#119. 斯坦福饮食研究大揭秘:争议、真相与人人可行的健康饮食法

跨国串门儿计划

📝 本期播客简介 本期我们克隆了:Huberman Lab 的 How Different Diets Impact Your Health | Dr. Christopher Gardner Andrew Huberman教授邀请到斯坦福大学医学教授兼营养研究中心主任Christopher Gardner博士,深入探讨了不同饮食方式对健康的影响。节目中,他们对比了生酮、素食、纯素及杂食等多种饮食模式,揭示了为何不存在“万能”的饮食方案,但一致认为减少或避免加工食品对健康至关重要。Gardner博士分享了他关于蛋白质需求、植物与动物蛋白优劣、膳食纤维及低糖发酵食品对肠道健康和炎症作用的研究。此外,节目还讨论了食物过敏(如麸质、乳制品、大豆)以及生鲜乳制品等议题,并探讨了食品工业、研究资金来源及如何让健康饮食更具吸引力等现实问题。 👨‍⚕️ 本期嘉宾 Christopher Gardner博士,斯坦福大学医学教授,营养研究中心主任。在过去25年多的时间里,他在饮食研究领域进行了开创性工作,专注于不同饮食干预对体重管理、炎症控制和整体健康的影响。他的研究以严谨著称,常发表于《美国医学会期刊》等顶级学术刊物。 📒 文字版精华 见微信公众号(点击跳转) 🌟 精彩内容 "最佳饮食"的探讨: Gardner博士解释为何不存在普适性的“最佳饮食”,强调人体对多样化天然饮食的适应性,并批判了高度加工的“标准美国饮食”。 加工食品的真相: 深入讨论了加工食品的定义(如NOVA分类),食品添加剂(色素、乳化剂等)的潜在影响,以及如何推动食品工业改良产品。 蛋白质的争议与科学: 剖析了蛋白质推荐摄入量(RDA)的由来,探讨了植物蛋白与动物蛋白的质量与氨基酸构成(如亮氨酸),并介绍了“蛋白质翻转”概念。 膳食纤维与发酵食品: 详细解读了与Justin Sonnenberg合作的研究,揭示了低糖发酵食品对改善炎症指标和肠道菌群多样性的显著效果,以及膳食纤维作用的个体化差异。 食物过敏与不耐受: 讨论了乳糖不耐受(包括生鲜乳制品研究)、小麦/麸质敏感性的普遍性及其与现代饮食结构的关系。 饮食研究的挑战与行业影响: 探讨了营养学研究(如A-Z研究, DietFits研究)的设计难点、资金来源(包括行业资助的利弊)以及保持研究客观性的重要性。 双胞胎研究解读: Gardner博士分享了著名的同卵双胞胎饮食研究(纯素vs杂食),解释了其在心血管代谢、表观遗传及微生物组方面的发现,并澄清了围绕该研究的一些争议。 饮食与生活方式: 强调了食物的口感、文化及烹饪在推广健康饮食中的重要作用,以及改善学校餐饮等系统性方案的潜力。 🌐 播客信息补充 翻译克隆自:How Different Diets Impact Your Health | Dr. Christopher Gardner 本播客采用原有人声声线进行播客音频制作,也可能会有一些地方听起来怪怪的 使用 AI 进行翻译,因此可能会有一些地方不通顺 如果有后续想要听中文版的其他外文播客,也欢迎联系微信:iEvenight

