🔸 本期嘉宾 🔸 乐刻创始人 韩伟 🔸 本期内容 🔸 健身行业是过去3年最惨的行业之一。 但健身企业乐刻，2015年成立至今，不仅开拓出「乐刻健身」、「FEELINGME」等子品牌，还在2022年拓展出220家门店，并在今年7月提出要做到百城万店。 乐刻不以健身企业自居，而是强调自己是「产业互联网公司」。他们推出的系列子品牌，都是在用产业互联网的能力在对传统健身行业做产能改造。 改造的核心，就是将传统健身房的生意模式，从「卖销售」改成「卖服务」。 当乐刻成为一个服务性质的企业，新的问题又出现了？ 服务业的标准化、连锁化一直是个难题。目前，国内还没有任何一家强服务性质的品牌做到万店连锁，为什么乐刻觉得自己可以？ 乐刻的「产业互联网」逻辑里，还需要增加哪些能力，才能满足做到10000家店的新需求？ 基于乐刻为什么能活到现在，且越活越好的基础疑问，我们邀请到了乐刻创始人韩伟。 韩伟是一个思路非常开阔的人，日常会看非常多非健身行业的案例。 2021年，我们与韩伟有过一次交流。那时，他正在研究链家、58同城。这次再见，链家依然是学习对象，但韩伟的研究重点已经到了华住等更偏服务性质的企业。 同时，他关注郑远元足浴，安徽小菜园，以及胖东来。 🔔 所以本期节目里，你除了可以听到直接与乐刻相关的内容，还会听到韩伟本人对于品牌，对于企业生存论、用人论的看法。 ⬇️ 拉到下方【时间轴】，可以点击对应时间点，收听你感兴趣的内容。 🔸 时间轴 🔸 05:46 乐刻「产业互联网」的思路一直没有变 08:59 服务业的标准化，是件非常难的事 10:48 是让历史告诉今天，还是让未来告诉今天 12:42 乐刻做「形而上打形而下」，还在刚起步阶段 14:42 乐刻也能带货？ 18:44 「品牌是你自愿为他付出高溢价，且你不转移」 22:13 什么是「农场原则」和「农夫精神」？ 24:14 乐刻为什么能帮健身房提效？ 26:09 乐刻的后台系统非常复杂，「没有做过这么复杂的业务」 28:09 改开前40年，都是「浅能力的深化」，带来一堆红利 33:38 乐刻怎么活到现在，且越活越好的？ 34:58 聊聊Keep 38:14 「乐刻每一项能力都有小的bug」 39:56 论聪明人与明白人 44:35 韩伟在琢磨什么？他为什么也会看胖东来？ ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸 关于我们 🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 本期主播： 《窄播》创始人 乐乐 ( Hoffman3056 ) ；《窄播》主笔 庞梦圆 ( zhenxia_cc ) 剪辑：剪王 话题交流&节目合作，欢迎评论区留言，或添加微信与主播交流。

水牛奶火了。 魔镜市场情报的数据，天猫2023年前半年水牛奶规模同比增速为42%，京东今年上半年的水牛奶规模增速为75%，销量增速高于整体行业。很多茶饮、咖啡店以及零售端都推出了水牛奶相关的产品。 例如，精品连锁咖啡品牌「Manner」推出水牛奶Dirty，新茶饮品牌「乐乐茶」推出了五款水牛奶系列新品，盒马和百果园也纷纷推出了水牛奶自有产品。 市面上水牛奶品牌较多，比如皇氏乳业、百非酪、月亮阿妈、爱依恋、酷我、桂牛、源百希等。但水牛奶基本以地域性品牌为主，水牛奶作为细分牛奶品类局限在两广地区，尚未形成具有全国竞争力的头部品牌。 水牛奶品牌「隔壁刘奶奶」希望打破这一僵局。 围绕1-6岁婴幼儿群体，聚焦水牛配方乳制品，「隔壁刘奶奶」2017年6月创立于深圳，主要做基于线下门店的水牛奶现制酸奶，并提供当日配送到家服务。 2020年，品牌开始通过电商面向全国销售常温液态奶，2021年9月获得由清流资本领投的A轮融资。 2021年，品牌累计销售规模同比增长超过10倍，2022年同比增长3倍，同年8月上市的「水牛配方mini纯牛奶」成为品牌目前聚焦发力的核心单品。 