时长：
55分钟
播放：
2.31万
发布：
5个月前
主播...
简介...
买菜难，买到好菜难，在菜市场次次都能买到好菜更难。但买菜这一步又绕不过去，买对了食材简单做做就好吃，没买对就怎么做都不是那个味儿。
我身边有些非常擅长逛菜市场的朋友，我早就想好了，一个个的都必须来给我上节目，聊聊不同地方的菜市场有什么特点，怎么和老板打交道，又有什么挑选食材的tips……
这次请来的朋友不仅跑过很多菜市场，还非常擅长处理人际关系，在每个菜市场都有homie。结果聊着聊着，好像和我想象的完全不一样，简单概括一下就是：当你想抄学霸作业的时候，发现他不但字迹潦草，连解题思路也独树一帜，根本不是老师教过的那一套。
也推荐结合这两期节目一起收听：
54. 东市买奶酪，西市买番茄，南市买活鱼，北京买菜大不易
68. 理想厨房 | 有预谋地夺取厨房大权，再有计划地喂养家人
【时间轴】
0:08 E人不一定擅长逛菜市场，I人也不一定不擅长菜市场
10:17 菜市场的人际关系比我们想象的简单
17:42 电商平台和自助点餐解决了很多社交困扰
25:09 每个人都可以有独有的菜市场社交方式
36:49 食物出问题了，该容忍还是该默默忍受？
45:38 选择解决问题，还是选择解决自己的情绪
【本期鸣谢嘉宾】
黑麦，一位可I可E的菜市场爱好者
【本期配乐】
La Danse Le ruban dénoué- No. 2, Les soirs d'Albi
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
我身边有些非常擅长逛菜市场的朋友，我早就想好了，一个个的都必须来给我上节目，聊聊不同地方的菜市场有什么特点，怎么和老板打交道，又有什么挑选食材的tips……
这次请来的朋友不仅跑过很多菜市场，还非常擅长处理人际关系，在每个菜市场都有homie。结果聊着聊着，好像和我想象的完全不一样，简单概括一下就是：当你想抄学霸作业的时候，发现他不但字迹潦草，连解题思路也独树一帜，根本不是老师教过的那一套。
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25:09 每个人都可以有独有的菜市场社交方式
36:49 食物出问题了，该容忍还是该默默忍受？
45:38 选择解决问题，还是选择解决自己的情绪
【本期鸣谢嘉宾】
黑麦，一位可I可E的菜市场爱好者
【本期配乐】
La Danse Le ruban dénoué- No. 2, Les soirs d'Albi
.
「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。
可以在这些社交平台找到我，公众号/微博/小红书：田螺姑娘hhhaze 。
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
雨前羽街
5个月前
印度
32
我现在已经可以说“那我不要了”非常了不起
菠萝不甜
5个月前
浙江
23
之前去某个西餐厅吃饭，牛排是切块按克称重的（3块钱1g），我说我要150g，服务员（其实是老板娘）说好的，然后回头切了250g，问我可不可以……我说我刚和你沟通的是150g，她说哎呀这个牛排其实切薄了不好吃，不过你也别有心理压力，我可以重新帮你切，这块我们自己吃掉就好了。。明明是她的错，还要道德绑架我…… 可我不是20岁的我啦！我说你给我重切，但凡超量10%，我就不要了！
lukelin
5个月前
四川
18
我们成都人更毛躁一些 “你卖的锤子西瓜哦 给我tiao（换）一个 搞快”
红烧牛肉面Z
5个月前
四川
16
先给黑麦老师问好，请黑麦老师多来
HD696453k
5个月前
上海
14
我买糖炒栗子的时候，跟老板说要多少多少，他就可劲儿给我铲，我说可以了可以了，他说“这就一点点”，我说：你要再说这是“一点点”，我就让你把这一点点送给我。他马上老实了。
大白_plNp
5个月前
浙江
9
