这一期和我聊天的，是十年前见过一面的朋友不二。 不知道大家还记不记那个时代，那时常常都有新闻报道，关于名校毕业生，卖猪肉，或者摆摊创业的故事。 而从中国石油大学毕业的不二，也是当年其中一个被报道的对象，2015 年，他在复旦门口摆摊卖肉夹馍，高峰时期，吃不二肉夹馍需要排队一个小时以上。 我就是在那时，和他在一个上海的咖啡店见面了。不二告诉我，在摆摊卖肉夹馍之前，他是一个在海上石油平台工作的人，每次都要坐直升飞机上班，要连续上班 28 天，休息 28 天，一年上班 6 次，下班 6 次，这样现在听来很不错的国企工作，他却辞职了，坚决要在复旦卖肉夹馍。 有时我也冒出一些好奇，那些像不二一样，抱持着一个简单的想法——「这里没有好吃的肉夹馍，所以我来做」，就开始创业的年轻人们，他们后来的生活，是如何起伏的。来到不二面前，我得到了非常具体的答案。 听到他的故事，我强烈地感受到，生活的河流，是不知道会把人引领到何处，遇到礁石可能也遇到转机。 这十年之间，他还做店长，又开了川面店，奶茶店，转行做教育，做不同的工作，可以说是不断切换，也持续热烈的生活。 交换热情，也交换脆弱，这里是趁热交换，我是布莱克。 欢迎你收听这一期的播客，或许这样的故事，给我和你，都会带去一些热烈生活的心情。 - 00:56 一年上下班 12 次，坐直升飞机上下班的工作。 02:53 28 天，大部分人忍耐的期限。 04:04 像一台复印机一样的生活。 08:09 做了肉夹馍之后，才理解为什么大城市没有好吃的肉夹馍。 09:15 我不管，我就是要在复旦卖肉夹馍。 12:29 你很难想象固定上下班的话，人生会密度到这个程度。 13:48 想开面包店，想开咖啡店，需要了解的事。 15:36 开倒两家店，但马上就有了新的学习的动力。 19:12 一种增加契机的生活方式。 20:43 好的教育，可以让人更早地找到热爱的事。 23:45 一个很大的念头，要接受人生的起伏。 25:32 跑步的时候，你是一个会观察环境的人吗？ 27:49 对有意思的人保持好奇，这些人会成为一扇窗。 30:00 「稳赚不赔的投资，是投资回忆」。 - 本期嘉宾：不二 主播：小红书 @布莱克Blake 制作：左右 编导：Kitty 趁热交换， 是一档收集各种热情人类， 同时分享他们独特世界观的节目， 欢迎订阅。 - BGM： HD Ramen - Way You Do Kayou. - birds and bees idealism - a moment of silence Jesse Barrera,Albert Posis - Everyday Feels Like Sunday Blue Wednesday,Shopan - Murmuration HIMI - Hold on to your life - 微信公众号/微博：@我要WhatYouNeed 个人短视频创作账号/微博：@Blake立刻出门 商务联系：whatyouneedoffice 本播客是 @我要WhatYouNeed 旗下播客。也欢迎你关注我们团队的其他播客。不把天聊si 面红耳赤 说说罢了

