝藏小马路。 逛小马路就像是在开盲盒，拐弯离开熙熙攘攘的大路，探索就开始了，顺着香味说不定可以找到街角的炸串店，不经意间路过的昏暗门面，门帘后面可能是开了五年的社区咖啡馆，火热的油条摊子前面不远处就是卖贝果和gelato的洋气小店，身后小笼包店的老板坐在摇椅上昏昏欲睡...... 今天的设定是我们有一个无底洞一样的胃，小马路上每一个好吃好喝的我们都要体验过去，来一起逛吧朋友！ 🚶上海逛吃逛吃 03:45 酥满溢绿豆饼：一个豆饼卖了13年？！ 07:55 Gelato Manuela玛努艾拉：嵌在街边的意式冰激凌小店 11:01 沪水焙煎室：在窗口边喝咖啡边看地铁里的打工人，感觉好极了！ 16:42 越香小笼：豆腐包子要等15分钟，别急 20:51 鹅将：对不起了狮头鹅！实在太下酒下电视剧了 23:52 重庆梯坎面：豌豆不耙我就不吃了噢 26:43 食莆：早上来一碗热腾腾的海鲜卤面，一天都圆满了 30:07 伙隆軒：咱是南洋融合菜，主打一个多姿多彩 33:30 吉林烧烤三兄弟：来了老弟，酱油筋儿拌鸡架来点？ 36:49 南国印度餐厅Dakshin：烤馕+黄油咖喱鸡，是幸福的碳水啊 39:17 云味：来坐下来一起烤包浆豆腐，奶白酒给倒上 🚶杭州逛吃逛吃 47:12 35mm咖啡：古翠路的咖啡馆也是卷到飞起了，给打工人一些自由空间 50:34 01coffee：放松心情，去社区咖啡馆喝一杯吧 52:18 Bythesong/Franquette：老牌面包店大抵是不会出错的，国王饼吃起来！ 54:51 鲁员外地锅鸡/大美乐手抓饭/老街传统面铺/清风小馆/三分银贵州菜：来点接地气的，晚饭拯救计划 59:21 潮中人潮州菜/新六和/好食堂：服务于附近的社区的小菜馆，大概是不容易踩雷的 【本期活动】 5.10-6.10，小红书发起了#条条小路都好吃 线上话题活动，一起来挖掘好吃又好逛的小马路。 同时在上海南昌路的马路牙子上，小红书组织了一场专属吃货的「小马路派对」。邀请了5条特色小路，TA们都带着自己的特色美食来啦！ 邀请爱吃的你，一站式逛~吃~逛~吃~ 入场免费，阳光免费，独家美食也免费！ 怎么获得现场免费吃名额？ 扫描下方海报二维码，看看如何参与美味小马路活动吧👇 没抽中的朋友也别伤心！ 5月20-21日，依然可以来南昌路转转，一站式自费逛吃，集中打卡美味精髓，还有机会拿到限定周边～ 留言抽小红书逛吃小马路周边 在小宇宙本期节目留言区说说你在本地或者旅途中探索到的宝藏小路，这条路上哪些好吃好喝的让你念念不忘呢？我们将在5月28日晚上12点前抽出5位幸运听众，送出小红书「扇扇来吃」限量周边一份！ #条条小路都好吃，宝藏美味小路说不定就在你家附近，放轻松，步子慢下来，去探索吧！ 【本期主播】 李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【BGM】 开头：《Happier》 - Vanotek 结尾：《走慢一点点》 - 张震岳 往期音乐可以在网易云音乐搜索：七分饱BGM合集

想到路边摊，你第一个想到的是什么？铁板大鱿鱼、章鱼小丸子、烤面筋、鸡蛋灌饼、蚵仔煎、钵钵鸡...... 一盏昏黄的灯，一缕烟火，一群饥肠辘辘的人，深夜的路边摊总能在无形中勾住我们的衣角，从五感上俘获每一个路过的人，伴随着烟火气息和热络的滋滋声响，拉张塑料椅坐下，呼朋唤友或者清净一人，享受这静谧又热烈的时刻。 04:48 想到路边摊，你的关键词是什么？ 08:14 铁板大鱿鱼和老板的用户转化方案 14:21 路边摊的文艺复兴，你知道怎么做一个鸡蛋汉堡吗？ 16:38 兰州的寒冷早上，荷叶饼与我的不解之缘 21:53 人越长大，越害怕街上的爆米花机 26:30 上海、成都、兰州路边摊不完全推荐，一些快乐的炒粉炒面羊肉串蚵仔煎 34:21 一个路边摊就是一个生态系统 37:06 北美的路边market会有什么区别吗？ 42:28 香港的餐车，妥妥的移动路边摊，香一路 51:52 ⚠️⚠️前方高能预警，一些暗黑路边摊出没 54:23 路边摊影视推荐，亚热带气候和路边摊是绝配了 57:06 号称世界第一路边摊，聊聊泰国的Jay Fai 01:05:07 放轻松吧朋友，把自己交给路边摊 【内容推荐】 纪录片推荐 * 《人生一串》 * 《Street Food》街头绝味 * 《街头美食斗士》 Up主推荐 * 阿星探店 * 盗月社食遇记 * XFUN吃货俱乐部 其他内容 * 泰国Jay Fai路边摊的推荐菜：guide.michelin.com 【理直气壮深夜放毒】 铁板大鱿鱼 老式蛋饼 香港的雪糕车 上海陕西南路、长乐路交界口的「土豆小兵」 Jay Fai（Supinya Junsuta）79岁 【本期主播】 李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 【更多收听方式】 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 【如何联系我们】 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 【结尾BGM】 《outerspace》 - Virginia To Vegas 往期音乐可以在网易云音乐搜索： 七分饱BGM合集

