Vol10.不权威推荐!影响和传播川菜的十本书(二):《中馈录》《川菜筵席大全》《川菜杂谈》

边读边吃

这期我们继续聊川菜的书。如标题所示,不权威,纯属嘉宾和主播个人主观看法。 其实这十本书每一本都可以拆开来,单独做成一期节目,开玩笑地说,我们把“电视剧”拍成了“电影”,浓度高,但也难免浮皮潦草,欢迎大家留言和我们探讨。 这十本书基本涵盖了川菜入门和进阶的书籍,希望对喜欢川菜、愿意进一步了解川菜的朋友有所帮助。由于本次播客时长过长,因此分成了三期,将在本月内不定期更新完毕。 第一期:Vol09.不权威推荐!影响和传播川菜的十本书(一):《醒园录》《川菜烹饪事典》《细说川菜》 第二期推荐的三本书,分别为:《中馈录》《川菜筵席大全》《川菜杂谈》 祝大家收听愉快~ 【本期嘉宾】 雍鹏程(@往熹 )饮食写作者 公众号:狮子山读书人 张秦瓯(@进阶饮食笔记)饮食写作者 微信号:omnivoreplan 【本期提到的《川菜杂谈》版本(两个三联版本变化不大)】 【延伸阅读】 公众号:四川烹饪杂志 王旭东(《四川烹饪》前总编辑):《回首当年忆车辐》 【本期提到的文章】 四川筵席,是瓦格纳式的「整体艺术」还是单纯的炫富? 李劼人川菜龙门阵之四:大户人家请客与包席馆 【选喜欢听的】 4.《中馈录》——里程碑式的川菜经典文献 00:04:47 写科普,曾懿是那个时代的先进女性 00:06:46 川菜里的重要一支:家常菜 00:10:31 记载了泡辣椒和豆瓣酱 00:12:03 《中馈录》和四川的糟蛋 5《川菜筵席大全》——川菜中的小众饮食需求 00:14:24 选书原因:关注极小众的饮食需求 00:16:06 推荐下篇:如何设计一场筵席 00:20:34 理想的筵席像一首和谐乐章 00:25:53 筵席诞生是讲“礼” 00:27:36 梳理筵席中的酒 00:31:22 田席与筵席的区别 6《川菜杂谈》——川菜掌故学的巅峰 00:33:40《川菜杂谈》的三个版本 00:35:38 1990年的出版需要眼光和魄力 00:37:17 车辐先生无法复制的经历 00:44:22 写稿,也为《四川烹饪》组稿 00:47:21 讨论:《川菜杂谈》的史料价值 ————————————————— 这是一档分享食物,以及食物图书相关话题的播客。主播是王某某,一个饮食烹饪编辑,她想用吃和阅读满足自己的好奇心。 如果你刚好听到了这档播客,一定是冥冥之中,食物的力量。 公众号|小红书:边读边吃 策划|制作|编辑:王某某

52分钟
99+
6个月前

Vol.166 Manus 的这场发布会,是赢了还是输了?

多略转型派

Manus 是创新突破还是哗众取宠? Manus 是技术领先还是营销领先? Manus 有实际用途还是纸上谈兵? 成年人不论对错,只看利弊。 听听这期播客,你会有收获。点播放▶️ 按钮。 多略转型派,你在互联网上的智囊顾问团,解决你个人的职业发展和转型、起步副业和小生意、3分钟上手 AI 人工智能。 🎧 快速点播 00:45 最大的赢在营销,这就是赞扬,不是讽刺。 02:52 套壳没什么问题,用户不关心实现,第一代 iPhone 也是套壳 04:23 这次发布会最大意义,是完成了一次全民科普。 05:08 站在CTO的视角,这种 AI Agent更具现实意义的是本地化 06:13 如果你也想在 AI 领域有所作为…… : end ) 🌐 进任意门 #微信号:imgongdao(加我进听友群,备注「小宇宙」) #A.D.: 想转型进入 AI 人工智能行业,在这个页面输入你的职业/专业/行业,看看转型路径(链接) 🎙️ 相关节目 Vol.163 惊!不同职业对 DeepSeek 的使用竟如此天差地别? Vol.157 段永平的浙大分享,道出一个保守的人是如何成功的 Vol.149 执行力才是拉开人与人差距的关键(附行动指南) Vol.136 梁宁新著作《真需求》里面打动我的那些金句 Vol.132 东北证券首经付鹏的内部分享,是故意放出来的 Vol.113 房屋养老金,钱从哪里来 Vol.106 一个人如何活成一家公司(附落地框架+3 数字工具 Vol.082 面试,就是零售你自己(求职/晋升/裁员保命) Vol.078 有哪些每天能看到钱、小微成本、无需技能的副业小生意? Vol.071 看懂了这幅图,你就可以在微信里白手起家了 🎬 本期卡司 出品:多略转型派 主播:多略·功导 ℹ️ 关于「多略转型派」 多略转型派,你在互联网上的智囊顾问团,解决你个人的职业发展和转型、起步副业和小生意、3分钟上手 AI 人工智能。 在这里,社群主理人功导,会以一个青年朋友的身份,跟大家聊聊相关社会热点、青中年的转型问题。 📻 播客渠道 小宇宙,搜索「多略转型派」。 📱 联系我们 #微信号:imgongdao (加我进听友群) #公众号:多略转型派 #视频号:多略转型派功导