在过去的几年里，我们见证了AI算力以惊人的速度进化，从训练大模型到智能驾驶，算力正成为驱动科技进步的核心引擎。算力的背后，本质是电力——这是黄仁勋反复强调的观点。当一枚芯片的功耗突破2300瓦，当单个机柜的功率向30千瓦迈进，我们突然发现，电力革命带来的不仅是能量的输送，更是一场关于“热”的战争。 电力在驱动算力的同时，也在产生巨大的热量。如果热无法被高效带走，芯片会降频、设备会宕机、算力会“虚耗”。散热，这个曾经隐藏在设备背后的“配角”，正迅速站上舞台中央，成为决定算力能否持续释放的“关键先生”。 那么，在这场电力革命中，我们该如何应对“发热”的挑战？如何用更智能、更高效的方式，为算力设备“降温”？今天，我们请到了一位用“数字技术”为散热系统赋能的专家。 本期嘉宾：孙凯，广州远诺互联科技有限公司的创始人 远诺是一家以自主CFD工业软件开发起家的科技企业，他们的团队集结了来自帝国理工、清华、北理、重大等一众高校的校友，目前在CFD工业软件开发、GPU并行构架、国产芯片生态三大领域颇有建树。长期深耕于热管理仿真、气动噪声与GPU并行计算领域。他们开发的CFD软件“常吉”，已经在奇瑞汽车等主机厂开展测试，GPU的并行构架技术得到浙大、东湖实验室等高校和科研机构认可，在气象和网格剖分等领域快速推广，并在国产芯片生态中扮演着越来越重要的角色。 04:12 在算力驱动的时代，散热系统的核心竞争力是什么？ 06:08 GPU功率跃升对散热系统提出了哪些根本性的挑战？ 07:16 为什么风冷逐渐失效？液冷在系统成本、可靠性和运维上带来了哪些新课题？ 10:33 行业里常提“散热与芯片协同设计”，这具体意味着什么？如果散热没提前参与，会导致什么问题？ 12:28 仿真如何在散热设计中替代传统的“试错法”，提升效率？ 14:23 远诺的CFD软件“常吉”强调基于“大涡模拟”和“GPU并行计算”。这两项技术在高精度散热仿真中分别解决了什么痛点？ 16:02 远诺如何实现挑战现有国外成熟的仿真软件？ 18:44 在具体的散热场景中，仿真能帮助优化哪些关键指标？ 20:20 面向不同硬件平台（如英伟达GPU、海光DCU）进行散热仿真时，软件需要做哪些适配？这对国产算力发展有何意义？ 22:16 什么是并行架构？ 23:49 除了数据中心，您看到哪些新兴领域（如新能源汽车、储能、超充桩）对高端散热仿真的需求正在快速兴起？ 27:53 远诺在这方面是否有布局？您如何看待“AI+仿真”的未来？ 30:06 对于想进入散热赛道或关注该领域的创业者与投资者，您会建议他们重点关注哪个环节？仿真技术在其中处于怎样的生态位？ ___________________________________________________________ 从AI算力带来的“散热焦虑”谈起，深入剖析了液冷的技术逻辑、仿真的核心价值，也看到了远诺在国产化替代与商业化落地上的扎实探索。 回顾本期内容，有几个关键点值得再次回味： 散热已进入“系统协同”时代：散热不再只是事后补救，而需与芯片、结构同步设计，追求温度“刚刚好”的精准控制； 仿真是散热设计的“效率引擎”：基于大涡模拟与GPU并行的仿真系统，正从“替代试错”走向“赋能设计”，成为高功率设备开发的必备工具； 国产软件正迎来“生态机遇”：从底层架构自主，到适配国产芯片，再到切入气象、军工等关键场景，一条自主可控的软件之路正在形成； 商业化需要“场景先行”：从气象预警到海浪预测，远诺选择以明确需求为导向，快速实现闭环，为更长线的CFD软件研发提供支撑。 最后，孙总也给了我们一个清晰的启示：在硬科技创业中，软件要看技术领先性，硬件要看量产经验，而所有创新最终都要回归到“为客户省钱、为系统增效”的本质。 如果你对散热仿真、国产工业软件、或气象预测技术感兴趣，欢迎在评论区留言交流。本期节目就到这里，欢迎添加主播，加入群聊交流，欢迎关注公众号：浩数投资视点

