瑞幸逆袭、蜜雪上市、古茗破发:茶饮加盟大战,靠什么能笑到最后?

小念头|服务进化论

蜜雪冰城港股上市后,中国现制茶饮赛道已有四家上市公司!作为产品单价最低,门店数量最多的茶饮品牌,蜜雪冰城的市值也是最高的。这恐怕和它的定位有关,因为和其他品牌不同,蜜雪冰城的本质,也许是一家被包装成奶茶店的供应链公司。 这期节目我们和资深服务管理专家王建业老师,从蜜雪冰城的“野蛮生长”的聊起,分析了在4万家门店背后,除了供应链神话,是不是也有管理的风险。好巧不巧,就在节目已经录完,准备上线的当天,蜜雪冰城就爆出了负面新闻,据说在有的加盟店在使用隔夜的柠檬片。正如我们在节目中聊到,连锁加盟模式是一把双刃剑,快速扩张带来规模效应,但门店管理、食品安全等如果管理不善,可能引发“蝴蝶效应”。同时我们也分析了,供应链是护城河,也是枷锁,蜜雪冰城的低价依赖极致成本控制,但产品同质化、服务体验薄弱可能成为未来瓶颈。 最后,我们也聊到消费者的需求进化,低价能吸引用户,但无法构建忠诚度,年轻一代对品牌的情感价值、健康属性需求正在升级。茶饮行业快速增长,也在洗牌当中,扎堆开店、同质化竞争,产品创新加速,加盟商不是韭菜,“新万店时代”的管理危机,可能比想象中更可怕。 🙋对话人 王建业:服务管理咨询专家,顶点洞察公司创始人,香港天高管理发展有限公司顾问,曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。 柏鹏:Mass Note 主编,近20年内容传播、影响力赋能工作经验,做过大型活动和传播,也做过知识服务和课程,持续探索新媒体内容创新形式,一个对世界永远好奇的知识买手,为得到跨年演讲、吴晓波年终秀、前哨大会、香帅共潮生演讲、华为云、阿里云、腾讯云、第四范式、赛诺菲疫苗、追觅、BMW 、DXC、提供过内容营销整合服务。 👀时间轴 l 01:58 蜜雪冰城港股上市后的挑战 l 10:09 供应链、营销、体验,哪些对用户更重要 l 19:36 高端品牌品牌能否穿透下沉市场? l 21:50 蜜雪冰城招股说明的里的品牌叙事 l 29:50 品牌加盟模式能否兼顾做大与做强? l 33:13 加盟模式运营的潜在风险 l 36:20 蜜雪冰城加盟模式与供应链成功 l 40:14 选择加盟生意,要看供应链是否支撑 l 52:56 神秘顾客的“威慑”作用 l 58:06 中国餐饮及零售品牌通过加盟模式快速扩张 l 01:02:44 加盟品牌连锁,不是有钱就能干 l 01:05:39 连锁品牌扩张对“夫妻老婆店”影响 l 01:08:54 茶饮品牌全球化如何跨文化讲故事 l 01:17:09 品牌建设与人文关怀在企业发展中的作用 l 01:23:51 蜜雪冰城与胖东来的商业模式对比 l 01:32:38 能否上市,不是品牌价值的唯一标准 🤩金句 1. “蜜雪冰城的本质,是一家被包装成奶茶店的供应链公司。” 2. “土到极致就是潮——蜜雪冰城用一首洗脑神曲,完成了对精英审美的反叛。” 3. “低价是蜜雪冰城的武器,但消费者要的不只是便宜,还有被尊重的体验。” 4. “45000家门店,就是45000个导火索。任何一个单点问题都可能烧毁整个品牌。 5 “中国市场的魔力在于,你永远可以相信下沉市场的消费力。” 6. “瑞幸靠数字化私域‘起死回生’,但蜜雪冰城的战场还在线下。” 7. “胖东来证明:不扩张也能活得很好,但连锁品牌有几个能忍住资本的诱惑?” 8. “供应链优势是中国品牌的底牌,但想成为‘世界级’,还得补上品牌这一课。” 💬关于节目 《小念头|服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在,本质上所有行业都是服务业,我们希望通过聊天,我们互相启发思考,共同萃取经验,向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例,挖掘服务背后的故事和逻辑,“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。 如果你有想了解的服务体验、营销方法,或者有推荐的好的服务案例,或者任何对我们的建议,欢迎联系我们,给我们留言、发送邮件:[email protected]

