掌管啤酒风味的神:荷兰首位中国女性酿酒师的故事

本期播客的主角是一位女性酿酒师,在介绍她前,先介绍一下她所在的酒厂。 Oedipus Brewery诞生于荷兰阿姆斯特丹,不仅仅是一家精酿啤酒品牌——它是一场对味觉的狂欢,是对平庸的反叛,更是对独特风格的大胆探索。这家酒厂不拘一格地打破传统酿造方式,巧妙融合意想不到的原料,打造出令人惊喜的啤酒体验。每一款酒都是一段故事,艺术感与趣味性并存,充满实验精神。从酸味十足的野生艾尔,到热带风情浓郁的IPA,再到层次丰富的深色艾尔,Oedipus始终坚持与众不同。 正是这种独特的风格和非凡的酿造实力,让Oedipus脱颖而出,最终吸引了全球啤酒巨头喜力(Heineken)的青睐,并成功被收购。 本期的嘉宾-棉棉是Oedipus的首位中国女性酿酒师,她本来是学传播与管理,但在对于精酿的热爱之下,决定放弃原本的职业规划,毅然决然从零开始学习酿酒,在这个以男性为主导的产业,从小白,到成为决定Oedipus新风味的领军人物,本期节目中棉棉也分享了现阶段欧洲精酿啤酒发展的趋势以及方向,自己的亚洲身份,以及女性身份,在历经怀孕生子时,面对的一系列挑战。 00:03:03:风味创新:Oedipus的独特魅力与啤酒品味的融合 00:05:04:超越想象的风味探索:与阿姆斯特丹动物园合作的酿酒之旅 00:09:07:酿酒师的挑战:创造独特风味的啤酒消费者喜欢的秘诀 00:13:41:消费者口味偏好:个人口味与文化背景的关联性研究 00:18:14:从贸易到酿酒:一个酿酒师的心路历程 00:22:46:酿酒师的成长之路:酸甜苦辣尽在其中 00:27:24:性别不平等在酿酒行业中的存在:挑战与机遇 00:31:58:怀孕期间的味觉变化:对酿酒师的影响是什么? 00:36:33:孕妇的转折点:工作与家庭的压力如何平衡? 00:41:07:低酒精啤酒:口感丰富的无酒精饮料选择 00:45:41:探索亚洲风味的啤酒:花椒与桂花的惊喜融合 00:50:13:个人爱好与职业选择:追寻酿酒师梦想的代价与收获 微信视频号:🔍林玮婕 小红书:🔍林玮婕Jade 微博:🔍林玮婕Jade IG:🔍MissJadeLin

55分钟
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3个月前

第一时间探讨小米SU7惨烈车祸 重创智能驾驶产业?汽车行业该反思什么?