6分钟
69
6个月前

vol.71 我喜欢什么?我能干什么?我要找什么工作?🤔️

呼叫仙贝

主播:张老师 芭比 嘉宾:甄实 Seek 贝贝们晚上好!上次我们聊过租房,今天我们来聊聊找工作! 🤔️本期节目请到了一位资深的HR老师,工作经验无敌之丰富,做过猎头、HR,曾有过一天筛选几千份简历,无敌之J的一位老师来录节目之前还做了思维导图,还对我们另一位嘉宾的问题做了几千字的论文,拜服! 另一位嘉宾是Seek姐,是一名咖啡师、音乐项目经理,最近Seek姐刚提过离职,在马上35的年纪,在思考是换工作还是出国,还是有其他的选择呢? 都说找工作金三银四、金九银十,现在已经在金银时刻了,所以特给大家带来找工作系列! 35岁是个关键节点? 最近在人生迷茫期的Seek跟公司提了离职,想要出去留学,之后再回来工作,但是莫名的没了职业目标和职业规划,对前途一片茫然了!甄实老师透露,在找工作的环境里,35岁可能是个门槛,可能会被一些目标工作拒之门外,好残酷! 那么我们的人生是一定需要一个规划或者职业的规划吗,也不一定,职业规划是个很广的话题,关于职业有很多可以被规划的方向,具体是什么泥🤔️ 三优点、三缺点、四象限 当你在讲要找工作的时候会不会问一些问题,比如“我到底可以做什么呢?”“我要找什么工作呢?”“什么工作适合我呢?”不如问问周围的朋友,让他们客观的评价你的三个优点,取个平均,然后再看看自己的缺点有哪些,进行记录和规避,扬长避短,来发挥自己的最优。又或者是问问自己,能做什么?喜欢什么?社会需要什么?化成象限来筛选总结。 不知道自己喜欢什么?那不喜欢什么总知道吧! 有些朋友可能会选择把自己的爱好当成工作并进行深耕,比如老张老芭,还有一些朋友爱好只当作爱好,也还有一些朋友找工作没有从爱好入手,那么问题来了,这么多种职业和领域,到底选择哪个呢? 甄实老师:多多去实习,在这个过程中可以发现自己喜欢什么不喜欢什么,最后可以做个综合的考量看看,把不喜欢的筛选掉,最后结合上班时间、地点等方面就能精准定位到自己的选择了!反正就是多尝试、做筛选! 甄实:找工作我能给你们聊无数次! 这期节目是关于职业规划或选择上的,可以列为找工作系列前传?甄实老师的思维导图里还有关于面试、简历等很多方面的内容,希望大家在评论区多多互动,我们榨干他! 最后希望我们的贝贝们都能找到自己理想的工作,面试都通过,offer滚滚来,多多来财!!!!

