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Vol.73 从茶道仪式到超级食物:抹茶征服全球的“四次浪潮”

Vol.73 从茶道仪式到超级食物:抹茶征服全球的“四次浪潮”

长虫山茶话会

市场研究公司Research Nester的报告显示,2025年全球抹茶市场规模已超过31.3亿美元,预计到2035年将达到54亿美元,年复合增长率约5.6%。在当下语境中,抹茶的全球流行,是一部由哈根达斯、星巴克等商业巨头进行市场教育,由Instagram、TikTok等社交媒体引爆流行文化,并最终由中国强大的供应链支撑其全球扩张的商业史诗。如果把视角拉长,则会看到,抹茶的全球流行经历了四次明显的浪潮迭代,它不仅是一杯茶,更像是一个被不同时代所塑造的容器,折射着各个时期的需求与欲望。 主播|安然 静茜 本期节目,你将听到以下内容: 03:31 第一次浪潮:从战时男性的社交工具,到战后温文尔雅的教养象征 05:30 武士阶层消失后,成为衡量“贤妻良母”的必修课 06:28 二战后,一场文化洗白的终极形态 09:47 第二次浪潮:加糖加奶,走向全球化与工业化的甜品逻辑 10:51 哈根达斯的抹茶冰淇淋,如何打开全世界的抹茶味蕾 12:39 奥巴马也曾为抹茶冰淇淋“代言” 14:41 星巴克的抹茶拿铁,继续推动抹茶全球化 18:49 日本茶道人士的反应:从公开大骂,到深度合谋 21:42 第三次浪潮:从“快乐小甜水”到ADHD解药与中产生活方式标签 22:28 当抹茶被重新定义为超级食物,茶氨酸回应现代人的专注力危机 26:28 镜头下极具辨识度的“小绿水”,在社交媒体中完成现象级传播 33:45 第四次浪潮:“中国化”的重塑——大工业产能对日式匠人神话的全面接管 36:17 抹茶和绿茶粉,本质上是两回事 43:42 价格之外,中日抹茶在品种、种植与工艺上的深层差异 49:52 中国抹茶的商业优势:规模红利与新茶饮市场的赋能 52:49 “中国抹茶”还能走多远

