节目

你喜欢的节目都在这里

香港中餐走过的路,能给中餐未来哪些启示?feat. 吃吃君徐成

香港中餐走过的路,能给中餐未来哪些启示?feat. 吃吃君徐成

杂食者餐桌

主播|苇杭@苇杭EaToday、仔猫 @仔猫食处 嘉宾|徐成@徐成(吃吃君):浙江嵊州人,金融从业者、饮食作家,《香港地方志·饮食卷》撰稿人,也是纪录片《香港之味》总顾问;2014年创办公众号「走走吃吃」。 大家好,欢迎来到杂食者餐桌,这是一档专注于餐厅评论和探索的播客,由美食媒体人苇杭和资深食客仔猫共同主持。 这期我们把餐桌搬到香港,请来饮食作家徐成,从天香楼、陆羽茶室、大班楼到WING永,重新梳理香港中餐为何能让老派地方菜、传统粤菜与现代中餐同时生长。后半程再以新开的福建菜「福上」为案例,继续追问:未来中餐到底该怎么创新?答案可能不是把传统拆掉,而是先把根扎深,再用今天的语言重新讲一遍。 🎯 时间轴 Part 1|徐成与香港:一个饮食写作者的观察坐标 --- 00:00 香港现场开录:徐成、走走吃吃与《小城回味志》 • 这期来到香港面对面录制,请来长期记录香港饮食的徐成老师。 • 书里写的是家乡嵊州的食物、童年和地方生活。 03:41 从《香港谈食录》到《日本寻味记》:为什么要把餐厅写成书 • 徐成长期用相对统一的尺度记录餐厅,《香港谈食录》系统梳理香港饮食,《日本寻味记》则把观察延伸到日本。 • 有些优秀餐厅已经结业,文字留下来的价值也因此变得更明显。 05:23 为什么今天要专门聊香港中餐 • 香港面积不大,却拥有极为复杂的中餐生态,从传统地方菜到高级粤菜、现代中餐都能找到。 • 重要的不只是“哪家好吃”,理解每类餐厅从哪里来、为什么会存在,如何横向比较 08:47 香港高端餐饮为什么能长期成立 • 极高的外食率提供了餐饮行业最基础的日常需求。 • 香港还有一批抗经济周期能力很强的消费群体,疫情期间大众餐饮承压,高端餐饮却曾出现明显增长。 Part 2|香港为什么能同时容下这么多种中餐 --- 11:33 香港中餐的第一条线:战后移民把地方菜带进香港 • 二战之后,大批来自江浙、山东、北京等地的移民来到香港,也把各自的厨师和消费需求带了过来。 • 苏浙菜、鲁菜、京菜等地方菜一度非常完整,香港也因此保存了很多后来在原产地都不易找到的味道。 16:16 第二条线:从“到烩”长出来的高级粤菜 • 战后高级餐饮重新恢复,厨师先进入富裕家庭提供到会服务,再逐渐形成自己的餐厅。 • 福临门是这条路径的代表;陆羽茶室、镛记等则从不同商业形态中长成香港传统高级餐饮。 17:44 第三条线:大班楼代表的现代中餐 • 2009年开业的大班楼很有代表性:底子来自传统粤菜,但经营理念与表达方式非常现代。 • 创新不一定意味着学习西餐,传统技法、地方食材本身就可以被重新组合。 20:06 为什么内地中餐容易追潮流,香港却可以“美美与共” • 内地高级餐饮曾经历较长时间的断层,改革开放后相当于在废墟上重新寻找传统和方向。 • 香港的餐饮脉络没有被整体中断,餐厅和消费者长期互动,各自形成稳定的细分市场。 24:33 香港餐饮真正特别的地方:每一群人都有自己的餐厅 • 多元移民社会让饮食成为身份和文化来源的一部分,消费者不必追随同一个风潮。 • 激烈竞争反而逼餐厅找到自己的位置,香港餐厅平均生命周期并不长,留下来的往往更清楚自己是谁。 25:26 香港|天香楼:为什么最好的杭州菜可能不在杭州 • 第一次走进天香楼,最强烈的感觉像进入一个“时空胶囊”:菜都认识,味道却来自另一个年代。 • 张大千题写的招牌、活黄鳝、极其讲究的蟹粉与冬笋,让老菜依靠食材与手工继续成立。 