Vol 008 《印度特辑·03》辣椒如何经葡萄牙人之手定调印度的食之味?

绿洲电波

本期主题 以 “辣椒的环球之旅” 为切入点,探寻 15 世纪时,葡萄牙人把原产于美洲的辣椒带到印度后,怎样让南亚次大陆的饮食文化焕然一新,以及这小小辣椒背后所蕴含的殖民历史与文明相互融合的奇妙故事。 精彩看点 1. 辣椒的传播密码: 哥伦布误把辣椒当作胡椒,使得辣椒从美洲传入欧洲,之后葡萄牙人又将其带到印度。它凭借比当地长胡椒更容易种植、储存的优势,迅速在印度南部取代了长胡椒的地位,成为印度饮食中不可或缺的一部分。 2. 3. 果阿的饮食融合: 葡萄牙人把用葡萄酒醋腌制肉类的方法带到印度,结合当地的罗望子、椰奶和辣椒,创造出了著名的果阿风味咖喱 “Vindaloo”。这道菜体现了欧洲、亚洲和美洲三种不同饮食文化的完美融合。 4. 5. 宗教与饮食的碰撞: 葡萄牙的宗教裁判所强制印度人皈依基督教,在这个过程中,低种姓的人通过接受食用牛肉和猪肉等葡萄牙的饮食习惯,试图摆脱种姓制度的束缚。而高种姓的人则为了维持自己的社会地位,选择接受葡萄牙的饮食和文化。 6. 7. 辣椒的北传之路: 马拉塔人在与莫卧儿王朝和葡萄牙人的对抗过程中,把辣椒带到了印度北部。至此,辣椒在整个印度次大陆广泛传播开来,成为印度饮食的重要标志。 8. 下期预告 辣椒从印度出发,沿着海上丝绸之路来到了中国。下期节目将深入探讨辣椒在中国的传播历程,以及它是如何与中国本土文化相结合,形成独特的饮食文化的。 互动方式 想获取更多的资料,或者与其他听众一起交流讨论,可以联系主播加入《绿洲电波》的听友群。

58分钟
1k+
9个月前

42.向死而生:“出海潮”的挑战与突围

失败研究所

中国企业出海,是出差还是真入海?本期嘉宾霍中彦刚从东南亚回来,总结了四大出海死法。老板遥控指挥、机会式尝试、盲目自信复制、烧钱开辟市场,都容易折戟沉沙。想成功,就得放下国内优越感,自我放逐到陌生小市场,面对艰苦环境。这样的选择值得吗?我们聊聊那些真实的挑战与机遇。 主持人:郭炜,失败研究所所长,连续创业者,多家公司CEO,全国青联常委、全国青联互联网和信息服务界别秘书长,中国青年企业家协会理事。 首席研究员:老韩,资深媒体人。 嘉宾:霍中彦,苍原资本创始人,“产业创投”首倡者。专注吃、穿产业链投资,发起国内首只“穿”产业基金。原新华传媒战投总监。曾投资喜马拉雅、樊登读书、美ONE、荣信文化301231.SZ、伴鱼、京小盒等;曾参与新华传媒600825.SH、华闻传媒000793.SZ、品牌中国863.HK等上市或并购重组。 采录:吴雨航 制作:吴雨航 02:01 四种必死出海情况:遥控式出海、机会式出海、降维式出海、烧钱式出海 04:05 海外创业的挑战与收益:一份发配的启示 08:07 中国制造业的崛起与全球挑战:贸易逆差与就业问题 12:17 欧美投资者在中国市场:挑战与机遇并存的现状分析 16:22 产品与市场的匹配度:中国企业的海外发展困境 20:27 微观创新引领出海之路:海尔在东南亚的的成功之道 24:30 中国干部在越南:创业、家庭与文化碰撞的挑战 28:40 探寻中原人的迁徙之路:泉州在海洋文明中的独特地位 32:46 中国创业者的调研市场水平:找到赚钱机会的关键所在 36:52 印尼并购市场的机会与挑战:中国投资的前景与风险 40:56 印尼考察:探寻文化习俗与创业机会的结合点 45:03 沙特劳动保护力与制造业压力:对当地人生活的影响分析 B站:郭炜-失败研究所 喜马拉雅:郭炜_失败研究所 微博:郭炜-失败研究所 抖音:失败研究所 视频号:智见MAX

49分钟
99+
9个月前

【愈场早知道】如何提问才是真诚关心对方?

