节目

世界冲煮大赛结束之后，我重新思考了一件事：一场比赛，到底是在评咖啡，还是在评人？ 这期节目想分享我作为 World Brewers Cup 世界冲煮大赛评审，在布鲁塞尔的一些观察。 为什么真正决定冠军的，往往不是台上的 10 分钟？为什么世界冠军的主题，总会影响未来几年整个行业的发展？为什么评审几乎都是自费工作，却依然愿意不断回到赛场？ 另外，也想聊聊我的咖啡偶像 Aga——一个拿过世界冠军的人，为什么最后选择离开城市，回到简单生活。 比赛之外，也许才是真正有意思的故事。 时间轴 00:00 回来了，这次想认真聊聊世界赛 01:00 看着 Nas 从国家冠军走到世界冠军 02:10 真正决定比赛成绩的，并不是台上的表演 03:05 世界赛评审到底在看什么？ 06:00 「变化很多」不一定意味着「更好喝」 07:50 校准，比评分更重要 08:40 Aga 与 Hospitality：一个让我印象最深的主题 09:50 重看《Coffee Heroes》，冠军之外的人生 10:30 一杯咖啡如何改变一个普通人 12:30 为什么有人愿意连续十几年一直比赛？ 13:50 比赛，其实是一种学习机制 14:45 比赛最大的门槛，其实不是能力 17:15 从经济学重新理解评审制度 21:35 世界冠军真正赚钱，是在冠军之后 23:00 世界比赛体系，真正的成本是谁承担？ 28:45 为什么 Hospitality 很难拿世界冠军？ 31:30 别急着买新器具 32:10 咖啡师应该分享知识，而不是炫耀知识 35:10 终于见到我的咖啡偶像 36:40 下一站，芝加哥。 本期提到 * World Brewers Cup（WBrC） * Nas（2025 世界冲煮大赛冠军） * Aga Rojewska * Coffee Heroes * Hospitality * Mandatory Service * Open Service * 世界赛评审校准（Calibration） 如果你觉得本内容值得被更多人听到，欢迎转发、分享。当问题从公共视野中消失，它并不会消失，只会继续存在。 🫡🤔🙌 讲座意向收集，应该是第三期了，我们基于不同的热点时间，实时同步内容种 📬 如何联系我： 想购买豆子？想参加「为风味付费还是为风险付费？」 对节目有兴趣参与讨论？想要学习资料？欢迎在评论区留言「我想要聊聊咖啡」或者加入节目交流群！ 也欢迎关注我的小红书@janet 是喝咖啡的janet 和小宇宙主页

不使用手机和互联网，在数字化已覆盖每一处生活细节的当下，你能走多远？ 在技术主义泛滥的今天做这样一种生存实验，可想而知会面临着多少未知的困难和奇遇，但正是这场“返祖”式、行为艺术式的生存实验给作者带来了前所未有的全新人生体验。 作者走遍了24个省级行政区中的68个市、县，在浪游中随机地跟不同的城市和各式各样的陌生人相遇，从穿行中抚摸历史，从对话中认识社会，从观察中照见现实。每天6 小时 57 分钟的手机屏幕使用时间离他越来越远，生活也就离他越来越近。 本书由作者在路上写下的22万字游记整理而成，真实记录挣脱手机和互联网的134天，同时也表达了作者对技术理性的反思和城市人文的观察。 01:20 为什么想关机？ 04:30 尊重游戏规则 06:50 我们对手机的感情什么时候发生了改变？ 14:20 “在吗” 17:00 外国友人遭遇数字化泛滥 20:45 我们在接受便利的过程中损失了什么？ 23:30 实体地图 25:40 问路 27:00 没手机怎么预约博物馆？ 30:40 邮局竟然还能寄信？ 34:00 “你是为了红！” 38:20 “你一定是间谍！” 42:40 现金 53:00 拒绝移动互联网是一种特权 56:00 互联网的圈地跑马 60:30 循环验证的旅行 感谢杨淏做客油盐不禁，我们会在下期节目发布之后，从各个主流音频平台本期节目的全体评论中抽出杨淏签名的《关机》一本，如果你幸运中奖了，欢迎在评论区晒出杨淏的真诚赠言！