【宇宙新起点】太空光伏，能帮太空还是能救光伏？ 说好的地面光伏内卷，咋都把目光投向星辰大海？ 从传电地球到太空自用，马斯克的光伏新局在哪？ 从A股狂欢到技术瓶颈，太空光伏是新泡沫吗？ 从材料设备到系统集成，光伏赛道谁能笑到最后？ 欢迎收听本期播客，聊聊“太空光伏爆火背后的行业突围与商业真相” 本音频来自虎嗅音频直播栏目《早点生活》，每个工作日7:30~9:00 ，预约和锁定【虎嗅APP】的视频号、抖音，保持与时代同频。 主播：阳仔 原子 粥粥 运营：康康

假期到了，你却比上班更忙——忙孩子的作业、课表、补习、升学资讯，忙到觉得自己正在"消失"。 这一集，我回应三位听众的投书，陪你一起梳理： • 为什么我们总是为孩子"愈来愈用力"，却愈来愈失去自己？ • 情绪稳定的人，真的天生比较强吗？还是有方法可以练出来？ • 勇气与幸福之间，究竟是什么关系？ ⸻ 本集亮点： ✅ 以「恐惧」为线索：看见父母用力背后真正担心的是什么 ✅ 三个转变：从视角、期待、角色，重新找回亲子关系的松动与呼吸 ✅ 内在稳定的三个关键经验：觉察情绪、练习平等心、学会成为容器 ✅ 勇气的两个方向：向内看自己、向前走出第一步 ✅ 预告延伸：第49集将把"勇气"与 SDT 自主需求（Autonomy）完整整合 ⸻ 🎯本周实践行动： 每天留 15 分钟，不为孩子、不为工作、不为未来——只是陪伴自己。 （静坐、阅读、散步、观云听雨都可以） 听众投书来信请寄至：[email protected] 主旨请注明：听众投书 期待你的来信！

这一期其实录了很久，但因为各种各样的原因发布一直在延迟，但终于发布了！ 2026年的新年展望，关于自己，关于事业，关于友情，关于父母，关于爱情等等，给自己一点点小目标和期待，每一年的开始，也许都是自己对自己新的期许。 * 2026年关于一些关系 沫子：和爸妈来一次新疆的公路旅行；和伴侣继续保持目前的状态，再一起弹唱一首歌；暂且没有新的交友计划 西蒙：计划和爸妈在杭州一起生活更长时间；多和伴侣去看一些live，多去能量场更强的地方；希望和两位盆友可以继续一起录播客，更主动的维系一些朋友 霄哥：希望更珍惜当下的关系，不管是小朋友还是伴侣；对周围的关系散发更多的柔和，溢出更多的安全感 * 2026年的事业小目标 西蒙：重新规划一下家里人的保险计划；稳定一份收入，不管是副业还是工作；在AI领域里继续探索新的可能性 霄哥：正在探索的金融领域里继续花精力去做转型；家庭理财部分要继续规划和调整 沫子：持续做创业项目的支持；投资理财也继续之前的方案和计划，维持整年的预算规划，做一些杠铃式的配置 * 2026年的生活爱好培养 沫子：想要更专注在自己身上，和实体产生更多的互动，多看一些书，写一写毛笔字，拍自己规划好的小纪录片，继续学习唱歌，做一张自己的音乐专辑 西蒙：去多跑几个喜欢的城市的马拉松，再多学习一项运动，多看几场live，看孙燕姿的演唱会 霄哥：坚持运动的好习惯，把身体锻炼的更好，想要去尝试正念冥想，看看是不是能帮助自己思路更聚焦 * 2026年的旅行愿望 西蒙：带爸妈继续去一个亚洲国家或者城市旅行，自己去更多参加线下的音乐活动 沫子：去英国和土耳其，希望能抢到孙燕姿演唱会的门票，希望我们的播客可以被更多人听到 霄哥：想去一趟澳洲，去看一些传奇人物的现场活动 2026年，我们的新年寄语 沫子：听到的一句话送给大家：愿你我可以带着最微薄的行李和最丰盛的自己，在这个世间流浪 霄哥：这个世界正以我们无法预知的速度越走越快，世界也许在被重塑，珍惜眼前，珍惜身边人 西蒙：卸掉我的困惑，重新找回那一个“摇滚”的自己；人类正在向着小时候看的“科幻世界”的世界里前进，希望能平等的和所有的一切相处 希望这个世界仍然可以感受到温暖~~