31:01 老派优雅正在消失:传统餐厅最大的风险不是不好吃 • 天香楼这样的餐厅传承的不只是一套菜,还有熟客、点菜方式和长期形成的消费习惯。 • 老客人移居、老师傅退休、年轻人不再接班,一整套餐饮文化可能随着一间店同时消失。 35:05 香港传统餐厅与美食文化的传承与挑战 • 消费者断层、人才传承及传统菜肴保护 • 香港作为东西方文化的交汇点,拥有不可复制的优势 41:45 香港粤菜的技术遗产 • 传统粤菜拥有大量极费工的手工菜,今天越来越少见,并不代表这些技术没有价值。 • 香港厨房过去也把现代厨房管理、设备和精细分工反向带回内地,对中餐现代化产生过影响。 47:32 香港的中餐创新从哪里来 • 香港最有意思的创新,不只是厨师个人灵感,也来自成熟食客持续提出要求。 52:22 2015年之后:内地中餐开始反向影响香港 • 甬府、新荣记等内地品牌进入香港,带来新的服务体系、产品表达和运营经验。 • 香港与内地不再是谁单向学习谁,而是开始形成更频繁的双向交流。 59:36 大班楼与WING永:两条现代中餐路径 • 大班楼从传统粤菜内部生长,追求食材、味道与不断迭代。 • WING则把Vicky Cheng的西餐训练重新翻译进中国料理,两条路线不同,却都没有把“现代”理解成简单西化。 01:05:11 学香港不是抄香港:原创性为什么越来越重要 • 大陆餐饮早期发展很快,也容易形成“什么火就拿来用”的惯性。 • 真正值得学习的不是某道菜的摆法,而是餐厅如何建立自己的逻辑、训练团队,并持续创作。 Part 3|未来中餐:不是融合得更多,而是根扎得更深 --- 01:08:43 未来中餐可能在“小地方”长出来 • 年轻厨师接受国际训练之后,不一定继续挤在超级城市,也可能返回家乡研究地方物产。 • 当区域经济和旅游消费成熟,小城市完全可能出现真正值得专程前往的目的地餐厅。 01:11:28 从食客到老板:徐成为什么要做一家福建菜 • 除了饮食写作,徐成也实际见证了他夫人参与投资的新餐饮项目 -「福上」。 • 我们想借一间正在发生中的餐厅,讨论未来中餐怎样从观点真正落到产品里。 01:13:35 香港|福上:什么才是一家“现代中餐厅” • 徐成的核心判断是:现代性必须建立在传统积累之上 • 福上的目标是呈现“只有在香港才能吃到”的福建菜。 01:15:46 福上的第一印象:完整性 • 从主厨、空间、音乐、茶、器皿到菜单,没有直接套用成熟高端餐厅模板。 • 佛跳墙器皿等细节也重新设计,餐厅从开业前就试图把所有体验纳入同一套表达。 01:17:38 第二个关键词:作品性 • 菜品第一眼仍然像传统福建菜,没有为了传播效果把经典菜解构得面目全非。 • 真正的原创发生在入口之后:传统框架被保留,食材关系、火候和味道层次却重新做过。 01:20:39 红蟳米糕:创新和“捣乱”的边界在哪里 • 经典菜经过几代厨师打磨,结构本身已经相对稳定,不需要为了创新强行拆散。 • 福上的做法是改善米糕干、味道不够连接等具体问题,让蟹、姜和米糕之间的关系更完整。 01:23:06 中餐主厨最大的限制,也可能来自自己的专业 • 技术和经验让厨师拥有能力,同时也容易形成固定框架。 • 食客、老板或外部合作者的意义,是从另一个角度提出问题,再让专业厨师寻找烹饪上的解决方案。 01:28:11 食客与老板:为什么可能撞墙,也可能带来新东西 • 食客和厨师过去像隔着一堵墙,真正进入经营之后,很多观点必须面对成本、执行与商业现实。 • 但不同背景的人进入餐饮,也可能把产品视角、审美和新的工作方法带进厨房。 