98分钟
1k+
9个月前

44. 逃离996,在第比利斯体验慢生活:格鲁吉亚之旅·下

叨叨年糕陪你聊天

欢迎收听我们的播客第四十四期!本期节目由叨叨、多多和颂颂共同主持,将继续为大家带来格鲁吉亚之旅分享。本期节目为大家带来了本次旅程中在第比利斯的游记,敬请收听,一起感受格鲁吉亚的独特魅力吧! 内容简介: 00:40 在第比利斯街头遇见游行人群 02:10 一些格鲁吉亚人民希望格鲁吉亚加入欧盟 02:51 格鲁吉亚人民都非常悠闲,餐厅服务效率很低 03:40 在第比利斯一家充满艺术气息的餐厅用餐,是多多认为本次旅途中最好吃的一餐,餐厅名叫梵高,做的是格鲁吉亚融合改良菜 05:17 叨叨最爱格鲁吉亚很有嚼劲的面包 07:54 多多原本以为格鲁吉亚物价比国内低,实际发现格鲁吉亚消费比国内高不少 08:58 格鲁吉亚支柱产业是贸易,大部分产品依赖进口 11:01 第比利斯10景点经典路线:自由广场 - 钟楼 - 安契斯哈蒂圣殿 - 和平桥 - 锡安主教堂 - 美特希圣母升天教堂 - 圣三一主教堂 - 坐缆车 - 格鲁吉亚之母 - 旱桥市场 11:33 钟楼下有一个现场拍照打印报纸赠送给游客的小摊 14:41 圣三一主教堂里有许多用珠宝镶嵌而成的画 16:03 缆车乘车点楼下有牵着猴子和金刚鹦鹉的两个大叔,他们会把动物放到游客身上,如果游客拍照了,需要给钱,和每只动物合照需要20拉里,约人民币50元。 17:53 坐缆车需要购买交通卡,交通卡2拉里,不可退,同行人可以共用一张交通卡,只要在卡内充入足量余额即可 19:16 旱桥市场有一些手作商品和当地画家的画作 21:17 格鲁吉亚编年史纪念碑非常壮观 23:10 在第比利斯现代博物馆观看3D秀 24:48 品尝当地特色早餐khachapuri 25:18 格鲁吉亚冰淇淋推荐 28:33 格鲁吉亚特色零食:Tklapi、Churchkhela 29:58 回程飞机上的奇特景象

