vol. 24 Sips of Culture: Turkish Coffee ft. Selen

Janet 感官笔记

☕ In this very first English episode of Janet Sensory Note, we dive into the rich, aromatic world of Turkish coffee culture with my dear friend Selen. What makes Turkish coffee so special? Why do they say “a cup of coffee is remembered for forty years”? And what happens when your coffee grounds start telling your future? From Istanbul’s charming cafés to hilarious engagement traditions (yes, involving salty coffee!), this episode is a journey through stories, slow living, deep friendships, and a whole lot of flavour. Whether you're a coffee lover, cultural explorer, or just someone who enjoys a good chat between friends, this episode is for you. 🎙️ Topics we cover: * 01:58 What is so special about Turkish coffee? Turkish coffee machine vs. Espresso machine * The emotional ritual behind every brew 06:42 Describe the taste of the Turkish coffee in one word coffee powder Espresso cup vs. Turkish coffee cup * 09:08Turkish delight, baklava * 10:31 cafe culture difference * 13:33 Tips from Selen's favourite cafés in Istanbul ☕✨ Selen's favourite cafe shop The store of the same brand in Spice Bazaar Other districts with popular cafes: Karaköy and Moda * 18:20 Have you ever seen a cat cafe * 19:39 My first try at coffee fortune reading! * 24:01 what was your first impression of Italian coffee when you were in Milan * 25:55 Do Italians find Turkish coffee too strong or strange * 27:23 which country you think like shares most similar coffee culture compared to the Turkey? * 28:13 WCE Cezve/Ibrik Championships * 34:55 how the coffee is related to connected to the traditions ☕ Turkish Sayings Related to Coffee(关于咖啡的土耳其谚语) 1. "Keyif kahvesi" ➤ English: A coffee for pleasure ➤ Meaning: A relaxed, joyful coffee time. ➤ Context: 用来形容为了享受而喝的一杯咖啡,氛围轻松愉快。 2. "Bir kahveni içerim" ➤ English: You owe me a coffee! ➤ Meaning: A friendly way to suggest meeting someone. ➤ Context: 一种温暖又俏皮的方式约别人见面聊天,像中文里的“请我喝一杯吧”。 3. "Fala inanma, falsız kalma" ➤ English: Don’t believe fortunes, but don’t skip them! ➤ Meaning: We don’t fully believe what coffee grounds say... but it’s too delightful not to do it! ➤ Context: 指的是土耳其咖啡文化中的占卜传统——虽然不一定真的相信占卜的内容,但这个过程太有趣、太具仪式感,不可或缺。 4. "Bir fincan kahvenin 40 yıl hatırı vardır" ➤ English: A cup of coffee is remembered for 40 years. ➤ Meaning: A small gesture of hospitality or kindness (like offering coffee) creates lasting memories and gratitude. ➤ Context: 表达咖啡在人际关系中的重要性,它象征着友谊、款待与回忆的延续。 Exploring the World Through Coffee: A Sonic Map of the Sensory Realm 【Coffee Economics】 Unlock the hidden economics behind every cup. 【Sensory Journeys】 Wander the globe’s flavours and aromas, sharing travel stories. 【Judges’ Chit‑Chat】Join conversations with international sensory experts for fresh, behind‑the‑scenes insights straight from the competition floor. CHINESE 中文版 ☕ 在这一期全英文播客中,我邀请了来自土耳其的朋友 selen,一起聊聊让人魂牵梦萦的「土耳其咖啡文化」。 一杯咖啡,为何能被记住四十年?咖啡渣居然可以算命?从热沙煮咖啡,到订婚时必喝的「加盐咖啡」……这不仅是一段风味之旅,更是一次关于慢生活、友情与文化的深度对话。 不论你是咖啡迷、文化爱好者,还是想听一场真诚的朋友对谈,这期你一定会喜欢。 🎙️ 本期聊了什么? * 土耳其咖啡为何如此特别? * 咖啡背后的情绪与仪式感 * 「土耳其软糖」、「苦甜巧克力」、甚至占卜 * 与意式咖啡文化的差异 * 我的首次咖啡占卜体验 * 伊斯坦布尔本地人推荐的私藏咖啡馆地图! 【咖啡经济】是Janet 感官笔记下的一档咖啡行业经济研究分享栏目,专注科学化研究,睁眼看世界,传播现实也是一种力量。 【感官游记】是Janet 感官笔记下的一档基于感官体验游走世界的分享栏目,专注旅行中的吃吃喝喝闻闻乐乐,闭眼看世界,传播快乐也是一种力量。 【评审吹吹水】是Janet 感官笔记下的一档基于国际感官评审从业者的分享栏目,专注对话一线评审,及时地为大家提供赛场最前沿的资讯,走在消费者前端,用不正经的方式讲讲正经的洞察力。(ENG/中文) 【Janet 感官笔记】我们在这里会聊一聊喝咖啡,买咖啡,卖咖啡的小故事,也会在这里分享不一样的咖啡知识,以及一丢丢小快乐。 留言可+听众群,一起聊一聊看到咖啡背后的故事!

