节目

我们的人生好像一直在城市之间漂流：搬家、旅居、暂住、久住……回头看，好像我们曾生活过的每一座城市，都悄悄成为了自己的某一部分。旅居让我们不断观察世界，也不断观察自己。它让我们意识到：「家」不是某个固定的坐标，而是一种我们与世界相处的方式。 本期播客是我们在旅行途中录制的，我们从彼此的城市聊起：花花眼中的新加坡，小艇眼中的巴塞罗那。初次落脚在对方生活的城市，我们看到的是最直观的文化冲击和最真实的日常细节。有些观察轻盈，有些又有点好笑。从城市观察聊到何为「思乡」何为「归属」何为「家」，食物，街道，气味像是载体，而真正牵动我们的，是与过去的自己，某段生命状态，某种心境之间微弱又深刻的连结。 或许，漂流不是失根，而是让人生变得更宽广。每一座我们曾生活过的城市，都是人生路上的一个驿站，在不同阶段接住我们，陪我们成长，再让我们带着新的自己继续流动。真正的归属感，也许不是“终于找到一个地方”，而是让每一段旅居经历，每一份珍贵的关系，慢慢融进自己的血液和故事里。也许，漂流本身，就是一种归属。 本期Highlight： 02:54 散落在世界各地的自我存档 04:57 花花眼中的新加坡：秩序，安全，古早味，全年热带气候，人文关怀细节 10:55 小艇眼中的巴塞罗那：分贝，日照，夜半垃圾车，花钱上厕所，气候疗愈，有山有海，个性艺术，活在当下，轻盈 30:30 两地活法观察，秩序与混乱之间的拉扯 42:37 我们思念的，或许不是某个坐标，而是过去的自己，某段生命状态，某种感觉 50:43 「家」的构建建立在与人的关系上 52:07 归属在途中：每座生活过的城市都是人生路上的驿站 主播：@一只漂流艇 & @一朵野花花 文案：@一只漂流艇 剪辑：@一只漂流艇 封面设计师：@Squidjim 在这里也可以找到我们： 小红书：@Dr Meme Cat @脏乎乎的渣花花 @squidjim 你住过的城市，留下了什么样的你？🏙️ -- Hosting provided by SoundOn

各位听众朋友们大家好，欢迎来到“馒头说·历史的温度”。首先要和大家说声抱歉，因为上周我重感冒，整整一周，嗓子哑得无法录音，所以只能请假一期。本来想法一条文字向请假的，但偏偏这些音频平台，只能发音频才能更新，我也实在是没有办法。好在这周恢复一些了，就赶紧回归。这一期，我们更新的专辑是【妙笔生花】，我们要说的是一位著名女作家。有人叫她“阿婆”，有人称她“女王”，她其实只是一个作家，但创造了不可思议的纪录。什么纪录？听下去就知道了。

感谢成都黑骑士工作室的末日生存手游《活下去》对本期节目的大力支持！ 本期节目会同步更新视频版本，欢迎大家前往b站（@开始游戏-播客电台）收看视频版~ 丧尸的哀嚎响彻街道，破碎的院落遍藏杀机。想要在这个末世里活下去，你需要水！食物！武器！还有安全屋！去搜寻每一座你看到建筑，把能找到的一切资源搬回你的家，噢！别忘了，你需要一个背包！你必须小心翼翼，警惕任何细微的声响，以免惊动成群的丧尸！如果不幸惊动，那就准备战斗或者逃命吧！我比较推荐后者。 「 🎮 本期主题 」 异世界穿越系列第二弹！ 本期我们要在各种各样的末日游戏中选择一个度过接下来的人生。 请做出你的选择。 往期穿越：异世界穿越开局选择指南 「 🎮 时间轴 」 00:28 穿越的基本设定 04:57 隆重介绍一下《活下去》 11:52 西北的第一个选择：宅在避难所 27:10 阿秦的第一个选择：海上漂流 41:13 西北的第二个选择：开卡车送快递 01:00:28 阿秦的第二个选择：睡前简单穿越一下 01:11:45 总结环节 「 🎮 本期图集 」 * 请认准：《活下去》 * 《辐射：避难所》的餐厅 * 《活下去》的可乐 * 《末日准备狂》 * 《RAFT》 * 《雪原余烬》 * 《废土快递》 「 🎮 本期提及 」 游戏清单：活下去 | 辐射系列 | 末日准备狂 | 竹筏（Raft）| 雪原余烬 | 废土快递 | 明日方舟 | 旁观者（Beholder）| 欧洲卡车模拟器 | 末日拾荒者（NEO Scavenger）| 终末地 书：《冰路狂花》|《虽然会胖，还是想吃完炸鸡再睡》 「 🎮 制作 」 本期主播：1号玩家西北、2号玩家秦少言 本期制作：西北 「 🎮 联系方式 」 您可以在小宇宙、荔枝、网易云、喜马拉雅、QQ音乐等音频平台搜索「开始游戏」订阅本节目。 进群请添加：outofsync_fm（申请语请用“开始游戏”） 📺站：@开始游戏-播客电台 @西市 @秦少言 🍠Redbook：@电波不同步

