【百胃百味百WAY】系列，想通过每个人吃的东西，来了解一个个具体的人，也了解一个个具体的地方。

和泓舟隔着空气远程聊天的时候，其实很想拉上她立刻去探店，也很想奔赴她家吃一顿她准备的家宴。我爱身边这些关心食物，热爱做饭的朋友。Ta们让我觉得这个世界上还是有人愿意去慢慢体会和思考食物与味道👅。这是很重要事情。我愿意被这些重要的事情包围。

🎙️ 本期嘉宾：泓舟｜自在谈ZiZai Talk主播

🕖 时间线 

01:48 中国胃 vs 世界胃

03:36 南通坐拥的江鲜和海鲜

06:11 吃的家学

11:34 从南通到上海，学会了吃小笼和生煎

12:45 北京真的让一个南方人很为难😅

18:30 “每道菜都要勾芡”是北京人的热情🔥

21:11 吃的“情感渣男学”和“肌肉代偿学”

23:50 🌟🌟🌟🌟🌟电影🎬推荐[The taste of things]

29:10 “菜场”买菜的困难重重和一部人对“菜场”的执着

32:50 囤菜——一代人不会忘记的记忆

36:00 到美国波士顿后带来的冲击

37:36 波士顿缺乏美食的社会文化浅析

41:11 猪肉处理方式不同带来的味道差异

43:36 和牛🥩的快乐你值得拥有

45:55 一鸡🐔多吃，是绝地的抵抗

47:20 老友记同款燕麦提子饼干🍪

51:45 搓小圆子，是属于小朋友的快乐

53:50 做饭🍳成为生活的一部分

56:16 为什么不选择去美国的大型超市买菜

57:20 ChatGPT成为做饭的小帮手

58:27 现场考考ChatGPT

1:04:08 《饮食男女》带来的做饭剧场感

1:06:35 波士顿龙虾🦞好吃，但还是更想吃罗氏虾

1:11:07 在海外，只要看到像是家乡食物的东西，都要买来试一试

1:11:13 你对荠菜味道的记忆是什么样的？

1:14:02 回北京的飞机一落地，就把罗氏虾加入购物车🛒

1:17:40 日常做饭人给自己松松绑的方式～

《法式火锅》（The taste of things）是2023年上映的法国历史爱情片，由陈英雄编剧，朱丽叶·比诺什和伯努瓦·马吉梅尔主演。故事发生在1885年，讲述一名厨师和一名美食家之间的浪漫关系，其中美食家的原型是瑞士作家马塞尔·鲁夫在小说《美食家多丹·布法内的生活与热情》中创造的角色多丹·布法内。