今天我们要聊的是Lisa See 的另一本小说《雪花秘扇》。这本书把故事放在十九世纪的湖南江永。女孩从小学习顺从，经历缠足，等待婚姻与生育成为她们人生的全部。在由男性书写和解释的世界之外，女性却拥有一种只在彼此之间流传的文字——女书。 百合与雪花因“老同”结缘。她们在扇面上写下女书，分享无法对家人和丈夫说出口的秘密，也在漫长的一生中，见证彼此的成长、婚姻与命运。 “老同”究竟是一种怎样的关系？是友情、亲情，是带有承诺与排他性的精神伴侣，还是一种无法被现代词汇准确命名的爱？ 这一期，我们从《雪花秘扇》出发，聊聊女书为什么诞生，又为什么如此难以被历史保存；聊聊缠足如何将女性的身体变成交换婚姻与阶级的筹码；也聊聊百合与雪花之间，那段比普通友谊更亲密，却又比爱情更难定义的关系。 本期会讨论到的内容： * 女书是如何诞生的？ * “老同”与普通朋友有什么不同？小说中的老同制度是否真实存在？ * 百合与雪花之间究竟是友情、爱情，还是一种超越二者的女性亲密关系？ * 当一个人试图用自己的幸运解释另一个人的苦难，理解为什么会变成伤害？ 下期预告： The Diamond Eye - Kate Quinn

只有当你不爱的时候，才会有多个和一个的区别，才会有所谓的独占性。——克里希那穆提 本期音乐🎵 IL Divo,Céline Dion-I Believe in You (Je crois en toi)

本节目利用Openclaw，每日自动搜索我预先设置的数十个关键词，索引相关研报，然后将搜索结果提交给DeepSeek审核与搜索词的相关性，再过滤出相关财报pdf网址，最后AI抓取研报pdf全文，摘要总结后，自动转化为每日研报播客对话音频，全流程自动化运行，用于拓展投资思路，仅供参考，不作为投资建议。

人怎么能捅这么大篓子 | 苹果泄密 | iPhone 18 Pro | 塔塔集团 | World Leaks | 勒索即服务 | WannaCry | Gizmodo | 印度制造 | 华强北 | 供应链安全 | HBM 🎧 本期简介 2010 年，一名苹果工程师把尚未发布的 iPhone 4 原型机落在加州酒吧里。苹果为追回这台手机惊动警方和检方，把捡手机的人送上法庭，还让买下并拆解手机的科技媒体 Gizmodo 遭到搜查和四年封杀。16 年后，黑客组织 World Leaks 声称把从苹果印度供应商塔塔电子窃取的 630GB 文件挂上暗网，其中包括 iPhone 18 Pro 主板图、芯片资料、供应商清单和跌落测试照片。塔塔披露事件后，苹果始终没有公开回应。 这期节目从两次泄密事件，苹果的反差表现出发，回看苹果如何建立自己的保密帝国：由前美国国家安全局、联邦调查局等机构人员组成的新产品安全团队，华强北回购三万个 iPhone 5C 外壳，以及一份泄露的内部录音所说的“中国 40 家工厂每天安检 270 万人次”。苹果真正难以搬走的资产，是它与中国供应链磨合二十年形成的流程和纪律。 另一条故事线，是苹果从 2017 年开始的印度制造豪赌。关税、贸易战和 2022 年郑州工厂停摆，一步步把苹果推向印度；纬创工厂暴乱、富士康食物中毒和塔塔工厂大火，也没有让苹果踩下刹车。塔塔电子只用了几年，就从生产金属外壳的学徒，变成掌握多座工厂的核心代工商；与此同时，塔塔集团多个板块在四年间反复遭到勒索组织入侵。 节目还拆解了勒索产业的四轮变化：从 WannaCry 按电脑收赎金，到专攻管道、赌场和银行，再到偷走文件双重勒索，最后发展成“只偷不锁”和“勒索即服务”。