本期节目我们邀请到了水牛奶品牌「隔壁刘奶奶」创始人刘明亮，探讨水牛奶类目火起来的原因，以及「隔壁刘奶奶」如何在水牛奶这个细分类目中发展到亿元规模，并拉动整个水牛奶产业的规模化和品牌化。 🔔《窄播一下》和创始人刘明亮的对话分为上下两期，上期着重讨论： * 水牛奶的供应链建设。 * 隔壁刘奶奶」坚定走大单品逻辑的原因、障碍和组织需求。 * 一个乳制品新品牌如何从 0 到1亿，再迈向10 亿？ 🔔下期将聚焦于「隔壁刘奶奶」的销售渠道建设，探讨： * 品牌如何在抖音建设KOC分销网络？ * 「刘奶奶」如何在京东、拼多、天猫等不同平台找到适合自己的渠道打法，并做到微付费、高复购以及持续盈利？ ⬇️ 拉到下方【时间轴】，可以点击对应时间点，收听你感兴趣的内容。 🔸本期嘉宾🔸 刘明亮「隔壁刘奶奶」创始人 🔸时间轴🔸 04:18 奶爸创业经历：从航空公司技术岗，到微信生态创业，再到做乳制品品牌 06:46 如何找到「水牛奶」这个创业机会的？ 08:04 乳制品行业的细分机会在哪里？ 11:04 为什么广西是中国最大的水牛奶产地？ 12:18 水牛奶这么好，为什么在国内市占率一直不高？ （数据修正：水牛奶在全球奶源占比是12%，国内接近12%的话，是600亿规模） 19:44 一个初创乳制品公司如何解决奶源问题？ 21:23 如何撬动与中国第四家乳制品上市公司的合作？ 28:31 短视频传播时代，如何提炼产品核心卖点？ 31:01 走大单品路线的实际困难有哪些？ 39:08 大单品公司VS反复打爆品的公司区别在哪里？ 42:44 从0 到 1 个亿，再从1到10个亿，分别如何驱动销售？ 48:39 产品如何做到高复购和高推荐？ 56:01 配方和供应链是否有门槛？ 59:11 品牌的竞争壁垒在于：谁能成为国内第一个拥有万头奶水牛的牧场的品牌。 ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸关于我们🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 本期主播：《窄播》创始人 乐乐 剪辑：思睿 话题交流&节目合作，请添加本期主播微信：Hoffman3056

内衣正在呈现出时装化的趋势，穿着场景不再局限于内搭。 不仅是运动内衣，普通内衣也越来越强调设计感和穿搭属性，甚至像「塑身衣」这样的内衣样式也在被融入服装设计。 The Blender 就是一个主打时装化的内衣品牌。所谓的时装化，不仅是指跟着时装周的节奏上新和订货，品牌在款式设计、每个系列的产品搭配也跟时装品牌的思路一致。 本期节目我们邀请到The Blender的联合创始人兼COO Coco，聊聊她们是如何用时装品牌的方式做内衣的，包括怎么做设计、风格如何把控，以及如何进入买手渠道等等。 在这个过程中，Coco也会跟我们分享： * 她观察到的国内外女性市场的区别是什么？ * 当下女性内衣的消费趋势是怎样的？ * 内衣为什么越来越时装化？ ⬇️ 拉到下方【时间轴】，可以点击对应时间点，收听你感兴趣的内容。 🔸本期嘉宾🔸 Coco * The Blender联合创始人兼COO 🔸时间轴🔸 03:14 The Blender的三位主理人为什么一起创立内衣品牌？国内外内衣市场有何不同？ 06:42 泛25岁的年轻女性对内衣产品的需求是什么？ 11:53 用时装品牌的方式做内衣，是如何规划上新节奏的？ 21:29 中国内衣品牌和内衣产品的发展变化 24:43 The Blender是如何形成Y2K风格的？Y2K又是怎么流行起来的？ 31:20 内衣的设计是如何受到服装风格和生活方式影响的？ 36:27 内衣供应链：什么样的新工艺让内衣实现舒适又好看？ 41:28 传统内衣品牌在新内衣消费趋势下如何转型？ 45:54 The Blender如何通过时装周进入买手店？以及给品牌的建议。 节目提到的第一个产品系列 ⬇️ 节目提到的肤感牛仔系列 ⬇️ The Blender的视觉也很Y2K ⬇️ ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸关于我们🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 本期主播：《窄播》主笔杨奕琪kiki 剪辑：思睿 如果有兴趣与我们有更多交流、合作，欢迎添加主播：yangyiqikiki（备注公司+姓名）