58分钟
23k+
6个月前

Ep134|你在珠穆朗玛攀登巅峰,我在郊外公园聆听内心

宁浪别野

【🗒️本期简介】 当上CEO,迎娶白富美,走上人生巅峰。这是什么时候成为社会共识的追求的?而这种追求显然是一种男性视角叙事。对于女性呢?人生巅峰不仅要当上CEO,还要嫁个高富帅。到底是谁在追求这些,又是谁真的得到了呢?得到了,然后呢? 当社会认同的价值不能掩盖我们内心真实的声音,我们才会看到自己认同的巅峰在哪里。和家人一起在江边吃火锅,在雨天和明星小熊猫同行,休息时独自在海边抱石。这些时刻我只听自己内心的声音,我此刻是幸福的,那么此刻就是我的人生巅峰。有这些时刻,就可以支持我们顺利走上下一段路,不管艰难攀爬还是难捱的下坡路。 00:01:41 攀爬的意义一定是要追求高度吗? 00:05:37 女性的人生巅峰,是既要当上CEO又要嫁的好吗? 00:11:14 擅长捕捉微小的幸福,每一个幸福瞬间都感觉人生到达了巅峰。 00:13:10 猪侨最爱的小熊猫陪我同行百米,这一刻就是我今天的巅峰。 00:22:20 他们因在跑步比赛里获得的成绩备受关注,最大的诉求却是不再跑步。 00:25:57 运动博主也不一定各项运动都要好,“溜达跑”也挺好。 00:32:48 我以为只要我够好就会被爱,但是当我登上高峰却没有迎来喝彩。 00:39:51 我以为我要追求的是那个社会共识的好,可是工作这么多年,那么多优秀的人在身边,我却看不到我想要的未来。 00:53:35 每个选择都会有美好的结果,别回头,不内耗。 01:01:47 不用去爬远处的高海拔,家门口的小山头也有好风景。 01:09:26 巅峰之后,也可以享受平台期的快乐。总之不要停,停下来会冷。 01:11:57 不去攀爬拥挤的山峰,我的生活就是我自己的作品。 【🎙️本期陪伴】 从巅峰上下来休息的@依侬 在过一种原创生活的@Yoyo 享受微小幸福的@姥爷 【🎁本期推荐】 “再微小的声音,山都会回应”。 凯乐石在一次用户访谈中,了解到一位女性的需求。她想去攀登珠峰但因无合适尺码的连体羽绒而苦恼,凯乐石倾力为她定制了一件专属的连体羽绒。并将这位用户的故事记录下来,拍成了一部纪录片《她的攀登》。我们也非常推荐大家看这部纪录片,因为每个人的声音“微而足道”,你的每一次发声都值得被聆听。 【🙋 宁浪别野是什么?】 首先它是一个实体的大别墅🏡。四个平均年龄35岁的女性好友👯👯在万宁合租了个大house。我们不定期的逃离城市来到这座海边乌托邦,在这里冲浪🏄、读书📖、聊天💬、玩儿音乐🎸🎹🥁。 同时它还是一档播客🎙,是四位主播无论身在何处,都希望每周能和大家分享故事的地方。 最后它更是每个所有女生的云宿舍🏠,大家有任何故事、观点、建议,无论多羞耻、奇葩、不合时宜,都可以在这里分享和诉说。 宁浪别野是每一个女生可以完全放松下来做自己的安全堡垒。 ➕微信nlby-666 联系小助理进听友群,入住我们的女生宿舍,一起共享WiFi吧!

79分钟
35k+
6个月前

E92: 摩城唱片 | 用一种全新的声音打破与链接

Why for Jazz

1959年,摩城唱片诞生于汽车之城底特律。摩城唱片在种族隔离依然严重的20世纪60年代,成为第一个打入主流市场的黑人唱片公司。它不仅促进了黑人音乐的普及,还推动了美国社会在音乐领域的种族融合。摩城唱片有着自己相当独特的音乐风格,这种风格甚至被称为摩城之音。 这期内容并非是为了纪念方大同而作,但却在结尾的时候忽然神来之笔。因为我发现,摩城之音也曾经存在于我们的华语乐坛,即便是惊鸿一瞥,也足以让人感到惊喜,而这本身又是非常值得纪念的一件事。 Why for Jazz 开通了微信听友群。我会对进群的朋友一次性收取199元的入群费,作为对本节目的支持。想要进群的朋友可以添加微信号Y4JZXZS,在确认群规及转账成功之后,我会将你拉进本节目的微信群。 如果想获得部分节目的文字稿,请移步我的小报童:https://xiaobot.net/p/Y4JZ 爵士乐的现场性导致了单纯的音频没办法表现它的全部魅力,因此 Why for Jazz 在小红书和B站开通了视频号 Why for Records,会持续推荐一些我喜欢的爵士乐专辑。第一集已在B站上线,欢迎大家点赞关注 Why for Records 视频号,作为播客伴侣,配合使用。 Playlist of the Show: [05:19] Jackie Wilson – Reet petite [09:53] The Miracles – Got A Job [15:25] Marv Johnson – Come To Me [21:03] The Marvelettes – Please Mr. Postman [29:43] Marvin Gaye – What’s Going On [34:55] Lionel Richie – Say You, Say Me [40:54] 方大同 – 玩乐

