节目

🖊️ 【关键词】碳水化合物；升糖指数；血糖负荷；阿尔茨海默症；10比1比例；胰岛素敏感性；3型糖尿病；目标范围内时间（TIR）；进食顺序；连续血糖监测（CGM） 🏁 【主要话题】 今天我们从《国际流行病学杂志》13年追踪研究出发，揭示碳水化合物质量如何深刻影响大脑健康。为什么有人吃完饭神采奕奕，有人却直接"宕机"？碳水不是敌人，关键在于如何通过优化进食顺序、平衡餐盘结构和血糖管理，将它变成对抗衰老、提升认知的武器。此外，我们还会分享运动多样化的长寿秘密、生育轨迹对女性衰老的影响，以及咖啡因的代谢促进作用。 📖 【内容导航】 健康新知： * 运动多样化的长寿密码： 《BMJ Medicine》追踪11.1万人30年发现，即使总运动量相同，定期进行多种运动的人死亡风险降低19%，每周150分钟快走效果显著。 * 生育与衰老的U型关系： 芬兰1.5万女性研究显示，无子女和多子女女性表观遗传衰老更快，最佳群体为生育2个孩子、27岁左右生育的女性。 * 咖啡因促进代谢： 适量咖啡因可使每日热量消耗增加80-150卡路里，运动前摄入提高脂肪燃烧率，FDA建议每日不超过400毫克。 * 生物电网络革命： 迈克尔·莱文博士提出生命体通过生物电网络存储"模式记忆"，生物电重编程可引导组织再生、抑制肿瘤，将癌症视为细胞"身份危机"。 深度解读：碳水化合物质量决定大脑未来 * 13年重磅研究： 《国际流行病学杂志》追踪20万英国生物银行参与者发现，低升糖指数饮食与较低阿尔茨海默病风险相关，高升糖指数和高血糖负荷增加风险。 * 大脑的能量困境： 大脑重量占体重2%却消耗全身20%能量，几乎完全依赖血糖稳定供应，但不同碳水对大脑影响截然不同。 * "10比1比例"黄金标准： 每摄入10克总碳水应含1克膳食纤维（碳水化合物与纤维比CFR），源于全小麦天然配比，能筛选出保留麸皮和胚芽的完整谷物。 * 升糖指数与血糖负荷： 高GI食物（≥70）引发"先升后降"导致餐后低血糖和疲劳感；血糖负荷=GI×碳水含量÷100，长期高负荷导致氧化应激和脑微血管病变。 * "3型糖尿病"： 大脑胰岛素抵抗使神经元陷入"代谢性饥饿"，即使血糖充足也无法利用，是阿尔茨海默病重要发病机制。 * 血糖动力学四要素： 进食顺序（先蔬菜蛋白后碳水降低峰值6-11%）、运动模式（有氧平缓下降vs高强度一过性升高）、心理压力（皮质醇释放导致血糖升高）、睡眠质量（一晚不足使胰岛素敏感性降至糖尿病前期水平）。 实操建议：从"平均值"到"波动管理" * 进阶监测指标： 目标范围内时间（TIR）应超过90%（血糖3.9-7.8mmol/L）；变异系数应低于36%，超过此值意味着氧化应激风险升高。 * 美国糖尿病协会餐盘法： 1/2非淀粉类蔬菜（纤维屏障）+ 1/4优质蛋白（血糖稳定剂）+ 1/4高质量碳水（全谷物/豆类），确保血糖曲线"平缓山丘"而非"险峻山峰"。 * 关键习惯微调： 告别"裸奔碳水"（始终搭配蛋白质或健康脂肪）；餐后10分钟原则（立即轻微活动如洗碗散步）；3-5次减压呼吸（激活副交感神经降低皮质醇）。 * 连续血糖监测（CGM）： 比传统空腹血糖或糖化血红蛋白更能反映日内剧烈波动，是脑健康管理的进阶工具。 📖 【本期策划】 二哥 🎙️ 【本期陪伴】 QT 😊 【关于我们】 告别健康焦虑，掌握身体主权，这里是「思想健康」。无论你有什么样的健康目标，或许可以带上一些关于生活方式的新认知去到你想要的地方。 🔗 【互动与关注】 * 小红书 ➡️ QT健康自习室 * 微信公众号 ➡️ 营养师团 * 邮箱地址 ➡️ [email protected] 声明： 所有内容仅用于健康信息分享，而非医疗建议。