以茉酸奶和其明星单品牛油果酸奶昔的爆火为起点，现制酸奶饮品今年的讨论度越来越高，也吸引了喜茶、奈雪等新茶饮品牌跟进。另一边，新兴酸奶品牌王子森林、丽茉酸奶接连获得融资。茉酸奶今年以来也加快拓店速度，目前已破千店，blueglass今年也要加快拓店。 酸奶品牌得以快速拓店，前端与单品类的产品结构简单好管理有关，后端依托的是酸奶品类日益成熟的低温酸奶供应链，且目前拓店最快的茉酸奶和一只酸奶牛都采用了加盟模式。 按照价格带分布，目前酸奶品类已经呈现出一定的品牌格局。14-20元有一只酸奶牛，20元左右有新品牌K22.酸奶草莓和王子森林，30元左右是茉酸奶和来自上海的宝珠奶酪，40元左右则是主打高端人群的Blueglass。此外，茉酸奶、王子森林都推出了个别高于40元，甚至70元以上的酸奶昔。 新茶饮普遍寻求降价之下，为酸奶品牌留出了30元以上的价格带空白；但部分现制酸奶的价格显得尤其高，这一点也成为酸奶在消费者市场的核心争议之一，寻找贵价酸奶平替、在家复刻酸奶成为热门话题。 🔔在本期播客中，我们回溯现制酸奶是怎么火起来的，并拆解现制酸奶饮品为什么普遍定价较高、茶饮品牌跟进后是否真的能实现平替，以及酸奶品牌在现有的供应链体系和价格带下如何扩张。 ⬇️ 拉到下方【时间轴】，可以点击对应时间点，收听你感兴趣的内容。 🔸本期嘉宾🔸 Ellie贾茹 * 前消费投资人 马楠 * 餐饮行业连续创业者 * 中式甜品连锁加盟品牌「五条人糖水铺」联合创始人 * 现制酸奶轻食品牌「老纳酸奶」联合创始人 🔸时间轴🔸 02:54 为什么现制酸奶今年这么火 07:04 现制酸奶流行的底层逻辑：大部分食品都会经历这三个阶段 13:54 除了酸奶饮品外，现制酸奶还有两个创业方向 20:15 小科普：我们喝的酸奶基本可以分为两种类型 24:06 品牌快速扩店背后：低温酸奶的供应链已经很成熟了 26:44 一杯牛油果酸奶昔30元，为什么这么贵 29:55 茉酸奶平替们可以如何降低产品成本 36:41 茉酸奶和blueglass怎么让消费者接受贵价酸奶 39:37 简单总结一下酸奶品牌格局 42:00 酸奶是一个好的加盟品类吗？如果要加盟，有哪些避坑技巧？ 52:46 酸奶如果要实现万店模型，需要更融入生活方式 ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸延伸阅读🔸 茉酸奶为什么突然火了 为什么越来越多的餐饮品牌「放开加盟」 🔸关于我们🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 本期主播：《窄播》主笔杨奕琪kiki 剪辑：思睿 如果有兴趣与我们有更多交流、合作，欢迎添加主播：yangyiqikiki。

今年的咖啡市场比茶饮还要卷。这是多位从业者向我们传递的共同感受。 瑞幸从去年年底开放了新一批加盟，并且不断放低加盟门槛，在6月初成为了国内第一家门店数量破万的咖啡品牌。 同时，带有非常明显的瑞幸基因的库迪咖啡杀了进来，贴着瑞幸开店，并且挑起了 8 块 8 甚至是一块钱一杯的价格战。 瑞幸后来也积极反击，借着店庆的时间节点，宣布要把咖啡带入 9 块 9 一杯的时代。整个咖啡市场的竞争力度因为巨头的产生以及价格战的出现，突然被提高到了特别高的浓度。 我们好奇在这样的市场情况下，巨头之外的咖啡品牌的从业者们感受如何，以及又该怎么办？