143分钟
2k+
7个月前

【114】老高的徒步十年:尼泊尔与安全至上的轻量化

野yeah

【本期节目由Sea to Summit与野Yeah联合奉献】 本期节目,我们邀请到嘉宾——轻量化徒步爱好者老高。 从雪山之巅到山谷秘境,尼泊尔的魅力何在?拥有十年徒步经验的老高,聊聊他走过的全球十大徒步路线的尼泊尔ACT、EBC、ABC线。为何这里成为全世界徒步爱好者的天堂?轻量化、安全、准备充分是关键。大自然的美丽与危险并存,如何平衡体验和安全?听听老高的故事,感受他对自然的敬畏之心。 STS官方账号: 小红书@Sea to Summit 公众号:中山大堡礁户外用品贸易有限公司 【内容概要】 02:01 徒步爱好者的成长故事:从零八年到一五年的转变过程 04:18 线路迷宫:一个徒步狂人的毒瘾发作与人生目标! 08:37 徒步者的痛与悔:安全第一的重要性与个人准备的充分性 12:59 尼泊尔徒步:大自然的恩赐与文化交融的徒步之旅 17:19 徒步旅行的选择:EBC、ABC、ACT,如何决定路线? 21:38 徒步旅行的心灵震撼之旅:ABC线路的壮丽风景与高反风险 25:57 尼泊尔徒步旅行:挑战山脉与体验自由行之旅 30:20 应对高反的小技巧:在高原徒步中保持健康和安全 34:38 追求极致轻量化:徒步旅行者的全新挑战 38:58 徒步装备需求:安全、轻量化与舒适度的平衡之道 43:19 探索轻量化户外装备:STS品牌的优势与选择建议 47:38 单兵用了它,轻量化装备推荐,颜值与实力的完美结合! 【商务合作】 微信:oomi-oomi 邮箱:[email protected] 欢迎各位朋友,在小红书,小宇宙,荔枝,苹果播客,QQ音乐平台,网易云音乐,喜马拉雅,Spotify,Podcast评论区给我们留言,也可以通过以下方式联系我们: 微博、小红书:@野_Yeah 公众号:野Yeah播客 如果想加入我们的听友群,请添加野生小助手的微信: oomi-oomi 老高的EBC 老高的ACT

52分钟
1k+
7个月前

第44期:畅聊新型电力系统:技术、政策与体制改革

碳笑风生

本期我们邀请到了卓尔德北京中心的首席经济师张树伟博士讨论中国的新型电力系统、风光新能源、煤电和电力体制改革。如果听众朋友觉得部分内容比较复杂,可以参考张博士的新书《转型中的电力系统——本体论与认识论》北京:经济管理出版社,2024。如果听众想与张博士进一步交流,可以加他的WX号:18510683368(手机号);或者发送邮件至[email protected]。一些参考链接因为平台不允许无法放上,具体信息欢迎大家联系嘉宾。 主要内容 01:34 职业生涯:简单介绍一下您的求学、研究经历?您为什么选择研究能源系统? 第一部分:新型电力系统 17:01 您如何认识新型电力系统?我们要转型去的电力系统和之前的电力系统有什么核心区别? 20:51 您怎么看新一代/新型煤电的定位以及煤电低碳化改造?您认为煤电在系统转型、和新系统中起到什么作用?您提出煤电“结构性锁定”的含义是什么? 30:38 中国过去风光装机大幅扩张的动力是什么?这种趋势未来会怎样发展?如何扩大电力系统的灵活性? 38:48 最近西班牙等地区的停电引发关注,可再生能源系统为主的电力系统下,停电会越来越多还是越来越少?新型电力系统如何保证电力可靠而够用? 52:02 核电在中国未来电力系统起到什么作用? 第二部分:电力体制改革和气候政策 54:26 您能源简单梳理一下中国的电力体制和体制改革历史?您如何看待9号文以来的十年电改进程? 64:18 在碳中和的要求下,电力体制需要有哪些改变?136号文提出新能源全面上网,您觉得这个政策会如何影响未来风光发展?各省有会如何设计各自的政策? 79:42 您如何看待特朗普第二任期下的欧洲和美国的碳中和政策变化? 碳笑风生关注全球和中国的能源转型、气候变化和可持续发展问题,特别是中国实现碳达峰、碳中和的科学、技术、政策、政治、经济、社会和文化问题。大家可以在小宇宙播客、喜马拉雅、QQ音乐、Podcast等平台收听我们,我们同步更新的微信公众号“环境科学与政策”会有更多的专业讨论。大家也可以通过留言或在微信公众号“环境科学与政策”联系我们。 开场、转场、结尾音乐来自The Podcast Host and Alitu: The Podcast Maker app.