04:53 很多文学堂皇体面，少直面人心之作 06:53 真正善良的文学艺术应展现真实凌乱世界 10:15 我们不缺揭示人生困境能力，缺的是有所肯定的能力 14:21 写作与日常讲述应跳出定式还原真实 18:28 小说添加细节凸显善恶交织，让人性更真实丰富 20:35 小说中不能只有良善或冷酷，应凌厉中带暖意， 23:46 生活信念是求渡力量，珍视日常平凡美好 34:20 对笔下人物有悲悯，不忍下重手，人物会尽力弥合生活裂缝 38:32 《红楼梦》诗意源于日常，兼具入世与出世张力 41:52 与恶龙缠斗，终会变成恶龙 43:33 生活滋养源于平凡日常与文学精神养分 50:40 以生命热情化解现实之恶，清醒拥抱岁月静好 52:42 好的文艺作品应撬开价值体系缝隙照进光 音乐选取： 《你我经历的一刻》——zazazsu咂咂苏

在很多人的想象里，粤菜等于清蒸石斑、生猛海鲜、早茶点心，等于广式酒楼和商务宴请的体面与精致。但如果把视线放回广州这座城市的历史，我们会发现粤菜并无本质。从十三行的行商宴饮，到清末民国的文人士大夫家宴；从珠江三江汇流带来的山珍河鲜，到改革开放后港商北上带来的高端餐饮标准；从城中村的猪脚饭，到乡下农庄的“鸡有鸡味”，粤菜在全国人口流动和全球贸易交织的饮食史中形成与改变。 为什么粤菜既讲究生猛鲜活，也保留燕翅鲍的干货体系？为什么广府汤讲求中和，而潮州汤强调对冲？粤菜就是广府菜、广府菜就是广州菜吗？本期「且加餐」，何必与在广州生活多年的师弟林斯澄（曾录制Vol.148｜潮汕：五条人、鸭屎香与近代潮商｜山河纪番外）进行了一场粤味漫谈，拆解“粤菜”这个宏大概念。 【本期对谈】 主播：何必（北京大学历史学博士） 嘉宾：林斯澄（北京大学社会学硕士） 【收听指南】 01:03 广州美食四叙事：城中村快餐、乡下农庄、阿公阿婆店、米其林“水鱼”店 05:21 最高礼遇：鸡有鸡味、性价比 10:35 粤菜的标准：酒家厨师、食材生猛、有锅气 15:45 盘点早茶到宵夜经典粤味动线 22:00 “粤菜”的早期形成，从十三行说起 27:05 粤菜的商人传统：商务宴请与商帮发展 30:48 北江有山货、西江有河鲜、客家有水酒，而“生猛海鲜”很多是近代全球物流的产物 37:54 官府菜下沉：鲍参翅肚的阶层表达 46:12 药食同源（*宁愿在公园躲藏，不想喝汤） 53:00 广府与潮汕的风味差异 58:16 在广州，吃遍东南亚、中东、非洲与拉美 1:03:51 深圳业态愈加丰富，汕头黑珍珠崛起，与不愿支付服务溢价的广州 1:09:01 扬州炒饭是粤菜 1:13:52 不要把粤菜本质化，开放才是它真正的传统 【工具箱】 01 镬气是源自粤语的烹饪术语，狭义指食材经铁镬猛火快炒后附着焦香气息的感官特征，广义涵盖热度、色泽、香气、口感四维标准，需达到“白烟弥漫、香气持久、油亮鲜嫩、脆嫩爽滑”的复合效果。 02 《文明的进程》是德国社会学家诺贝特·埃利亚斯的社会学著作，从中世纪至近代欧洲的餐桌礼仪、社交规范等日常生活细节切入，分析行为模式背后社会权力关系的演变及心理约束的形成。 03 君臣佐使是中药方剂配伍的基本原则，属中医学术语，最早见于《黄帝内经·素问》，以君、臣、佐、使的等级关系比喻药物在处方中的协同作用。 【相关往期】 Vol.135｜近代与南方：为什么广东人这么会做生意？｜嘉宾：黄少卿 Vol.148｜潮汕：五条人、鸭屎香与近代潮商｜山河纪番外 Vol.90丨山河纪：珠江，风气之先与革命前奏 【线下活动】 01 2026年开年第一站学术考察来啦🎉 3月18日-22日，我们将和李筠、许小亮两位老师重返泉州。在刺桐花开的季节，走进这座文明的货仓。更多信息可查看：《学术考察·重返泉州 | 古典中国秩序下的泉州，何以成为世界文明的货仓》 02 西班牙🇪🇸学术考察开始招募啦～ 4月14日-25日，我们将和李筠、刘擎、徐弃郁三位老师一起，开启一段瑰丽奇幻的旅程。去触摸千年异色带来的欢笑与血泪，感受文明如风云般流转，又总有盛景停驻心中。更多信息可查看：《学术考察 | 帝国不灭的基因：多元瑰丽的西班牙》 【关于我们】 一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由爱道思EIDOS制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在小宇宙、喜马拉雅、苹果播客、网易云音乐、QQ音乐、三联中读、荔枝FM、虎嗅等平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。 微信公众号、小红书、微博、B站、抖音、视频号：东腔西调 听友群：添加小助手eidos000（备注「播客」） 今日头条：东腔西调图文志 商务合作：[email protected]

