广东人对鸡的执念≈东北人对猪的偏爱

今天又来 不方便杂谈 串台，聊聊广东人做鸡和东北人做猪的事。

好像没有其他地区比东北人更会做猪肉了，每一个部分都能做成美食。

广东人的“无鸡不成宴”是一种传统，有没有“鸡味”是一种执念。从鸡的品种到酱料，每一细节都是讲究。

（*本人录制时，感冒未好，听感可能不太好，在此感到抱歉。感冒后鼻音太重与本人的广谱无关，请不要歧视广谱，谢谢）

本期内容：

01:30 粤圈没有“太子爷”- 山旮旯里的美食

06:42 广东人均“美食家”，好吃没有标准答案

07:57 东北人对粤菜的初印象：

10:25 出了广东，“白切鸡”变难吃

12:58 鲍鱼炖土豆

18:06 为什么广东鸡好

21:45 东北的猪死得很值

35:12 广东的鸡有5种性别（*有异议的词“鸡项”和“扇鸡”）

40:08 白切鸡的做法

49:06 广东鸡的名菜（*有异议的词：啫啫鸡）

1:00:10 东北和广东点菜怎么点

01:17:10 顺德是个好地方