「牛奶」中掺杂了诸多的意识形态因素。
有时候，牛奶是一种「强种强国」的体现，但是另一些时候，喝牛奶却成了一种对他人的「冒犯」。作为一种营养供给的产品，牛奶的背后却浮现出许多价值观的争论。
本期节目，我们将从「上海人喝牛奶」这一现象开始说起，聊到「牛奶」这一产品究竟是怎么变成一种争议性的产品的。上海人有着近百年的牛奶饮用历史，这一习惯与许多地方都有着不同。在本期节目中，我们从4600年前的胡夫金字塔开始说起，再到上海的开埠，再到英国兽医降维进入牛奶产业，展现了一副上海牛奶产业从无到有的历史画卷。
在这期节目中，我们还提到了法国贵族斐迪南·德·雷赛布在埃及修建运河，在东亚造成的蝴蝶效应，以及光明乳业的前世今生，以及为什么「喝牛奶」这一习惯具有冒犯性。
欢迎大家收听本期节目，也欢迎大家在评论区或者扫码进入群聊与我们一起交流。
🎯节目主播
范米扬 《中欧商业评论》特约嘉宾/毕业于同济大学和德国魏玛包豪斯大学/设计历史与理论研究
🎯背景音乐
《晚钟》—阁楼演奏班乐队
🎯时间轴
03:13 上海人喜欢喝牛奶
05:00 埃及法老、远古工程与苏伊士运河
10:33 1869年之后，上海才能喝得上牛奶
14:10 关于「可的牛奶公司」
16:39 兽医、牛奶棚与牛奶产业
25:10 关于上海的消费符号学
28:28 加诸牛奶之上的意识形态因素
🎯作品参考
《上海老品牌》作者: 贾彦
上海人是啥辰光开始喝牛奶的？
来源：上海市档案局（馆）政务微信平台
上海滩牛奶棚地图与变迁：淮海路曾传来奶牛哞哞
钩沉｜从可的牛奶公司到光明乳业
维基百科：光明乳业
其他相关网络资料
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小宇宙热评
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启总 TOP 1广东255
在下鲁钝，听了这么多期才明白这系列节目的真正意涵。这是一个从不同角度观察现今的世界是如何形成的节目。每期节目看似不经意的一瞥，综合起来却让人看见了一个与传统叙事完全不同的世界。这是一个从古至今遍布着信息、物质、文化相互交流世界。是一个被技术、经济、权力、制度不断更迭和角力塑造的世界。是一个务必要睁眼去看见甚至发现的世界。
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迦陵频伽 TOP 2湖北67牛，每次看你们播客都觉得题目绝了
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黄佳佳住在小宇宙 TOP 3江苏56呵呵呵，喜欢喝牛奶是踩到谁尾巴呢？当女足遇到身体围度比我们结实两圈的英格兰队输球的时候一群喷子就晓得骂女足，怎么不想想饮食结构从百年前就不同了？还有每天一杯奶强壮一个民族又不是消费者喊出来的
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我是老刘辽宁50
看到题目，点开这期节目。脑子里突然冒出一句话：创新就是将看起来没有任何关系的东西联系起来，但有这种能力的前提是要读很多好而杂的东西。好厉害🥳🥳
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滴滴叭叭呜上海2802:53 不行了，时隔一年多看到（听到）这种评论，我都又要暴起
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Alala昵称不符合规定美国2404:35 不就是没事找事吗？你没这习惯就能骂有这种习惯的？🤷
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月莞柔上海21从小喝散装打的买，后来有了红枣酸奶黄桃酸奶利乐砖的纯牛奶商业化的产品，到上大学喝到了光明的新鲜屋巴氏奶，我才觉得自己开始喝牛奶。 喝牛奶背后的符号，小时候是条件好的家里喝奶，每天打一份给小孩喝，条件好了一家人一起喝。喝得起奶的代表了身份。 现在货架琳琅满目的牛奶，背后也有深深地鄙视链 。 这个选题感觉也挺有趣的，我回头整理下聊聊！ 哈哈哈
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提篮桥夜未眠云南21因为中国人仅仅刚刚实现了碳水自由，离蛋白质自由还很远，东亚除中国外喝牛奶都是必须的，孩子午餐牛奶也是标配
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小圭圭上海13现在可的便利店少了很多，没想到背后有这么多故事。另外光明的三色杯、冰砖、盐水棒冰也是从小吃到大的，光明这个牌子真的在很多上海人心中属于一种情怀了～
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西格莱日本1305:04 大多数人感到被冒犯不是因为牛奶，而是“上海人”三个字