本期聊天成员： 仙草、林聪明、Wendy 制作：左右 - 手机，越来越像我们身体里的一个器官了。对它习以为常的同时，也会有厌倦它的心情出现。更令人痛苦的，是明明我对玩手机这一动作深感厌倦，但却仍旧停不下来。 这期播客，我们聊了这种对玩手机上瘾的心情。对手机又爱又恨又放不下的状态下，藏着的又是哪些生活的变化和情感的需求？ 欢迎你收听本期聊天，你将会听到： 01:00 我们最夸张的玩手机行为。 07:30 即便不拿在手上，我们也在依赖手机。 12:53 手套的御寒功能甚至开始为玩手机功能让路了。 17:00 玩手机的动作，是生活里的逗号。 21:18 我决定不再一边走路一边玩手机的时刻。 24:35 身体的教训是最痛也最不可逆的。 29:32 手机里有太多种生活，那我的生活在哪里呢？ 33:54 即便我们讨厌玩手机，大脑也无法控制行为停止。 38:47 手机在现在已经成为一个呵护者的角色。 43:12 为什么玩手机会成为一个难以替代的补偿性动作？ 51:04 一些降低生活里「需要手机」时刻的小方法。 - BGM： Johnny Orlando - Bad News 松田彬人 - pure heart_ 広橋真紀子 - いのちの名前 Yiruma - Do You Greyscale - 夢 Saiakoup - Ribls Andy Mineo,JVKE - Remind Me - 微信群：whatyouneedbb 微信公众号：我要WhatYouNeed 微博：@我要WhatYouNeed 小红书：不把天聊si 商务联系：whatyouneedoffice 本播客是 @我要WhatYouNeed 旗下播客。也欢迎你关注我们团队的其他播客。 面红耳赤 说说罢了 趁热交换

