食尚运河系列 NO.6 爱新觉罗的烤鸭吃法
吃茶趣

食尚运河系列 NO.6 爱新觉罗的烤鸭吃法

46分钟 270 2年前
节目简介
来源:小宇宙

各位朋友大家好!


我们的大运河美食系列继续在北京为大家找好吃的!今天我们为大家请到了来自前便宜坊的中国烹饪大师--周俊强老师,为大家讲讲当年溥杰先生来便宜坊吃烤鸭的故事。


收听目录:


02:48 皇上吃涮肉跟别人有什么不一样


08:12  溥杰的味觉记忆怎么来的


12:45  便宜坊名字到底怎么写?宜?还是意?


20:00 便宜坊的烤炉谁设计的


29:30 失传的烤鸭秘密


35:00 鸭饼成为现在烤鸭的痛


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