Tether在2025年买入超过70吨黄金，成为全球前三大买家之一，其采购行为被认为是今年金价上涨的重要推手。 也正在啪啪打脸之前Fud他们，说他们买太多比特币和黄金的标普 家里有矿，什么都可以买，隐形大庄家的发家史是什么？ 在本轮黄金价格持续走高的背后，除了央行、地缘政治与通胀预期，一家稳定币公司正在扮演越来越重要的“幕后角色”，又是泰达。当大多数人还把稳定币理解为“交易媒介”或“加密市场的基础设施”时，泰达Tether已经在过去几年里，悄无声息地囤积了 约 140 吨黄金，成为全球最大的非主权黄金持有者之一。 本期节目主要内容 * 泰达公司是如何从早期的灰色地带，成长为稳定币市场的头号玩家 * 稳定币究竟是一门怎样的生意，为什么它能成为“印钞机” * 泰达和Circle 走上了两条不同的路，一直在多元化购买黄金与比特币，风险大，这次的收益也大 * 他们的野心还远不如此…… 1. 00:00 木头姐 Cathie Wood 公开炮轰“1011 事件”里币安软件故障引爆全市场恐慌抛售与连环爆仓，CZ成了外媒最爱靶子。 2. 03:34 牛市公募曾经抢破头，如今知名项目申购打不满、价格倒挂腰斩——市场情绪直接写在募资冷清里。 3. 04:54 加密交易平台开始集体“去币圈化”，永续合约和交易所把美股、黄金白银推上交易量前排：钱在找更确定的流动性。 4. 5. 06:31 泰达悄无声息囤了 140 吨黄金，被描述成金价狂飙的幕后推手：200 人公司握住加密“命脉”，还顺手改写黄金战局。 6. 08:01 稳定币的分歧核心很简单：USDC 把储备放现金/美债求稳，USDT 却拿 24% 去配黄金和比特币。 7. 19:03 稳定币是“印钞机”商业模式：铸造/赎回吃手续费 + 沉淀美元吃利息，泰达 200 人干出 150 亿净利，人均利润吊打英伟达苹果 8. 29:39 泰达真正的致命风险不是“买没买黄金”，而是挤兑 本期节目关键词 Tether｜稳定币｜泰达公司｜比特币｜美元｜黄金｜美国国债 ｜全球金价 本期节目内容只代表嘉宾个人观点，不构成任何投资建议！

2026开年，A股市场一路开挂。 上证指数冲破十年高点，万亿资金狂热追逐的商业航天、脑机接口、人形机器人……这些看似独立的璀璨烟花，其引信竟都隐隐指向同一个人——埃隆·马斯克。 恰逢农历马年，有人戏称：这或许是真正的「马斯克元年」。 本期播客，我们将深入解码「马斯克元年」的引爆逻辑，聚焦他商业帝国的四大核心战场： * 脑机接口 ：从医疗康复到人类增强，Neuralink如何将「意念控制」推向量产，并成为人类抵御超级AI的「神经护盾」？ * 太空基建 ：SpaceX为何突然按下所有快进键？上市、星舰量产、星链升级背后，是一场关于轨道、能源与太空算力的终极卡位战。 * 机器人蜕变 ：当特斯拉汽车销量被超越，为何其市值神话不倒？Optimus人形机器人与Dojo超级计算机，如何重塑这家公司的「灵魂」？ * AGI心脏 ：xAI如何利用推特海量数据与特斯拉视觉宝藏？秘密项目「Macrohard」和分布式算力网络，又怎样描绘出超越OpenAI的野心？ 特斯拉刚宣布将停产Model S和ModelX，SpaceX和xAI也被曝要合并，这些最近进展的逻辑在本期皆有阐释。马斯克商业帝国中的各个板块正以前所未有的速度交汇、共振，并在AI的催化下，形成一个巨大的生态闭环。看懂他的布局，或许就是我们理解未来十年科技变革与投资主线的关键地图。 一起揭开帷幕，看看这位「未来工程师」如何驱动人类，狂奔向一个他全力构想的未来吧！ 🎉【听友福利】 农历马年新年将至，我们本期还将从精彩评论中选出5位听友，赠送年味好礼。