35分钟
99+
9个月前

Slightly Open 152|AI时代一个P人的自我修养

Slightly Open

本期嘉宾是薇薇的AI老师阿楠。阿楠是西北人,90后,超级大J人。他在探索一个目前尚不存在的职业——AI辅导老师。 与阿楠一起学习AI课程给薇薇带来了哪些收获?一个超级大P人在数字时代的自我修养。从数字世界的断舍离和内心秩序重构,到对抗注意力赤字和打磨自己的生产工具提升工作效能,本期的对话让我们重新审视物与我的关系,如何用建构一种内心的秩序感对抗信息过载和充满噪点的现实。AI时代呼啸而来,它如何悄悄地在改变我们的生活?如何利用这个新型生产工具提高自我效能?又如何不被海量的物与信息裹挟,获得一种真实世界的自由? 时间轴: 04:23 超级大P人薇薇的AI老师阿楠,同时也是一位家庭收纳师。阿楠有曾经在高原捡垃圾的经历,捡垃圾是否也算一种收纳?收纳和AI老师这两个职业之间有哪些共性? 06:09 P人的好朋友!阿楠给薇薇的辅导从数字世界的断舍离和收纳开始,帮助她利用数字工具重塑工作生活的习惯与秩序。 09:07 阿楠带来的本期听众福利:原价300元/小时的AI学习课程,SO听众可以享受200元1小时的体验课。有兴趣的听众可以加他微信:Oath_yong 10:02超级大J人Coco和柴,怎么看待薇薇的AI课程以及在AI时代,特别是deepseek横空出世,给几个主播的工作生活带来怎样的改变? 16:34 AI课都教什么?前6节课集中在薇薇对数字赋能的需求梳理和如何开发苹果产品自带的各种便捷功能。 23:20重构数字世界秩序和打磨自己的生产工具 24:10 AI为什么不能自学?有老师陪伴的区别是什么?以及混乱有什么价值? 24:45 AI是一个全新的生产工具。使用工具是为了更好的构建秩序,释放大脑内存和注意力,更好地活在当下。 30:40关于 70后的数字能力羞耻和不耻下问的重要性。 35:41 如何在无序的世界如何有序的活?“在因上努力,在果上随缘”。 38:53薇薇在航班上丢Macbook的经历和如何确保个人的数字信息安全。 46:08如果电脑丢失了做哪些动作来补救? 47:30 AI带给我们哪些新的可能性和便利? 54:01除了薇薇,阿楠老师的学生是些什么样的人? 55:57大家日常用的最多的是哪个AI工具? 具体用来满足什么需求? 1:05:56 AI目前在使用体验上最大的不足是什么? 1:12:19AI味和“锅气”:AI写不出三个主播独特个人风格的shownotes 和AI语言的端水和僵化 1:23:58秩序与混乱之间的二元关系本质上是一种反脆弱,建立内在的秩序,同时给自己留存足够的随机性,因为它带来创造性与惊喜 1:30:08不是西北男生的AI老师不是好的收纳师。 1:34:33 阿楠的收纳原则:定量、分类、定位、就近、及时归位。 1:36:22每天整理归位所花的时间与保持混乱省下时间的对比 1:47:59你是否有每天清理内心空间的时刻与仪式? 1:50:25断舍离的原则——家里哪些东西是滋养你的?哪些可以扔掉? 1:57:02学习AI的过程是一个自我照见的过程,用一种全新的眼光去看待自己和周遭 1:58:15衣物断舍离困扰:审视物与我之间的关系 2:06:50 大家手机里都有但最没有用的应用有哪些?家里呢? 2:09:44无用之用:双十一囤积和日本神庙前的空地。整理的疗愈性和整理后带来的清爽与轻松。 2:14:43注意力是我们最稀缺的资产,一下子聊出生活中存在的各种冗余。 2:16:16注意力赤字和在多任务间switch是大脑最好的休息。 欢迎关注Slightly Open。这是三位女性的一个小型谈话节目,薇薇,Coco(@Wang蔻蔻)和老柴(@老柴)。也欢迎关注我们的小红书同名账号! 本期书籍:《清洁的力量》 本期思考:你是天马行空的大P人吗?是否被信息过载困扰?如何理解建立内心的秩序?

140分钟
1k+
9个月前

19620610 现代舞台 下(黄家驹时代Beyond专辑赏析03)