01:28:59 福建文化不是“大卖场”:积累十分,只给客人一分 • 福上的音乐、空间、茶、非遗、器物和食材都来自对福建的长期采风。 • 文化不是把老物件全部堆出来,而是被内化之后,只在最适当的位置出现。 01:31:34 《福志》:餐厅还能成为地方文化的长期入口 • 福上计划每年制作一本免费的《福志》,持续选择不同角度记录福建。 • 餐厅不只卖一顿饭,也希望让食客因为这一餐产生去福建继续探索的兴趣。 Part 4|板前不是答案:日本料理真正值得中餐学什么 --- 01:34:54 吃了这么多日本高餐,中餐到底应该学什么 • 日本料理和中餐在技法、审美与价值观上差别很大,可以直接复制的东西其实不多。 • 真正值得借鉴的是菜品逻辑、运营细节和面对工作的认真程度。 01:35:31 “板前中餐”只是形式,不是中餐未来 • 板前可以解决具体体验问题,但不能因为日本高端料理成功,就把它当成中餐的发展目标。 • 我们应该学习形成这些优秀结果背后的方法,而不是学习结果的外形。 01:36:55 香港是一面镜子,也不是标准答案 • 香港提供了传统不中断、消费分层和现代中餐持续迭代的珍贵样本。 • 未来中餐真正值得期待的,可能还是那些有根、有作品性,又敢于持续变化的餐厅。 🎉 本期福利 特别感谢徐成老师给杂食者餐桌听众带来的福利,在小宇宙评论区留下你心中对香港中餐或中餐未来的思考(统计截止2026年9月2日19:00) 点赞数最高的三则评论,我们将会送出徐成老师简体版的《小城回味志》*邮寄仅限中国内地地址 《小城回味志》是美食作家徐成为家乡嵊州撰写的一部回忆录。他从一道道家常美食出发,触达最柔软的胃底和心田。江南小城几十年的风土变迁,一个家庭几代人的酸甜苦辣,像云卷云舒,如细水长流,在记忆中缓缓诉说。字里行间,记叙了一方水土如何养育一方人,浸润着对节气风土的感知,对四季时令的执着,对传统生活美学的痴迷。过快的城市化进程开始令许多美好的饮食文化和习俗异质化,生活美学随着生活便捷度的提高而显著枯萎。在《小城回味志》中,徐成尽己所能地记录这些快速的变化,以及被抛下的那个远为纯真的年代。 👨‍🍳 节目中提到的人&场景&菜 香港天香楼 张大千题字 (苇杭) 天香楼,龙井虾仁,时间胶囊之感(苇杭) 天香楼的蟹粉 (仔猫) 嘉麟楼的游水海鲜缸 (仔猫) 福上主厨 - 游振龙 (官方照) 福上 马友鱼饭配醋紫菜(苇杭) 福上红蟳米糕 (仔猫) 福上 原创茶台 (苇杭) 💡 资料 《香港谈食录——中餐百味》 《东京梦华录》 幕后制作 策划:苇杭、仔猫 制作人:@播客制作人老段 采样音乐 I.q. Music Orchestra - Four Seasons, Winter 🥣 关于「杂食者餐桌」 一期一会的餐桌活动 👅 挖掘饮食背后的文化价值 连接餐厅和消费者的一座小桥 2025 北京 天津 上海 发起人 @苇杭EaToday @仔猫食处 官方小红书 @杂食者餐桌 👂 收听方式 我们的节目,您可以在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝APP、QQ音乐、苹果Podcast、Spotify以及其他泛用型客户端,搜索「杂食者餐桌」来订阅、收听。如果喜欢我们,也可以分享给你身边的朋友! 👪 听友群 「杂食者餐桌」听友群现已开放啦!进群方式:添加杂食小助理微信:zashizhecanzhuo,或扫描下方二维码,即可进群~ 商务合作 添加微信:zashizhecanzhuo(备注:商务合作) 投稿&建议反馈,欢迎电子邮件到:[email protected]