45分钟
2k+
6个月前

No.184 聊聊 Manus 与智能体

三五环

主播|刘飞,内容创作者,产品经理 本期是一期单口,聊聊对 Manus 和智能体的观察,以及试用体验。 内容索引 00:25 Part1 AI 智能体的定义与 Manus 的诞生 ChatGPT 是思考和对话,智能体则是行动 智能体才真正能够执行复杂任务,做决策来实现人机协作 Manus 不只是聊天机器人,它是一个真正能干活的 AI 其他人工智能只是在生产想法,而 Manus 交付结果 04:10 Part2 Manus:技术突破与场景落地 未来的工作模式可能是一个人带着一群智能体完成任务 邬贺铨院士:2025年不仅是智能体元年,更是 AI 终端的起点 高德纳预言:2028年,AI 将替你做15%的人生决定 语音异步工作:你关电脑睡觉,Manus 默默加班 智能体没有爆款,只有适合 07:25 Part3 行业趋势与未来影响 人类的价值不仅在完成任务,还在于创造力、情感和人际关系 AI智能体更可能是人类的助手和合作伙伴,而非完全的替代者 技术本身是中性的,关键在于我们如何使用它 发展AI难以替代的能力:创造力、批判性思维、情感智能 医疗、金融、制造等领域将率先被 AI 智能体重塑 10:46 Part4 用户体验与产品潜力 指挥 AI 在虚拟机里干活的感觉,就像带一个实习生 任务拆解以假乱真,与人类步骤接近,这是过去 AI 未达到的高度 每次结果都完美?不现实。但问题技术上可解,未来迭代值得期待 虚拟机让 AI 能像人类一样操作 Photoshop、PPT,打破接口限制 制作人:严格 片头:Where Are You Going (Live) - 海龟先生 片尾:坠落街(Fallen Street) - 八仙 8Immortals 相关 AI音频部分文稿生成:Manus AI音频生成:MiniMax Audio 封面图生成:Midjourney 本期 shownotes 由「DeepSeek」生成,欢迎在评论区留言交流。如果喜欢《三五环》,也恳请能在苹果 Podcast 、网易云音乐、Spotify 或喜马拉雅留下你的宝贵好评。感谢! 商务合作&嘉宾自荐,请加微信:wocaishiliufei