都说人生只有一次，但有人能在既定轨道上，重启全新的篇章。外企高管与油画艺术家，对多数人而言或许是平行的人生选择，但在本期嘉宾Caroline的生命里，却成了承前启后的上下两幕。她从跨国企业的高管生涯中抽身，以央美全职学生的身份推开艺术世界的大门，继而在北京798成功举办个展，并收获国际奖项认可。今天，就让我们走进Caroline的故事，聆听她如何执笔，绘出属于自己的“第二人生”。 我们聊透了 * 转型的勇气：放下令人艳羡的高管职位，背后真正的驱动力与零彷徨的心态。 * 从爱好到专业：一个“业余爱好者”如何用十年坚持，赢得专业圈层认可，并成功叩开央美大门。 * 艺术的滋养：重返校园后，从“输出者”变为“输入者”，所获得的极致松弛与内心丰盈。 * 跨界的力量：过去二十年的职场修炼，如何潜移默化地反哺如今的创作与心性。 * 年龄与可能性：关于“第二人生”、女性成长以及“任何时候开始都不晚”的鲜活定义。 本期亮点（金句收藏） * “我觉得不行，我需要一些自由跟松弛。在高管的位置上，其实你所有的注意力都是向外的……你自己呢，慢慢其实你就声音没有了，也听不见了。” * “过去二十几年，我大部分时间是在自己的办公室、在会议室讲话、开会、做决定。现在坐在教室里，我听，我看，我自己画，做笔记……这种为了一点新知识而开心，这种状态在企业里没有，我自己也很久没有找到了。” * “职场人生是由外部秩序塑造的，艺术人生，外部世界成了我内心世界的一个源泉。一个需要你不断对外输出、做出反应；另外一个，邀请你不断向内心深处探索。” * “重新开始，我觉得不是单单为了抛弃过去，而是给生命一个新的纬度。” * “过去的生命没有浪费，而是在延续，在画布上延续。” * “梦想没有年龄的限制……专注做到自己的最好就可以了……什么时候开始都不晚。” * “不要想其他的，现在就开始，现在就去做。” 适合收听的人： * 在职场中感到倦怠、正在寻找生活另一面的人。 * 心中藏有热爱，却因“年龄”、“专业”、“时机”而犹豫是否开始的人。 * 对艺术、美与创造力充满好奇的探索者。 * 所有正在思考人生可能性，尤其是女性自我成长的同行者。 嘉宾介绍 Caroline ——自由艺术家，在不被职业所左右的艺术⽣涯⾥，她画的更多是她的⼼头所好。她的每一幅画作都极致表达了女性特有的对色彩的感知，对日常生活中稍纵即逝的美的捕捉。艺术创作对她而言是自我的满足感，更是一种表达和释放，并从另一个维度去诠释日常的点滴美好。在全职从事艺术之前，Caroline 在世界顶级广告集团担任大中华区高管二十余载 。 节目中展示的两幅画作： 主播介绍 鹿依 Claire—— 前美妆圈CMO，现觅雅咨询创始人，专注品牌与战略。 全平台同名：微信公众号 / 视频号 / 抖音 / B站 / 小红书 —— 鹿依Claire 添加微信 luyiclaire，进群交流品牌与增长话题。 Timeline（章节导览） * 00:00 - 06:20​ 开场与嘉宾介绍：从外企高管到央美艺术生的传奇转身。 * 06:20 - 13:10​ 转型的种子：职场高光下的不满足感；绘画如何成为十年不变的“心流”避风港。 * 13:10 - 21:10​ 梦想照进现实：从手机里的习作到798个展，贵人与机遇如何接连到来。 * 21:10 - 33:40​ 重启校园生活：背起书包上央美，体验“归零”的快乐与学生时代的纯粹滋养。 * 33:40 - 40:25​ 艺术世界的洗礼：遇见不妥协的艺术家与冉冉新星，理解何为“艺术的执着”。 * 40:25 - 50:20​ 理解美与创作：对“艺术”的重新定义；挑战“坦培拉”巨幅创作；高管经历如何赋能绘画。 * 50:20 - 58:40​ 给女性的力量：如何看待“业余”与“专业”？关于年龄焦虑、第二人生以及“现在就开始”的诚挚建议。 主持人总结 Caroline的故事是一个关于“更勇敢地面对自己”的故事。她从向外寻求认可的系统，毅然走向向内探索价值的道路。这个过程里，有长达十年的业余坚持作为基石，有“局气”性格吸引的贵人相助，更有放下一切光环、甘当学生的空杯心态。她让我们看到，所谓的“转型”，不是对过去的否定，而是生命厚度的延展。职场修炼的耐心、细致与框架感，在画布上化为全新的创造力。最重要的或许是，她用自己的经历响亮地回应了那些关于年龄、身份与“是否来得及”的焦虑：人生是持续的合奏，只要你愿意倾听内心的秩序，任何时候都可以按下重启键，让生命展开新的乐章。