98分钟
2k+
2周前
8月27日 周四. 「豆包工作」发布/「苹果」首发2纳米M6芯片/「SpaceX AI」算力卫星部署英伟达Vera

8月27日 周四. 「豆包工作」发布/「苹果」首发2纳米M6芯片/「SpaceX AI」算力卫星部署英伟达Vera

科技早8点

苹果Mac mini突然被定位为桌面智能体计算节点,四台组集群推理提速3倍?SpaceX AI要把英伟达Vera CPU送上太空轨道?估值110亿美元的法律AI独角兽Harvey,自研模型时为什么选了中国Kimi做底座?今天的科技早8点,我们就来聊聊这些问题。 ☀️ 早上好,欢迎收听《科技早8点》 🙋 今天是2026年8月27日,星期四 ⌛️ 科技小知识 01:01 芯片设计完成后为什么要"流片"? 流片是芯片的试生产环节,设计图纸被送到制造厂在硅片上刻出真实电路,成本高达数百万甚至上千万美元。一旦流片失败整批芯片只能报废重来,因此流片前的虚拟验证环节至关重要。 😎 科技最前线 01:45 重要资讯 01:45 苹果发布搭载2纳米M6芯片的Mac mini和M5 Ultra芯片的Mac Studio,正式将Mac mini定位为桌面智能体计算节点 04:03 英伟达Hot Chips展示Vera Rubin机架每兆瓦吞吐提升30倍,SpaceX AI宣布规模化部署Vera CPU并计划送入太空轨道 05:36 法律AI独角兽Harvey发布首个自研模型Tenet,选择中国开源Kimi K3作为底座,推理成本不到前沿模型四分之一 06:51 字节跳动发布生产力智能体"豆包工作",与飞书深度打通可自动读取群聊和文档上下文 08:04 Ilya Sutskever的安全超级智能实验室获50亿美元投资,即将发布的模型采用测试时训练架构可实时改变权重 下面是一组快讯 巨头动态 09:34 华为与惠普签署全球专利交叉许可协议,包含Wi-Fi技术专利许可 09:51 腾讯回应AI游戏部门重组传闻,称报道失实,现有游戏AI引擎部正常运作 AI 10:12 OpenAI宣布恢复Plus账户在ChatGPT Work和Codex上的5小时用量窗口限制 10:30 OpenAI首款自研推理芯片"小辣椒"公布实测数据,单Token吞吐量超旗舰加速卡 消费电子 10:47 苹果更新妙控键盘产品线,按键文字标签替换为图标符号,抛光布价格从19美元降至9美元 11:07 天工Ultra机器人百米短跑跑出8.86秒,刷新自身纪录 前沿研究 11:25 智元和宇树两款不同品牌机器人依靠同一套具身智能模型,10分钟未剪辑测试中自主协作完成多项操作 🧐 科技深一度 11:50 AI智能体消耗的Token数量已飙升至人类的5.2倍,半年间用量扩大了14倍。当智能体在后台跑上一整天、反复读写同一批上下文时,算力账单只是冰山一角。真正卡住AI工作效率的瓶颈,为什么变成了人类自己? 💫 关于《科技早8点》 《科技早8点》是一档为您每日高效同步全球最前沿资讯的科技栏目,专注AI人工智能/科技硬件/大公司动态等泛科技领域。每日早8点,先人一步把握最新的科技脉搏。 在这个技术爆炸的时代,信息的密度与更迭速度常常让人感到焦虑与疲惫。海量的资讯和碎片化的阅读,往往掩盖了真正重要的信号。因此,《科技早8点》诞生了。借助人工智能能力辅助高效生成,我们希望用每天早晨的一杯咖啡时间,为你筛选出最具价值的全球科技动态,助你以此为点,连接未来。 制作提示:本节目由真人团队主导选题创作剪辑和发布,并且复刻了主播之远的音色辅助制作,所有内容由真人把关,可以放心订阅。 主播:之远 @之远不知远 研究:和风细雨 后期:小达 🤝 商务合作请加V:prism_fm