84分钟
1k+
7个月前

Ep.6 #假经典 “For Alto”,和Anthony Braxton一起锯木头

假爵士 Fake Jazz

@coffeetong 这期呢可能有点儿短,因为家里的电脑copyandpastefunction出了点儿问题?这是理由吗???这期中间有部分音乐比较响声请大家注意 / Glenn Gould切蔬菜Anthony Braxton锯木头 本期关键词: 发烧碟/Jazz/Anthony Braxton/John Cage/爵士乐/独奏/现当代古典音乐/自由爵士?先锋爵士? 本期简介: 这张1969 年发行的<For Alto>可以算得上是爵士乐和前卫音乐史上的一张重要的专辑。作为一张中音saxophone独奏专辑,它在很多的方面都有新的突破,它也挑战了爵士乐、即兴演奏和音乐表达的传统。这张专辑是对声音可能性的探索,它突破了单一乐器的极限,对爵士乐产生了非常持久的影响。 音乐节点: 00:00 Anthony Braxton – Dedicated to Susan Axelrod, from "For Alto" 01:26 Anthony Braxton – To Artist Murray de Pillars, from "For Alto" 02:36 Anthony Braxton – Dedicated to Multi-Instrumentalist Leroy Jenkins, from "For Alto" 03:32 Karlheinz Stockhausen – Nr. 2, Klavierstück I, from "Klavierstücke I–XI" 04:36 Max Roach & Anthony Braxton – Soft Shoe, from "Birth and Rebirth" 05:22 Art Ensemble of Chicago – 597, from "1979" 06:11 Anthony Braxton – Goodbye Pork Pie Hat, from "In the Tradition" 06:59 John Coltrane – Blue Train, from "Blue Train" 07:58 Anthony Braxton – To Composer John Cage, from "For Alto" 09:01 Cecil Taylor – Bemsha Swing, from "Jazz Advance" 10:58 John Cage – Imaginary Landscape, from "Imaginary Landscape (1952)" 11:42 John Cage – Sonata V, from "Sonatas and Interludes" (performed by Inara Ferreira, prepared piano) 12:49 Anthony Braxton – Giant Steps, from "The Essential Anthony Braxton" 13:52 Anthony Braxton – To Pianist Cecil Taylor, from "For Alto" 节目制作: LJHK 🎷《假爵士 Fake Jazz》 是一档讲述爵士乐、分析爵士乐、聆听爵士乐的音频节目,大部分是以专辑为线索,时常会穿插音乐理论。 🎧 收听《假爵士 Fake Jazz》 本节目现已上线以下平台,欢迎在你常用的播客平台订阅收听: Apple Podcasts|网易云音乐|小宇宙|喜马拉雅|Overcast|Pocket Casts 等 💡 技术支持 节目中出现的头痛音乐理论部分,由 LJHK 提供技术支持。如需进一步提问、纠错、讨论、学习乐理课程,或进行一对一作曲指导,请通过邮箱单独联系。 📮 联系方式 微博:51在写稿 邮箱:[email protected] 📢 版权声明 本节目内容为原创,未经授权禁止转载、复制、改编、节选使用,违者必究。如需引用,请提前取得授权。 Don‘t Panic! All you need is Jizzzzzzzzz......

16分钟
99+
7个月前

胖东来为何会被推上“舆论风口”?品牌再强,为何也难免于负面?|HBG品牌洞察

HBG品牌增长研究院

最近胖东来被“柴怼怼”质疑,遭遇负面危机,为什么品牌再强、还是难免负面危机?背后投射出怎样的用户心智环境变革、品牌底层逻辑、创始人IP问题? 【本期精华内容如下】 1:20从品牌底层逻辑看“柴怼怼事件”? 3:39当下的用户心智,和过去有何根本不同? 7:53胖东来为何会被推上舆论风口?品牌再强,为何也难免于负面? 11:22用户洞察到底在洞察什么?为何今天不做用户洞察等于裸奔? 16:14胖东来事件给创始人带来哪些实战启发? 可以直接总结实战问题LIST找到老师直接交流(HBG_keke) 立即锁定私教名额!! HBG品牌增长研究院 齐聚全球与国内领先企业创始人的实战派品牌研究院 即将举办5月场HBG品牌创始人私教课(深圳场) 主题围绕《品牌资产与品牌系统化建设》 打造强势品牌资产体系 搭建品牌系统化建设壁垒 同场走进HBG校友企业尔木萄进行游学 2日全天私教闭门课 从底层逻辑到落地实战SOP 小班限量,立即锁定名额 2日全天X11大板块X50堂私教课 👉板块1 《品牌体系化增长的KPI与系统模块》 👉板块2 《打造强势品牌资产的底层逻辑》 👉板块3 《品牌资产白皮书宪法的从0到1落地SOP》 👉板块4 《从品牌资产到产品、营销、渠道的落地应用》 👉板块5 《从品牌资产到品类品牌、品类创新、品牌延展》 👉板块6 《品牌资产体系的衡量评估、系统管理》 👉板块7 《品牌系统化建设BBF的底层逻辑》 👉板块8 《跨境出海品牌的全球品牌资产管理》 👉板块9 《品牌系统化建设BBF的落地SOP》 👉板块10 《多品牌的品牌资产矩阵管理》 👉板块11 《宝洁可乐欧莱雅苹果等100个品牌案例与组织架构》 【关于HBG品牌增长研究院】 HBG是国内顶级的企业家实战派品牌商学院。2016年宝洁校友&北大校友成立,集聚国内与跨境领先企业创始人为主。涵盖HBG商学院|HBG校友会| HBG基金,致力于打造品牌体系化、组织体系化、多品牌、跨境全球化、高端化。 HBG校友包括宝洁、安克、珀莱雅、花西子、元气森林、安踏、霸王茶姬、谷雨、正浩EcoFlow、欧诗漫、盐津铺子、东阿阿胶、福瑞达、燕之屋、小仙炖、Wonderlab、老板电器、华润集团、九阳集团、蓝氏宠物、袋鼠妈妈、方里、章小蕙IP、毕生之研、独特艾琳等等。涵盖美妆、食品饮料、大健康、母婴、宠物、家电、科技、汽车、新能源、跨境、工厂等各行业等。 【HBG院长麦青老师】 毕业于北大,前宝洁品牌专家,HBG品牌大渗透理论与HBG系统品牌六力模型开创者,多家头部企业品牌私教导师。至今依然在品牌投资孵化实战一线。 著有《品牌大渗透》《非传统营销》《大美中国》等经典书籍。 【联系院长麦青老师】 个人微信:HBG_keke 公众号:HBG品牌增长研究院(搜索100篇+HBG系统品牌实战方法论干货) 国内收听:小宇宙 |播客 |喜马拉雅|蜻蜓FM|网易云音乐|QQ音乐|荔枝播客 海外用户收听:Apple Podcast | Youtube | Amazon Music 邮箱:[email protected]