影时男女

《影时男女》就像我的一个秘密花园,一直处于非常缓慢、自由生长的状态。其实,收听这档播客的门槛挺高的。不仅需要大家对电影作品比较熟悉,还要对心理学有一定的兴趣。 当然,我也知道有很多朋友对电影不太感兴趣,订阅《影时男女》只是想听到更多关于心理学的专业性分享。今年,我另外制作了一档播客,满足这类听友的需求。 新播客叫《愈场》,顾名思义,就是疗愈的场域,也是自愈者的联盟。我致力于通过这档播客帮助100万人免费学会自我疗愈。 《愈场》已经在小宇宙上线,欢迎大家订阅。我非常需要你们的帮助,帮我把《愈场》这个宝藏播客,尽可能分享给更多人。因为在这样内卷的高压时代,在我们意想不到的某个地方,许多人正在饱受身心疾病的困扰。《愈场》可以专业、高效地,帮助他们走出困境,得到自我疗愈。关键,这完全是免费的资源。 《影时男女》会持续更新,我会继续陪伴你们。 幸福的心,向内去寻。祝大家生活愉快,身心喜乐。 视频学习通道点击 谊恒心灵♾️️空中课堂appg8bspltl7187.h5.xiaoeknow.com 【影时男女】现已建立听友群,您可以通过添加小助手的微信号:sorry_940,备注“进群”进入听友群,祝您收听愉快! 《影时男女》是一档用解读电影来分享内在成长的治愈陪伴类节目。分享者是定居清迈的谊恒老师。作为一名从业十年的心理咨询师和内在成长教练,谊恒老师通过趣味深度解析电影,让心理学简单直接落地。不但深具启发性和感受性,而且精准实用。幸福的心,向内去寻。你的时间如此宝贵,我们共同珍惜和相伴。让我们用电影疗愈身心。 每周一早上7点更新 微信:sorry_940 商务合作微信:YIDAN_PR8 邮箱:[email protected] 公众号:谊恒心灵机构

3分钟
36
9个月前

我的人生困难领域?占星中的“老恶魔”土星宫位法则

星若玄河

🎵本期主播:林之、小河 前言: 土星本质有自我保护,自我紧缩,追求世俗成就的野心以及责任义务的达成,也意味着形式、结构、稳定的法则,所以土星与法律、文化、社会传统、父亲以及所有的权威象征相关。其落位宫位揭示了个人在哪些领域需要面对考验、承担责任并最终通过努力获得成长。 我们新建了星若玄河听众小伙伴群,不定时会有福利掉落,小伙伴也可以一起讨论占星学习,扫下方二维码或+xrxh1209 加入我们,一起交流! 00:00:57 土星两面性:限制还是成就? 00:10:31 东亚人集体的土星压力 00:12:59 土星一宫 00:21:31 土星二宫 00:29:02 土星三宫 00:38:05 土星四宫 00:42:58 土星五宫 00:47:52 土星六宫 00:51:32 土星七宫 00:56:22 土星八宫 01:02:04 土星九宫 01:08:34 土星十宫 01:13:36 土星十一宫 01:19:56 土星十二宫 BGM:Inspiring Piano Waltz 谘商师林之 ISAR(国际占星研究协会)认证职业占星师 SCTA认证古典占星师 SATA星空凝视古典占星学院助教 《爱的盲盒》全阶占星课核心讲师 格伦·佩里老师代表作《占星心理学入门》译者 占星与生命成长播客“星若玄河”主播 2019年开启职业占星之路,至当下已授课七期,谘商累计时长1000+小时 擅长本命星盘综合解读、关系合盘解读、流年趋势预测、生时校正、卜卦占星,专注于为客户的生命成长带来洞见和疗愈 主播小河: 现代占星师从《爱的盲盒》林之老师 古典占星师从SATA院长Cecily Han老师、中华占星学会院长杨腾山(杨国政)老师 印度占星师从秦瑞生老师 火星双子12宫,命主星9宫,爱好尝试各种占星知识,喜欢用不同占星视角看待生活

