“吃主儿不是美食家。美食家，懂得多见得多，能引经据典写饮食。吃主儿则必须会点会买会做会吃。吃主儿认为，天下吃的，古今中外，只要我认为好吃，我就做，而且我可以爱怎么改怎么改。而且吃主儿，做的菜都不一个味，以我为主啊。”
—— 王敦煌借此书，聊吃主儿，聊年夜饭，聊年夜饭掌勺人的故事……祝福如题，祝各位吃好喝好新年好！
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