3月29日 ,一辆小米SU7在安徽一条高速上发生碰撞导致爆燃,造成了三名女大学生遇难。这件事迅速成为社会热点。小米汽车拥有极高的关注度和庞大的粉丝群体,而SU7作为一款当年上市就达到10万销量的爆款产品,发生如此严重的安全事故,不能不引发强烈的关注乃至质疑。在事件曝光的当天,小米公布了事故发生的部分情况,雷军也在晚间通过社交平台回应,表示将持续配合警方调查,跟进事情处理的进展。 这辆车在发生碰撞前的几秒钟,高速NOA系统提示接管,但是驾驶员接管后由于距离过近,已经来不及完成规避事故的反应。而碰撞的原因,是因为高速路修路占用逆行车道,车辆撞在了水泥墩上。而且事故发生后,车门并没有打开,也是重要关注点之一。其实这场悲剧,除了涉及小米汽车品牌,对于今年兴起的全民智驾热潮,对于各大车企普遍配置高阶智驾车型的进程,也带来了巨大挑战。大家在关注汽车安全的同时,也会担忧,智能驾驶技术到底是否成熟,能否保证安全?基于这个话题,我参加了搜狐汽车组织的一场直播,和几位媒体同行进行了交流。我将这次直播的内容整理为播客,作为对事件的快速反应,并且号召车企、媒体、供应链共同重视智驾的安全信息普及。 参加直播的嘉宾,除了本人之外,还包括: 芝能汽车/智芯/科技创始人 朱玉龙 《汽车十三行》创始人 王鑫 主持人: 搜狐汽车产业研究主播 李德辉 以下是节目要点:(录制过程中有部分杂音敬请谅解) 05:18 苏雨农:小米汽车及时做出了反馈,但是现在确定责任为时尚早; 07:40 王鑫:批评雷军,也对也不对;事故将会极大影响小米汽车的经营哲学; 12:58 苏雨农:回顾十年智能汽车产业心情矛盾,要鼓励创新,但如何保障用户权益? 19:40 苏雨农:当前车企过度宣传智能驾驶的六种表现; 22:46 朱玉龙:当前智能驾驶始终是辅助驾驶; 27:55 朱玉龙:如何理解不同价位的车型在智驾水平的差异; 31:14 苏雨农:现在还不能把安全边界寄托在智能驾驶上; 37:01 朱玉龙:复现事故场景,有没有幸存的可能? 44:28 王鑫:越是专业的人越“害怕”,但消费者喜欢感性; 49:49 苏雨农:不能依赖AEB,我们被灌输了太多不明觉厉的词汇; 57:07 朱玉龙:L2状态下,法理上责任在驾驶员,但车企没把驾驶员监控系统做好; 1:03:22 朱玉龙:隐藏式门把手就是不合理设计的典型,非常不安全; 1:08:42 朱玉龙:门把手的不合理设计,应该从监管层面去干预; 1:11:36 苏雨农:对雷军微博下的用户评论感到很难过,不要再搞饭圈文化了; 1:15:48 朱玉龙:车企传播“降级”,以销售为王道,只关心价格、权益、销量; 1:19:47 苏雨农:汽车向电子消费品转化,但安全标准不能降低; 1:22:32 朱玉龙:智驾培训有个严重漏洞,就是只结合账号; 1:26:11 苏雨农:汽车行业各个维度都应该给智驾泼一点冷水; 1:29:53 朱玉龙:高速、斜向撞击水泥墩对电池安全是极大挑战; 1:34:23 苏雨农:当前两个认知底线:智驾是“辅助驾驶”,电池不可能100%安全; 1:37:57 朱玉龙:在智驾出现更多问题前,要守好下限,让行业有序发展。

101分钟
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3个月前

Vol.44|对话松延动力创始人姜哲源:让机器人跑马拉松,有那么难吗?