本期我们邀请到的嘉宾是湖南的一家区域咖啡品牌蓝嘴兽的创始人黄凡智，聊聊他们对今年以来咖啡赛道的感受，以及蓝嘴兽如何在巨头瑞幸之下生存。 🔸本期嘉宾🔸 嘉宾：连锁咖啡品牌蓝嘴兽创始人 黄凡智 主播：窄播创始人 乐乐 剪辑：思睿 🔸时间轴🔸 04:00 在供大于求的行业背景下，库迪入场掀起了品牌咖啡的价格之战 06:30 面对行业巨头瑞幸，蓝嘴兽的差异化竞争策略 11:40 长沙德思勤广场的咖啡竞争情况 15:28 为什么说咖啡是个畸形赛道 21:30 低价刚需时代并未到来，幸运咖的低价逻辑暂时难以建立 22:15 瑞幸的成功之处在于通过IP联名和猎奇产品吸引顾客，形成虹吸效应 25:30 大学门店对于咖啡的价格敏感度非常高 34:10 咖啡比茶饮赛道竞争更激烈，茉酸奶成了今年的当红炸子鸡 35:50 茶饮跨咖啡，推出9.9元鲜奶拿铁，是带来新的高烈度竞争，还是对瑞幸的破局解法 41:30 向外探索，寻找新的发展模型和机会 ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸关于我们🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 话题交流&节目合作，请添加本期主播微信：Hoffman3056

小红书是目前国内为数不多还有红利的电商平台。 今年以来小红书电商非常激进： 比如直播成为一级部门，与社区、商业化平行； 再如推出董洁直播showcase，越来越多的明星和达人开始在小红书直播； 前段时间还上线笔记带货功能，小红书的达人除了种草还可以带货了，等等。 这不是小红书第一次做电商，今年这一次尝试到底能不能行？目前的情况怎么样？本期节目邀请两位正在做小红书电商的嘉宾，聊聊他们的看法、做法和对小红书的预期。 🔔 本期重点包括： * 小红书电商目前处于什么阶段？ * 小红书电商带来了哪些具体的生意机会？ * 小红书的达播、店播、笔记带货的基本情况，以及应该怎么做？ * 不同品类、不同风格的品牌应该如何把握这些机会？ ⬇️ 拉到下方【时间轴】，可以点击对应时间点，收听你感兴趣的内容。 🔸本期嘉宾🔸 两位嘉宾来自不同品类、不同风格的品牌，希望他们的观点和做法能让不同类型的商家都有所参考👇👇 迪安 * 大健康赛道，消费品孵化器公司营销负责人 * 目前负责四个品牌（包含零食和功能性食品）的内容电商 * 做过三个品类top1 * 对未知的保持好奇心，always on the way * 小红书：迪安不是dian，分享消费品营销和电商的思考 井森 * 品质潮袜品牌「上森派系senpop」创始人 * 目前是天猫及小红书中高端袜子top1 * 前球鞋交易平台COO，小红书早期产品经理 * 蜈蚣精，家里有超过千双鞋子和袜子 * 即刻@井森 🔸时间轴🔸 03:59 不同类型的品牌是如何定位小红书的？ 08:11 小红书为什么又双叒开始重视电商了？ 13:24 今年小红书有哪些新的生意机会？ 20:11 小红书达播整体情况怎么样？ 28:37 迪安上董洁直播的心路历程和方法论 32:56 为什么说在小红书做达播的重点是攻克头部主播？KOC直播目前处于什么阶段？ 37:15 抖音达播今年的趋势是什么？ 41:23 要不要尝试小红书店播？什么样的品牌更适合做店播？ 46:53 小红书新上线的笔记带货是什么？为什么建议品牌方做笔记带货？ 55:56 小红书的直播电商处于什么阶段？还有哪些需要优化的环节？ ➡️ 点击可查看本期播客文字版 ⬅️ 🔸关于我们🔸 「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。 我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。 本期主播：《窄播》主笔杨奕琪kiki 如果有兴趣与我们有更多交流、合作，欢迎添加主播：yangyiqikiki。