节目简介
来源：小宇宙
这期节目，我们从一个“地名诈骗案”开始聊起。
起因是在杭生活后回到经常会被问：杭州小笼包好吃吗？
答案是——杭州没有小笼包，小笼包是隔壁嵊州人的。皮薄馅厚，还能包豆腐。
顺着这条线往下捋，我们发现整个中国地方美食的"籍贯"都很可疑：
新疆炒米粉是贵州传过去的，？
“河南正宗新疆大盘鸡”这六个字里，可能只有鸡是永远不变的？
福建人的海蛎煎出了省，怎么就成了炸鸡蛋饼？沙县小吃里为什么卖重庆小面？
河南人的胡辣汤，出了省要和陕西打，在省内逍遥镇、北舞渡、方中山还要自己先打一架。
食物只要走起来，就一定会变成融合改良菜！
（声明：本期没有一条做过官方查证，全是个人经验和道听途说。说错了欢迎在评论区纠正，我们下期认错。）
—— 时间轴 ——
00:00 开场：从“杭州没有杭州小笼包”聊起
03:17 大盘鸡、炒米粉的籍贯罗生门：「河南正宗新疆大盘鸡」，是最早的融合菜之一？贵州炒米粉怎么又成了新疆炒米粉？
06:10 福建人的愤怒局：海蛎煎在外地直接变炸鸡蛋饼、生蚝没几个？！福建扁食不是小馄饨！沙县炒粉为什么要放洋葱？
12:17 主食之争：粿条、河粉、肠粉、粉干都是米做的，为什么不能混为一谈？浙江年糕硬得能打人，福建米糕软得一夹就断，谁的碳水更狠？
17:29 河南人的内部大乱斗：逍遥镇、北舞渡、方中山，胡辣汤到底谁才是主推？为什么简单的大锅烩菜出了省就吃不到？
21:12 被“变异”的家乡味：大盘鸡到底该不该放青椒和香菇？馕和烤肉在杭州的“水土不服”
26:00 挂名与户籍：是改良融合还是水土不服？
29:15 开在外地的家乡菜：沙县卖重庆小面、江西菜只剩辣：当外地店开始“挂羊头卖狗肉”，底线在哪？
32:47 和解时刻：变味也不全是坏事，那才是交流的开始。
起因是在杭生活后回到经常会被问：杭州小笼包好吃吗？
答案是——杭州没有小笼包，小笼包是隔壁嵊州人的。皮薄馅厚，还能包豆腐。
顺着这条线往下捋，我们发现整个中国地方美食的"籍贯"都很可疑：
新疆炒米粉是贵州传过去的，？
“河南正宗新疆大盘鸡”这六个字里，可能只有鸡是永远不变的？
福建人的海蛎煎出了省，怎么就成了炸鸡蛋饼？沙县小吃里为什么卖重庆小面？
河南人的胡辣汤，出了省要和陕西打，在省内逍遥镇、北舞渡、方中山还要自己先打一架。
食物只要走起来，就一定会变成融合改良菜！
（声明：本期没有一条做过官方查证，全是个人经验和道听途说。说错了欢迎在评论区纠正，我们下期认错。）
—— 时间轴 ——
00:00 开场：从“杭州没有杭州小笼包”聊起
03:17 大盘鸡、炒米粉的籍贯罗生门：「河南正宗新疆大盘鸡」，是最早的融合菜之一？贵州炒米粉怎么又成了新疆炒米粉？
06:10 福建人的愤怒局：海蛎煎在外地直接变炸鸡蛋饼、生蚝没几个？！福建扁食不是小馄饨！沙县炒粉为什么要放洋葱？
12:17 主食之争：粿条、河粉、肠粉、粉干都是米做的，为什么不能混为一谈？浙江年糕硬得能打人，福建米糕软得一夹就断，谁的碳水更狠？
17:29 河南人的内部大乱斗：逍遥镇、北舞渡、方中山，胡辣汤到底谁才是主推？为什么简单的大锅烩菜出了省就吃不到？
21:12 被“变异”的家乡味：大盘鸡到底该不该放青椒和香菇？馕和烤肉在杭州的“水土不服”
26:00 挂名与户籍：是改良融合还是水土不服？
29:15 开在外地的家乡菜：沙县卖重庆小面、江西菜只剩辣：当外地店开始“挂羊头卖狗肉”，底线在哪？
32:47 和解时刻：变味也不全是坏事，那才是交流的开始。