E135. 预制菜:舆论没赢过,商业没输过 | 对谈预制菜企业老板 ft. 大雷的食品科普日常

TIANYU2FM — 对谈未知领域

距离由罗永浩9月10日吐槽西贝引发的关于预制菜的一系列风波与争论在一个多月后的今天似乎已经回归了平静。一些餐厅撤下了“坚持不用预制菜”或类似内容的标语,但除此之外,我们当中多数人的餐饮消费,似乎也没有发生太多改变。 这热浪退去之后的平静让我们好奇:西贝事件真的让我们离预制菜更远了吗?导致食品安全问题层出不穷的究竟是预制菜,还是餐饮行业的其他问题?为什么尽管舆论穷追猛打,预制菜依然无处不在?我们还有可能摆脱预制菜吗? 本期节目,我们再次邀请到了食品企业三餐食客的老板,拥有超百万粉丝的知名食品科学科普博主——大雷的食品科普日常 做客,听他从一个预制菜行业从业者的角度聊聊预制菜问题的本质。 大雷的食品科普日常 Bilibili认证知名科普 UP主,B站粉丝超百万,抖音粉丝40万 食品企业“三餐食客”负责人 B站/抖音:大雷的食品科普日常/三餐食客 本期你会听到:预制菜现在有没有明确定义?中央厨房算不算用预制菜?食品安全和预制菜的关系?餐饮行业公示使用预制菜的问题是什么?餐饮和食品行业的困境本质是什么等话题。 大雷是一个非常敢于表达的食品企业负责人和科普博主,他在第一线的视角相信会帮助你在听完后对当下我们面临的问题有更全面的认知。那就请你和我们一起加入这场对话吧! 本期节目制作 王一山(制片人) WT(节目剪辑) Alan(节目运营) TIANYU2FM的理念:每期对谈有价值的声音 我们是天宇和天域,是挚友,也是一起求知的伙伴。这是一档为了开拓眼界,走出自我局限而设立的播客,我们通过与人的对谈来与未知的领域及知识互动。 主持人简介 天宇 | 大白(声调偏低):从事中日流行文化与媒介研究 天域 | 杰激(声调偏高):服装电商公司创始人、UnDeR20合伙人(小红书:李天域 Jack) 视频播客 TIANYU2FM视频播客现已上线! 请在B站 / Youtube 搜索TIANYU2FM找到我们!(比音频版更新晚一周左右) TIANYU2FM听友群 欢迎你加入TIANYU2FM听友群,和我们一起直接聊天。 请在WX搜索同名ID:TIANYU2FM,并且备注:来聊天。记得不是公众号,而是添加好友。 欢迎关注我们的社交媒体,看到更多日常信息以及节目更新提醒! 小红书: tianyu2fm Bilibili:tianyu2fm

65分钟
9k+
2天前

贾樟柯×罗永浩!成为贾樟柯(上)