本期，我们在聊《疯狂动物城2》，当然后面还聊了迪士尼。迪士尼是陪伴桑尼和汪汪长大的巨大IP集合，也算是陪伴我们成长的动画乐园。这次动物城2上映，我们也是不约而同钻进电影院，顺便还回顾了1里面有趣的剧情。 动物城这个由爬行动物构想又由哺乳动物构建的乌托邦里，有着各种各样色彩丰富的场景，还有这次全新出现在我们眼前的湿地与雪山。动画里漂亮的景观，真的让人赏心悦目，汪汪听说电影还上映了4D版，或许可以更好的体验上天入地的感觉。 朱迪&尼克，盖瑞&鲍伯特两对对比鲜明的拍档，在他们的“旅途”中发生了很多惊心动魄的场景。每个可爱的小动物都发出了许多让我们大共鸣的话语，比如，不是所有的责任都需要你来承担，比如我不想和别人不一样。 迪士尼是真的快乐梦想家的天堂。虽然整体还是一个冲破困难走向光明的剧情，但它用很多微小的主题温暖地包裹住每一个人。大家带着喜悦，带着幸福，感受这个世界。 那么，收听愉快～😊 BGM： 片头：煮咖啡的咕嘟咕嘟（资源就是这么起的名，挺形象的） - I Believe in Your Victory - This Will Destroy You - Zoo - Shakira Enjoy your coffee time！

03:18 进入正题 Ornettte Coleman (1930-2015) Jacques Derrida（德里达） (1930-2004) 文本来源： THE OTHER'S LANGUAGE: JACQUES DERRIDA INTERVIEWS ORNETTE COLEMAN, 23 JUNE 1997 TRANSLATED BY TIMOTHY S . MURPHY 内容播放音乐： Congeniality （The Shape of Jazz to Come, Ornette Coleman, 1959年录制发行） R. P.D.D （Ornette!，Ornette Coleman, 1961年录制，1962年发行） Sadness（Town Hall 1962，Ornette Coleman，1962年录制，1965年发行） Dedication To Poets And Writers（Town Hall 1962，Ornette Coleman，1962年录制，1965年发行） Focus on Sanity（The Shape of Jazz to Come, Ornette Coleman, 1959年录制发行） Lonely Woman（The Shape of Jazz to Come, Ornette Coleman, 1959年录制发行） 内容涉及词条和人名： primitive white men，Language of Origin，monolingualism of the other， Ebonics，Ebony， Lonely Woman（乐曲名），Charles Moffett，David Izenzon，Town Hall 1962（唱片名）

本期节目是一期「生日特辑·十二篇」，与大家分享一下这个多愁善感的F人的所思所想。 我的生日在十一月，一个叶子正黄、天气渐冷的季节。 记忆中的十一月总是充满期待，不断翻看日历，期许自己生日那天是一个周末；刷新天气预报，向老天爷求一个没有阴雨的生日；装作毫不经意地刷手机，却止不住催促11:59再多向前走一步，谁会送来第一个祝福 —— 一年中仿佛没有哪一天可以比生日更重要了，对于「过生日」的执念也在年复一年中被滋养。但在今年，我放下了「过生日」的执念，在朋友的礼物中重新认识自己，感受自己一年来的变化，内心获得了极大的充盈感。 