现在回忆一下，你上次坐飞机出门旅游是什么时候，还记得飞机餐吃了什么吗？ 过去三年，不说飞行出国，两位主播在国内坐飞机的机会都屈指可数，上回聊完在地探索美食的方法，这期咱们靠着回忆和一些资料，来讲讲坐飞机途中的吃喝，除了鸡肉饭和牛肉面，国内外的飞机餐还会有什么花样 你可能会感兴趣的时间点： 01:48 过去几年，大家似乎都开始不爱坐飞机了 05:11 1919年，历史上第一顿飞机餐是个啥样？ 06:45 在飞机上喝点红酒白酒咋样？喝多了可别闹事儿 11:52 川航、厦航、海南航空，算是好吃的航空了吗？ 14:25 全世界的五星航空们，似乎都挺好吃的，红榜！ 18:24 来点黑榜，美联航你给我上去 21:19 一揽子亚洲和欧美航司特色的飞机餐 29:09 有啥是你坐飞机必吃（喝）的东西？来点刺激的 36:59 坐飞机太饿了，把隔壁人飞机餐也拿来吃了 39:03 请问我怎么样才有资格吃飞机餐呢？一些坐飞机小tips分享 43:36 婴儿餐、素食餐、水果餐、犹太餐......可以选的其实很多 印象最深的一揽子飞机餐 * 四川航空航：担担面配豆奶，不确定是不是唯怡豆奶 * 全日空和日本航空：吃到了玉子烧，整体很精致，还有咖喱猪排饭，听说和吉野家有合作 * 美联航：全程给了两块脸一样大的全麦面包...... * 加拿大航空：枫糖浆，有点地方特色的 * 大韩航空：甚至可以点石锅拌饭 * 泰国航空：人生第一次喝thai tea还是在泰航上 一些补充小知识 * 历史上记载的第一次航空餐是在 1919 年从伦敦飞往巴黎的 Handley-Page 航班上提供的。根据《Travel + Leisure》杂志 2017 年报道，当时的飞机提供了冷炸鸡、水果沙拉和精致的三明治，即便只有冷餐，但乘务员依然用柳条编织篮来装食物，还准备了精致瓷盘用于装盘，派头十足。（mp.weixin.qq.com） * 最华丽丰盛到不可思议的飞机餐大概要数荷兰皇家航空公司（KLM）从荷兰飞往印度尼西亚的航线。在1929年，这段航程需要整整12天！乘客们白天飞行，晚上降落，在地面过夜，所以可以在高级餐厅享用正餐。飞机起落无数次，零食被摆放在飞机上：那铺着白布、摆着花朵以及玻璃杯的桌台上，烤牛肉和约克郡布丁盛在透明容器里，以备随时取用，也供应草莓和奶油这样的小点心。（mp.weixin.qq.com） * Skytrax（Skytrax是一家以英国为基地的顾问公司，是Inflight Research Services的附属公司， 大部分股权则由利氏家族拥有([1])([来源请求])，其主要业务是为航空公司的服务进行意见调查。） * Capse：CAPSE（开普思）于2012年正式成立，经过10年的发展，CAPSE从提供民航数据服务的第三方平台，发展成为企业提供咨询、培训等全链条解决方案的行业平台。（www.capse.net） * 国内航空参考HACCP标准规定：食物在烹饪时的中心温度要达到85℃，不熟的东西根本不能上飞机 * 飞机餐供应标准时间： 正餐时段的飞行时长要＞1小时21分钟 非正餐时段的飞行时长要＞4小时01分钟 * Skytrax评选的国际五星航空一览：国泰航空 日本航空 卡塔尔航空 长荣航空 全日本空输 韩亚航空 新加坡航空 加鲁达印尼航空 大韩航空 海南航空（破产重组后，23年2月，依然被评为五星航空） 一些补充阅读内容 * 味之道：闲话飞机餐www.xiaoyuzhoufm.com * 果壳：飞机机舱里可怕的味道是来自难吃的飞机餐吗？不，可能比这恶心得多mp.weixin.qq.com * FoodWine：吃好喝好净利润 1 元的飞机餐，凭什么要求它好吃？mp.weixin.qq.com * 吃货研究所：我一定坐了假飞机！看看别人家的飞机餐是怎么做的mp.weixin.qq.com * 为什么飞机餐那么难吃？因为你没吃过好的！mp.weixin.qq.com * 盘点19个航空公司飞机美食！看完你就知道下回坐谁了mp.weixin.qq.com * 国家地理：佳美飞机餐制作：www.bilibili.com * beebee：你吃过最差劲的飞机餐是怎样的？mp.weixin.qq.com * 悦食Epicure：你经常会吃的飞机餐，其实也是一门经济学，mp.weixin.qq.com * cbndata：“难吃”的飞机餐恢复供应了，这是一门多大的生意？www.cbndata.com * 三万英尺餐桌：7家航空公司餐饮点评mp.weixin.qq.com 本期主播 李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 更多收听方式 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 如何联系我们 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 结尾BGM 《Beautiful Journey》 - 平井 大

