Vol 008 《印度特辑·03》辣椒如何经葡萄牙人之手定调印度的食之味?

绿洲电波

本期主题 以 “辣椒的环球之旅” 为切入点,探寻 15 世纪时,葡萄牙人把原产于美洲的辣椒带到印度后,怎样让南亚次大陆的饮食文化焕然一新,以及这小小辣椒背后所蕴含的殖民历史与文明相互融合的奇妙故事。 精彩看点 1. 辣椒的传播密码: 哥伦布误把辣椒当作胡椒,使得辣椒从美洲传入欧洲,之后葡萄牙人又将其带到印度。它凭借比当地长胡椒更容易种植、储存的优势,迅速在印度南部取代了长胡椒的地位,成为印度饮食中不可或缺的一部分。 2. 3. 果阿的饮食融合: 葡萄牙人把用葡萄酒醋腌制肉类的方法带到印度,结合当地的罗望子、椰奶和辣椒,创造出了著名的果阿风味咖喱 “Vindaloo”。这道菜体现了欧洲、亚洲和美洲三种不同饮食文化的完美融合。 4. 5. 宗教与饮食的碰撞: 葡萄牙的宗教裁判所强制印度人皈依基督教,在这个过程中,低种姓的人通过接受食用牛肉和猪肉等葡萄牙的饮食习惯,试图摆脱种姓制度的束缚。而高种姓的人则为了维持自己的社会地位,选择接受葡萄牙的饮食和文化。 6. 7. 辣椒的北传之路: 马拉塔人在与莫卧儿王朝和葡萄牙人的对抗过程中,把辣椒带到了印度北部。至此,辣椒在整个印度次大陆广泛传播开来,成为印度饮食的重要标志。 8. 下期预告 辣椒从印度出发,沿着海上丝绸之路来到了中国。下期节目将深入探讨辣椒在中国的传播历程,以及它是如何与中国本土文化相结合,形成独特的饮食文化的。 互动方式 想获取更多的资料,或者与其他听众一起交流讨论,可以联系主播加入《绿洲电波》的听友群。

58分钟
1k+
9个月前

42.向死而生:“出海潮”的挑战与突围

失败研究所

中国企业出海,是出差还是真入海?本期嘉宾霍中彦刚从东南亚回来,总结了四大出海死法。老板遥控指挥、机会式尝试、盲目自信复制、烧钱开辟市场,都容易折戟沉沙。想成功,就得放下国内优越感,自我放逐到陌生小市场,面对艰苦环境。这样的选择值得吗?我们聊聊那些真实的挑战与机遇。 主持人:郭炜,失败研究所所长,连续创业者,多家公司CEO,全国青联常委、全国青联互联网和信息服务界别秘书长,中国青年企业家协会理事。 首席研究员:老韩,资深媒体人。 嘉宾:霍中彦,苍原资本创始人,“产业创投”首倡者。专注吃、穿产业链投资,发起国内首只“穿”产业基金。原新华传媒战投总监。曾投资喜马拉雅、樊登读书、美ONE、荣信文化301231.SZ、伴鱼、京小盒等;曾参与新华传媒600825.SH、华闻传媒000793.SZ、品牌中国863.HK等上市或并购重组。 采录:吴雨航 制作:吴雨航 02:01 四种必死出海情况:遥控式出海、机会式出海、降维式出海、烧钱式出海 04:05 海外创业的挑战与收益:一份发配的启示 08:07 中国制造业的崛起与全球挑战:贸易逆差与就业问题 12:17 欧美投资者在中国市场:挑战与机遇并存的现状分析 16:22 产品与市场的匹配度:中国企业的海外发展困境 20:27 微观创新引领出海之路:海尔在东南亚的的成功之道 24:30 中国干部在越南:创业、家庭与文化碰撞的挑战 28:40 探寻中原人的迁徙之路:泉州在海洋文明中的独特地位 32:46 中国创业者的调研市场水平:找到赚钱机会的关键所在 36:52 印尼并购市场的机会与挑战:中国投资的前景与风险 40:56 印尼考察:探寻文化习俗与创业机会的结合点 45:03 沙特劳动保护力与制造业压力:对当地人生活的影响分析 B站:郭炜-失败研究所 喜马拉雅:郭炜_失败研究所 微博:郭炜-失败研究所 抖音:失败研究所 视频号:智见MAX

49分钟
99+
9个月前

【愈场早知道】如何提问才是真诚关心对方?