Fogy Radio

1988年3月,香港弥敦道的霓虹灯影里暗涌着躁动的文化暗流,Beyond乐队推出了他们的第三张专辑《现代舞台》。硬要说的煽情一些,这张唱片像一把锋利的手术刀,划开了香港黄金时代光鲜表象下的精神溃疡,而事实是在都市化浪潮与商业逻辑的双重挤压下,Beyond这张专辑的作品构建起音乐图谱,既是对都市异化的诗意抵抗,也是对理想主义的深情告解。专辑的第一首歌《旧日的足迹》,原本被收录在第一张专辑《再见理想》中,时隔两年,Beyond对歌词进行了调整,重新做了编曲,录音技术的更新,让这首作品变得更具可听性——我们从这里可以看出,Beyond在不断调整自己,或者说积极地面对着唱片商业模式,有成功当然也有失败,如《天真的创伤》这首歌,听众就并不买账,尽管它的旋律、歌词和编曲都是上佳的作品。 我们要听到的下一首歌《赤红热血》,在我看来它是保留了Beyond最初风格的作品,黄家驹包办词曲,歌词中充满了暴戾的元素,但奇怪的是,这首歌反而比之前的《天真的创伤》更受欢迎,这个问题看上去很纠结,但对于黄家驹来讲,却是一次非常好的尝试,至少在摸着石头过河,慢慢接近主流音乐的路线上,他已经渐渐了解了流行音乐和摇滚音乐相互融合的方法,从而也可以明确Beyond乐队将来的创作方向。 《现代舞台》这张专辑诞生了Beyond流传到现在的名作《冷雨夜》,作词 : 黄家强,作曲 : 黄家驹,80后中国大陆的贝斯手从初级进阶到中级,都会练其中的Riff,早几年如果一个贝斯手没弹过《冷雨夜》,简直就是弱爆了。这首歌采用电子音乐编曲,黄家驹更是把演唱的机会让给了黄家强,略带稚嫩的声线正契合了歌曲里男主的那种忧伤、凄凉、无奈的小情绪。当时黄家驹觉得太过于流行不太符合乐队的风格,并不打算收录进去。而且发行之后也并没有红,但之后却越来越热,现在已经成为了经典。《冷雨夜》放完了之后我们可以连着听到一段很短的纯音乐《雨夜之后》,这是商业模式下的Beyond第一次录制这样的作品,虽然只是跟在歌曲的背后做一个尾音,但这样的艺术摇滚,正是黄家驹最渴望最喜欢的音乐风格、音乐梦想,当然,这个梦他至死都没有实现过。 Beyond的第三张录音室专辑《现代舞台》,也是他们签约KINN'S MUSIC后的第二张专辑,专辑的同名歌曲《现代舞台》(我一直觉得它叫《哈哈哈哈》更恰当一些,同样的语气助词出现在2007年粉笔线(Snapline)乐队的《Holy Comments》,有兴趣的朋友也可以去听一下。),回过来头来再来说《现代舞台》这首歌,它是Beyond第一次把视线放在社会问题上,对香港社会各种稀奇古怪龌龊的事情开炮。另外,除了陈健添之外,第二个对于Beyond非常重要的人出现了,他就是《现代舞台》这首歌歌词的作者刘卓辉,刘卓辉在之后和Beyond合作了很多歌曲,包括Beyond解散之后,还陆续为他们的个人专辑写歌词,《现代舞台》只是一个开始。 这个点我们听到的是黄贯中主唱的两首歌,分别是《午夜流浪》和《Once Again》,有好事者把三首午夜开头的歌,集合成Beyond午夜三部曲的,《午夜流浪》、《午夜迷墙》、《午夜怨曲》。《午夜流浪》是第一部,黄贯中词曲唱初试啼声,歌声充满了少年感,但歌词也是隐隐有着后期愤怒的爆裂感。下一首《Once Again》是黄贯中写的歌词,由黄贯中和黄家强共同谱曲,这两位现在的矛盾看上去已经不可调和了,大家都觉得自己才是最理解黄家驹的人,不知道是否还记得初次的合作。黄贯中早期的声音很青涩,但是听上去很有味道,清嫩高亮,他的嗓音变化在华语乐坛其实是非常少见的,我们不谈音高技能唱功声带变形,只是从个人偏好来讲,从情歌小王子到后期来独当一面的摇滚大佬,你更喜欢哪一个时期的黄贯中? 从这张《现代舞台》开始,贝斯手和主音吉他手都有了自己主唱的歌曲,不再是黄家驹一个人包办所有的主唱部分,这也是Beyond不断探索市场,黄家驹针对乐队成员嗓音特色而做出的决定。黄贯中自己包办词曲唱的《午夜流浪》因为干净利落,加上黄贯中青春活力的演绎,专辑发行的时候就连同《旧日的足迹》一起拍摄了MV。Beyond正式踏入歌坛,有了自己的舞台,他们对音乐做了很多的改动,出现了一些流传后世的经典情歌,也开始写出了批判社会现实问题的歌曲,但是专辑的销量并不好。何去何从呢?