30:52 那我可能是很E了，进菜场，先问一轮，都看看，然后再买觉得便宜点或者新鲜点的。如果买了这家的，然后到另一家买，我就说下次再来你家买，又不是只买一次哈哈哈。买西瓜，都是可以买下来，直接切开，如果不好，可以再挑过的。
退役熬夜第一名
5个月前
湖北
9
欢迎来到黑麦老师的菜场/餐厅演技小课堂😂 讲真从菜里吃到头发的确不是什么大事 换一份或者退掉都能行 可怕的是吃出卷曲的短毛发... emmmm就不知道到底是不是头发又不敢立马找服务员 免得一起吃饭的人也yue😭
Inko_O
5个月前
上海
9
我爸买菜不问价格也不会讲价，我会问价格但不会讲价，觉得贵了就换个地方。小学五六年级因为爸妈下班晚，承担了在家门口的路边晚市买菜的任务，基本流程是：看到喜欢的菜→问价格→让菜摊老板称炒一盘的量→付款拿菜（偶尔会得到夸赞这么小就来买菜之类的）
DD_ISME
5个月前
上海
9
33:08 曾经是一个拒绝任何交互（哪怕只是kfc买个甜筒）的社恐（感谢线上点单拯救了我这样的人），毕业干了客服，见识了真正为难他人的刁民以后，现在任何沟通心理障碍都消失了😌
早日退休吧
5个月前
上海
8
33:32 听到这里，更不想逛菜市场了，线上生鲜店买到白瓤西瓜，直接拍图给客服秒退货，甚至还会送优惠券。上班和人打交道已经很累了，下班自己的时间能不沟通就不沟通，有办法不内耗就选择不让自己内耗的方式。
Moonchild97
5个月前
湖南
7
40:43 小红书太爱动不动就避雷了，很多次出去玩，搜出来一堆避雷，最后自己尝试了发现根本没那么差。有时候还得是掌握自己的一手经验
欧奇德
5个月前
广东
6
07:52 啊这么看来广东菜市场真的友好太多了，“这个鱼怎么吃啊？”“哪个肉适合炒啊？”“哪个莲藕比较粉？”都是高频出现在每个摊档的对话，提问毫无心理压力。所有蔬菜菜价也都有牌子立好一目了然。我都觉得每周去菜市场和真实的街坊打交道是一种对麻木都市生活的治愈。
老锐
5个月前
河北
4
11:10 只i陌生人
Chan_mSLO
5个月前
北京
4
我回家路上的所有摄像头，都会记录下我听这期笑出的大白牙………
HD10027v
5个月前
广西
4
我太喜欢黑麦的幽默了！！！
HD696453k
5个月前
上海
4
24:15 做菜的节目聊熟人生人，就有一种“人也是食材”的感觉，把生人做熟了就是熟人，而且还可以细分几分熟，五分熟，七分熟，太熟了熟过了
Alicezyy
5个月前
天津
4
非常理解田螺的初衷。也在黑麦混不吝的“解决方案”中看到一种中年人的处事智慧。在享受菜市场的掐尖儿好处的同时不得不处理老板的“诡计”，算是某种平衡吧。既要又要的解决思路从来都不是微观层面的方法论。在生活里的其他方面也一样。感谢田螺和黑麦。
Rainmoney
5个月前
江苏
3
黑麦老师通透又幽默，爱听！
aliennnn
5个月前
江苏
3
我认为向店主了解商品的详情或者要求其退款/减价都是需要训练的，和i人e人关系不大。2020年年底，我去了一家企鹅吃喝指南推荐过的泉州菜馆子，点了个四果汤，吃了一口，甜到发齁，容器用得也不对。其他菜同样达不到水准。我当时正发烧，因此胆子大了不少，把自己的就餐体验一五一十告诉店家，要求其打折，店家欣然接受。自此，我有不好的体验便直说不误。我也会在经常光顾的店里不好意思说出自己的体会，某一次在常去的咖啡馆里，老板问我咖啡怎么样，我违心地说还不错，但是他好像捕捉到了我的微表情，仍旧给我重新做了一杯。多数时候，我是顾及到面子而不敢直说，但这会助长经营者的不正之风，也会间接损害其他消费者的利益。通过点评软件线上打分固然来得自在，但沟通是不足的，双方并没有真正达成共识。我觉得线下面对面的商谈蕴含的信息量是更高的，也能让消费者现场获得利益。大家都会现场提意见，店家也不敢为所欲为。
朱隽言
5个月前
广东
3
感觉所谓i和e的区别主要在于你是喜欢通过个性化和挑战规则来最大化自己的利益，还是依赖标准化的规则带给自己的保护。
此外我们不愿意去捍卫自己的权益一部分原因是因为规则不清晰，导致维权成本高。无论什么原因，饭店里的菜就是不应该有头发的，但是行业内并没有标准规定菜里出现头发应该如何解决（比如这道菜免收费），导致可能面临争执，争不过还更气，有时候不如算了还好过一点。