59分钟
1k+
1周前
No.211 🧂 徽商往事:从前世不修到最牛风投

No.211 🧂 徽商往事:从前世不修到最牛风投

半拿铁 | 商业沉浮录

主播 | 潇磊 刘飞 ———— 徽商,不是所有安徽商人,一般是指明清徽州府一府六县走出的商人。山多田少的徽州人,靠宗族、同乡和水路进入江南市场,又在两淮盐业中积累起惊人的财富与影响力。本期节目,我们来聊聊一个古代商帮怎样兴起、登顶、衰落,也看看“新徽商”这个名字在今天被赋予了什么新含义。 · 盐引与徽商崛起:从开中法、折色法到纲法,朝廷怎样把盐变成摇钱树?徽州商人又如何借助地理、资本和宗族网络,在两淮后来居上? · 江春与扬州黄金时代:从乾隆南巡、盐商报效到震动朝野的两淮盐引案,一个商人为何能“以布衣上交天子”?徽班、园林和斗富传说,又如何映照扬州的繁华? · 旧徽商如何退场:票盐改革打破牌照壁垒,太平天国战争摧毁商业网络,轮船、电报和银行改变竞争规则。曾经纵横天下的徽商,为什么在清末民初逐渐失去整体优势? · 安徽产业突围:从中国科大南迁,到芜湖押注奇瑞、合肥引入京东方,再到等离子项目的失手、长鑫存储和蔚来汽车的起伏,地方政府如何用资本、产业链和城市资源寻找新的增长路径? 这不只是一部商帮兴亡史,也是一段地方如何借助制度、资本、人才和产业,在不同年代反复寻找出路的故事。坐吧,来杯半拿铁,我们边喝边唠。 ———— 潇磊、刘飞的声音已授权给豆包、剪映等字节系产品使用若干年。 在视频平台看到的无真人出镜、用我们的音色生成的 AI 内容,均非我们制作。 ———— 半拿铁宇宙之:半拿铁·周刊 传送门,欢迎酌情收听 半拿铁宇宙之:半拿铁·故事篇 传送门,欢迎酌情收听及购买 📮听友投稿邮箱:[email protected] ☕️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 【01coffee】 ☕️上海特调「米乳·半拿铁」的品尝地:前滩公园巷 【彼屯 between 自然商店】 👔半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia m.tb.cn 📖 半拿铁周边之:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买 ———— 时间轴: 00:02:18 古代徽州的大致范围与当地概况 00:10:43 徽商的起源 00:26:58 徽商代表江春的传奇 00:51:08 富甲一方的盐商大本营--扬州 00:59:12 徽商如何由盛转衰 01:08:04 新中国徽商的发展开端--中科大落地合肥 01:12:24 芜湖要起飞了 01:16:21 尹同跃与奇瑞汽车 01:28:15 液晶面板大王京东方 01:38:45 存储巨头长鑫科技 01:42:03 蔚来汽车的未来 01:53:16 风投城市合肥的成绩 01:55:13 片尾曲 清代江南省行政区划示意: 清代两淮地区二十三盐场区域图: 主要参考资料: * 《徽商研究》 张海鹏 王廷元主编 安徽人民出版社 * 《新安商人的研究》 藤井宏 傅衣凌 黄焕宗译 安徽人民出版社 * 《明清徽商与淮扬社会变迁》 王振忠 生活·读书·新知三联书店 * 《商人与中国近世社会》 唐力行 商务印书馆 * 《商人与文化的双重变奏——徽商与宗族社会的历史考察》 唐力行 华中理工大学出版社 * 《扬州盐商:十八世纪中国商业资本的研究》 何炳棣 巫仁恕译 中国社会经济史研究 * 明清两淮盐业与徽商相关系列论文 范金民 * 《从历史地理看徽商的兴衰》 葛剑雄 安徽史学 * 中国科学技术大学南迁校史资料 中国科学技术大学校史馆 * 《解码合肥模式》 管永芬 证券时报 * 《“合肥模式”三部曲:以投带引,“链”式招商,科创驱动》 孙燕 21世纪经济报道 * 《奇瑞狂人尹同耀》 雪珂 华夏出版社 * 《成长路上必经烦恼 奇瑞品牌历史回顾》 陈雷 汽车之家 * 《京东方6代线175亿资金拆解:合肥政府托底》 立雄 新浪科技 * 《还原长虹集团控股鑫昊历程 投注等离子铩羽而归》 舒强 证券时报 * 《重磅丨70亿!蔚来与合肥建投合作协议今日敲定》 杜巧梅 21世纪经济报道 * 《对话蔚来李斌:一场完美风暴之后,我的胆子更大了》 程潇熠 黄俊杰 晚点LatePost ———— 片尾曲: 房田立《不修》选段 本期制作: 戎戈 封面图及摘要: ChatGpt

122分钟
54k+
1周前
要如何理解,我那胡搅蛮缠的竞争心?

要如何理解,我那胡搅蛮缠的竞争心?