是保持恒温的好朋友Amber主理的礼品品牌「Presentique现礼」推出的马年限定礼盒【赋芳菲】，内含香氛包、利是封和金属书签，以香迎春，好运开场。喜欢设计选品，有日常和商务赠礼需求的听友，也可以去她的小红书逛一逛～ 👀 Shownotes Part1.开场白 01:43 A股市场开年如同「开挂」 02:31 农历马年是「马斯克元年」？ 04:27 马斯克意外现身达沃斯 Part2. Neuralink：脑机接口的「人机共生」 06:31 马斯克扔下一枚炸弹，引爆脑机接口概念狂欢 07:28 Neuralink成立灵感来自科幻小说《文明》 09:15 Neuralink的炫技时刻 11:58 从医疗康复到人类增强 12:44 三条技术路径的玩家都有谁 14:01 国内爆发的三大助推器 16:06 终极目标关乎人类文明存续 Part3.SpaceX：太空基建与「轨道计算」 16:56 人类历史上最大IPO来了 18:11 「门外汉」力排众议成立火箭公司 19:35 成品火箭「白痴指数」太高 20:56 迭代式设计和火箭回收复用 24:08 “太空AI”的疯狂构想 26:37 中国一次性申报20.3万颗卫星 27:22 2026是中国可回收火箭「攻坚年」 Part4.特斯拉：从汽车公司到「机器人公司」 29:01 未来没人会记得特斯拉造过汽车 29:50 Optimus擎天柱如何从天而降 33:01 具身智能资本情绪远超技术成熟度 34:54 Dojo3项目死而复生 Part5.xAI与AGI：给世界装上「超级大脑」 37:54 马斯克与OpenAI的爱恨情仇 39:52 亲手打造专注于AI安全的角斗士 40:42 xAI坐拥两大数据资产 42:14 与X开源同步火起来的「GEO」概念 47:06 马斯克预言AGI的激进时间表 50:31 AI时代，如何与未来共处 🎙️主播：偌馨、洁云 🎵音乐：Let’s win this！-Balloon Planet ✂️剪辑：乔安 🙋欢迎互动 小红书：保持恒温 公众号：馨金融、陆家嘴十三姨 📮邮箱：[email protected] 📖参考资料： 《冲向火星：马斯克和SpaceX的初创故事》艾瑞克·伯格 著 《埃隆·马斯克传》沃尔特·艾萨克森 著 2025，特斯拉「不及格」汽车公社 特斯拉工厂产能过剩拖累业绩，马斯克转向机器人赛道 Forbes 画师马斯克：2026新年观点 兔主席 8000 亿身价的马斯克：OpenAI 一生之敌 蓝洞商业 xAI工程师播客聊太嗨，马斯克解雇了他 量子位 马斯克，开年忙落子 财联社 马斯克：「好奇心」是我的人生哲学 ⚠️郑重声明：本节目内容不构成任何投资建议。

故事FM ❜ 第 879 期 时间真快，今年是我来北京的第二十年了。还记得 2006 年刚毕业，背着包到五道口旁边的单位报到，在附近的东王庄小区第一次租房。结果很不幸，遇到了假房东，被骗了两千块钱，差不多是我当时一个月的工资。 刚一毕业，就被北京当头棒喝，让我知道了这个社会的凶险。 而 2014 年共青团北京市委、市政协社法委联合发布的《北京青年人才住房状况调研报告》显示，在北京有 43.8% 的北漂遭遇过黑中介的坑骗。 所谓黑中介，就是无资质或违规的中介机构，通过各种合同漏洞和话术骗取租客的押金、房租和高昂的中介费。不少 「北漂」来到北京，交的第一笔学费就是在租房骗局里。 黑中介骗走的从来不只是那点钱，而是初来乍到的外地人对北京这个城市的梦想和希望。 * 提示一下，本期节目当中涉及不少粗口，可能不太适合孩子听。