苹果CEO库克预热下周新品活动，预计发布混合现实头显及Mac更新。 谷歌发布轻量级图像生成模型Nano Banana 2，旨在移动端高效运行。 英伟达财报超预期但股价下跌，市场关注其未来业绩指引及行业周期。 微软发布Copilot Tasks AI助手，可跨应用执行自然语言指令的复杂任务。 奈飞退出收购华纳兄弟探索，因派拉蒙环球在最后时刻提出更优报价。 百度2025财年财报显示AI业务成核心增长动力，标志其成功切换至AI轨道。 魅族宣布暂停国内手机自研硬件项目，将聚焦AI与操作系统研发。 蔚来芯片子公司完成超22亿元融资，估值近百亿，用于自动驾驶芯片研发。 市场监管总局新规要求外卖平台对无堂食商户进行专项标识，保障知情权。 金融科技公司Block裁员超4000人，称主要驱动力为AI带来的效率提升。 文字版更新到微信公众号《晚安咖啡GNC》

得知《魔法少女小圆》新剧场版再度延期的噩耗，我们来回顾一下二次元行业曾经的话题之作 -- 马猴烧酒马多卡！

在这期播客中，主持人与资深教练新天聊到了教练行业的未来及其在多元文化背景下的重要性。新天分享了自己从重庆到新加坡的职业旅程，以及他在高科技行业的经历。同时，二位也探讨了AI对教练职业的潜在影响，认为尽管AI可能在某些方面取代人类，但人际关系和情感连接依然是不可替代的。通过对未来趋势的分析，节目鼓励听众关注自我成长与人际关系的建设。 【联系我们】（加微信：tiezhu06 注明：教练会谈室。进入听友群） 【时间线】 00:02:01:重庆与新加坡：一个教练的多地生活经历！ 00:04:48:教练技术：一段成长的经历，带来无限能量！ 00:09:37:AI真的发展到那一天，教练职业是否会被取代？探讨人与人文之间的关系。 00:14:26:AI与人类共同创造未来：生产力和领导力的思考 00:19:15:零工经济：挑战与机遇，中国艺人公司的思考与探索 00:24:04:教练在职业生涯中的角色与作用：适应零工经济的必备技能 00:28:52:教练：连接医疗、教育和组织发展的综合能力 00:33:42:硬件与软件的结合：人类发展进程中的乐观展望 00:38:31:AI与人类：谁更重要的角色？探讨在现代社会中的地位与能力需求 00:43:18:教练在多元文化背景下的挑战与机遇：拥抱多元主义的旅程 00:48:07:专业证书的权威被打散，年轻一代追求真实的情感联系和道德一致性。 00:52:58:人工智能时代的教练挑战：行动与人际关系的平衡 【摘要】 核心范式：从“人类主导”到“数字化优先”的权力交接 ICF（国际教练联盟）发布的《2026 年教练未来报告》提出了一个颠覆性的判断：“数字化先行，人类可选”（Digital First, Human Optional）。这意味着在未来，基础的、标准化和逻辑性的教练对话将首先由 AI 助手 或数字分身完成，人类教练不再是唯一的起点，而是一个更高阶的“可选项”。 价值重构：稀缺的“真实感”与高昂的“人际连接” 当 AI 接管了 80% 的标准对话后，人类教练的价值将发生显著偏移： * 人际连接的溢价：人和人之间真实的、带有体温的情感链接将变得极其稀缺且昂贵。新天教练认为，虽然 AI 可以复制逻辑，但无法模拟基于深层生命经验的创造性协作。 * 从证书向“体验”回归：未来客户将不再盲目崇拜 PCC/MCC 等证书，而是更看重教练个人独特的生命底色、行业敏感度以及无法被数字化复制的 Being（内在状态）。 职场前瞻：高科技公司里的“教练式管理”新常态 新天作为 Figma（全球顶级 SaaS 独角兽）的高管，分享了硅谷一线的观察： * 心理弹性的刚需：在高频迭代的技术环境下，教练技术已成为管理者对抗焦虑、保持决策定力的核心工具。 * AI 协同的进化：顶级教练将进化为“AI 驱动的超级个体”，利用 AI 提高初步交付效率，将核心精力释放到更高净值的生命探索中。 一人公司的启示：在算法时代建立“不可替代”的商业闭环 ICF 报告给一人公司（一人公司）主理人的生存启示如下： 1. 拒绝平庸的重复：如果你的服务可以被 AI 轻易模拟，那么在 2026 年你将面临被彻底替代的风险。 2. 强化“人味儿”资产：通过即兴互动、情感共振和真实的人格化表达，建立起算法无法解构的信任护城河。 3. 拥抱技术杠杆：将 AI 视为你的“数字员工”，而非竞争对手，借此实现从“体力驱动”向“灵性驱动”的降维打击。