25分钟
99+
9个月前

E019 “一个一个偶像渐渐消失”,却永远影响了我人生的一部分

没有王法

录制这期是熙媛离开的那段时间。发布之即,又听闻方大同离世的消息。青春爱过的偶像逐渐离场,就像王菲的那句歌词:一个一个偶像,都渐渐消失。 而我们能做的,就是尽可能地去诉说ta们,怀念ta们,记得ta们。 人的一生是由过去经历的合集组成的:看过的世界,经历不同阶段的苦辣酸甜,和爱过的人。而比起初恋,青春里浓烈爱过的偶像有时甚至才是那个“第一次爱的人”。 谨以本期纪念徐熙媛、方大同、李玟、刘真、罗佩颖,迈克尔杰克逊,以及那些已经离开我们,却依然以某种永续的形式陪伴我们的青春偶像们。 这一期我们会用徐熙媛女士最擅长的鬼马精神,笑着去讲ta们带来的美好的一切。❤️ 本期 timeline 青春期你是谁的粉丝?二十年前的架现在来掐! 05:42 《还珠格格》选紫薇还是小燕子?喜欢她们的理由是“因为她像我,也因为她不像我” 07:56 最早的饭圈文化在当年小学班级内部产生 09:04 老王氪金买还珠格格贴纸讨好暗恋的男生 14:46 年少时候看过的演唱会,跟成年去看的感受截然不同 以前的“活人”明星,ta们的爱恨情仇 23:20 到底有谁会不模仿台湾偶像剧讲话? 26:21 千禧年嗑cp:“王菲谢霆锋的牵手照”——古早巨星风起云涌的情事 37:05 TVB剧启蒙:原来现代男女是这样生活的 为什么有些“偶像”不止是一个明星 42:47 徐熙媛的影响:我从不觉得对帅哥主动示好有什么羞耻的 51:08 徐熙娣小S让我发现女人原来可以”贱贱的“,不一定要端庄 52:56 我的偶像告诉我要做勇敢的自己 偶像离世带来的中年危机感 01:08:10 我们的价值观过时了吗? 01:13:18 我们正在成为ta们教会我们成为的样子✨ 本期音乐 流星雨 - F4 / Ring Ring Ring - SHE / 一千年以后 - 林俊杰 /开玩笑 - 苏永康 / 十分钟的恋爱 - ASOS / 姐妹们的聚会 - ASOS/范晓萱/阿雅 「没有王法」在小宇宙、苹果Podcasts、网易云音乐、Spotify同步更新,欢迎朋友们订阅我们的节目! 老王:全平台@王安琪噢老王 小陈:全平台@性感土狗在线打屁

79分钟
5k+
9个月前

受伤的恐怖经历,《F1:狂飙飞车》都没我彪!|58

喜愈中心

小时候被狗追已经是个日常(👀);头受伤后爸妈尝试各种方法差点把头给腌制了;咬了一口滴水观音嘴麻麻的叫妈妈,惨兮兮很可爱😊 聊聊受伤🤕,欢迎大家收听我们受过的野伤💔~ /时间线/(AI版) 02:01 削铅笔削到手、被狗咬、被螃蟹夹和小龙虾夹 04:32 小时候可以冷静地飙血 痛感很麻木 09:05 紧急状态下的脱衣行为:探寻三国时期宦官杀戮事件的真相 13:40 从小到大,父亲的角色变化:舔酒、争吵与爱 18:11 小狗的可爱与不见了的忧伤:一个孩子对宠物失踪的痛苦回忆 22:46 被狗咬伤的恐怖经历:小狗的恶意与人性的较量 27:19 童年回忆:父亲的粗心与孩子的调皮引发的危险事件 31:53 回忆童年:小时候的趣事和摔跤经历 36:26 意外受伤背后的深层原因:赶高铁、着急和不平衡的心态 40:57 运动爱好者的忠告:跑步机跑步可能会导致腿部受伤! 45:34 忍无可忍,泳池里的大战!戴什么泳帽才能避免冲突? 50:07 受伤的启示:当我再回首时,发现好事即将发生 【录制组】 万万:小红书@万万万一呢 长浩:小红书@长浩是条小金毛 君君:小红书@A.M.M 小马:@小马的懵圈频道 【LOGO】@Hello狍子 【制作】@大番茄Silence 【保持联系】 即刻/小红书@喜愈中心 微博@喜愈中心播客 加小喜愈微信:XYZXH333,欢迎进听友群分享和交流~ 听友群会不定期抽奖送礼物哦

54分钟
99+
9个月前
EarsOnMe

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