【本期内容】 4 月 19 日,北京马拉松赛道上出现了人形机器人的身影。21 台人形机器人与数千名运动员一起参加了北京亦庄的半程马拉松比赛,这是机器人首次与人类一起在 21 公里的赛道上同场竞技。 在比赛中,一个 1.2m 的小机器人,引起了不少人的注意。「以儿童身高参加成人赛」,松延动力研发的 N2 机器人,全程无需人类陪跑,不断反超其他全尺寸的机器人,成为这届比赛中最「励志」的选手。 最终,松延动力的 N2 机器人包揽了全球首个人形机器人半程马拉松的亚军和季军。 机器人跑马拉松有多难? 本期播客,我们邀请到了松延动力的创始人姜哲源,一起聊聊目前机器人的运动能力实际上已经到了什么程度。 我们将在节目中讨论:为什么大众认为的一些厉害的技术演示,可能在业内人士眼中并不难?机器人运动接下来面临哪些主要的技术挑战?人形机器人公司能不能挣钱?现阶段到底谁在买人形机器人?欢迎收听。 【嘉宾】 Li Yuan|极客公园作者 姜哲源|松延动力创始人 【精彩时刻】 05:08 机器人的能力,有两条主线 06:20 人形机器人已经很接近人类的运动能力了 08:01 为什么人形机器人好像突然就能跑能跳了? 09:51 技术解释:MPC 和强化学习到底有什么区别? 13:00 快问快答:哪些机器人动作是真的难? 14:58 前空翻、后空翻、侧空翻,难度一样吗? 16:08 一次动作成功和连续动作成功,对机器人的挑战有何不同? 20:00 运动控制的下一步:给机器人加上「眼睛」 21:10 人形机器人两年内还不能落地的原因:操作和导航不够成熟 24:21 主流的机器人现在续航多久? 25:03 研究机器人跳舞对于机器人做家务到底有什么用? 26:55 全尺寸机器人和小尺寸机器人之争 30:37 朱啸虎关心的问题:到底谁在买人形机器人? 32:25 大模型如何与机器人结合? 33:27 我们能否越过恐怖谷:未来的人形机器人会长着人脸吗? 37:26 技术迭代,数据成本低,让中国的人形机器人有真正的机遇超越国外 42:27 十年后,机器人真的能给你养老 【重要通知】 🎉由极客公园全新打造的科技行业漫谈播客「逐渐离普」上线啦! 😎极客公园离普编辑部小伙伴集体出道!接下来每周,编辑部的小伙伴将和大家一起,在这档播客中回顾当周最热的科技事件,为你蒸馏认知、聊透行业真相~ 😝没那么严肃,我们也偶尔吐槽和八卦!欢迎大家收听关注、踊跃报题、积极吐槽,一同加入「逐渐离普」的漫谈日常! 划重点,我们是周更哦~节目指路👉逐渐离普 【关于节目】 「开始连接 LinkStart」是一档由极客公园出品的科技商业播客。在这里,我们会邀请各行各业的嘉宾一起跨界对话、碰撞思想,用科技、商业和人文的视角一起描摹这个时代。 欢迎同步关注「公众号/视频号-极客公园」,第一时间,带你追踪科技热点。 本期编辑:Li Yuan 剪辑:糕糕 运营:雨倩 监制:靖宇、xuxu 公众号/视频号:极客公园

44分钟
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3个月前

EP86 对话中金公司研究部宏观分析师:从政策风向到市场主线

📈【本期主题】 * 解读2025年政府工作报告三大亮点 * 扩内需,提振消费 * “投资于人”理念 * 大力支持新质生产力 * 从宏观角度如何理解“资产重估”? ❤️【本期嘉宾】 张文朗 中金公司研究部首席宏观分析师、董事总经理 执业编号:S0080520080009 SFC CE Ref:BFE988 🔻【主持人】 周彭 中金公司研究部宏观分析师、副总经理 执业编号:S0080521070001 SFC CE Ref:BSI036 📍【时间轴】 00:02:11 2025年政府工作报告有以下三个亮点:①扩内需,提振消费;②提出“投资于人”理念;③支持新质生产力 00:17:27 以旧换新政策有哪些变化?是否有历史经验可借鉴? 00:20:28 中国的消费空间还有多大?怎么看待“消费占GDP比例偏低”? 00:28:39 政府工作报告首次提出“投资于人”的理念,应该如何理解?强调“量”和“质” 00:34:54 对于新质生产力方向,政府工作报告有哪些支持措施? 00:40:04 如何看待2025年货币政策走势?哪些方面值得期待? 00:45:01 从宏观角度如何理解“资产重估”? 00:51:55 宏观眼中的科技股:新古典vs凯恩斯 01:00:25 美国当前的市场和经济不确定性主要体现在哪些方面? 01:06:15 在当前这个阶段如何理解“大财政”?历史不会简单的重复,但会押韵 📌【拓展阅读】 《中金:联合解读2025年政府工作报告》 《中金|投资于人:供需发力,需求为上》 《中金:消费还有多大空间?》 🌟扫描二维码,领取重磅投资干货🌟 免责声明: 中金财富对本文所载信息的准确性、可靠性、时效性及完整性不作任何明示或暗 示的保证。本文仅供参考,不构成任何投资建议,投资者据此操作,风险自负。投资有风险 入市需谨慎。中金财富及其人员对使用本文本内容所引发的任何直接或间接损失概不负责。未经中金财富书面授权许可,任何机构和个人不得以任何形式转发、转载、翻版、复制、 刊登、发表、修改、仿制或引用本文。