25分钟
99+
7个月前

Vol.52 《雷霆特攻队*》孤独的人是可耻的

天糖电影苑

本期@天糖电影苑 再次联合@散场别走KeepRolling 带来号称漫威近年“口碑最佳”的由一群没能力、没名分、不躺平的十八线漫威边角料角色组成的号称“新”复仇者联盟的《雷霆特攻队*》。一帮临时工牛马和一首歌引发的思考,聊聊漫改电影与现实的碰撞。凯文费奇重新掌舵,A24式电影又如何重新定义英雄?一起探索不一样的观影体验吧! 找到我们: 1⃣ 进听友群请➕微信 zoom1107 2⃣ 观众反馈or商务合作请发邮件至[email protected] 「📢小喇叭广播啦」虽迟但到,「天糖电影苑」终于以单独频道的形式入驻了小宇宙和豆瓣。欢迎大家在这两个平台肆意留下你们的足迹——小宇宙上点击【订阅】;豆瓣上点击【想听/在听/听过】,打出珍贵的🌟🌟🌟🌟🌟,并写下评论and/or爱我们的理由。 我们已在这两个平台同步更新节目。值此新年,我们希望以全新面貌与各位新老听友见面,第二个十年,与时俱进,再创佳篇。 注:豆瓣请升级至最新版本,搜索「天糖电影苑」,选择播客条目即可! 02:29 梦幻联动张楚一首经典老歌,魔岩三杰和超级英雄有何种关系?为什么孤独的人是可耻的? 10:04 例行惯例的票价指数环节 20:09 《雷霆特攻队*》中的*这一符号的不同解读 30:15 漫威电影的新篇章和后劲,挑战恐怖片拍法与现代人心理疾病的视觉呈现 40:20 从漫威电影当下的低谷追溯到当年钢铁侠的崛起:一个角色的突破与整个宇宙的转向 50:24 雷霆特工队里的都是哪位啊?二代漫威角色的铺陈与漫威电影命运的转折点 01:00:25 哨兵:漫画中的至高力量与不可控的双刃剑,黑暗中又是谁的孤独和悲伤 01:10:27 漫威电影对当下的现实关照与深度剖析:一个十多年的漫威之旅的铺垫,到今天世界的情感释放和释怀 01:20:39 漫威电影的复杂性和成人向:无法解决的心魔 void;虚无不是怪物,是让你一夜无眠的蚊子,如何共存而不是战胜之。 01:30:44 《雷霆特攻队*》中的战力问题:挑战观众观感的关键所在(重点点名批评“美国队长4”!) 01:40:50 当下现实环境对于“超人”类角色的设定公式——战力通货膨胀与内心探索:不可控强大能力引发的思考 01:50:56 F4要来了,万磁王大战毁灭博士也不远了?漫威电影或迎来意想不到的对决! 01:54:12 漫改电影的盛极而衰

121分钟
99+
7个月前
EarsOnMe

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