World Leaks 不只向下游黑客出租工具、抽取佣金，甚至允许媒体提前 24 小时看料，把新闻曝光也变成谈判筹码。 如果你是苹果管理层，会公开批评塔塔、暂停塔塔的新订单，还是低调处理？节目用苹果在印度的产量、供应商结构和美国关税压力解释：2026 年的今天，苹果为什么几乎只能选择沉默；也讨论这场泄密造成的新成本，未来可能怎样影响每一个普通人。 🧩 概念解释 * 原型机（prototype）：为了开发、测试、评估或质量控制而制作的早期版本，不等于已经定型的量产商品。它可能只验证某一项功能，也可能已经非常接近成品；因此 2010 年那台 iPhone 4 的价值不在它能卖多少钱，而在它提前暴露了未发布的设计。参考：美国《联邦法规汇编》对原型机用途的界定。 * 暗网（dark web／darknet）：互联网中需要 Tor 等专用软件或配置才能访问的隐藏网络，它会隐藏网站和访问者的位置。暗网只是“深网”的一小部分：邮箱、网银等不被搜索引擎收录的内容属于深网，却不属于暗网。匿名性既能服务于隐私保护和规避审查，也被黑市和勒索组织利用，所以“暗网”本身不等于“全部内容都违法”。参考：美国联邦调查局对 Deep Web 与 DarkNet 的区分。 * Gizmodo：一家美国科技媒体。2010 年，它以 5000 美元获得遗失的 iPhone 4 原型机，拆解后发表了外观和零件细节，使一起产品泄密同时变成了赃物调查与新闻采集权边界的争议。参考：Gizmodo 当年的事件记录、美国记者委员会对搜查争议的记录。 * 记者消息源保护（reporter’s privilege／shield law）：为了避免调查报道的线人因暴露身份而不敢提供信息，一些司法管辖区允许记者拒绝交出消息源或未发表的采访材料。加州宪法第 I 条第 2(b) 款保护记者不因拒绝披露这些信息而被以藐视罪处罚；但它不是记者的全面刑事豁免权。Gizmodo 编辑的住宅被搜查时，争议还涉及警方能否用搜查令绕过对新闻采集材料的保护，不能简化成“有记者证就绝对不能搜”。参考：加州宪法原文、加州记者保护法指南。 * 塔塔集团（Tata Group）：1868 年创立、总部位于印度的综合企业集团，官方称集团由 31 家公司组成，业务横跨信息技术、汽车、钢铁、消费品和航空等领域。本期的直接主角“塔塔电子”是集团 2020 年成立的制造业务，不能与整个塔塔集团混为一谈。参考：塔塔集团业务概览、塔塔电子官方介绍。 * 反补贴税（countervailing duty）：进口国调查后认定某种进口商品获得了出口国的特定补贴，并且对本国产业造成损害时，用来抵消补贴影响的额外进口税。它不是为了单纯提高进口商品价格而开征的普通关税，也不等同于针对低价倾销的反倾销税。参考：世界贸易组织《补贴与反补贴措施协定》概览。 * 良品率（yield）：投入生产的产品中，最终符合规格、可以交付的比例。例如生产 1000 台手机，其中 950 台通过检验，良品率就是 95%；但统计时是否把返工后合格的产品算进去，要看企业采用“总良品率”还是更严格的“一次通过率”。良品率下降意味着更多报废、返工和检测成本，所以把产线搬到新地点时，“能造出来”和“能稳定高良率量产”是两个难度。参考：美国质量学会对一次通过率的定义。 * World Leaks：被安全研究机构追踪的数据勒索品牌。Group-IB 在 2024 年底观察到，Hunters International 计划关闭原有项目，并以 World Leaks 的名义转向“只窃取数据、不加密系统”的勒索。