40分钟
99+
7个月前

【瞬时气候】E9: 地球日,一起听听这些环保播客吧!

不成气候No Such Climate

每年的 4 月 22 日是世界地球日,它于 1970 年在美国校园中兴起,到了 1990 年代逐渐走向全球。2009 年,联合国大会通过决议,将 4 月 22 日正式定为国际地球母亲日(International Mother Earth Day),呼吁人类将地球及其生态系统视为共同的家园,强调保护地球对于改善生计、应对气候变化、遏止生物多样性丧失的重要意义。 为了庆祝今年的地球日,我们发起了一次环保播客大串联活动,邀请到了五档专注环保与可持续议题的播客。 在这期节目中,每位主播将介绍自己的播客,并推荐对自己有影响、或自己特别喜欢的环保与可持续播客。如果你还没有安排地球日的行动,不如就从听一期环保播客开始吧! 【本期剧透】 02:51 《明日之路》 05:20《七个白菜》 07:33《可持续对话》 08:40《气候先锋访谈录》 14:16《碳笑风声》 21:53 来自《不成气候》的一则小消息 【延伸阅读(收听)】 联合国环境署:2025年国际地球母亲日 生活是陌生却美丽的谜团,其中就有小行星撞地球的故事|地球日特辑 #Vol.65 012 企鹅老师:性别生态观与自我环境教育 哲铭X罗凯天|从比亚迪巴西风波看中企出海:既要走出去,更得站住脚 可再生能源开发需要想象力:在云南,我们用光伏帮农户把水提到高原上 COP29上“启动”的全球碳市场,究竟是个什么市场? 6.5环境日特辑:讨论网络热门碳中和言论 第37期:当气候风暴袭来:解读本世纪最大的健康威胁 播客 处处闻啼鸟 播客 环境中国 播客 Origin进化论 《不成气候No Such Climate》是一档广泛地关注气候变化、空气污染等大气科学议题与时事热点、社会生活的相交点的播客。 【收听方式】 欢迎通过苹果播客、小宇宙、Spotify、Pocket Casts等泛用型播客客户端订阅我们的节目。我们也会在喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐等平台同步更新。 【联系我们】 小红书@不成气候NoSuchClimate 微信公众号 不成气候No Such Climate [email protected]

27分钟
99+
7个月前

94. 从《牯岭街》到《混沌少年时》:“少年之恶”从哪里来?

黑瞳星月

无论是近期大热的英剧《混沌少年时》,还是经典电影《牯岭街少年杀人事件》,都在深入探讨一个令人揪心的问题:那些令人痛心的“少年之恶”究竟从何而来? 从1961年的台北街头到21世纪的网络世界,从帮派文化的阴影到社交媒体的霸凌,从传统的厌女文化到更加扭曲的“incel”组织……本期黑瞳星月将对比分析这两部作品中所呈现的家庭环境、性别观念以及社会背景,尝试理解青少年成长中的困境与挑战,解开青少年犯罪背后的复杂谜团。 时间轴: 01:24 本周是星象火爆的一周——注意日火冥T三角。 05:52 《牯岭街》与《混沌少年时》中青少年如何被“厌女观念与有毒的男子气概”影响。 09:08 《混沌少年时》中的杰米也是男性阵营中的弱势群体,通过欺凌更弱的人,达到投射性认同的心理防御。 13:59 《牯岭街》里的帮派文化与,是厌女与有毒的男子气概的具体化。 19:43 不止女性,男性尤其是比较柔软的少年,也是这种扭曲的性别观念的受害者。 22:19 青少年暴力与冷漠与压抑的家庭环境有关。 28:21 土海进入白羊座对青少年以及社会的影响。 【本期节目使用的音乐】 片头:刺猬《我们飞向太空》 片头:刺猬《我们飞向太空》 【关于黑瞳星月】 黑瞳,国家二级心理咨询师,职业占星师,塔罗解读师,瑞士Usha Veda认证芳疗师。潜心现代占星,兼修古典占星,十年的占星个案经验。擅长本命盘解读、推运、婚恋合盘、择业指导、亲子关系指导。 2016年,因“心即建构者”为动念,创立黑瞳星月工作室(工作室公众号:heitong2016)。无论是占星、塔罗还是芳香精油,都是通往了解真实自我、发展生命潜力的精妙工具。工作室目前主要致力于占星、塔罗的个案咨询、教学传播、沙龙分享。 看盘预约微信号:stardream0601