如果你的身边有孩子，建议你带上耳机，或者换个时间再听。 时间轴 01:58 阿金童年在北京读书，被叫做「臭外地的」 05:26 因为好朋友的介绍，阿金再次回到北京开启了「中介之路」 06:49 当中介的第一课——马路贴条 08:35 一套成功让房东和租客都称为受害者的房子 14:33 租客不满来公司理论，双方一起进局子 19:15 第一次以黑中介的身份打人 26:52 「贴条」遇到便衣警察 30:57 一对在面包车卖水果的河南夫妻 35:50 河南夫妻送了我一串葡萄，他们没想到这串葡萄价值8000元 37:02 河南夫妻要退租 44:09 我真不应该吃他们的那串葡萄，对不起 47:06 一套房租两次 54:48 初识山东卖包子的夫妻 55:51 男人拇指断了，想退租 57:52 男人的母亲来公司讨说法 60:01 离开北京后，我每天都在反思自己 ■图 / 阿金小时候照片 ■图 / 贴条结束，回公司的路上在什刹海边偶遇的街头演出 ■图 / 和老板在宿舍宵夜，红衣服-阿金，旁边蓝色衣服-老板 ■图 / 阿金骑了一整天的小黄车 ■图 / 刚入职时的阿金 故事FM 微信小店上新啦～ 扫描下方二维码购专属Logo 冰箱贴 /Staff/ 讲述者｜阿金 主播 | @故事FM爱哲 主播 | @故事FM爱哲 制作人 | 晓橙 文案整理丨晓橙 声音设计 | 晓橙 运营 | 鸣鸣 用你的声音，讲述你的故事。故事FM 是一档亲历者自述的声音节目。在以下渠道均可收听我们的节目： 苹果播客 | 网易云音乐 | 喜马拉雅 蜻蜓FM | 荔枝FM | 懒人听书 小宇宙 | QQ音乐 | 酷狗音乐 | 酷我音乐 Spotify | YouTube Music 商务合作：[email protected] 微信公众号：故事FM (ID: story_fm) 新浪微博：@故事FM_StoryFM 个人微信号：gushi_fm02

大家好，欢迎收听新一年的酒后嗑⭐ 这里是想要陌生发生，获得很多浪漫的金女士。 00：30探索身体步履不停：《身体由我》北京科学技术出版社 * 你是否尝试过站在镜子前仔细观察自己的私密部位 * 颠覆既有认知，也颠覆被自媒体颠覆过的认知： 卫生棉条可能造成致死性感染 70%的女性会在一生中某个阶段感染HPV 旁边是赵女士收藏的更年期主题《炙热的你》 09：00 从《我不想知道的事》思考人类对母亲的妄想 * “母亲是全世界都在极力想象的那个女人。我们自己也怀着各种不切实际的想象，规定了母亲应该是什么样子，且极力想符合那些要求，为此吃尽苦头。世界对母亲妄想的爱超过爱母亲本身，我们对揭穿这个妄想心怀内疚。” * 女人布置的房子是一座乌托邦，不是用幸福本身，而是用对幸福的求索，吸引自己最切近、最亲爱的人。——玛格丽特·杜拉斯《物质生活》 * 她写作时会带着怒气，而写作时本该是平静的。本该睿智，却变得愚蠢。本该写人物，却忍不住写自己。她在跟自己的命运抗争。——弗吉尼亚·伍尔夫 当我们爱一个女性，是爱上她，是爱上她的身份，还是爱上人们对她的身份的妄想？ 21:30为什么我们不再爱年终总结 * 说走就走的旅行，我想做一个P人 看外面的世界是为了打开感官，而不是设定-完成旅行任务 28：50❓2026年的你，会有婚恋焦虑吗 * 我想要小孩 * 我想要温暖的家 金女士安慰婚恋焦虑的朋友：多看看自己已经有的东西。 35：00当代浪漫如何发生 * 对熟悉的人需要设计浪漫，而对待陌生只需要等待浪漫。 * 金女士的近期采访际遇 在陌生场景中反复邂逅浪漫的宠托师 带我吃到人生寿司的律师姐姐 《我恋河谷》作家奶奶王玉珍：回忆也是一种陌生，也会带来浪漫。 