“黑客组织”在这里更像一个可以更名、重组和招募合作者的犯罪品牌，并不意味着外界已经掌握了它的完整成员和组织架构。参考：Group-IB 对 Hunters International 与 World Leaks 的追踪。 * WannaCry：2017 年大规模暴发的“蠕虫型勒索软件”：它会加密文件并索要比特币，还能利用 Windows 的 SMB 网络文件共享漏洞自动传播，所以一台电脑中招后可以迅速波及同一网络里的其他设备。它的关键危险不只在“锁住一台电脑”，还在于传播不需要每次都骗用户点击附件。参考：美国网络安全与基础设施安全局（CISA）WannaCry 技术说明。 * 勒索即服务（Ransomware as a Service, RaaS）：开发者负责维护勒索软件、泄露站和谈判基础设施，“加盟者”负责寻找目标并实施入侵，双方再按订阅费或赎金分成。严格来说，如果平台完全不再加密文件，World Leaks 的模式更准确的名称是“数据勒索即服务”，只是它沿用了 RaaS 的平台、加盟和分成逻辑。参考：CISA 对 LockBit RaaS 运作模式的定义。 * 社会工程学（social engineering）：通过欺骗、冒充身份或制造紧迫感，操纵人做出本不应该做的事，例如交出密码、重置认证设备或打开恶意文件。它攻击的是人的信任和机构的办事流程，不一定需要先找到软件漏洞；针对电话服务台的冒充来电，也可以理解为企业版的电信诈骗。参考：CISA 网络安全术语表。 * 留厂查看（probation）：苹果供应商管理中的整改观察期。按苹果公开的供应链规则，如果发现最严重级别的“核心违规”，苹果会通知供应商 CEO、要求整改，并限制它在整改期间获得苹果的新业务。这不一定等于现有工厂当天全面停产，具体限制会根据违规程度和整改结果决定。参考：苹果供应链审核与整改规则。 * 保密肌肉记忆：本期节目使用的比喻，不是一个有统一定义的行业术语。它指保密制度经过长期执行后形成的组织能力：谁只能看自己工作必需的资料，敏感系统如何隔离，人员和零件如何进出，异常操作如何留痕和复盘。NIST 把其中的关键做法分别称为最小权限、物理安全、网络分区与审计日志；制度文件只规定“应该怎么做”，稳定执行才决定它是否真正有效。参考：NIST SP 800-171 的最小权限与审计要求、NIST 对 air gap 的定义。 * HBM（High Bandwidth Memory，高带宽内存）：把多层 DRAM 芯片垂直堆叠，并通过硅通孔等技术连成超宽数据通道的高性能内存，通常与 GPU 或 AI 加速器封装在很近的位置。它的价值是快速把大量模型参数和中间数据送给计算芯片，减少处理器“等数据”的时间。HBM 和普通内存都使用 DRAM 制造资源；TrendForce 称，厂商将先进制程和新产能转向 HBM 与服务器产品，会挤压普通 DRAM 的供应，这才是它与手机、电脑成本的关系。参考：美光对 HBM 架构的介绍、TrendForce 对 HBM 产能挤压效应的分析。 🖼️ 配图 苹果的印度供应链 2020 年纬创 Narasapura 工厂骚乱后的受损厂房。来源：Deccan Herald，照片：Reuters。⬇️ 2024 年 9 月，塔塔电子霍苏尔工厂发生火灾。来源：Business Today。⬇️ 勒索产业进化史 WannaCry 经典红色勒索弹窗，包含付款倒计时和比特币地址。来源：Wikipedia。⬇️ 2021 年科洛尼尔管道停运期间，美国东南部加油站排起长队。来源：CBS News，照片：AP。⬇️ 2023 年米高梅遭遇网络攻击后，赌场老虎机黑屏。来源：@VitalVegas，经 BleepingComputer 报道。⬇️ 2024 年，十国执法部门联合接管 LockBit 的暗网站点。