关于「过生日的执念」 小时候的生日，是在家人参差不齐的生日歌中默默许下三个贪心的愿望；离家后的生日，是朋友们的簇拥、精致的餐厅、不一定好吃但包出片的蛋糕，共同编织的一场短暂的梦。当秒针掠过中线，身边空无一人，手机没有跳动，巨大的空虚和寂寞感在心底蔓延。 直到今年。我可以不策划任何特别的活动，可以只是请朋友一起吃顿饭张力拉满的饭，可以自己给自己买一个美味的四寸小蛋糕，可以不再盯着列表看谁记得亦或是忘记我的生日，可以在收到迟来的祝福时真情实感的说一句‘没事呀’。没有蜡烛、没有许愿、没有出片 —— 原来寿星的独一无二不是来自于众人的推举，而是自己对自己爱的托举 —— 只要足够爱自己，生日可以每天都过。 关于「生日礼物」 在一份份精致礼物的背后，我看到的是爱我的人眼中的自己，一个可以享受闲暇的人，一个有着文化根脉的人，一个有潜力创造美好的人。他们看见的，是一个我自己都未曾完全认识的我。我开始明白，生日真正的礼物，不是那一天的鲜花和祝福，亦或是昂贵精美的物质，而是在他人眼中重新发现自己的机会。那些爱你的人，像一面面澄澈的镜子，照出你遗忘的、忽略的、不敢确认的自己的样子。 关于「变化与成长」 我细细感受着自己过去一年的变化，从需要一场盛大的庆典来证明“我值得被爱”，到能够在平凡的日子里持续感受“我正在被爱着”。从等待他人为你点燃蜡烛，到自己成为那束温暖的光。 今年的十一月，叶子依旧在落。但我第一次觉得，生日不是终点的庆祝，而是出发的确认——带着更完整的自己，走向下一年。 生日之后，生活继续。但有些东西，已经不一样了。 本期节目你可以听到🎧： 关于「过生日的执念」 4:24 童年生日记忆，家人的温暖与“万众瞩目”的起点 6:13 离乡后的生日，在朋友中寻找情感确认 8:09 十二今年的转变，为什么不再需要“聚光灯”？ 11:15 青檀大学时期的“高光生日”，学生会的神秘惊喜 12:13 「过生日」执念的变化：“我想要的不再是生日礼物，而是生日的记忆与回忆” 关于「生日礼物」 14:12 红包派礼物，家人直白的爱与自主权的赋予 16:41 我不知道送什么来问问寿星派，亲密关系中的真诚与留白，论实用主义 20:47 精心准备派，在朋友的礼物中重新认识自己，被朋友深度看见自己都不曾关注的需求 31:57 礼物如何折射关系的变化与深度，去年送1000今年送500的，我们之间的感情掉价了嘛？ 33:46 价格vs心意，礼物价值背后的心理博弈 关于「变化与成长」 37:05 自我重建的一年，“主体性”增强，从过度共情到课题分离 39:26 哪有那么多需要say sorry的事情？？ 40:38 接纳自己的全部变化，从“受到称赞后的不好意思”到大大方方说谢谢 42:01 不再为妈妈的“你从什么时候开始变成这个样子”而改变自己的想法，妆想化就化，小吊带想穿就穿吧，无需取悦任何人，除了自己 45:16 “重新养育自己”，挣脱功利主义的束缚，珍惜“能被允许闲下来”的时光

张浩然，一个陆奇曾多次在内部称赞他是「最有硅谷产品 sense」的 Founder。 他因为跳街舞大学辍学，之后自学成才，从产品交互入行，先后两次创业，都获得了奇绩创投的投资。 认识浩然是朋友介绍，看了他的公众号，有很多非常深入浅出的思考。由于历经过AI全栈建构，张浩然对Agent有很多独特的观点。比如他认为现在的 Saas软件是企业效率的最大杀手，Agent用聊天做交互本质是一种糟糕能力的体现，让用户体验好的产品应该是意图驱动,，就是用户开口说一句话，就能交付完整的结果，用户不需要思考中间过程。 2024 年冬天因为「不想错过 AI」，张浩然从飞书辞职，下场服务了十几家出海落地 AI ，参与设计了包括 Fellou AI 浏览器在内的几个 Agent 应用 ，在 今年决定自己创业，做一款颠覆微软的产品。 这是张浩然第一次对外详细阐述新产品「Agencize」，正式版计划在2026年4月上线。 时间轴： 02:50 SaaS 是旧时代的产物 06:43 一个典型的电商场景 09:52 Agent与业务Know-How的思考 13:56 从街舞少年到产品经理 20:59 第一次创业和奇绩的故事 22:55 离开飞书那一刻：我果真是我 26:41 与谢扬和王登科的战友情 32:41 为什么 Agent产品一定用对话交互？过去的体验太糟糕 38:25 和陆奇的故事 48:04 挑战微软，消灭八小时工作制。 延伸阅读 被陆奇称赞最有「硅谷产品Sense」的创业者要改写「微软」定义的世界 张浩然分享：一个AI Native必备的四种底层产品能力 其他 本期音乐：来自张浩然的推荐《Mama Said Knock You Out》 本期剪辑：孙晟钧Lufus