15分钟
1k+
2周前
VOL.42 谁在制造完美恋人?从《恋与深空》到AI陪伴,我们为什么愿意投入真感情

VOL.42 谁在制造完美恋人?从《恋与深空》到AI陪伴,我们为什么愿意投入真感情

当你红了

和丁瑜、董晨宇两位老师一起聊虚拟恋人为什么会成为越来越多人真实投入情感的对象。从《恋与深空》、AI陪伴,到24小时在线的情绪回应,我们也继续往后追问:这些产品到底看见了什么需求?平台和创作者如何设计亲密感?当爱情也被技术和消费重新组织,我们又会怎样重新理解陪伴、欲望和真实关系。 【时间轴】 [00:08] 研究虚拟恋人五年,我最开始其实什么都不懂 [05:43] 虚拟恋人,其实是更大的亲密关系变化 [07:20] 半夜三点不能打给朋友,但可以打开AI [03:11] 80后怎么理解今天年轻人的爱情? [10:04] 从研究对象到深夜陪伴:虚拟恋人真的会“上头” [13:16] 亲密关系第一次可以“随时登录,随时存档” [15:04] 虚拟恋人并没有简单取代真人 [17:18] 我们是不是在一个伴侣身上加载了太多东西? [20:23] 人真的会爱上虚拟恋人吗? [22:16] 别把所有问题都怪给“虚拟” [24:38] 每个人都需要被看见、被理解、被听见 [28:13] 一个研究者可以有感情吗? [31:13] 研究虚拟恋人,也是在重新整理自己的婚姻 [34:12] 玩虚拟恋人,所以才不想谈现实恋爱吗? [37:23] 有男性开始跟着女朋友玩乙女游戏 [38:55] 在虚拟关系里,我第一次不用证明自己“配得上” [40:59] 婚姻已经不是获得亲密的唯一彼岸 [44:33] 技术跑得太快,监管永远在后面 [46:34] 什么叫“非常态亲密关系”? [48:39] 技术已经跑到前面,人的伦理还留在后面 [51:45] 《恋与深空》新角色风波,为什么玩家反应这么大? [54:01] 玩家越来越敢说:我到底喜欢它什么 [55:52] “情感奴隶”还是来之不易的一点甜? [59:18] “难道中年女性就不配拥有一段甜蜜的关系吗?” [01:02:14] 是谁规定爱情一定要经历痛苦? [01:03:43] AI恋人最终能替代真人吗? [01:06:14] 玩完虚拟恋人,我们会不会更会谈现实恋爱? [01:09:09] 最后的落脚点,依然是现实关系 [01:10:25] 现场问答:研究自己的生活,怎么保持研究边界? [01:14:06] 进入平台内部研究,伦理边界在哪里? [01:16:28] 等我们老了,也会需要一个AI恋人吗? [01:20:03] 老年女性的欲望,也应该被看见 [01:23:41] 理想的虚拟恋人,不该只是现实男人的复制品 [01:26:15] 为什么现实男性很难做到这么“懂你”? [01:30:35] 到底是我选择了虚拟恋人,还是资本选择了我? [01:34:28] 玩家真的能改变游戏公司吗? [01:37:34] 为什么《当你红了》想聊虚拟恋人? 【主播】姜旭:《姜就一下》、《当你红了》主播。 【嘉宾简介】 丁瑜,中山大学社会学与社会工作系副教授、博士生导师。前著《她身之欲:珠三角流动人口社群特殊职业研究》曾获社会科学文献出版社2016年度十大好书、第三届中国社会学会年度好书及第二届王金玲性别研究优秀著作奖。丁瑜长期致力于妇女与性别研究,既关注个体微观经验,又通过组织的中观层面对不同妇女群体和社会组织进行研究,积极回应妇女在婚恋、生育、家庭、职业等领域的现实问题;此外,还通过多渠道、多平台开展性别平等与妇女赋权的大众普及工作,努力打破学科圈层限制。 董晨宇,中国人民大学新闻学院副教授,新闻与社会发展研究中心研究员,长年致力于平台社会领域的研究工作,在国内外顶级学术期刊发表论文十余篇。得到APP开设《董晨宇的传播学课》。2023年、2024年、2025年B站年度宝藏老师金知奖。《南风窗》杂志2025年年度青年学者。 【图书推荐】《虚拟恋人》 “虚拟恋人”早已不是猎奇新闻,而是数千万年轻人真实的日常。它反映了用户对尊重、平等亲密关系的向往和对理想性别关系的诉求,让我们得以以爱为切口,重新思考情感,定义爱情和性别关系。中山大学社会学家丁瑜,打破学科围墙,深入“乙游”与AI伴侣用户,通过大量深度访谈和扎实的田野调查,系统剖析了“虚拟恋人”现象背后的社会文化、权力结构和生活方式,以及它带来的亲密关系的结构性变革。 【添加听友群/联系我】添加VX:dangnihonglejiangxu,添加听友群。 【播客简介】 《当你红了》是一档关于个人 IP、创作者成长与内容行业的观察型访谈播客。

100分钟
1k+
2周前
Vol.272 2026年了,怎么还有人要做中国版Airbnb?

Vol.272 2026年了,怎么还有人要做中国版Airbnb?