来源：NCA / Europol，经 BleepingComputer 报道。⬇️ 执法部门接管后的 LockBit 后台面板。来源：NCA / Europol，经 BleepingComputer 报道。⬇️ 🔁 提到的往期节目 * 1.先抗命救人，后对人PUA？Anthropic的AI到底几副面孔 ⏱️ 章节时间戳 00:03 金句混剪 01:23 开场：16 年前的酒吧与 630GB 暗网泄密 03:01 2010 年：iPhone 4 原型机遗失始末 04:00 乔布斯的反击：一封认证信如何拼出证据链 07:10 苹果的新产品安全团队：一支“反间谍部队” 09:46 保密体系的重资产：与中国供应链磨合二十年 10:31 2017 年下注印度：关税逼苹果本地建厂 11:45 贸易战、印度补贴与郑州工厂停摆 14:24 纬创暴乱与富士康食物中毒 17:01 塔塔登场：几年内成为苹果核心代工商 19:34 勒索产业进化史：从 WannaCry 到攻击大公司 21:10 米高梅事件：社会工程学就是电信诈骗 24:05 World Leaks：只偷不锁与勒索即服务 27:06 案发：630GB 泄露与塔塔四年反复中招 29:48 “塔塔开源，华强北首发” 31:35 选择题：如果你是苹果管理层，会选 A、B 还是 C 33:18 数据揭晓：苹果为什么几乎只能选择沉默 35:07 复盘：最薄弱的一环是苹果自己选的 36:48 跟普通人有什么关系：新成本最后由谁承担 39:16 结尾：一场心照不宣的发布会表演 📚 参考资料 本次泄密事件 * Reuters（经 Yahoo 转引）：塔塔数据泄露与苹果文件内容 * Al Jazeera：iPhone 18 Pro 机密在塔塔事件中泄露 * MacRumors：苹果与塔塔泄露文件内容清单 * 9to5Mac：苹果与塔塔处理敏感文件泄露 * TechTimes：印度立案调查及 C2 基带文档 * 腾讯新闻：华强北 72 小时出现 iPhone 18 模型机 World Leaks 与勒索产业 * Group-IB：Hunters International 组织与转型分析 * SecurityWeek：Hunters International 关停并转型 World Leaks * Halcyon：World Leaks 组织档案及媒体提前看料机制 * BleepingComputer：Hunters International 攻击塔塔科技 * SecurityWeek：瑞银员工数据经外包商 Chain IQ 泄露 * 美国司法部：追回科洛尼尔管道支付的部分比特币赎金 * BleepingComputer：米高梅网络攻击与老虎机黑屏 * Europol：Operation Cronos 联合行动打击 LockBit 2010 年 iPhone 4 与苹果保密史 * Gizmodo：How Apple Lost the Next iPhone * AppleInsider：宣誓书披露乔布斯亲自致电 Gizmodo * Engadget：警方搜查 Gizmodo 编辑住所 * The Outline：苹果内部保密会议录音 * Bloomberg：苹果内部备忘录披露 2017 年抓到 29 名泄密者 * MacRumors：苹果供应链工厂的零件走私与安保措施 苹果的印度供应链 * AppleInsider：2017 年纬创在印度生产 iPhone SE * Forbes：2020 年纬创 Narasapura 工厂暴乱 * Business Standard：富士康印度工厂因食物中毒事件进入整改期 * Bloomberg：塔塔收购纬创印度业务 * 塔塔电子：收购和硕印度公司 60% 股权 * Tata Sons 2025 财年年报 * CNBC：印度首次成为美国智能手机最大供应来源 * Bloomberg：2026 年约四分之一 iPhone 产自印度 * CNBC：特朗普对库克表示不希望苹果在印度建厂 * CNBC：苹果起诉 OpenAI 窃取商业机密 * Apple Newsroom：库克转任执行董事长，John Ternus 接任 CEO 内存涨价与消费者成本 * 9to5Mac：苹果因内存成本上涨调整产品价格 * TrendForce：2026 年第一季度 DRAM 合约价大涨 💬 加听友群 加微信 "cliu21"，备注“听友”。

本节目利用Openclaw，每日自动搜索我预先设置的数十个关键词，索引相关研报，然后将搜索结果提交给DeepSeek审核与搜索词的相关性，再过滤出相关财报pdf网址，最后AI抓取研报pdf全文，摘要总结后，自动转化为每日研报播客对话音频，全流程自动化运行，用于拓展投资思路，仅供参考，不作为投资建议。

准备好小本本，做好笔记哦。 欢迎加我微信DAYDAYSTUD，一起进步：）

主播：雁渡寒潭 小玲 麒羽 剪辑制作：麒羽 封面设计：麒羽 文案：雁渡寒潭 小红书：599390428 微博：正在发声-麒羽 加群：mengchaoyin2020 / starwxymusic【请备注说明是正在发声听友】 从您听到的这一刻开始，《正在发声》就有了属于自己的全新板块。不妨大胆地将其命名为《正在发声音乐杂志》。这个名字是否让你想起了曾经的时光——“大家好，欢迎收听《滚石音乐杂志》，我是张培仁”——畅谈演出市场，回眸业内大事。缅怀圈内故人，聆听华流新声。我们会每个季度聚在一起，与君分享那些关于现在关于未来的音乐故事。在这里，依然有人陪你欢喜悲伤陪你愁。 一年过半，《正在发声》流连于每一个值得被记录的音乐现场。这里有四十周年仍旧「一无所有」的老崔，也有时隔一年重返冰丝带重演「风雨云」的亚亚，更有近距离聆听民歌时代领军人物邰肇玫首次在帝都「墨绿的夜」中一起「奔放奔放」。观众希望看到让自己满意的现场，而身处舞台中央的歌者也应该反复地去问自己：我们究竟应该面对谁去歌唱。 熊美玲老师开唱于此刻的深圳与下月的上海，现场或将成为又一次歌迷联欢。而《正在发声》与《正在现场》也蓄势待发，有着传奇经历的主人公在喝过岁月的酒之后也将重返北京。敬请关注《正在发声》随时发布的最新消息，不久后的动人现场定会再现那闪闪的泪光。 时间仍在继续在走，却有很多熟悉的名字再也看不到音乐市场的这份轰轰烈烈。从内地摇滚的著名开拓者郭传林，到「让世界充满爱」的幕后英雄吴海岗。再从民歌时代先驱韩正皓，到英年早逝的传奇黄大炜，许多朋友更是在今年金曲奖颁奖礼聆听到那段田馥甄致敬袁惟仁的组曲之后红了眼眶。《正在发声》更希望留住他们的有生之年的音容笑貌，将共同记忆化作梦想照进现实的现场。这是我们继续的意义。 这个夏天，张雨生度过了属于他的六十大寿。而出现在白衣飘飘年代里的《青春无悔》，竟也走到了它的而立之年。同样属于童年记忆的小虎队，也因开丽版权归属环球而将重新绽放耀眼的光芒。熟悉的音乐综艺在同样在夏天重启，也总有那些现象值得我们一起吐槽。依附于流量还是执着于音乐本身，总有一款适合于你。 世间纷纷扰扰，总有人在努力地在音乐路上突破自我。每个季度涌现的新专辑都在证明着，华语流行音乐在所谓的穷途末路上来而复往。回望过往，莫忘新声。在热爱音乐的这条路上，寻回属于生命的痕迹。

市集第一天。 ☀️，28~37℃，疲惫但亢奋的菠萝。 00:40 和断联的Codex耗到凌晨三点，最后还忘了设闹钟 04:40 开启市集营业模式 08:53 每次市集进行中都有超多灵感和想做的事… 09:40 印象深刻的客人们（听友们） 17:02 参加市集的五个意义 21:52 身体很累，但吃完晚饭又聊嗨了