本期的「在现场」，Yinan老师分享了今年下半年经历的四场演唱会的体验和一些思考。 第一组艺人的关键词：美好的女歌手 两位节目里的老朋友，两位音色独特、嗓音美好的女歌手，在盛夏带来了两场精彩的现场演出。Yinan老师终于近距离一睹山崎葵老师真容。葵妹的哪些特质让Yinan老师惊艳。Yinan老师如何在现场找回了入坑山崎葵的初心？ 庄鹃瑛（小球）的现场非常特别，简单的伴奏极其凸显她的演唱功底。Yinan老师通过这场演出，对小球老师有了怎样的新认知？为什么说音频压缩技术限制了她演唱的魅力？虽然今年来经历了一些事业上的波折，但衷心希望小球老师从这场演出开始，拥有更大的舞台，被更多人听到。她值得。 第二组艺人的关键词：精神状态 庞麦郎居然开启了巡演，他的巡演居然火爆到售罄、加场。 Yinan老师带着好奇，带着期待，观摩了他在上海的加场演出。 为什么说庞麦郎老师是「艺术家人格」？他对自己的舞台和作品，有哪些执念？践行这些执念的效果又如何？Yinan老师在观演后「灵魂发问」，陈台在线解惑，小壮指导又联想到一位奇怪的老朋友，让众主播豁然开朗。 大森靖子是谁？Yinan老师冲动消费，在零基础的状态下购票观演，感受如何？大森靖子「怪」在哪里？她的演唱如何「吓」到Yinan老师？她之前经历了丑闻，但这何尝不是一种艺术作品与个人生活的自洽。 四个现场，快节奏的闲聊，致敬友台「安可时间到」。 友台指路：www.xiaoyuzhoufm.com 「为了美好的精神状态，勇敢一次！」 本期主播：陈姐/小壮/Yinan 本期封面图源：微博@颜_茜、微博@LuuvLabel、微博@X-LIVE现场、微博@LilCany -时间轴- 00:00 开场曲：《我的滑板鞋（Live）》 – 什尼俹克·约瑟翰·庞麦郎 02:07 开场白 02:32 栏目新尝试，致敬友台「安可时间到」 03:49 山崎葵演唱会体验 06:34 歌曲：《Singing Life（Live）》– 山崎葵 08:47 庄鹃瑛演唱会体验 12:30 歌曲：《答案（Live）》– 庄鹃瑛 15:46 温馨的大合唱 16:30 歌曲：《2357（Live）》 – 庄鹃瑛 feat. 现场观众 19:49 被低估的小球老师 20:25 庞麦郎演唱会的意外火热 24:07 艺术家的执念——穿搭与选曲 26:30 歌曲：《拯救自己（Live）》 - 什尼俹克·约瑟翰·庞麦郎 27:15 灵魂发问 25:34 「误入」一场复古的「婚礼」 29:40 大合唱曲目 30:51 魔性歌曲：《我的父亲是瓦匠（Live）》 – 什尼俹克·约瑟翰·庞麦郎 34:24 庞麦郎和左叔再比较 36:00 陈台解惑：谜底就在谜面上 37:18 聊聊华晨宇的改编 39:01 「超歌手」大森靖子 39:57 大森靖子演唱会体验 43:20 歌曲：《あたし天使の堪忍袋（Live）》 – 大森靖子（音源来自小红书@GonnN） 45:56 再聊「超歌手」与大森靖子的「欺凌事件」 49:12 结束曲：《遍地开花（Live）》 – 庄鹃瑛feat. 现场观众 「闲话乐刊」是「闲话摇滚」旗下出版的声音杂志，旨在以「乐」会友，按「月」更新。老友们围绕近一个月的音乐生活热烈交流，分享感受，插科打诨，谈笑风生。 节目中包含以下版块： 【封面人物（封面故事）】聚焦近期备受瞩目的音乐人物或事件，从行业热点到主播私藏，以轻松对谈进行个人解读，同步分享与之相关的动人旋律。 【推歌荐碟】主播私享歌单新鲜送达，精选近期值得循环的单曲与专辑，用真实的聆听感受，为你种下一片心动的音乐风景。 