78分钟
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3个月前

vol.203|当海归精英成为留子社畜:留学教育的忧与爱

本期节目邀请到《留学的孩子:雄心勃勃且忧心忡忡的一代人》作者马颖毅教授来聊中美教育的结构性差异。随着中国经济的快速发展,出国留学成为越来越多普通家庭的重要选择,其中以美国为代表的西方高等教育体系成为众多中国学子的首选。然而,脱离了应试轨道的孩子,是否能如愿走向人生的旷野?留学还是一条好的备选之路吗?随着留学群体的低龄化,年轻的他们在异国他乡会经历什么?他们有哪些雄心与忧虑?家长们应该给与哪些关注与支持?《留学的孩子:雄心勃勃且忧心忡忡的一代人》一书,马颖毅教授通过深入调研和访谈,还原了90后和00后学子在留学历程中的体验与思考。 【嘉宾】 马颖毅 美国雪城大学社会学教授、约翰斯·霍普金斯大学博士 夏景Summer 原创国际教育自媒体「谷雨星球」创始人 【你将会听到】 03:30 既熟悉又陌生的留学一代:雄心勃勃忧心忡忡 07:02 读美高并不会更容易上名校 12:16 留学作为“教育福音”的退朝 20:15 大龄留学生群体的涌现 24:16 美国的社会时钟非线性 28:04 留学观从壮志蓬勃到死气沉沉 31:31 每一个离开故土的人都是人类学家 33:23 申请费用破百万?教育是消费还是投资? 35:00 国际教育的状元化与中国社会的学历歧视 40:00 竞争白热化源自评价体系收窄 44:20 公立学校排名提升:教育增值与阶层流动 46:30 支持要建立在全然接纳之上 52:20 好的家庭教育就是孩子经常愿意回家 58:12 上好大学是好习惯的副产品 61:20 选学科是玄学,不如跟从本心 63:20 积极的课堂发言来自平等沟通的家庭日常 70:10 放弃了融入美国主流的尝试 72:12 美国精英的优绩主义反思 制作 曹福楼 配乐 罗大佑-未来主人翁

86分钟
12k+
3个月前

vol.28 未来生活畅想:“人工智能+”来袭,“反内卷”走起!

当“人工智能+”成为两会热词,当“反内卷”成为社会焦点,我们的未来生活会是什么样?本期内容从未来美食的健康与科技,到居住环境的灵活与自然,再到时尚穿搭的智能与个性,以及工作模式的变革,带你探索一个既贴合热点又充满奇幻的未来世界。快来一起做梦,也许下一个“人工智能+”的创意,就藏在你的白日梦里! Part1. 🍔未来美食大猜想:健康与美味的完美融合 01:14 健康饮食 02:23 科技与美食 04:43 未来聚餐形式 12:51 食物与情感 Part2. 🏠未来居住:从固定到“移动城堡” 15:25 居住灵活性 19:29 可移动房屋 24:45自然与居住 Part3. 👗未来穿搭:从“羊绒”到“智能羽毛” 28:23 智能服装 34:16 时尚与个性 36:32 环保与循环利用 Part4. 💼未来工作:从“低级牛马”到“高级牛马” 39:18 工作与机器人 40:08 个性化工作 42:43 工作与生活平衡 【友友们集合啦!】 欢迎大家扫描下方二维码👇加入听友群交流💗 或者可以添加Liiionaaa-_拉你进群~👇 【关于主播】 两位生活在北京的都市打工人,性格迥异但完美互补的大龄少女👭 懒懒不懒:快乐小狗enfp(测试一直有变),喜欢社会学、心理学、教育学、玄学与哲学的纯理科生,在形而上的道路上天马行空一发不可收拾的心灵探索家。 墨墨:美女霸总estp,在生活中搞田野调查的非严肃历史学者,对万事万物都会产生好奇并且要亲自尝试的冒险家。 【播客发布】 小宇宙、苹果播客、喜马拉雅、荔枝、网易云音乐、QQ音乐同步更新 【本期制作】 本期内容:墨墨、懒懒不懒 内容编辑:懒懒不懒、墨墨 音频剪辑:懒懒不懒 bgm:Moving On and Getting Over —— John Mayer

45分钟
99+
3个月前
EarsOnMe

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