21分钟
19k+
6个月前

Vol.79 对话桃喜莓莓创始人孙含:从农业到 “农创 + 科创 + 文创” 的破局之路

钱钱品牌局

《钱钱品牌局》推出全新栏目——“发现宝藏品牌”,这是一档专为中国品牌人量身打造的栏目,我们以“品牌创新和品牌化塑造”为核心,构建一个知识型分享系列节目。每一期,我们都将邀请来自不同领域的品牌创始人、一线操盘手,他们将带来品牌建设的专业话题和实战经验分享。我们的目标是为品牌从业者和行业同仁提供宝贵的品牌知识、认知提升和视野拓展,同时为嘉宾提供内容沉淀、打磨和传播的机会,增强品牌和行业的影响力。发现宝藏品牌,让品牌成为商业增长的强大引擎,让世界见证中国品牌的力量。 桃喜莓莓,一个以多色草莓为特色的新锐农业品牌。自 2014 年筹划草莓试验田起步,经多年研发,在非红草莓领域里成功培育出新品种草莓。2023 年成立专业化公司,签约盒马鲜生、RT-MART 进军零售领域。桃喜莓莓不仅追求好看、好吃、好玩,还以 “利他心、喜乐愿” 为文化理念,致力于成为农业领域的迪士尼。其多色草莓结合传统文化色彩,赋予全新寓意,产品与服务备受市场青睐,立志在农业领域持续创新领航 。 本期钱钱品牌局对话桃喜莓莓创始人孙含,共同探讨: 1、从传统农业到品牌化,桃喜莓莓如何破局? 2、如何通过产品创新,在竞争中脱颖而出? 3、在农业创业过程中,如何实现产业融合与可持续发展? 共谈嘉宾介绍: 孙含 桃喜莓莓创始人 钱峻 《钱钱品牌局》主理人 联合主播 / M360 MSAI & 创+平台 创始人 JASMINE 杨志华《钱钱品牌局》联合主播/品牌实战派专家 前百胜餐饮集团市场副总裁 SHOWNOTES: 4:25 “桃喜莓莓”的第一个新品种就是自带桃香味草莓。 10:16 “桃喜莓莓”的特色就是“多色系列”,颜色不能被定义。 12:56 “桃喜莓莓”的品牌运营方法论。 15:42 当你做品牌的整体总控者时,才会发现什么是真正的用户至上。 21:09 “桃喜莓莓”通过数字化和社媒平台来做数字化建设。 23:46 “桃喜莓莓”在提前的规划中做好预判,勾勒出消费者的整个心态。 26:13 “桃喜莓莓”把IP中心独立出来去运营好“桃喜”系列IP。 29:24 “四产”不直接拉动经济,它通创意等综合性产生附属性价值。 34:05 每个创始人都该在“没钱”的心态就开始,从零开始。 37:19 “桃喜莓莓”的三条路线:农业产业线,健康产品线,IP线。 41:06 品牌不能够拥抱所有人,应该忠实于该忠实的用户。 42:57 “桃喜莓莓”把三条路线打通,先做产品品线,才有延伸线。 46:41 未来可能走进一个“农业+”的时代。 在消费升级与数字化浪潮的双重冲击下,农产品市场正经历着深刻变革。曾经,农产品常被贴上 “土气”“缺乏品牌感” 的标签,消费者选购时多关注价格和基本品质。如今,随着大众对品质、健康和个性化需求的提升,农产品品牌化成为必然趋势。 孙含出身农业世家,父亲成功搭建起农科院与农民之间的桥梁,将 “一里谷” 打造成嘉善知名的长三角农产品供应商。在家庭环境的熏陶下,孙含投身农业领域。她不仅拥有农业背景,还曾在全球最大品牌集团,为巴斯夫、康师傅、伊利等农业及食品集团提供品牌与市场服务,这些经历为她的创业之路奠定了坚实基础。 2013 年,孙含带领团队开启草莓品种选育工作。在漫长的研发过程中,他们试验种植了众多草莓品种,最终实现了品牌“色盘”的塑造,成功用“白、粉、橙、红、黑”打开了桃喜莓莓品牌的第一步。桃喜莓莓的诞生,源于孙含对市场的敏锐洞察和对农业的热爱。她期望打破传统农产品的刻板印象,打造一个兼具品质与情感温度的品牌。 在竞争激烈的农产品市场中,桃喜莓莓凭借差异化竞争策略突出重围。品牌聚焦多色草莓,除常见的红色草莓外,还推出白色、橙色、黑色等特色草莓品种。其中,白色草莓 “白月光” 成为爆款。它比普通白草莓更脆甜细腻,香气也更为浓郁,一经推出便受到消费者热捧。该品种是独属于嘉兴草莓种植研究基地 “一里谷” 的草莓品种 ,也是桃喜莓莓品牌独家发售,经过 60000 人次消费者盲测后,在 多款白草莓品种中脱颖而出。 桃喜莓莓以 “讨彩头就吃桃喜莓莓” 为创意,进一步塑造品牌并不断放大 IP 的情绪价值。通过精心设计的包装、有趣的营销活动以及与消费者的互动,桃喜莓莓成功将品牌打造成传递喜悦和美好祝福的载体。在社交媒体上,桃喜莓莓借助小红书、微博等平台开展内容营销,吸引了大量年轻消费者,成为社交媒体声量垂类 top 品牌。其还创造具有超级品牌辨识度的三角形视觉锤 —— 独家研发三角形草莓透明水晶盒 joyberrytxcm 系列。 随着品牌影响力的提升,桃喜莓莓开始探索多元化发展道路。在产品方面,除新鲜草莓外,还推出了草莓冻干茶、草莓果酱等深加工产品,延伸了产业链,提升了产品附加值。2024 年 11 月 30 日,在本来生活主办的 “大地回信・国货之光”2024 年度发布会上,桃喜莓莓与其他 20 家品牌正式成立 “鲜锋新势力” 联盟,进一步拓展品牌影响力。 在产业融合方面,桃喜莓莓与武林夜市合作打造 “桃喜武林吉市”,将草莓与非遗文化、民俗活动相结合,吸引了超过 150 万线下用户参与。现场设置桃喜姻缘、桃喜财神等主题 IP 模块,并运用数字化 AR 互动程序,让消费者沉浸式体验 “莓” 好生活。此外,桃喜莓莓还计划打造 “桃喜莓谷”,集 “莓好博物馆、莓烦恼乐园、莓好生活自然研学、新品种草莓资源库、桃喜婚宴礼堂、桃喜乡创” 等为一体,构建以草莓为核心的农文旅融合综合体。 对于桃喜莓莓的未来,孙含有着清晰规划。她希望将桃喜莓莓从一个单纯的草莓品牌,升级为以 IP 为核心的 “农创+科创+文创” 复合经济体。通过与更多合作伙伴开展跨业态融合,输出丰富且有活力的内容,让桃喜莓莓的品牌理念深入人心。 孙含认为 “农业加” 时代即将来临,农业与金融、品牌、旅游、文创等行业的融合,将为农业发展注入新活力。她鼓励更多年轻人投身农业创业,为乡村振兴贡献力量。 孙含和她的桃喜莓莓,用创新和坚持书写了农产品品牌发展的新篇章。从田间到市场,从产品到品牌,从农业到多元产业融合,桃喜莓莓的成功不仅是一个品牌的崛起,更是农业现代化、品牌化发展的生动实践。未来,桃喜莓莓将继续引领行业潮流,为消费者带来更多 “莓” 好体验,也为农业产业的发展开辟更多可能。

