本期节目我们通过回顾2023年吃过的各种点心来尝试系统性的回答一个关于中式甜品的问题，即“如何给外国朋友推荐三道中式饭后甜品”？另外，春节在即，也希望通过本期节目给听众朋友们走亲访友送礼提供一点参考。我们觉得点心是一种表达“点点心意”和点缀生活之美的方式。

主要内容

1:59 中式甜品之问：“如何给外国朋友推荐三道中式饭后甜品”？

4:04 梗图“北方新年怪谈”与中式糕点的多样性

5:22 点心的定义、来历和分类

7:53 广式点心二分类

11:04 点心的七分类

13:36 北京有没有好点心？

15:46 稻香村的萨其马、山楂锅盔和拿破仑

20:29 老北京的饽饽铺

24:31 富华斋饽饽铺和满族特色奶饽饽、缸炉、松仁枣泥饼、蛋黄肉松饽饽

28:04 北京中关村茶点部

30:21 老北京炸咯吱

32:56 内蒙古咖啡皮奶豆腐月饼

34:25 甘肃兰州特产百合酥

36:44 苏州乾生元松仁枣泥麻饼

38:42 扬州大麒麟阁的京果粉和大京果

40:52 福建厦门的雪片糕

42:30 顺德大良蹦砂

45:13 潮汕的风吹饼

46:11 香港的陈意斋燕窝糕

48:31 台湾陈允宝泉太阳饼

50:26 关于糕点的健康提示

山楂锅盔

正明斋

参考资料

• 葛亮《燕食记》


• 何世晃《粤点诗集八十首》


• 王世襄《锦灰堆》


• 唐鲁孙的《北平的饽饽铺》


• 李碧华《饮食档案》


• 李碧华《吃燕窝糕的女人》

本期歌单

• 陈慧琳 《点心》


• 谢春花 《如果写不出好的和弦就该在洒满阳光的钢琴前一起吃布丁》