50：00❓大家是什么时候察觉到自己的主体性的 金女士：当别人反驳我的时候 🙋‍最后我想说：有没有听友玩鹅鸭杀的，来组队！ 本期BGM：《梅雨季》张震岳 🙌🏻【在哪里找到金女士】 * 小红书请搜索🔍所向披靡金女士 * 微信请添加talkafterdrunk 加入我们的听友群 【😋大嗑酒场🥂🔥】 * 节目同步上线Podcast、荔枝FM、网易云音乐、QQ音乐，欢迎多平台收听！ 感恩大家的收听、评论、订阅、分享，以及一切真诚友善的互动~

近日，四川甘孜文旅突然推出了海螺沟等14家景区的终身门票政策，瞬间引来全网热议。 无独有偶，今年1月8日，安徽天柱山风景区面向安徽省全域、江苏省南京市、湖北省武汉市、江西省南昌市的游客发布了一次购票，终身免费的购票优惠政策，但购票窗口期非常短，只有不到3个月时间。 去年4月，苏州昆山5A景区周庄也曾推出“一次购票即可无限次免费入园”，恰逢清明节，超10万游客涌入周庄。 从一次门票到终身绑定，5A景区们在算什么账？ 【时间轴】 03:16 5A景区们在算什么账？ 07:36 门票的价格标签被撕掉，人性的博弈才刚开始

【热点新鲜事】Tim雪地求生100小时：事件型直播的双刃剑 说好的内容创作，咋都做成了实时公共事件？ 从作品升级到事件，事件型直播凭什么破圈？ 从全网围观到口碑分裂，信任税为何突然出现？ 从机制设计到伦理底线，内容行业该往哪走？ 欢迎收听本期播客，聊聊“Tim雪地直播背后的事件型直播困局与行业新局” 本音频来自虎嗅音频直播栏目《早点生活》，每个工作日7:30~9:00 ，预约和锁定【虎嗅APP】的视频号、抖音，保持与时代同频。 主播：阳仔 原子 粥粥 运营：康康

又是一年伊始，和老朋友UncleJosh左薯叔的《回南天BackToSouth》年度美食对谈如期而至！今年，我们聊大排档！ 对我而言，大排档是来广州数年后，真正通过食物走进本地生活的入口。在这里，我见过最生猛的食材，听过最地道的粤语，感受过街头无尽的热浪与偶尔的凉意。一天如何结束，一夜如何开始，大排档用它独有的方式，兜住一群人的胃和心。 这期节目，我们聊得很细—— 从香港即将消失的大牌档牌照文化，到广州街头依旧鲜活的社区排档； 从“黄沙模式”海鲜自选的门道，到番禺深夜猪杂档的粉红色光影； 从塑胶省凳背后的地产逻辑，到香港电影里的大排/牌档精神…… 聊到最后我们发现，大排档没有门槛，它松散、流动，无条件地向所有人敞开。在生猛与热闹的背后，它其实是这座城市最柔软、最温柔的地方。 谢谢UncleJosh左薯叔还有许多广州的朋友带我吃饭和我聊天，让我在广州，慢慢看懂本地人的生活，也慢慢建立起属于自己的味觉地图。 2026年，我们继续一起，好好吃饭，好好生活。 ⏰shownotes 3:25 为什么要聊大排档？一种广府生活方式的外延 7:12 本地人什么情况下会选择吃大排档？ 11:58 大排档的定义探讨：大排档不是什么？ 12:55 对比香港“大牌档”，香港大牌档的历史背景与现状：牌照制度、熟食中心、逐渐消失的文化现象 23:34 大陆大排档的兴起与经营环境：社区化、灵活经营 26:26 与大排档相似但不同的餐饮形式：农家菜、地方风味、酒楼饭店 34:13 东江美食店、雅苑餐厅以及烧烤店、煲类餐厅算不算大排档？ 大排档的核心：需要完整的烹饪流程与稳定的出品 38:56 以香港珍宝王国为例，“海上食府”形态可视为海鲜大排档的文化延伸与豪华变体 44:30 大排档的外观特征：塑胶凳、折叠桌、社区选址 45:46 为什么广东大排档爱用塑胶凳？