- 关于健康：“心脏手术告诉我：活着不是理所当然，健康需要主动经营。”

- 关于产品：“用户买‘好吃的高蛋白’，而不是‘高蛋白的好吃’——顺序决定成败。”

- 关于行业：“中国健康食品的困境：既要教育市场，又要活着等到市场成熟。”

@ffit8 创始人张光明

本期《健身人FM》邀请到ffit8创始人张光明（光明校长），由于时长和信息量的关系，我们分了上下两期间来发。在本期节目中，校长主要聊了他从心脏手术换了一个牛的心脏瓣膜到健康食品创业者的历程，揭秘ffit8蛋白棒背后的产品逻辑与创业故事，探讨了健康食品行业的挑战与未来。

在下期节目中，主要是校长的运动营养科普课堂，敬请期待。

shownotes:

嘉宾：张光明（ffit8创始人、前中国奥运备战营养和体重管理顾问美国运动协会健康指导专家 、IFBB、3HFit SNC运动营养师）

采访：子瑶

封面：馨以

01:20 - 光明校长自我介绍

- 身份标签：斜杠中年（健身爱好者/健康食品创业者）

- 创业动机：经历心脏手术后，将“改善健康”作为人生使命

“我们嘴上说重视健康，但往往直到身体出问题才真正行动。”

02:00 - 心脏手术的濒死体验考验

03:00 确诊先天性心脏病：心脏瓣膜畸形（“比正常人缺个心眼”）

04:00手术选择：拒绝金属瓣膜（需终身服药），选择“牛心瓣膜”（25年保质期）

06:33 手术过程：胸骨锯开、心脏停跳10小时、濒死体验

08:45 术后变化：心跳声异常明显，夜晚能清晰听到“砰砰”声

10:52 - 从患者到健康创业者

-11:24自学营养学：啃完100多本书，越看越混乱（生酮vs低脂饮食理论冲突）

- 13:02 考取专业认证：美国运动营养师（ACE/ISSN）、健康教练

- 14:00 创立“幸福减肥教”：帮助互联网人科学减脂

- 首期学员：罗振宇、王兴等

- 核心方法：7天饮食调整，首周平均减5斤（不依赖运动）

17:35  为什么创业从蛋白棒切入？

- 18:06 踩坑史

- 知识付费课程（用户学了不用）→ 1对1营养师服务（成本高）→ “幸福盒子”代餐（难吃复购低）

- 24:52 产品逻辑：

- 痛点：中国人蛋白质摄入不足，但讨厌“苦行僧式”健康饮食

- 解决方案：零食化蛋白棒（高蛋白/高纤维/低糖/好吃）

26:49 对标欧美：蛋白棒从航天食品→运动人群→大众健康零食的演变

30:04 - 资本与流量红利

- **31:38** 破圈关键：

- 小米众筹卖爆 → 罗永浩直播带货

- 联名《中国新说唱》、明星自发推荐

-33:11 冷思考：

- “产品力足够强时，明星和用户会主动为你代言。”

34:05 - 创业的残酷真相

- 35:07“这几年创业者都在把凭运气赚的钱，凭本事赔完。”

- 36:23消费降级下的调整：

- 品类扩展：蛋白曲奇、谷物棒（办公室场景）

- 价格优化：从18.5元/根高端线→10元内平价款

42:47 - 健康食品行业的挑战

- 43:01 用户认知困境：

- “大多数人为尝鲜买单，只有核心用户理解‘优质蛋白’的价值。”

- 45:44 原料成本揭秘：

- 分离乳清蛋白 vs 普通乳清蛋白成本差3倍

- 工艺成本：酶解技术让蛋白质口感更佳

51:09 - 价格差异的真相

- 52:32 行业乱象：

- 添加微量乳清蛋白即可标榜“高蛋白”

- 案例：威化饼干撒乳清粉 vs 纯乳清蛋白棒

- 55:58 口感难题：

- 为什么健康食品难吃？蛋白质/膳食纤维无法在口腔消化

- 解决方案：高温高压预处理、酶解技术（类比“炖烂的鸡胸肉”）

57:23 - 给创业者的建议

- “要么热爱，要么找到上天给你的机会”

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