32分钟
99+
7个月前

82 |博后深造or教职占坑?听听过来人怎么选

之乎择野

本期我们来分享一下关于博士毕业后,在做博后和找教职之间,该如何选择的问题。 目前我国博士后人数达4.2万人,随着教育部大力推动高校教职博士后化,越来越多的高校开始卡面试基准,所以在这个情况下,我们毕业之后该再找个博后还是可以去尽早占坑?本期我们就来好好剖析一下两条路各自的优缺点,我们还针对不同类型的群体给出了不同的建议。 TimeLine: 00:35 目前就业市场的大环境怎么样了? 05:37 博士毕业直接找教职有哪些优点和缺点? 09:36 找教职签合同时的“不成文规定”? 12:25 做博后有哪些优点和缺点? 17:35 因为惧怕风险,所以选择直接找教职 21:26 根据自身特点来选择未来的职业规划 23:24 如果没有那么喜欢科研,还建议选择找教职吗? 希望这一期对大家有帮助~也欢迎大家在评论区和我们留言互动,来分享你的经历或者困惑~ 欢迎联系我们: 微博:@之乎择野 小红书:邵邵,@邵邵(id: 1180411044);大葱,@Dacong1020 给我们写邮件:[email protected] 加入听友群进行更酣畅的聊天请加vx:dacong-1020 再次感谢收听「之乎择野」,希望我们为你提供了一些自由、积极、向上的能量,希望我们都可以更接近自己的内心,自去自来,自由自在!

30分钟
99+
7个月前

10. 不矛盾就不是我了

自救中心

中心暗暗发誓再也不在早八的前一天晚睡了,否则结果就是录得低声丧气的。坚持记录就是想留存这个阶段里再平凡不过的日常,以及在这些日常中获得的一些所思所想,让自己在认识自我的路上前进一些些吧。 本集你将听到以下杂谈—— * 录播客是想让失去记忆的我听完后说“这谁?” * 已无所谓播客留存完播率 相信自己的价值 * 中心不理解睡前/早起听这不明所以的节目 * 并分享了自己听的东西(私人FM推荐!) * 因为计划奏效而更爱做计划 * 已美美计划下次出游(实则是被机票涨价吓到) * 烫发杂谈 关键词有Rihanna还说什么不要随便judge出片打卡的人 * 没有拔智齿的饮食状态也是忌口 不然爆痘有你好受 * 有早八的日子到底得提前多久起床才能排便自由 * 再次吐槽pre大学 详情见本节目番外3(播放量倒一的一集) * 21:51 是的前面都没提纲在乱讲 这里开始是想说的一些 * 时间太快已不想再谈 但期待下礼拜的燕姿演唱会是真 * know-how之所以叫这个名字 是有道理的(学术场景下 * 上周才明确发现自己如此目标导向purpose-oriented * 最后瞎讲关于社会达尔文主义和优绩主义的迷思 不矛盾就不是我了 * 希望自己多修行平等心 但是现阶段的认知决定了我暂时无法达到 提到相关:中心的三大摇篮曲专辑 身体知识:紧张吃不下的原因 目前中心仍想以“向上、向外、向未来”、“fly high”的进化论slogan为导向,让自己向前走。即使前面可能是陷阱,也先走着吧。不然没有这种欺骗式动力,恐怕只会越来越悲观(?

36分钟
99+
7个月前

Vol.009 对话维他动力余轶南赵哲伦: 自动驾驶没搞定的事,机器人能做吗?

