节目简介
来源：小宇宙来滇西旅行，最经典的路线就是「腾冲-芒市-瑞丽」，这三座边城一衣带水，也有各自的美食地图。即使我们并不是精于吃食的老饕客，在滇西探索之旅中，味蕾也早已被闻名于滇的饵丝、酸爽下饭的酸木瓜牛肉、独特鲜香的鱼撒、刚从炭火上切下来的火烧猪征服。
声音传达不了食物的香味，但希望能给你的旅程增添一些期待：
01:18 私人腾冲心头好：汪曾祺推荐过的皂角米粥，晶莹剔透有嚼劲；特色云南烧烤，调料丰富，必备解腻腌菜膏
05:20 云南饵丝，滇西第一；滇西饵丝，首推腾冲。我们对饵丝的感受：从不习惯到依赖，新腾冲人的乡愁
12:58 滇西食物的一大特点：酸！酸味不来自于醋，而是各种天然食材和手艺
16:22 更特别的滇西风味偏好：苦。70岁球友对我说，看到这道菜，你就知道自己到了腾冲
19:38 花草上桌是常态，飞花落叶，都可进食。青菜种类太丰富，逛菜场是种享受
21:30 最近我们去芒市的第一站：吃早点。光是调料就像是一道国宴
24:06 到芒市，总会尝试一次的“撒”：酸、苦、生、涮涮辣……
27:01 傣菜可口，拒绝预制。傣族人性格温和的另一面就是慢慢悠悠，所以稍安勿躁，再等等吧
31:49 瑞丽：外地与外国美食荟萃，曾经的交融繁华之地，现在也还有正宗东北麻辣烫和烤面筋
34:29 非知名小县城，去了也不会亏待你的胃，从火烧猪到贡米
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提到的一些美食店名和食物名称
腾冲：春和食馆/西董花园/盈香楼（本地菜）、四哥早晚点（饵丝）、花语点点/开碗笑（烧烤）、老固东顺江火烧肉米线（米线、各种小吃）；风吹粑粑
芒市：银家早点（丰富调料的早餐店）、林氏圆子（晚六点后）、伍哥食坊（位于梁河县城）；撒撇（酸撒/苦撒/生撒……）、芒海拌菜、丙午路赶集、新玩厂夜市
瑞丽：步步冷饮店/蔓德里茶餐厅（缅甸餐厅）、刀家烤猪店（位于陇川县城）
关于雨季捡菌子、认菌子、吃菌子的故事，欢迎收听第五期～
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BGM：太田美知彦《手がかりを探し行動だ!》《优しく伟大な母さん》（《中华小当家》的配乐，小当家的妈妈是芒市人噢！）
敬祝大家，身心愉快！🎉
小宇宙热评
共 20 条 · 按点赞排序-
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homewithu TOP 1
· 日本
11:55 稀豆粉不是黄豆做的啊啊啊是豌豆 有了营养学知识之后每次吃稀豆粉都很罪恶（尤其我们爱在早上吃，血糖飙升），但每次吃都觉得真香啊😋
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1叽里咕噜嘣 TOP 2
· 云南
腾冲饵丝在德宏是有口皆碑，本地人做不出来，都是葱腾冲进货。腾冲饵丝的特点是又软又硬，软硬适中。饵丝太软和太硬都不好吃
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1加衣jiayi TOP 3
· 北京
01:52 皂角米粥腾冲人叫做白子仁
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1不爱吃面爱吃卤煮
· 广东
爱你老铁
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1
homewithu
· 日本
07:08 作为大理人吃惯了软糯的饵丝感觉腾冲那种滑溜筋道的饵丝才是“异端”，我妈在我小时候给我按头安利腾冲饵丝我到现在还是不怎么喜欢😂
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0坎布里奇瓜瓜
· 美国
08:37 鹅肉料理在云南的确没听说过。鹅肉饵丝听起开有种融合菜即视感
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Ning早睡早起
· 上海
爱死稀豆粉了 终于更新了
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加衣jiayi
· 北京
04:54 我一直感觉烧腊粑粑（汤的）有点像北京卤煮
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加衣jiayi
· 北京
16:51 苦子果
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0玩去喽
· 云南
我也在腾冲旅居了，很喜欢你们二位的博客。去了三次芒市都是去送机，下次一定早早去吃你们推荐的早点。感谢哦！😊😊😊