53分钟
99+
6个月前

071. 大唐狄公案:铁钉案 —— 第一辑迎来大结局我们悲伤过度甚至想不出标题

异本正经

* 本期主题 大唐狄公案第一季:《铁钉案》 * 本期成员 MC:阿四 / 仓鼠 / 晴天 / 牙牙 * 你将听到: 剧情讲解 04:10 潘叶氏案:农户惊现无头女尸,“杀妻案”浮出水面? 11:32 廖莲芳案:千金小姐集市失踪,未婚夫被提审后大哭 16:04 蓝道魁案:第一拳师死于知名洗浴中心,凶器只是一片茉莉花瓣? 读后分享【⚠️剧透预警】 25:26 狄公高升本应大团圆,但《铁钉案》两把大刀,糖里有毒…… 44:43 郭夫人、陆夫人为什么是“封神”女角色 56:36 藏在背后的“铁钉”是什么? 62:10 一个小“彩蛋” 64:57 高罗佩玩转中国文化元素之七巧板 * 人物关系图 * 插图 北周地图 陶干与蓝师傅的七巧板对决 蓝师傅的遗言 * 一些你可能想知道的链接👇 🔗「异本正经电台」提及的小说 🔗「异本正经电台」bilibili主页 * 制作团队 声音设计、剪辑 / 仓鼠、阿四 封面 / 阿四 节目运营 / 电台全体成员 推理不止,不止推理|异本正经STUDIO出品;异本正经是一档业余播客(大家都是为爱发电💡纯爱好无收入),很需要大家的支持(可点赞打赏),或者有意愿加入我们帮忙剪辑和管理也🉑️。 1、商务合作请邮件至 [email protected] 或者添加微信 cutemilkbox; 2、如果喜欢请订阅、转发、评论和点赞节目,加听友群可微信添加摆渡人“ohuoSH189154”,与主播和群友交流,我们不定期会有各种互动、抽奖活动。

78分钟
1k+
6个月前
EarsOnMe

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