Vol.271 | 活捉主理人：SelfCoffee | 自己就是一切的答案 这是一间叫做“自己”的咖啡馆，我曾因为这个名字推开了店门，竟发现里面正在忙碌的主理人我认识。 后来又来过几次，我发现，“这是一个神奇的地方，无论你是独自来还是和朋友，脑袋里所想还是对话的话题，最终都会绕回到——自己”。 就让我们从认识Sara开始，慢慢地进入与主理人的对话。你也可以在某个时间点按下暂停键，拿正听着播客当做借口，与自己所处的现在平静的聊一聊天。 SelfCoffee地址：北京市东城区东四北大街125号 【内容提要】 【主创团队】 主播：古寺 嘉宾：Sara（SelfCoffee主理人） 剪辑：小勺 BGM：《Here We Go》WILD 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.270 | 风味吃喝：上半年零食大赏，摸鱼解馋全靠它们续命！ 又到了我们的零食盘点环节，本期浅浅结合研究院团建，和大家说说零食那些事儿。 节目中Vivi提到的日本NHK纪录片《职业人的作风 第268回 零食开发人》 www.bilibili.com 【内容提要】 00:02:37: 浅谈零食行业40年变迁 00:10:28: 零食从业者都在关注些什么？ 00:18:04: 在什么时候想吃零食 00:28:56: Vivi的推荐 00:34:22: 古寺的推荐 群内分享：即时柠檬片（办公室零食 提神醒脑） · 新疆：彩贝乐 薯片（新疆烤肉口味） · 香港：华园 红烧鱼柳 甜辣味 ·巴厘岛： merubali COCONUTCHIP 巧克力口味椰子脆片 花生：MENARI BALI garlic (300g) 【主创团队】 主播：古寺、Vivi 剪辑：乔安 BGM：《Bigcitydreams》Never Shout Never 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.269 | 风味吃喝：啤酒之王百威与百年国牌哈啤 - 中国啤酒风云录 本期聚焦百威亚太，解析其市场第三却收入第一的奥秘 —— 靠高端产品高溢价。重点讲述哈尔滨啤酒百年变迁：从俄式酒厂到东北王者，2004 年经 SAB 与百威资本混战，终成百威全资子公司。揭秘外资啤酒在中国的并购与本土化之路。 百威英博集团的构成 日伪时期广告上的“乌卢布列夫斯基啤酒厂” 哈啤的商标和上面的老建筑，唯一的区别就是两个烟囱的位置相反。 【内容提要】 00:31 本期聚焦中国啤酒市场占有率第三、收入排名第一的百威亚太。 01:21 华润以中低端产品量大成市场占有率第一（31.9%），百威亚太因高端产品占比高（溢价高、利润率高）成收入第一，体现两种商业模式差异。 06:22 百威英博集团溯源。百威亚太隶属于百威英博集团，其由比利时英博（Interbrew）与巴西安贝夫合并后，于2008年以520亿美元收购美国 AB 公司（百威母公司）形成，是全球最大啤酒集团。 09:34 英博中国布局。1984 年技术合作珠江啤酒、北京五星啤酒；2002 年以 1.6 亿元入股珠江啤酒 24%（第二大股东）；2006 年以 58.8 亿元全资收购福建雪津啤酒（外资中国啤酒最大并购案） 19:38 百威（AB 公司）中国扩张。 25:00 哈尔滨啤酒百年史。 59:05 哈尔滨啤酒收购战。 【主创团队】 主播：古寺、老五 剪辑：老五 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

Vol.268 | 咖啡时间：聊聊如何做好一场咖啡慢闪 今天邀请到“这儿只有”的两位主理人李蕊Ray和张琪来聊聊他们的四年来做咖啡慢闪。另外，还有一位特别嘉宾，也是“这儿只有”的粉丝，来自《午夜飞行》的主播VC。 刚刚结束的慢闪四周年回顾，主题叫做《窄门里的世界》。我们坐在胡同四合院里的活动现场，悠哉的聊着一个看似有点苛刻局限又抱有执念的事情。夕阳渐渐沉下，绿叶深了一层，小鸟变换了节奏，猫咪还在偷听，这样稍显冷静的环境却让我们的对话开阔而热烈了起来。如果这时候你从外面推开红色小门走进，就会看到院子里的豁然开朗。 希望听完这期节目能够让你收获“这儿只有”的意义，了解“窄门里的世界”，收获如何把一场想象中的咖啡活动好好的策划落地，并被大家喜欢。 最后，Ray还要给大小电波的听友们提前透露一个好消息！ “下一期的慢闪，我们期待了四年，终于要落地了~ 我们绕着赤道喝咖啡，我们带着大家喝了这么多的国家。终于，我们要做自己国家的咖啡了。 下期：这儿只有中国咖啡！ 我们会在37天内呈现 中国云南、中国海南、中国台湾 的21个地区的不同豆种、不同风土…期待见面！终于，要绘制中国地图了，我们很兴奋！ ”——Ray 关于下期慢闪的最新消息可关注公众号：Ray的小众咖啡馆 【福利时间】 欢迎加入听友群，我们将近期在群里抽出5名幸运朋友送出由“这儿只有”团队提供的咖啡福利1份。 也希望大家多多在本期节目下方评论互动，或者把这期节目分享给你的咖啡搭子。 【内容提要】 00:02:05: 从一场咖啡豆的分享开始 00:12:54: “这儿只有”初相识 00:21:24: 什么是“咖啡慢闪” 00:24:16: “快闪”和“慢闪”的区别 00:27:39: “慢闪”和实体店的区别 00:38:38: “这儿只有”的巡游计划 00:47:19: 活动中如何策划好的内容 00:54:55: 四年，“窄门”里更大的世界 01:15:25: “这儿只有”的下一站 【主创团队】 主播：古寺 嘉宾：Ray（这儿只有）、张琪（这儿只有）、VC（午夜飞行） 剪辑：乔安 BGM：《初夏物语》by Souloom苏洛牧 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波 3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected] 4、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中 【大小海报墙】 【大小咖啡】 大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。