天气、宗族文化、产业链分析 46:45 塑胶凳 vs. 香港折凳：地产逻辑、宗族文化与实用主义的对话 53:23 大排档的点菜模式一：“黄沙模式”海鲜自选加工 ，即顾客先在海鲜市场自选生猛海鲜，再交由合作的餐厅加工烹饪的就餐形式。 海鲜市场 新鲜沙虫 白灼沙虫 1:09:26 大排档的点菜模式二：深夜猪杂档（番禺联丰美食），指在午夜时分（通常10点半后）用餐，主打新鲜现宰猪杂的大排档。食材直接来自屠宰场或合作肉档，强调“从屠宰到上桌不超过3小时”的极致新鲜。 联丰美食晚上十点半到的新鲜猪杂 热闹的街头 🧠 点菜与食用技巧 必点部位推荐： 猪脑：口感绵密如豆腐，新鲜猪脑毫无腥味 猪肝：新鲜猪肝爽滑鲜甜，煮粥最佳 生肠：脆爽有嚼劲，铁板做法最宜 猪腰：爆炒最能去腥提香 做法选择指南： 猪肝、猪心→适合煮粥（鲜甜融入粥底） 猪腰、生肠→适合铁板爆炒（爽脆镬气足） 猪脑→适合单独成菜（口感突出） 避坑提示： 避免点猪腰煮粥，腰骚味易渗入粥中 猪杂不宜久煮，上桌后尽快食用保持最佳口感 1:17:05 大排档的点菜模式三：经典粤菜小炒类 。点菜哲学：想吃好一点，不要低头看，而是抬头问。 - 不宜点的菜：鱼、斩料、复杂蒸菜 - 推荐点的菜：爆炒杂类、时蔬滚汤 1:22:30 吃大排档的着装、时间、人数、是否适合约会，是否属于粤菜？ 1:28:46📍 私藏推荐清单（按区域划分） 海珠区｜桥头大排档：天桥下的经典，烟火气十足；银座餐厅：白卤水大肠，连不吃大肠的人都上头 越秀区｜金和楼：五羊邨地道广式大排档；星苑饭店：人均60+，江边老广宵夜回忆；伙少私厨（文德路）：姜油系列，尤其是田鸡、白云猪手，肠粉 荔湾区｜湛记餐馆：永庆坊旁的社区老味，八点准时收工 天河区｜太白餐厅：手写菜牌、稳定出品，天河区的烟火绿洲：吉利食店：员村三十年老字号，社区食堂代表 这部分放我最喜欢的伙少私厨的菜吧～ 姜油田鸡 白云猪手 啫猪脷 其他提及： 楼上大排档：新派连锁型大排档，具有标准化的经营模式和菜单结构 生记肠粉：只收现金/支付宝，传统广式肠粉天花板 信记海鲜饭店：米其林一星的大排档 东江美食店：报社食堂，不会出错 雅苑餐厅：老钱食堂，有一些特别的食材 1:48:44 大排档精神：除非不得已，TA一定会接待你，是城市里正餐的底线，也是疲惫生活里深夜给到的温柔。 1:53:51 大排档作为社会缩影：从电影场景到现实生活 ，人与人之间的边界感与互动方式 1:55:10 新的一年，与对的人吃对的饭 嘉宾：UncleJosh左薯叔 主播：夏阿怪 封面图：太白餐厅的大鱿鱼！ BGM：美味情缘-杨千嬅 🔗 相关播客及单集 UncleJosh左薯叔播客《城事边记EdgeStory》《无人驾驶AotoPod》 本台相关播客 Vol.35 臭屁醋、炭炉鸡煲、姜汁冰沙……广州街头传统小众猎奇美食大推荐！ 【回南天001】轮到南方小土豆给北方朋友一点震撼了 | 广州旅游美食攻略 🎬相关延展 电影推荐：《食神》《无间道2》 关于珍宝王国的报道：界面新闻：香港珍宝海鲜舫的终点不是离乡，而是沉没 ☎️【互动方式】 欢迎收听《回南天BackToSouth》，一档在南方漫游的播客节目，试图保持某种闯入者的身份，深入南方的肌理，通过对话的形式，呈现这里的故事。 回南天听友群&商务合作&嘉宾自荐：添加微信 hntbacktosouth 小红书：回南天BackToSouth 欢迎在评论区留言交流。如果喜欢我们，也请在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、荔枝FM、苹果播客、豆瓣播客等音频平台留下你的宝贵好评。感谢！