【热点新鲜事】曾经和小米分庭抗礼的魅族，要关停手机业务了 曾经与小米分庭抗礼，为何走到关停手机这一步？ 从吉利收购到战略失焦，小而美为何活成弃子？ 从黄章时代到行业洗牌，魅族经历了怎样的落幕？ 从手机退场到车机续命，它的时代真的结束了吗？ 欢迎收听本期播客，聊聊魅族手机关停背后的国产手机与资本宿命 本音频来自虎嗅音频直播栏目《早点生活》，每个工作日7:30~9:00 ，预约和锁定【虎嗅APP】的视频号、抖音，保持与时代同频。 主播：粥粥 原子 运营：康康

作为战略/咨询顾问，你一定被老板/客户/业务方质疑过，“这战略能不能落地？” 也许你甚至自我怀疑，落不了地的战略还是好战略吗？我不亲手做业务，怎么落？ 你挣扎，你从乙方跳到甲方、从集团战略跳进业务做战略，试图解决自己的价值感危机。 那么仅仅贴近业务，战略就能落成吗？ 战略究竟如何落地，从战略到落地，我们还要跨越哪几步？ 我们总结大佬的成功模板，结合我们自己的实操经验。总结一下：搞定人、搞定信息、搞定做事的手段方法。 希望今天这期播客听完，能让战略同学对“落地”拥有实感，知道该从哪儿下手了。 00:20 为什么“落地”是战略同学最常面临的质疑？ 01:50 落地第一招：搞定三类人（团队、决策者、落地做事的人） 12:17 如何判断落地做事的人行不行？ 15:51 要落地，战略的手要伸长一点 24:57 落地第二招：在信息中解读出更多信息量 28:18 落地第三招：理解做事的灰度

🎙️ 本期导言 💬 在这个物质爆炸、信息爆炸，精彩也混乱，给予我们无限自由又暗地里充斥着满满强迫感的、世界里，我们要选择、要处理的内容实在太多......弥漫性的焦虑和抑郁成为很多人的常态。 💬 心，于是乎变成了一只容易炸毛的猫，长期处在一种过度警觉的状态里，没法睡安稳觉，也无暇顾及在每天阳光正好的时候去享受日光浴....而且也很容易把所有的互动视为一种危险或危险前兆。 💬 如果你的心也跟我的一样，不知觉中变成了这样一只小猫，那要不要试试一起践行本期节目将提出的6条建议看看呢？ ✍🏻️ 本期制作 * 文稿：乌荆子 * 主播：乌荆子 * 后期：乌荆子 ⏱️ 本期节点 00:50 你的心也变成了一只容易炸毛的猫了吗？ 03:42 建议1：先吃好睡好看看 06:05 来自《我们为什么要睡觉》的12条帮助睡眠的建议 09:19 建议2：相信你的适应力，那不是伟人的专属 11:50 建议3：把对自己的好奇分一点给他人是一种缓冲 16:19 关于“如何关注他人”的2个小方法 18:22 建议4：每当遇到糟心事，请试着讲一个新的故事 22:54 建议5：思想上甩甩锅，行动上多积极 28:59 建议6：我们真正需要的东西和需要做的事其实没那么多 📌 本期提及作品 📚 书籍 * 《将熟悉变为陌生》—— [英]齐格蒙特·鲍曼 / [瑞士]彼得·哈夫纳 * 《我们为什么要睡觉？》——[美]马修・沃克（Matthew Walker） 🎶 本期音乐 漂流去世界最中心 — 后海大鲨鱼 —（所属专辑：心要野） ⛔ 禁二改二传。 📣 节目中涉及的歌曲&非原创音频版权均归原版权方所有，侵删。