影时男女

《影时男女》就像我的一个秘密花园,一直处于非常缓慢、自由生长的状态。其实,收听这档播客的门槛挺高的。不仅需要大家对电影作品比较熟悉,还要对心理学有一定的兴趣。 当然,我也知道有很多朋友对电影不太感兴趣,订阅《影时男女》只是想听到更多关于心理学的专业性分享。今年,我另外制作了一档播客,满足这类听友的需求。 新播客叫《愈场》,顾名思义,就是疗愈的场域,也是自愈者的联盟。我致力于通过这档播客帮助100万人免费学会自我疗愈。 《愈场》已经在小宇宙上线,欢迎大家订阅。我非常需要你们的帮助,帮我把《愈场》这个宝藏播客,尽可能分享给更多人。因为在这样内卷的高压时代,在我们意想不到的某个地方,许多人正在饱受身心疾病的困扰。《愈场》可以专业、高效地,帮助他们走出困境,得到自我疗愈。关键,这完全是免费的资源。 《影时男女》会持续更新,我会继续陪伴你们。 幸福的心,向内去寻。祝大家生活愉快,身心喜乐。 视频学习通道点击 谊恒心灵♾️️空中课堂appg8bspltl7187.h5.xiaoeknow.com 【影时男女】现已建立听友群,您可以通过添加小助手的微信号:sorry_940,备注“进群”进入听友群,祝您收听愉快! 《影时男女》是一档用解读电影来分享内在成长的治愈陪伴类节目。分享者是定居清迈的谊恒老师。作为一名从业十年的心理咨询师和内在成长教练,谊恒老师通过趣味深度解析电影,让心理学简单直接落地。不但深具启发性和感受性,而且精准实用。幸福的心,向内去寻。你的时间如此宝贵,我们共同珍惜和相伴。让我们用电影疗愈身心。 每周一早上7点更新 微信:sorry_940 商务合作微信:YIDAN_PR8 邮箱:[email protected] 公众号:谊恒心灵机构

3分钟
36
9个月前

我的人生困难领域?占星中的“老恶魔”土星宫位法则

星若玄河

🎵本期主播:林之、小河 前言: 土星本质有自我保护,自我紧缩,追求世俗成就的野心以及责任义务的达成,也意味着形式、结构、稳定的法则,所以土星与法律、文化、社会传统、父亲以及所有的权威象征相关。其落位宫位揭示了个人在哪些领域需要面对考验、承担责任并最终通过努力获得成长。 我们新建了星若玄河听众小伙伴群,不定时会有福利掉落,小伙伴也可以一起讨论占星学习,扫下方二维码或+xrxh1209 加入我们,一起交流! 00:00:57 土星两面性:限制还是成就? 00:10:31 东亚人集体的土星压力 00:12:59 土星一宫 00:21:31 土星二宫 00:29:02 土星三宫 00:38:05 土星四宫 00:42:58 土星五宫 00:47:52 土星六宫 00:51:32 土星七宫 00:56:22 土星八宫 01:02:04 土星九宫 01:08:34 土星十宫 01:13:36 土星十一宫 01:19:56 土星十二宫 BGM:Inspiring Piano Waltz 谘商师林之 ISAR(国际占星研究协会)认证职业占星师 SCTA认证古典占星师 SATA星空凝视古典占星学院助教 《爱的盲盒》全阶占星课核心讲师 格伦·佩里老师代表作《占星心理学入门》译者 占星与生命成长播客“星若玄河”主播 2019年开启职业占星之路,至当下已授课七期,谘商累计时长1000+小时 擅长本命星盘综合解读、关系合盘解读、流年趋势预测、生时校正、卜卦占星,专注于为客户的生命成长带来洞见和疗愈 主播小河: 现代占星师从《爱的盲盒》林之老师 古典占星师从SATA院长Cecily Han老师、中华占星学会院长杨腾山(杨国政)老师 印度占星师从秦瑞生老师 火星双子12宫,命主星9宫,爱好尝试各种占星知识,喜欢用不同占星视角看待生活

88分钟
5k+
9个月前
EarsOnMe

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