本期节目主要分享最近几个月印度蟑螂运动的相关资讯。 主播：刘京广 节目主要分为三部分： 时间线： 第一部分 00:58 印度蟑螂运动（Cockroach Janta Party, CJP）最新进展，蟑螂的胜利 第二部分 04:36 蟑螂运动的起因，坎特大法官的言论，迪普克（Abhijeet Dipke）的网络发酵，戏仿与反讽，网络梗病毒式传播 09:44 印度国家医考NEET（National Eligibility cum Entrance Test）泄题丑闻，简塔·曼塔天文台公园的集结，索南·旺楚克（Sonam Wangchuk）的极端行为 第三部分 16:23 印度社会的结构性失业问题，学历通胀，种姓制度不是大问题

在海外做饭，从来不只是解决三餐的日常琐事，而是在陌生环境里一点点重建熟悉的味觉秩序。 老范和雪梨在日本的做饭起点，完全是两个路子。 老范打小就会做饭，也一直喜欢琢磨吃的。可一个人在日本生活那会儿，日常饭桌上反倒格外单调。说白了就是想省点钱，翻来覆去就是鸡肉、鸡蛋、豆腐、大头菜四样，简单对付一口就完事。倒不是手艺不行，只是一个人吃饭，实在没动力花太多时间折腾复杂菜式。 雪梨刚好反过来，在国内的时候基本没碰过锅铲，来日本之后才从零开始学，慢慢也能做些简单饭菜填饱肚子。做饭没成她的兴趣，可住处周边的超市她摸得门儿清 —— 哪家肉价实在、哪家蔬菜划算、晚上几点开始打折，心里全有数。 其实在凑到一块儿之前，俩人各有各的吃饭逻辑和采购套路。真正开始正经琢磨各种吃的，还是在一起生活之后。 今天馋一口天津味儿，明天又惦记上北京小吃：从嘎巴菜、老豆腐，到八珍豆腐、锅塌里脊。从老北京炸酱面，到“原汁原味”卤煮火烧。很多在国内随处都能吃到的美食，到了日本全得自己一点点摸索着做。 想做的菜越具体，要跑的采购范围也就越大。从原先各自熟门熟路的家门口超市，慢慢摸到了 Lopia、OK、业务超市、各类中华物产店、牛头店，再到上野地下街；普通超市买不到的中国青菜，就找自己种菜的华人卖家，实在寻不着的面粉、调料和小工具，最后再走国内集运。这些渠道从来不是什么特意整理的采购攻略，全是跟着一口想吃的东西，一步步找出来的。 现在家里的厨房分工也基本定了型：老范管掌勺、调味；雪梨负责备菜、摆盘、挑餐具。 俩人住到一块儿，变化的不只是餐桌上的菜。家里的锅具越添越多，各种料理小工具一件接一件往回搬，原先够用就行的盘碗杯盏，也慢慢换成了更顺手、更耐看的。这里头有不少确实提升了做饭吃饭的体验，也有不少当时觉得非买不可，用了没两次就搁着落灰占地方。 这期节目，我们就聊聊这些年在日本做饭的细碎经历：一个人过日子时怎么对付三餐，两个人在一起之后，做饭怎么反倒越做越复杂；顺便也说说微波炉炼猪油、快手菜的省事法子。 BGM：オールナイト 【本节目所选BGM均为无版权音乐，如需源文件，可加听友群，进群索取~ 】 🎧 在这期节目里，你会听到： 00:20｜开场：一起来看看我俩的厨艺～ 02:28｜老范从小就一直会做饭 06:38｜雪梨到了日本才开始做饭 09:48｜雪梨最开始学做饭的曲折经历 26:38｜老范在日本买东西比做饭更曲折 31:01｜在日本超市买菜 先得重新认识食材 37:06｜超市里经常买不到想要的食材 44:56｜在一起之后我俩的菜色变得丰富 46:45｜猫大哥误入 47:08｜现在厨房电器用具餐具指数级增长 51:44｜为了中国胃 跑遍了一都三县的超市 57:40｜老范开始复刻各种家乡美食 01:02:07｜这些年积累下来的厨房小技巧 01:07:55｜结尾