面红耳赤

早晨醒来刷小红书,三眼之内,定能看到晒着他人美丽手作的帖子。算法孜孜不倦地向我推荐全世界的同行与竞品,而我要强忍着嫉妒,才能让自己不去点「不喜欢」。 熊熊燃烧的竞争心破坏着我的早晨,也让我的心灵滑向丑陋。到底有什么好争的呢,明明你们的方向与受众截然不同,起跑线也不在同一图层。还有,你不记得那句「他人的成功不意味着你的失败」了吗? 道理是都懂的,但忍不住寻找对象比个输赢的心情,仍源源不断冒出来。 跟兔人聊起这样的心情后,便有了这期播客,几乎成了一场对我的心理咨询,这个女人存款没我多,凭什么能豁达地面对这些令我拧巴纠结的心情? 不行,在豁达这件事上,我不能输。 - 1:02 竞争心带给我的激励和焦虑,是五五分的。 3:36 虽然没有竞争关系,但我还是想从各种维度赢过你。 9:18 要是不自我调整,我就会从这场竞争中飞速逃跑。 13:42 怎么连梦里都赢不过别人啊! 17:02 竞争对我来说,是一个动力模型。 25:03 竞争提供了一种仍在跑道上的确认感。 32:42 没有哪一场竞争输了,我的人生会完蛋。 33:53 竞争失败之后,该怎么办? 36:52 我想要在没有淘汰机制的场域里竞争。 46:34 我的现状:一边被人踩在脚下,一边尾巴翘上天。 - 主播:西瓜、兔人 制作:Ettie - BGM: 金子隆博 - キャミソールの女 October - Arirang October - Beloved Sow Sorrow - 연애 金子隆博 - たろとアキコ 3 Sture Zetterberg,Sigrid Spångberg - Revive - 微信群:小助手13135693385 商务联系:whatyouneedoffice

50分钟
2k+
1周前
EP32|原来我们每天平均拥抱6次——聊聊《皮肤的秘密对话》

EP32|原来我们每天平均拥抱6次——聊聊《皮肤的秘密对话》

傻石比亚

拥抱能让你少生病,握手能让谈判更诚实,一次轻轻的碰触甚至能决定顾客给不给小费。这一期,我们聊聊皮肤这门被我们用得最早、却想得最少的语言。 主播:颜石 / 巴塞罗那传播学博士 📽️ 本期主题 《皮肤的秘密对话》——触觉如何塑造健康、信任与亲密关系 ⏱ 本期时间轴 00:31 开场 02:21 引子:皮肤一直在工作,只是我们从不把它当回事 04:48 这本书在讲什么:触觉,是我们发育最早的感觉系统 06:06 触觉与健康:拥抱真的能让你少生病吗? 12:05 触觉与行为:击掌、握手的秘密 18:06 亲密关系里的触觉:接吻、牵手,还有依恋理论 25:41 触摸饥渴:现代人的隐性危机 30:25 疫情与触觉:一场全球性的触觉剥夺实验 34:02 文化与性别:我们怎么被教会不去触碰 37:38 这对我们意味着什么 43:54 收尾:重新允许触碰发生 🤯 本期几个反常识的发现 * 两个男人之间,1秒钟的十字交叉式拥抱,比3秒钟的常规拥抱更让人感觉亲密 * 早产儿只是被抱在父母胸前皮肤贴皮肤,体重增长就更快,出院也更早 * NBA球队赛季初击掌拥抱越多,赛季末战绩越好 * 服务员上菜时轻碰一下顾客手臂,收到的小费会明显更多 * 同样在咖啡馆聊天,波多黎各人每小时触碰180次,英国人一次都没有 * 男性对触碰的生理需要跟女性一样强,只是从小被教会不能表现出来 ✨ 本期金句 * 触觉是我们身上发育最早的感觉系统,比视觉、比听觉都要早。 * 我们以为牵手是一个情感动作,它其实也是一个止痛药。 * 我们的皮肤,记住了很多大脑已经忘记的事。 * 触摸饥渴,就是那种需要被触碰、但一直得不到满足的状态。 🧠 本期提到 《皮肤的秘密对话》· 迈克尔·巴尼西 C触觉纤维 / CT最优触摸 依恋理论(约翰·鲍比):安全型、焦虑型、回避型 触摸饥渴概念 早产儿皮肤接触护理研究 NBA球队赛季初触碰行为研究 跨文化触碰频率研究 拥抱治疗与抚慰犬 🥰 本期互动 你上一次真正被拥抱,是什么时候?和谁? 如果这期对你有一点点触动,欢迎订阅傻石比亚。 《书页之间》,每一期,一本书,一次深度相遇。我们下期见。 傻石比亚 · 书页之间系列

45分钟
26
1周前

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