商业就是这样

在衣食住行这些最基本的需求中,“行”实际上是一个自由度极高、但讨论度偏低的大方向。比如旅游,它能支撑起携程这样规模极大的OTA(在线旅行社)平台,但途中大量的吃喝玩乐仍要按需深入研究。再比如酒店,即使全世界已经有了很多成功的连锁化酒店品牌,还是能出现Airbnb这样的跨国民宿平台。 但所谓的“民宿”究竟是什么?当我们在旅途中选择“民宿”的时候,我们所期待的一系列体验会是什么样?这两个问题放在如今的中国,其实并不适合由诞生于美国的Airbnb来回答。 所以本期节目,我们邀请了正在中国做“怀旧服Airbnb”的创业者坦丁,来解答我们对于非标准化住宿需求的一系列问题。欢迎在小宇宙、小红书、哔哩哔哩、视频号、抖音等平台搜索账号“商业就是这样”,收看本期的【视频版】。 | 嘉宾 | 坦丁,民宿平台“一间次卧”创始人 | 主播 | 约小亚 | 时间轴 | 01:10 商酱视频播客迎来了首位赚到钱的嘉宾! 03:20 为什么一个中国人要去瑞士学酒店管理? 08:00 Airbnb的诞生背景是美国的金融危机 15:38 阿那亚的民宿是房地产业务的自然延伸 21:11 经济越不太好,人口的流动会越频繁 23:32 启动怀旧服Airbnb所需要的宏观经济背景 38:40 从大平台流量最低的1%供给中找到第一批房东 41:08 什么样的收入才叫“可支配收入”? 51:16 新一代的房东和房客都不了解Airbnb 55:46 民宿背后的合规要求因地区而异 58:49 如何为自己的一间次卧定价? 01:02:24 房客与房东规模的动态平衡+相互转化 01:05:33 借新消费品牌的痛点,实现自己的规模增长 01:17:31 作为OPC成功了,但不建议新手做OPC 01:23:44 十个好的住宿体验中,最好的那个可能不在酒店 | 延伸资料 | Vol.3 | 睡过200个次卧后,他做出了中国版Airbnb - 对话李坦丁 坦丁自己的播客《联名关系》中关于品牌合作增长飞轮的详细解释 | 后期制作 | 刘大哭 | 声音设计 | 刘三菜 | 收听方式 | 你可以通过小宇宙、苹果播客、Spotify、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、荔枝、豆瓣等平台收听节目。 | 认识我们 | 微信公众号:第一财经YiMagazine 联系我们:[email protected]

93分钟
53k+
2周前
Vol.186|PICO + 豆包?字节你闹哪样?

Vol.186|PICO + 豆包?字节你闹哪样?

元语咒

本期主播与嘉宾: 脑潘 / 潮玩VR / 空间绘画KudoAlbus / 伟叔Jack 直播录制时间: 2026-08-26 ----------------------- 主观片面的「元语咒」是专属 VR 玩家的闲聊电台。 以虚拟圆桌的形式在某平台直播,以一刀不剪的态度在这里回放。 ----------------------- 章节: 00:00 所以 Steam Frame 9月14号发售? 10:28 PICO Space Pro 发布会突然取消 19:04 WHY? 29:15 Oculus 改名 Meta,PICO 会改名豆包吗 33:27 军令状:“令人兴奋” 的 AI + XR OS 40:33 畅想:豆包 AI 智能体可成亮点 47:39 除了游戏,还有什么能成为使用 XR 的理由 55:44 Q4 发布是字节高层对 PICO 产品团队的考验 01:06:48 发布延期代表策略的重大转向 01:13:26 PICO 和豆包的深度集成 01:24:55 紧急插播:Apple 秋季发布会定档,折叠 iPhone 01:27:09 弹幕区:AI 生成日抛 App、虚拟键鼠、高斯泼溅 01:30:55 从开发者生态考虑,延期到明年 1-3 月也未尝不可 01:36:01 所以,PICO Swan 还值得期待吗? 01:40:16 几个小故事,帮助用户降低期待,提升幸福感 01:45:53 讨论:有关 PICO 换帅的影响 01:50:55 VR 游戏市场当下的困境 02:02:52 生产力之前,PICO 需要正视游戏对市场的决定性影响 02:10:11 AI 时代下的 XR 开发者生态趋势 02:17:08 脑潘:用户 vs 开发者 视角下 PICO Swan 为何依然值得期待 02:27:06 伟叔的总结