88分钟
5k+
9个月前

2025.03.28 | 视频推理提升,GUI动作预测优化

HuggingFace 每日AI论文速递

本期的 15 篇论文如下: [00:22] 🧠 Video-R1: Reinforcing Video Reasoning in MLLMs(Video-R1:增强多模态大语言模型中的视频推理) [01:02] 📱 UI-R1: Enhancing Action Prediction of GUI Agents by Reinforcement Learning(UI-R1:通过强化学习增强GUI代理的动作预测) [01:41] 🤯 Challenging the Boundaries of Reasoning: An Olympiad-Level Math Benchmark for Large Language Models(挑战推理的边界:一个面向大型语言模型设计的奥林匹克级别数学基准) [02:25] 🎬 VBench-2.0: Advancing Video Generation Benchmark Suite for Intrinsic Faithfulness(VBench-2.0: 提升视频生成基准套件的内在真实性) [03:05] 🖼 LeX-Art: Rethinking Text Generation via Scalable High-Quality Data Synthesis(LeX-Art:通过可扩展的高质量数据合成重新思考文本生成) [03:38] 🤖 Large Language Model Agent: A Survey on Methodology, Applications and Challenges(大型语言模型智能体:方法论、应用与挑战综述) [04:23] 🧠 ReaRAG: Knowledge-guided Reasoning Enhances Factuality of Large Reasoning Models with Iterative Retrieval Augmented Generation(ReaRAG:知识引导的推理增强大型推理模型的事实性,通过迭代检索增强生成) [05:01] 🖼 Lumina-Image 2.0: A Unified and Efficient Image Generative Framework(Lumina-Image 2.0:一个统一且高效的图像生成框架) [05:48] 🤖 Embodied-Reasoner: Synergizing Visual Search, Reasoning, and Action for Embodied Interactive Tasks(具身推理器:协同视觉搜索、推理和行动以完成具身交互任务) [06:27] 💡 ResearchBench: Benchmarking LLMs in Scientific Discovery via Inspiration-Based Task Decomposition(ResearchBench:基于灵感驱动的任务分解评估大语言模型在科学发现中的能力) [07:12] 🚀 Optimal Stepsize for Diffusion Sampling(扩散采样的最优步长) [07:46] 🤔 Exploring the Evolution of Physics Cognition in Video Generation: A Survey(视频生成中物理认知进化探索:一项综述) [08:24] 🎤 FinAudio: A Benchmark for Audio Large Language Models in Financial Applications(FinAudio:金融应用中音频大语言模型的基准测试) [09:01] 🗣 ChatAnyone: Stylized Real-time Portrait Video Generation with Hierarchical Motion Diffusion Model(ChatAnyone:基于分层运动扩散模型的风格化实时人像视频生成) [09:40] 🧠 ZJUKLAB at SemEval-2025 Task 4: Unlearning via Model Merging(ZJUKLAB团队在SemEval-2025 Task 4:通过模型融合实现知识遗忘) 【关注我们】 您还可以在以下平台找到我们,获得播客内容以外更多信息 小红书: AI速递

10分钟
99+
9个月前

BBC随身英语|什么样的人是智慧的?

英音听力|BBC & 经济学人等

What makes a person wise? Think of the wisest person you know. What is it that makes them wise? What qualities do they have? Does wisdom mean the same for you as it does for me? All cultures value wisdom, but not all cultures agree on its definition. For some, the focus is on intelligence, while others emphasise compassionate love for others. In some cultures, a spiritual component is required to be considered wise. Are there any aspects of wisdom that all cultures can agree on? A group of 34 researchers from all over the world and from fields like psychology, philosophy and anthropology got together to explore 'Dimensions of wisdom perception across twelve countries on five continents'. The study found two characteristics that everyone – from urban university students in Peru to villagers in rural India – associated with wisdom. The first quality a wise person must have is 'socio-emotional awareness'. This is about the ability to understand others' point of view and really care about their thoughts and feelings. However, this person must also have the second quality: 'reflective orientation', which is about using logic and past experience to make judgements. If you are mindlessly driven by emotions and don't think before you act, then you are unlikely to be perceived as wise. So, if you want to be wise, learn to both keep your cool and put yourself in others' shoes. But, while this study helps us build a more unified definition of wisdom, the world is vast and cultures vary hugely. In 'The Cambridge Handbook of Wisdom', the authors make an apple pie analogy, comparing pie to wisdom. Imagine your grandmother makes your favourite apple pie – she represents the wisdom you think is best. Now, imagine you take this apple pie to the Amazon rainforest, where apples don't grow. For the locals, the pie isn't as good as their own traditional desserts; they've grown up with different flavours and ingredients, just as different cultures have developed their own wisdom traditions. Ultimately, the way wisdom is experienced, shared, and valued depends on the cultural ingredients involved. 词汇表 compassionate [kəmˈpæʃənət] 有同情心的,怜悯的 spiritual [ˈspɪrɪtʃuəl] 精神的,心灵的;宗教的 anthropology [ˌænθrəˈpɒlədʒi] 人类学 Peru [pəˈruː] 秘鲁(南美洲国家) rural [ˈrʊərəl] 农村的,乡村的,田园的 socio-emotional awareness [ˌsəʊsiəʊ ɪˈməʊʃənl ˈeəwənəs] 社会情感意识(理解他人观点、并真正关心他人的想法和感受) reflective orientation [rɪˈflektɪv ˌɔːriənˈteɪʃn] 反思倾向,反思取向(运用逻辑和过往经验来做出判断) 。然而,这个人还必须具备第二个品质:“反思倾向”,即运用逻辑和过往经验来做出判断。 mindlessly [ˈmaɪndləsli] 盲目地,无意识地,不用心地 be perceived as [pəˈsiːvd] 被视为,被看作是 keep one's cool 保持冷静,沉住气 put yourself in others' shoes 设身处地为他人着想,从他人的角度看问题 unified [ˈjuːnɪfaɪd] 统一的,一致的,联合的 vast [vɑːst] 广阔的,巨大的,大量的 vary hugely [ˈveəri ˈhjuːdʒli] 差异巨大 analogy [əˈnælədʒi] 类比,比喻,比拟 Amazon rainforest [ˈæməzən ˈreɪnˌfɒrɪst] 亚马逊雨林 flavour [ˈfleɪvə(r)] 味道,风味,特色 ingredient [ɪnˈɡriːdiənt] (烹饪)原料,成分;因素 📖 翻译、pdf见公众号【琐简英语】,回复"1"可进【打卡交流群】

2分钟
1k+
9个月前
EarsOnMe

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