无限不可能引擎

2025 年刚过完第一季度,中国机器人行业的融资总额已经超过 50 亿,其中 4 月第一周就涌入了 20 亿。但另一个数字却显得格外冷静:2024 年全年,全球四足机器人也不过三四万台,而人形机器人出货量只有数千台。一个出货量尚不足以形成消费习惯的行业,为何正在获得超预期的资本溢价? 本期节目,我们请来了两位真正 all in 这场赛跑的人:机器人明星产品团队维他动力的两位创始人余轶南和赵哲伦。一个是地平线的前智能驾驶副总裁,一个是理想汽车前智驾产品总监,他们曾站在自动驾驶行业的第一排,如今却转身押注机器人。 更特别的是,他们没有选择那条「长得像人」的路线,而是回到一个更现实的问题:机器人能不能真的在家里被用起来?他们绕开人形路线,选择了对大多数创业者来说“没那么性感”的家庭机器人产品。今年,他们的第一款产品就将上市。 今天我们聊的不是「机器人还能不能火」,而是:风口之外,那些真正落地的公司,怎么做判断?他们如何定义真正的产品?而这场机器人竞赛,起跑线真的在今天吗? 「本期主持」 大吉(微博@42号车库-大吉,小红书@大吉),42号车库创始人。 「本期嘉宾」 余轶南(微博@余轶南),维他动力创始人。 曾任地平线前智能驾驶总裁。他从 2015 年开始负责地平线智能驾驶的技术,领导了地平线征程系列智能驾驶和智能座舱产品和解决方案的开发和落地。他所率领的团队曾获得了国际顶级会议 CVPR 2023 最佳论文奖,开启了智能驾驶端到端的时代。 赵哲伦(微博@哲伦班长),维他动力联合创始人。 曾任理想汽车智能驾驶产品总监,先后负责理想 ONE、理想 L 系列的智能驾驶产品的生命周期定义与交付。赵哲伦加入维他动力后,主要负责具身智能的产品化和市场。 「时间戳」 Part 1|从 AI 的冷板凳到热潮,一个机器人的创业者看到什么 00:04:38 维他动力三个月融资两亿,选择反共识路径做机器人 00:08:23 百度深度学习研究院成立前三个月:收购辛顿失败与文章复现成功 00:11:40 地平线怎么来的:14 年在百度观察到 Scaling Law 00:16:45 激光雷达价格下降1000倍,机器人产品化的机会来了 00:19:29 现在的技术架构做不到 L4,99.9% 容错率为何越往后越难? Part 2|从自动驾驶到机器人,技术、产业和商业的全面准备 00:20:52 自动驾驶与机器人技术架构相似,而训练范式不同:开环训练 vs 闭环训练 00:22:43 机器人开车能比自动驾驶更快实现吗? 00:24:22 今天所有的技术都不够好 00:33:38 从汽车供应链到机器人供应链的能力溢出 00:36:34 机器人会出现做软件的大脑公司吗? Part 3|机器人行业中的人形与非人形,共识与非共识 00:41:45 特斯拉进入机器人前后,机器人是两个行业 00:42:25 从自动驾驶到 L2 级别能自主移动的户外机器人 00:47:32 家用机器人的产品定义考验 00:52:53 为什么人形机器人需要马拉松,还需要奥运会 01:04:57 我们对机器人的概念缺乏共识 Part 4|人与机器:走向亲密还是控制失衡 00:54:41 家用机器人设计悖论:人形重要还是情感温度重要? 01:01:09 消费者心理学:为什么我们为「好玩」而非「有用」买单? 01:16:00 人类让渡权利给机器:最后的产业革命会不会是潘多拉魔盒? 01:20:46 AI 产品设计伦理:如何避免机器人成为「夺权者」? 01:23:56 理想人机关系:提升生活质量而非制造新依赖 「关于我们」 《无限不可能引擎》是一档以智能汽车为起点,延展至 AI 硬件与机器人时代的深度对话栏目。我们关注的不止是技术本身,而是技术迁徙之下,那些不断转换身份的人。技术的创造者、产品的构建者,以及趋势的参与者,他们怎么思考新的世界,又怎么应对旧的问题。 本期 shownotes 由「播记」生成。

87分钟
2k+
7个月前
EarsOnMe

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