罗永浩的十字路口

《十字路口》播客节目简介 本节⽬是⼀档由罗永浩主持的深度播客类节⽬,每集长达三到五个小时。我们与时代浪潮中的⼈物展开对话,聚焦于科技与⼈⽂领域,讲述个体命运故事,探讨时代发展趋势。 本期嘉宾:贾樟柯 在多数镜头都在追逐都市霓虹和英雄传奇时,贾樟柯的摄像机却始终对准他脚下的土地。他的电影画面中鲜少出现激烈的冲突,有的只是山西小城里随处可见的煤矿、摩托车、县城歌舞团、终日无所事事的少年,以及巨变的大时代背景下,一些踉踉跄跄,不知所措的身影。这些被宏大叙事忽略的人与事,在他的取景框里发出了低沉有力的轰鸣,让山西县城的天空和威尼斯的夜晚一起震颤。 《罗永浩的十字路口》第九期,我们的嘉宾是导演贾樟柯。 和贾樟柯对谈,就好像在看贾樟柯的电影。他的讲述如同他的镜头语言,真实,质朴,平静,偶尔有些跳跃,一如既往蕴藏着触碰心弦的力量。跟随他的叙述,我们将一起见证,那个曾经徘徊在汾阳街头的“问题少年”,是如何抵达威尼斯,并走到金狮奖的聚光灯下的。 【你将听到】 00:31 戴墨镜的原因 01:27 成长的地方 04:32 儿时的梦想 09:45 家庭的影响 16:46 对文学产生兴趣 22:45 开始写作 29:56 街头战争 52:50 乌兰巴托的夜 01:24:10 向往电影 01:49:29 中年人打架 02:00:08 北京求学 02:19:51 电影开幕 02:45:50 《三峡好人》往事 02:57:22 个人风格 03:03:27 OK 先生 03:09:25 性格转变 03:22:52 观影喜好 03:34:20 好脾气导演 03:41:17 表白贾樟柯 03:43:21 推荐嘉宾

225分钟
16w+
2天前

E28小浔溪,欠条本子用来垫桌腿,木地板厂二代讲述老一辈创业的奇闻轶事

亏钱指南

亏钱指南专门分享「千奇百怪的亏钱姿势」,帮你避坑,少亏钱,也给你精神上的抚慰。 进听友群交流,添加微信:9908134 更多内容,关注家蒙公众号:小蒙圈 --- Hello,欢迎来到亏钱指南第28期节目。 本期嘉宾,小浔溪, 家在浙江湖州做木地板生意,全国的木地板有大半都来自于这个城市 而早期木地板能搭配的踢脚线只有黑白两种色系,选项很少。 有阵子各种奶油色的墙面漆很流行,搭配传统黑白踢脚线都不好看, 小兮就自己调色,把踢脚线做成网红墙漆的同款颜色, 很快就在小红书拿到成绩,做出好几个爆款。 凭借这样的微创新,给家里的工厂带来不少销量, 她也顺理成章地成了一个,用互联网寻找销路的厂二代。 在她为家里出力的同时,也目睹了老一辈经营厂子的潇洒和随性, 比如长辈合作从不签合同,非常把酒桌上的话当回事; 同时,又不把借出去的钱当回事,欠条本子都用来垫桌腿。 这样的生意风格让小兮一度十分无语, 一起来听听她吐槽,啊不,讲述老一辈创业开厂的故事。 【时间戳】 00:03:54他的前老板从一个很小的那种小作坊,以前的话像农村浙江的那边农村是随便一个那种小民房,它都是可以开厂的, 00:09:50最近这两年的事情,因为当时规模扩得很大,直接做到3万多平 00:12:52因为三个大佬在那吃饭,脑子一拍说我要建个厂 00:21:52他们就是面子大过一切你知道 00:28:47这种大环境下面缩小规模还真的是好事, 00:34:34欠条的事情我打官司现在是胜诉了,每个月还3000块钱 00:40:48我们真的是没打过官司,真的是法盲 00:44:56他们做生意就比较重感情,他们真的比较看重那些东西,他跟你做事的风格是完全不一样的。 【主播介绍】 家蒙:喜欢表达,讨厌噪音,公众号:小蒙圈 阿宅:民宿老板娘,Airbnb连续24期超赞房东; 如果觉得播客听不够,可以去家蒙的公众号:【小蒙圈】看看,那里有我们的文字分享 BGM:Goodbye to Romance (Remastered) 【联系方式】 微信:9908134 听友添加,可领取一份《人生亏钱指南》,看过的都说过瘾,根本停不下来。

49分钟
5k+
2天前
EarsOnMe

加入我们的 Discord

与播客爱好者一起交流

立即加入

扫描微信二维码

添加微信好友,获取更多播客资讯

微信二维码

播放列表

自动播放下一个

播放列表还是空的

去找些喜欢的节目添加进来吧