153分钟
99+
2周前
8月27日 周四. 「美国」拟收10万美元H1B签证费/「素人脸」三天被广告公司买了七次/「小米」一口气发布三款自研芯片

8月27日 周四. 「美国」拟收10万美元H1B签证费/「素人脸」三天被广告公司买了七次/「小米」一口气发布三款自研芯片

商业早8点

普通人的脸只要几百块就能在平台上被短剧公司反复买卖,这门生意到底藏着多大的风险?曾经被视为低成本创业神话的夜市地摊,如今的入场费为何直逼甚至赶超实体店?今天的商业早8点,我们就来聊聊这些问题。 ☀️ 早上好,欢迎收听《商业早8点》 🙋 今天是2026年8月27日,星期四 ⌛️ 商业小知识 00:51 为什么自动驾驶L2和L3之间有着天壤之别? 核心原因在于事故责任的主体不同。L2及以下级别,无论系统多智能,驾驶员都必须时刻保持注意力,事故由驾驶员承担全部责任。但从L3级别开始,在特定运行条件下,驾驶控制权和事故责任将首次从人类驾驶员转移到自动驾驶系统和车企本身,这也是很多车企喜欢宣传L2.99却不敢跨入L3的原因。 😎 商业最前线 01:48 01:54 全球涌现人脸交易平台且普通素人脸正被明码标价反复买卖 03:13 夜市地摊租金与入场费一路狂飙直逼甚至赶超实体店 04:50 星巴克门店被大量免费占座者挤占且高客单价根基正动摇 06:35 小米一口气发布三款自研芯片吹响进军底层核心算力号角 08:00 美国拟对H1B工作签证收取超十万美元天价附加费用 下面是一组快讯 09:48 强台风沙德尔进入24小时警戒线预计今夜至明晨在浙闽沿海登陆 10:13 四川长宁4.7级地震部分预警系统误报7.7级系小震报大技术误差 10:43 市场监管总局发布陪诊服务国标首次划定诊疗向导与医疗建议边界 11:09 大众汽车制定史上最大转型计划拟再裁减五万岗位并拆分业务 11:36 布加迪CEO称超跑正进入瑞士机械表阶段富买家将回归大排量燃油 12:01 苹果发布搭载2纳米M6芯片的Mac mini及新款Mac Studio 12:25 OpenAI公布首颗定制推理芯片每瓦性能达英伟达同类产品近两倍 12:52 SpaceX拟斥资千亿美元在路易斯安那州建设星际航天发射基地 🧐 商业深一度 13:30 你的脸,正在被明码标价 上传一段脸部视频,三天后收到近2500元转账——这不是诈骗,而是正在发生的真实生意。AI短剧一季度上线超12万部,每天上千部新剧急需鲜活面孔,素人脸成了抢手货。但法律专家警告:生物识别数据一旦泄露具有不可逆性,你今天可以换密码,却永远无法换掉自己的脸。而全球至今没有一家肖像授权平台跑出独角兽,反而是追踪AI盗脸的公司拿到了数千万美元融资。 今天,我们来深聊一下:这门看似躺赚的卖脸生意,风险究竟由谁来承担? 💫 关于《商业早8点》 《商业早8点》是一档为您高效同步每日商业动态的商业资讯栏目。 我们每日早间八点准时为您带来海内外最新商业动态与商业大事件的深度剖析。每日早8点,先人一步把握最新的商业脉搏。 在这个资本涌动与市场瞬息万变的时代,信息的密度与周期的更迭常常让人感到焦虑与迷茫。海量的噪音和碎片化的数据,往往掩盖了真正重要的商业信号。因此,《商业早8点》诞生了。借助人工智能辅助高效生成,我们希望用每天早晨的一杯咖啡时间,为你筛选出最具价值的全球商业动态,助你以此为点,连接财富与未来。 制作提示:本节目由真人团队主导选题创作剪辑和发布,并且复刻了主播之远的音色辅助制作,所有内容由真人把关,可以放心订阅。 主播:之远 @之远不知远 研究:和风细雨 后期:小达 🤝 商务合作请加V:prism_fm

