【本期主播引言】 上一期节目中，我们聊了食物的味道，这一期我们将继续追溯影响食物的微生物。病毒帮我打开了微生物的神奇新世界，其实远古时代起，人类就一直依靠微生物来发酵食物，甚至有科学家认为，农业的出现是源于对发酵的需求。 我邀请了国内一家有机食物电商平台的市场主管陈琦，以及我的妈妈——树林妈妈，她退休后在乡下的院子里过上了田园生活，自己种菜、养鸡。我妈说，她找回了小时候的菜味。 希望这期节目能让大家对微生物和发酵食物有新的认识，对微生物世界的了解颠覆了我的很多认知，如果你也对这些话题感兴趣，快来告诉我们吧。 【本期制作者】 冯婧（主播，媒体人、“明日之路”计划发起人） 陈琦（聊天人，有机食物从业者） 树林妈妈（聊天人，过着田园生活的退休阿姨） 音频制作：迟秋怡 LOGO制作：王储 范小幼 冯婧 感谢：“明日之路”行动小组 【时间轴】 01:19 发酵食物可能才是人类农业的起源 04:43 你想吃炸鸡，那是微生物指使的 13:23 用天然酵母做面包和馒头，有多好吃 21:52 为什么人越来越追求刺激的味觉 29:20 “可能泥土是干净的，洗洁精才是脏的” 【本期出现的音乐】 Hold on a Sec by Bryan Teoh 【延伸内容】 《最大的小小农场》（纪录片） 《我包罗万象》 《病毒星球》 《不生不熟》 【关于“明日之路”】 “明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。 今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。除了播客，我们在澎湃新闻上开了一个专题“明日之食”来讨论食物，同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。 如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！ 联系方式：[email protected] 微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食

【本期主播引言】 这期，我们想聊聊食物的味道，不是“舌尖”那种诱人或刺激味觉的味道，而是食材原本的味道，比如小时候吃到的西红柿、苹果、鸡肉的味道，这些味道为什么越来越少了？食物原本的味道从哪里来？如何找回这些味道呢？ 我邀请了国内一家有机食物电商平台的市场主管陈琦，以及我的妈妈——树林妈妈，她退休后在乡下的院子里过上了田园生活，自己种菜、养鸡。我妈说，她找回了小时候的菜味。 希望这期节目能让更多人寻回食物的味觉记忆，如果你也有难以忘却的味道，快来告诉我们吧。 【本期制作者】 冯婧（主播，媒体人、“明日之路”计划发起人） 陈琦（聊天人，有机食物从业者） 树林妈妈（聊天人，过着田园生活的退休阿姨） 音频制作：迟秋怡 LOGO制作：王储 范小幼 冯婧 感谢：“明日之路”行动小组 【时间轴】 01:20 奶奶时代的1个苹果等于现在的8个？ 09:35 自己种完菜，你还敢随便买菜吗 17:51 九块砖下坚挺的石头西红柿 20:56 树林妈妈养的鸡，有思想 31:47 鸡爱吃蔬菜，还爱在树上睡觉 【本期出现的音乐】 Hold on a Sec by Bryan Teoh 【延伸内容】 为何现在的西红柿那么难吃？（B站UP主：汪淑芬的小阳台） 《最大的小小农场》（纪录片） 《我包罗万象》 【关于“明日之路”】 “明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。 今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。 如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！ 联系方式：[email protected] 微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食

【本期主播引言】 这期节目，我邀请到上海社区达人陈玉兰阿姨和设计师Momo来聊聊阳台种植。 和上期一样，我们把关注点放在了普通人对食物的态度和行为转变上。 想做阳台种植就真的能行动起来吗？普通人的动手能力要如何培养？“打工人”在高压的快节奏生活中，如何自我疗愈？ 希望这期节目能为更多人带来“转变”的可能性和信心，欢迎一同探索食物以及生活的可持续之路。 【本期制作者】 吴秋玲（主播，个性化可持续教育机构Upbeing负责人） 陈玉兰阿姨（聊天人，“Upbeing行动村”成员/上海社区达人） Momo（聊天人，“Upbeing行动村”成员/设计工作者/都市白领） 肖莉丽（参与者，Upbeing项目经理） 音频制作：王家琪 LOGO制作：王储 范小幼 冯婧 感谢：王越洲 “明日之路”行动小组 【时间轴】 01：25 “植物杀手”的阳台种植自述 07：17 种菜作为一种“自救”方式 10：15 动手能力可以从习惯中养成 16：00 生活里的一些东西，让人觉得自己不再是机器 19：58 照顾植物生长，也是在照顾自己 24：43 人该应着自然节律而动 【本期出现的音乐】 Connecting Rainbows by Kevin MacLeod 【延伸内容】 朴门菜园 【关于“明日之路”】 “明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。 今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。除了播客，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。 如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！ 联系方式：[email protected] 微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食

【本期主播引言】 这期节目，我邀请到上海社区达人陈玉兰阿姨和设计师Momo来聊聊食物浪费。 本期节目的关注点放在了普通人对食物的态度和行为转变上。 平时不做饭的上海阿姨为何开始给社区里的年轻人做简餐？我们在进行食物交换与分享、甚至和陌生人拼单买菜时，动机是什么？如何看待食物银行？我们还能做什么来减少食物浪费？ 希望这期节目能为更多人带来“转变”的可能性和信心，欢迎一同探索食物与生活的可持续之路。 【本期制作者】 吴秋玲（主播，个性化可持续教育机构Upbeing负责人） 陈玉兰阿姨（聊天人，“Upbeing行动村”成员/上海社区达人） Momo（聊天人，“Upbeing行动村”成员/设计工作者/都市白领） 肖莉丽（参与者，Upbeing项目经理） 音频制作：王家琪 LOGO制作：王储 范小幼 冯婧 感谢：王越洲 “明日之路”行动小组 【时间轴】 04：45 平日不做饭的上海阿姨为何给大家做饭 07：30 谁说沪漂年轻人没人疼爱 10：50 上海阿姨如何看待食物银行 14：41 食物社交：买菜省钱小窍门 【本期出现的音乐】 Connecting Rainbows by KevinMacLeod 【关于“明日之路”】 “明日之路”是一个自发形成的行动团体，聚集了一些关注可持续生活的年轻人，我们想以共创的形式一起探寻“明日之路”。 今年，“明日之路”播客将聚焦于食物——这个再熟悉不过，但深入起来却又陌生的话题。同时，我们也在筹划制作一个纪录片“明日之食”。 如果你对我们的行动有兴趣，欢迎加入！ 联系方式：[email protected] 微信公号（ID：roadtotomorrow）：明日之路 明日之食