【且行且听】将旅程谱成歌，用音乐标记地图。跟随声音旅行，在风景与旋律的交织中，感受每片土地独有的节奏与故事。 【在现场】还原演出最真实的温度与撞击。带你直击音乐现场，分享台前幕后的悸动瞬间，重温那份只有亲临才能体会的震撼。 【侃球听歌】当绿茵场遇见旋律，热血与感动同频共振。在进球与音符之间，讲述赛场内外的故事，品味体育与音乐碰撞出的独特火花。 【那年今日】打开音乐时光胶囊，回溯岁月深处的旋律记忆。重温往年此时发行的经典之作，或拾起那时那刻，曾经单曲循环的私藏心情。 【听播往来】搭建一座声音的桥梁，回应每一条听友留言与心声。在音乐陪伴中，完成一次次温暖的声音交换。 分享音乐，闲话世界。这是属于乐迷的聚会，欢迎你来参加。

“新语言，旧语言，该怎样回答不眠的时间？”——《郊眠寺》万能青年旅店 * 对谈嘉宾：豆浆、谦叶、呛呛 * 本期简介： 当Gemini和各大AI模型开始介入建筑师最核心的“前期策划”与“方案推演”，当一张张效果图甚至百页PPT在几分钟内生成，我们不得不正视一个问题：建筑学的本体论是否正在发生断裂？ 本期《对答案FM》作为一期特别节目，主播呛呛邀请了两位建筑师朋友——资深建筑师豆浆和技术流建筑师谦叶。我们从AI工具的具体应用出发，聊到了行业的内卷与重构、教育的脱节，以及在科幻电影映照下的未来图景。 AI是最高效的“实习生”？还是即将接管一切的“超级大脑”？在技术加速的“电子荒原”上，作为个体，我们该如何保持“生而为人”的感知力与创造力？ 注：本期会有很多有关专业方面的探讨，且整体对谈逻辑较为发散，甚至为达到充分探讨的场景，会故意强化某些偏见以便提供极端例子来促进快速交流，我们旨在给听众最全面且尽量真实的对谈过程及思考路径，希望听众理解。 * 你将听到： 02:40 AI初体验 08:00 科幻映照现实：从《Her》到《降临》，我们对AI是情感依赖还是生存恐惧？ 13:00 当AI开始“造假”：被买家用来P图退款的水果，与自动驾驶的伦理困境 18:09 极端推演：尤瓦尔·赫拉利的预言，我们会沦为“无剥削价值”的阶层吗？ 24:20 建筑师的危机感：AI联手，十分钟生成100页商业策划PPT的震撼 32:26 行业大洗牌：效果图公司倒闭，施工图会被AI大模型取代吗？ 41:02 AI目前的定位：一个执行力超强、不知疲倦的“高级实习生” 54:34 “好建筑”的标准：AI能生成最符合规范的建筑，但能解决人的真实痛点吗？ 01:06:52 明星建筑师会被AI量产吗？从“扎哈风格”到未来的“算法大师” 01:18:09 教育的反思：当代高等教育应该教什么？ 01:46:47 学习建议：理解AI的底层逻辑 02:08:10 机会在哪里？“超级个体”的崛起与行业壁垒的消失 02:13:06 终极猜想：物质觉醒、生物建筑与人类向“后人类”的过渡 * 本期BGM 《郊眠寺》- 万能青年旅店 《I Don't Want to Play Around》- Ace Spectrum * 关于我们 如果你喜欢《对答案FM》，欢迎订阅、转发、评论，让更多的朋友听到我们吧！ 想要加入我们听友群，微信搜索 “duidaanFM” 或扫码添加“对答案的喋喋”，欢迎来与主播真诚交流~

EP. 56 本期嘉宾：高雪 * 《行走与咖啡》创始人 * 北京咖啡青年节策划人 * CÉNCHI汵奇咖啡联合创始人 我们坐下来聊了聊她与北京咖啡十多年的故事。 从警察系统的小语种公务员，到写公众号、出纸质《北京咖啡地图》，再到一手搭起「北京咖啡青年节」，高雪一路从「观察者」变成「构建者」：既记录咖啡馆，也把分散在城市里的咖啡馆、主理人、咖啡师和爱好者们拉到一个现场，搭起一座桥。 这一期里，我们聊青年节跟普通市集有什么不一样、北京乃至中国咖啡消费者这些年的变化、海外品牌为什么越来越看重中国市场，也聊她做内容踩过的坑、商标抢注的教训，以及想入行做咖啡师/开店的小伙伴需要提前看清的现实。 本期小店：CÉNCHI汵奇咖啡 东四店：北京市东城区东四南大街114号 知春里店：北京市海淀区知春路卫星制造厂科技园内（知春里地铁站） 您将听到： 00:01:08 — 三个关键词：桥梁 / 舞台 / 聚会 * 快问快答：如果用三个词形容「北京咖啡青年节」，高雪会选什么？ * 她给出三个词： 桥梁：把咖啡馆、主理人、咖啡师、品牌方和普通消费者连在一起； 舞台：给小店、小团队一个正式亮相、展示自己产品和理念的机会； 聚会：本质上是同行人和爱好者的线下大聚会，大家把线上“相互关注”变成线下“真见面”。 * 主播补充：自己每年去青年节时，最强烈的感受就是这三点。 00:02:28 — 最近喝到的那杯“哇塞咖啡” * 主播抛问题：最近喝到的最难忘的一杯咖啡是什么？ * 高雪分享了一杯记忆深刻的咖啡，顺带聊到： 自己日常的咖啡选择偏好； 为什么有时候一杯简单的澳白、手冲，背后能承载很多情绪和当时的场景。 * 通过这杯咖啡，把话题自然带进她跟北京咖啡的长久关系。 00:02:57 — 如果必须放弃一个角色，会舍谁？ * 主播设置“残酷二选一”： 写公众号 / 出杂志 / 做门店 / 办咖啡青年节，只能放弃一个，你会舍弃哪一个？ * 高雪的回答很真实： 哪些是“可以别人来做”的； 哪些是“如果你不做，就没人做”的。 * 进一步引出：她如何看待“自己不可替代的那一部分”。 00:03:34 — 小语种公务员：从体制内到体制外的第一步 * 高雪回顾自己最初的职业身份： 小语种公务员，做涉外、对外工作； 工作节奏稳定，但个人空间有限。 * 她讲到： 每天在体制化、流程化的环境中，咖啡馆反而成了她放松、思考的“半公共空间”； 为什么会对咖啡馆这种“第三空间”产生强烈依恋。 * 这段埋下伏笔：为什么后来会走向“记录咖啡馆”和“做内容”。 00:05:14 — 公众号「行走与咖啡」：一边上班一边探店写稿 * 讲述公众号最初怎么开始： 下班、周末去不同咖啡馆“打卡”； 记录空间、咖啡、主理人的故事。 * 一开始只是“写给朋友看”，慢慢变成一个有固定读者群的公众号。 * 谈到写作节奏： 白天是公务员，晚上是“咖啡记者”； 这段平行人生让她意识到：原来还能靠另一套叙事活着。 00:06:06 — 《咖啡地图》三册：从线上到纸质书 * 高雪回顾自己做的三本和北京有关的咖啡地图： 第一册已经绝版的《行走的咖啡地图·在北京》； 后来做的上海版； 再后来，又回到《行走与咖啡·在北京》。 * 分享做纸质地图的初衷： 希望读者真的“拿着走”，而不仅仅在手机上滑； 地图背后是对城市空间的再组织与再理解。 00:09:13 — 数着年假到第 9 年：真正离开体制的那个节点 * 谈到离职： 工作满几年、年假怎么算，是体制内人习惯用来规划人生的一套逻辑； 自己也曾经在“再熬几年”“再等等看”之间徘徊。 * 讲述真正决定离职的那个瞬间： 不是突然冲动，而是日积月累之后的“水到渠成”； 对咖啡与内容的重视，已经超过对体制稳定性的依赖。 00:09:57 — 转向线下：从“写别人”到“和大家一起干活” * 聊公众号发展到一定阶段后，越来越多主理人会主动找她合作活动。 * 她从单纯“写报道”的角色，变成设计活动、策划市集的一份子。 * 描述这种角色转换的感受： 一开始很不适应，不习惯站到“台前”； 后来发现：如果你不站出来搭一个场，就永远只是在旁边看故事。 00:11:22 — 第一次市集：试错与踩坑 * 回忆第一次做市集（约 2017）： 在一个空间里简单集合几家咖啡相关品牌； 没有太强的“咖啡节”概念，更像一次实验。 * 讲到第一次踩的坑： 流量预估错误、动线设计不足； 但依然收获了参与者的积极反馈，也看到了需求：咖啡人很需要一个聚在一起的场。 00:13:26 — 2019：第一届「咖啡青年节」 * 正式把“咖啡节”从市集里拆出来： 地点在朗园蓝境； 参展品牌更多、空间更完整。 * “咖啡青年节”名字的来源： 与真正意义上的“青年节”日期重合； 希望这是年轻一代咖啡人和爱好者的一个年度聚会。 00:15:23 — 青年节 vs 普通市集：怎么减少“阶级感” * 高雪解释为什么她不喜欢“谁家展位最大谁最厉害”的逻辑： 如果展位大小和装修差异太大，很容易放大“阶级感”； 对初创、独立小店来说不公平。 * 青年节的做法是： 相对统一的展位尺寸； 重产品、重人，而不是比秀场。 * 通过设计，把活动做得“专业但不傲慢”。 00:17:31 — 三种价值：对品牌 / 对咖啡师 / 对消费者 * 对品牌： 这是一个可预期、受信任的曝光场； 能一次性见到很多同行和潜在合作方。 * 对咖啡师和从业者： 是一个“练兵”的机会，在高强度出杯中检验自己； 也是社交场，可以互相交流、互相挖坑（哈哈）。 * 对普通喝咖啡的人： 一次性喝遍很多店； 可以听到豆子的故事、遇见平时在朋友圈里刷到的人。 00:20:24 — 口碑与信任：为什么品牌愿意被你“筛选” * 多届下来，青年节积累起一套“默契的信任”： 品牌知道她不会乱拉赞助、不随便卖坑位； 观众知道，只要她筛过的，大概率不会踩雷。 * 谈到她心中“好品牌”的标准： 不只是产品好喝，还要态度正、对人友善。 00:21:02 — 主播视角：在一堆活动里，为什么这一个是“必去” * 主播分享自己参与多种咖啡活动（比赛、展会、大厂联名等）的体验； * 相比之下，北京咖啡青年节之所以是“必去”： 不像纯商业展会那样冰冷； 又不只是“摆摊卖豆子”，而是整体氛围很像一场城市节日。 00:25:23 — 为什么不再选在长假办？ * 讨论办节日的时间选择： 曾经在国庆等长假办过活动，拥挤、出行成本高； 城市节奏与咖啡消费习惯也发生了变化。 * 高雪讲自己的观察： 咖啡节更适合在一个“大家愿意特意来一趟”的时间，而不是顺手路过。 00:25:55 — 信念感：挣钱重要，但不是唯一指标 * 高雪坦白： 青年节并不是一个“暴利项目”，经常要在预算里抠细节； 但这件事仍然值得每年坚持。 * 她说： “这是一块真实存在的需求和场景，如果我们不做，可能就没有人这么做。” * 主播顺势接住：这就是她身上最打动人的地方——不只算 ROI，还在意这座城市需要什么样的节日。 00:26:43 — 海外品牌加入：2019 朗园开始的国际化 * 回忆第一次有海外品牌来参加青年节： 有日本品牌、香港品牌等； 他们对中国咖啡市场的好奇和兴奋。 * 谈到海外团队的反馈： 对中国消费者的接受度、购买力感到惊讶； 也看到中国咖啡行业“涨得非常快”。 00:28:06 — 十年消费者变化：00 后的起点更高 * 对比 2010 年代初期和现在： 早期的城市青年是把“第三空间”当成整个生活方式的一部分； 现在的很多年轻人一上来就喝瑰夏、厌氧，知识起点完全不一样。 * 讨论“咖啡不再是小资符号”： 从“去星巴克代表某种身份”到“星巴克变成没地方坐才去的备选”； 本土品牌、独立店的崛起，让选择多了很多层级。 00:29:25 — 瑞幸、星巴克与主理人品牌的三角关系 * 聊连锁品牌的逻辑： 瑞幸把咖啡做成一种“高频刚需饮品”； 星巴克更多是一种“办公/见客场景 + 习惯”。 * 再对比主理人品牌： 更强调人与空间； 对单杯利润和产品线的要求不一样。 * 高雪从内容创作者角度说： 三者都是“咖啡生态的一部分”，不是非黑即白。 00:35:22 — 选店与写稿标准：从雨露均沾到有意识筛选 * 一开始写公众号时，她尽量雨露均沾： 只要做事认真、空间有趣，就愿意写。 * 后来关注者越来越多，“一次推荐”的影响变大了： 需要更负责任地筛选； 不能再随便帮人“站台”。 * 讲到如何在“流量需求”和“价值判断”之间找平衡。 00:36:55 — 踩坑回忆录：没钱、被画大饼、商标被抢注 * 高雪分享几个经典坑： 有合作方承诺收益结果黄了； 有人以“资源”名义要求大量免费劳动； 自己没有早点注册商标，结果被抢注。 * 把话说得很直： “你以为自己在做内容，人家在做生意。” * 也提醒后来者：一定要有基本的法律和商业意识。 00:39:03 — 「咖啡圈好人多」：合作中的信任与边界 * 虽然踩过很多坑，她依然愿意说“咖啡圈整体好人多”： 多数主理人是真心在做自己喜欢的事； 合作过程中会照顾彼此感受。 * 同时强调： 在好人多的圈子里，也要学会设定边界和底线。 00:42:03 — 想入行的朋友，先别冲动辞职 * 给想转行做咖啡师或开店的听友一些现实建议： 先去店里打工，体验真实的工作节奏； 了解行业薪资、体力消耗、长期成长空间。 * 提醒： 不要只被“空间的氛围”打动； 还要看到后厨、备料、拉活的那一面。 00:44:42 — 文艺青年“开咖啡馆的梦”和生活成本 * 主播和高雪一起拆解： 很多文艺青年的“开店梦”是被滤镜美化过的； 真正开店之后会面对房租、人力、原材料上涨等压力。 * 讨论： 怎样在“保持理想感”和“活下去”之间找到中间地带。 00:45:12 — 跨品类：奶茶做咖啡，咖啡做茶，本土食材潮流 * 谈到近几年饮品赛道的互相渗透： 奶茶品牌做咖啡线； 咖啡品牌开发茶饮、气泡等。 * 也聊到本土食材风潮： 云南、广西等产地的水果、香料被大量用到咖啡里； “中国味道”慢慢变成年轻人的新宠。 00:52:30 — CBC 冠军 & 云南产地计划：明年的可能预告 * 提到正在沟通的咖啡师（如 CBC 冠军潘玮）以及云南产地合作的想法： 希望未来在青年节上做更深度的产地分享、工作坊； 不只是喝一杯好咖啡，而是把种植、处理、烘焙链条讲清楚。 * 有点像提前放出“明年剧透”。 00:55:51 — 去墨尔本还是去云南？关于旅行与田野的想象 * 主播抛出一个问题： 如果要做一次和咖啡有关的旅行，你更想去墨尔本，还是去云南？ * 两人延伸聊： 城市咖啡文化 vs 产地田野； 哪一种更适合中国当下的内容创作和观众兴趣。 本期制作 策划 / Liger、图图 制作 / 图图 场地 /播客公社 小红书：『 北京生存小册子 』播客 关于我们 《北京生存小册子》是一档探索城市生活与人文故事的播客，每周五早0点更新。 您可以在小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、Apple播客等平台收听，欢迎留言互动 欢迎添加小助手豆汁儿（微信ID：LigerMa），请备注「听友」或「合作」。

关键词：重庆烧烤/20万学艺/餐饮大厂总监/长期主义/小红书营销/选址 在本期《收摊时刻》中，我们探访了上海现象级重庆烧烤店「小敬拌拌烧」的创始人——29岁的上海姑娘彤彤。她曾在连锁餐饮公司任职六年，年薪近50万，却选择在2022年10月，餐饮业最艰难的时期，押上全部积蓄100万，逆势开店。 这家开在南京东路商圈的小店，迅速创下排队5小时的记录，并荣登大众点评热门榜第一。节目中，彤彤毫无保留地分享了： • 逆势创业的决策逻辑：为何敢在疫情封控末期开店？如何以低成本拿下黄金铺位？ • 品类的独家秘密：远赴重庆花费20万学费学艺，为何坚持“拌着吃”的烧烤形式？又为何不惜成本租用仓库，坚持“鲜货”食材？ • 从1到2的模型迭代：如何从首店月租8万的高举高打，优化到二店月租3万的盈利模型？外卖与堂食比例如何？ • 职业经理人创业的得失：大公司经验如何帮她避坑？又如何成为思维束缚？ 这是一集关于勇气、执行力与长期主义的真实创业笔记，适合所有对餐饮创业、品牌打造感兴趣的朋友收听。 本期节目你将听到： 01:00 彤彤创业前的餐饮职业经历，分享跳槽升职经验，探讨餐饮大厂工作的收获。 09:59 彤彤疫情期间你是开店，认为重庆烧烤口味已经被教育好，远赴重庆重金学习技术。 20:24 筹备100万开烧烤店，选址在南京路计划冲击必吃榜。房租设备投入大，排烟系统成难题，后做营销稳定经营。 30:44 推广带来长尾效应，分享员工团队组成，坚持鲜货烧烤。 41:08 关于食材选择、成本控制与外卖运营，分享分店选址和盈利模型以及未来规划。 51:39 创业经验交流，关于长期主义。 ✨本期嘉宾 彤彤：小敬拌拌烧创始人，小红书@小敬拌拌烧 重庆烧烤。 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 👬加入听友群： 添加客服vx：shoutanshike

2025年的盘点开始了，第一期盘点的是综艺节目，花花和菜菜列了十个这一年自己比较喜欢的综艺，，排名纯主观，纯个人，不较真！综艺节目一直被誉为是国民的下饭神器，陪伴大家的时间也是最久的带来的欢乐也是最多的，所以第一期盘点中，主盘了综艺节目。在小宇宙查看该单集文稿