18分钟
7k+
2周前
外卖成为海底捞增长最快的业务,乐高表示不会用 AI 来设计产品

外卖成为海底捞增长最快的业务,乐高表示不会用 AI 来设计产品

声动早咖啡

今年上半年,外卖在海底捞总收入中的占比已经提升到了 9% 左右,但中金此前认为这一业务的利润率可能较低。 乐高在今年推出了可以发声、发光的「智能积木」,但集团 CEO 表示,但真正的产品创意仍然会交给设计师。 此外,你会听到更多与日常生活息息相关的商业科技动态: * 巴西强降雨可能导致优质咖啡豆短缺 * 英伟达可能投资 Perplexity * 电动两轮车品牌表现分化 还有农夫山泉、苹果、大众汽车和老铺黄金的最新变化,欢迎收听! 往期传送门: 销量失速裁员不断,大众汽车正深陷怎样的困境? 主播 Mengyi 幕后制作 监制:Zelin、Stella、榛子 声音设计:沁茗、明圣 运营:George 封面设计:饭团 营销内容策划:beibei 商业内容策划:茹雪 声动活泼商业化小队:新新、秋杰、琳琳、迪卡、Emma 商务合作:声动早咖啡等节目商业合作持续招募中,点击链接直达 声动商务会客厅,或者发送邮件至 [email protected] 联系我们; 加入我们:声动活泼目前开放内容监制、商业发展等全职岗位,还在招聘内容实习生等,工作地点北京东城区,详细岗位信息与申请方式,请点击链接; 听众投稿:如果你了解身边日常现象的背后原因,欢迎投稿,你的发现可能出现在节目中。 加入听友群:节目专属听友群开放中,群内定期开展社群专属活动。扫码添加声小音企业微信👇并发送「早咖啡」,拉你入群。 「用声音碰撞世界」,声动活泼致力于为人们提供源源不断的思考养料。 * 我们还有这些播客:声东击西、What's Next|科技早知道、商业WHY酱、跳进兔子洞&跳进兔子洞第三季、吃喝玩乐了不起、不止金钱、泡腾 VC、反潮流俱乐部 * 本节目音频内容及文字版权归声动活泼所有,未经授权不得用于 AI 模型训练等用途

11分钟
13w+
2周前
FM288:🌌蓝韵手记:车途漫行

FM288:🌌蓝韵手记:车途漫行

AmazingFM

🎧🚗🌙🍷🎵✨🛣️📻 早上好呀。周四了,一周到了这个节点,人往往会累到相比于麻木,反而会比较敏感。对应到情绪上,不是想要多么轰轰烈烈的安慰,而是你会开始分得清 —— 谁是真的认真,谁只是在走流程。就像三分钟泡面和老火慢炖汤,饿到一定程度反而骗不了舌头。 正所谓 “食不厌精,脍不厌细”,所以今天的蓝韵手记,主播想做一个新的尝试——不光给情绪,还给场景。什么场景?我们从「驾驶」开始。 关上车门那一下,世界被隔在玻璃外面,发动机的低频和 R&B 的拍子叠在一起,红绿灯就成了天然的段落标记,那么你终于有空认真听点什么了。今天这六首歌,有的来自 80 年代,有的上个月刚发,语言上也是英语和韩语交替着来,但它们都在做同一件事:把爱从一个词变成一个动作。不硬催你,也不傻哄你,就是安安静静把细节做足。 周四嘛,握好方向盘,让这些愿意慢工出细活的人,陪你跑完这一程。 OK, 这里是 AmazingFM, Sharing music EVERYDAY. 祝你早安午安晚安身体健康事事顺心愿你今天畅快驾驶以及别忘了多给你爱的音乐人打钱。如果喜欢本期节目,欢迎订阅、评论、转发、收藏、点赞,或者标注喜欢单集,Enjoy! 等 Janet Jackson - Let's Wait Awhile 01:23 守 Maxwell - Ascension (Don't Ever Wonder) 05:55 候 Destiny's Child - Cater 2 U 11:32 喂 Zion.T - Eat (꺼내 먹어요) 15:37 陪 Crush - With You 18:16 牵 Victoria Monét - Reach Out 22:37 本节目全部音乐著作权,归各自原始版权方独家所有。 内容仅作音乐文化交流与个人赏析分享,全程非商业用途,无任何盈利行为。 也诚挚建议各位听众,通过正规正版音乐平台、官方演艺渠道支持音乐人,以良性热爱滋养创作,以真诚分享传递音乐价值。 若内容涉及相关版权异议,欢迎随时私信联络,我方将第一时间配合下架处理。 感恩包容,感谢理解。 All music used in this program belongs to its respective original copyright holders. This production is intended solely for music appreciation and cultural sharing, with no commercial purpose whatsoever. We sincerely encourage listeners to support artists through official streaming platforms and authorized channels. Genuine passion and thoughtful sharing always inspire more creative works. Should any copyright issue arise, please feel free to contact us, and we will make prompt adjustments. Thank you for your understanding and support.

25分钟
99+
2周前

加入我们的 Discord

与播客爱好者一起交流

立即加入

扫描微信二维码

添加微信好友,获取更多播客资讯

微信二维码

播放列表

自动播放下一个

播放列表还是空的

去找些喜欢的节目添加进来吧