缩手缩脚的三年过去了，很开心地看到朋友圈里去外地、外国、外星球（这个暂时还没有）吃吃喝喝的朋友多了起来，莫名有种万物复苏的感觉。 这期咱们来聊聊，之前我们外出时是怎么找到好吃好喝小馆子的，以及一些个人心得，非常带有个人偏好，大家参考着来就行。 你可能会感兴趣的时间点： 00:47 当年的一日游套餐和现在的小红书打卡 04:54 在熟悉的城市多晃悠，可能会探索出意外惊喜 09:23 杭州、上海、兰州等地觅食简史 16:05 小红书打卡后遗症：来***只为了这一口，***天花板 19:58 来点操作指南，我们是怎么用大众点评和高德地图的 32:40 最近在培养的终身爱好：看吃播+探店 38:59 找本地好吃好喝的，问司机师傅说不定是个不错的选择 47:05 放轻松朋友，好吃的小馆子说不定就在街角 可能会用到的觅食小技巧： * 大众点评看看3.8-4.5的商家，警惕4.9分或以上的商家，多看差评区 * 大众点评和地图软件的收藏夹、星标功能可以用起来，也可以自己创建美食路线图 * 在平坦一点的城市，骑上自行车（或者先学会骑自行车），天气好的时候去老城区逛逛吧 * 找出租车司机问问，不过也要谨防托儿 * 注意一下餐馆的本地人比例，如果你想吃得稍微正宗市井一点的话 哪里可以去看看： * 老城区、巷子弄堂 * 大学城附近（最好晚上去） * 菜市场、农贸集散市场（最好早上去） 我的例子，高德的收藏可能稍微有亿点多： 本期主播 李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 更多收听方式 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「苹果播客、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 如何联系我们 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 结尾BGM 《You Have Loved Enough》 - Leonard Cohen

哟！首先在这里祝朋友们新年快乐🎉 这期预计是在大年初五发出，不免俗，祝各位财源滚滚来，吃好喝好胃口好！ 这期你主要会听到： 之前关于饮食习惯征集的小汇报 过去三年我们对于饮食、烹饪、实体餐饮店的想法 一些似乎已经彻底关门的吃喝去处 一些我们推荐，且还坚挺的吃喝去处 2023，有什么想去尝试的？ 你可能会感兴趣的时间点： 00:57 饮食故事内容征集小汇报 10:03 过去三年，对于餐饮、做饭的想法有啥变化？ 12:53 一些暂时倒下的餐饮店 21:35 啥时候把我的味觉、嗅觉还回来？ 31:25 一些上海的推荐餐厅 42:45 杭州略过，咱们去贵州看看吧 49:47 新的一年，又到了做计划的时候了！ 提及的品牌or店名 Sober Company、查餐厅、保罗饭店、卡乐星、飞行萝卜、Haru Coffee、Neighborhood Coffee、鱼眼咖啡、Lady M、辣1913、竹屋川菜、浦江春晓、泰州早茶、云味、蘩楼、香江铭苑、阿文潮汕食府、小丁食事处 本期主播 李牧羊 | 图文编辑；即刻 @李牧羊 一个痴迷颠勺的热心师傅，最近沉迷路边摊。 邓思遥 | 音频剪辑；即刻 @邓思遥 吃开心干啥都行，饿着都不可以。 更多收听方式 欢迎在小宇宙播客app搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在苹果播客上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起来吃吃喝喝！ 除此以外，还可以在「苹果播客、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Pocket Casts、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。 如何联系我们 有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected] 结尾BGM：《财神到》 - 许冠杰